"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사

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"저온살균법" 검색결과 481-500 / 2,054건

식품안전공학 1,2장 정리

은 포도즙을 산으로 발효-효모는 포도즙을 알코올로 발효= 저온살균법으로 세균만을 죽이고 효모를 살려 공정에 이용buchner의 실험 ? 발효는 효소로 살아있는 세포가 필요하지 않 ... 한다는 것을 결정미생물은 오염된 환경을 무독화한다. 화학물질의 재순환 비병원성의 도움2장현미경관찰법의 등장현미경의 원리-방사선의 파장-배율-대비 ? 색채 강도의 차이- 해상력을 결정

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.26

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한국의 보약 발효식품

균이 활동하여 술이 되고 이 경우도 오래 공기 ( 산소 ) 에 노출되면 식초가 됨발효 식품의 종류 ? ㉰ 요구르트 - 우유에 발효균을 넣고 저온 숙성해서 생긴 식품 . 여기에 각종 ... 되게 한다 .발효 식품의 종류 ? ㉱ 와인 - 고대의 함무라비법전에 최초로 와인에 관한 성문 법이 제정 - 맥주보다 와인이 더 먼저 탄생 - 19 세기 파스퇴르에 의해서 미생물 ... - 여러 형태의 담금법 의 개발 - 고추의 유입 ( 중기 ), 통 배추의 육종 재배 ( 후기 )우리나라 발효의 역사와 증거 ㉯ 우리나라 발효의 증거 ㉠ 동국이상국집 -‘ 순 무를 장

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.29 | 수정일 2022.05.02

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식음료 막걸리 사케

이 준마이 ( 정미율 70%)2. 주조기술 ( 만드는 방법에 따라 ) 나마사케 : 발효 후 미살균된 상태에서 병에 담겨진다 . 나마죠조슈 : 저온 살균한 뒤 병에 담은 것으로 과일 ... 알코올을 제한된 양만 사용하여 고급 쌀로 만든다 . 후츄슈 : 대중적인 일반 사케로 특별한 정미율이나 주조법이 없다 .월계관 나마사케 ( 미살균사케 ) 난부비진 혼죠조 나마죠조슈 ... 이 상당히 달라집니다막걸리의 원료막걸리와 동동주는 같은 술 ? 동동주 막걸리막걸리 제조법CONTENTS 먼저 막걸리의 원료인 쌀을 씻어주세요CONTENTS 쌀을 앉히고 고두밥으로 쪄

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2016.12.11

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식품위생학-감염형과 독소형 식중독 세균과 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독

. 서론2. 본론가. 세균성 식중독1) 감염형 세균2) 독소형 세균나. 리스테리아균다. 바실러스 세레우스균3. 결론4. 참고문헌1. 서론식중독이란 우리나라 식품 위생법상 ‘식품의 섭취 ... 에 주로 잠복기가 짧고 발열이 따르지 않으며 설사나 구토를 동반하며 오염된 음식으로의 분리가 다른 2차 발생 방지에 중요한 역할을 한다. 또한 독소형 식중독의 가장 큰 특징은 살균 ... 등의 과정을 통하여 균이 식품에 생존해있지 않더라도 식품 속에 독소가 이미 생성되어 있다면 발병하게 된다는 것이다. 때문에 살균을 했다 하더라도 다른 식중독보다 주의가 필요하다.2

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.05

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성인 수술실 물품 목록 정리

제는 접촉시간을 연장시킬 경우에 멸균제로 분류될 수도 있다. 열을 가하는 높은 수준 소독은 저온살균으로 이루어진다.2) 중간 수준 소독 Intermediate level ... 에 멸균을 꼭 하여야 하는 물품, 보통 소독법 이상의 방법으로 소독하여야 하는 물품 또는 약하게 소독하여도 되는 물품 등으로 분류하고 그에 따라서 적절한 방법을 선택하는 것이 효과 ... 전 세척 정도② 미생물 오염이 종류와 정도③ 살균제의 농도와 노출시간④ 기구의 외형적 형태(갈라진 틈, 경첩부, 내강)⑤ 소독 과정의 온도와 산도아포가 살균제에 가장 내성이 강하

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.17

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병원 미생물학 중간고사 요점정리

되면 사멸된다.①저온살균법-L.pasteur: 충분한 시간동안 60℃까지 열을 가해서 미생물을 살균할 수 있음을 발견-75℃에서 30분간의 저온 살균하는 방법은 고온 노출에 잘 결딜 ... 수 없는 고무 제품과폴리에틸렌 시험관 그리고 카테터 멸균을 위해 병원에서 이용.이런 물질들은 저온살균 하기 전에 소독제로 완전히 세척해야함②끓이는 소독-물을 끓이는 가장 간단 ... 는 것-명명법: 분류된 종에 적절한 이름을 부여하는 것-동정: 분류된 미생물의 종을 분류 체계 내이 미생물의 특성과 일치하는 적당한 위치에 배치하는 것1)분류방법＊일반적으로 계

시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.15 | 수정일 2019.10.13

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식품위생학_식중독_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

의 개요? 최적발육 조건- 온도 : 중온균 대다수 cf. Welchii : 43~47˚CCampylobacter : 42˚C- pH : 중성? 예방법- 섭취전 가열살균 cf. 황포균 ... 매체운반매체관련법식품위생법감염병의 예방 및 관리에 관한 법률? 감염형과 독소형 식중독 비교구분감염형독소형증식세균섭취, 장내증식식품 내 증식(독소 생성) 후 섭취종류살모넬라, 장염비 ... 성 혈변)- 원인식품 : 해산, 어패류 생식- 예방법 : 어패류를 담수로 충분히 수세十 비브리오 패혈증- 호염균 : 1~3%염 (8% ↑ 생육 불가)- 유당분해- 경구감염 : 만성

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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소독과 멸균

소독과 멸균의 개념 01 소독과 멸균방법 선택 시 고려해야 할 요소 02 03 소독과 멸균의 원칙 소독과 멸균의 방법 04소독의 개념 : 비교적 약한 살균력을 착용시켜 병원미생물 ... 으로 강한 살균력을 착용시켜 어느 물체에 있는 병원균 , 비병원균 , 아포 등의 모든 미생물을 완전히 멸살 또는 제거하는 것을 말한다 . 세균이란 말을 쓰고 있으나 세균이나 진균 ... 되어야 한다 . 어떤 유기체들은 쉽게 파괴되지만 , 반면에 어떤 것들은 일반적으로 이용되는 어떤 멸균 , 소독법에도 파괴되지 않을 수 있다 . 2) 현존하는 유기체의 수 유기체가 물품

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.06

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[일반생물학실험] 멸균법 관찰

는 방법.영양성 병원균은 사멸되지만 아포,?간염 바이러스는 사멸되지 않는다. 1～2%의 탄산나트륨을 물에 첨가하면 살균력이 높아지고 금속의 부식도 방지할 수 있다.② 저온살균법 ... 멸균법 관찰1. 실험 이론 및 원리가. 멸균법미생물을 배양하기위해 도말할때, 또는 채취할 때 필수적으로 거쳐야 하는 과정이 멸균이다. 이름을 보면?알 듯이 균을 멸한다, 즉 ... (물리적인 방법으로)?미생물을 사멸시키는 것을 의미한다.?멸균법에는 다음과 같은 종류가 있다.1) 건열 : 건조한 상태에서 높은 온도를 유지시켜 세균을 제거하는 방법.① 화염멸균법

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.12 | 수정일 2020.08.02

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[미생물제어]식품미생물 제어법

?고온 살균 : 저온살균공법(LTLT), 고온살균법(HTST), 초고온순간살균(UHT) 등3) 원적외선 살균 : 발열체에서 방사되는 열에너지에 의하여 피가열물이 가열4) 마이크로파 ... ) 등이 사용되고 있습니다.2. 살균살균은 크게 가열살균과 비가열살균(냉살균)으로 나누어 볼 수 있습니다.가. 가열살균1) 습열?건열 살균 : 피가열물의 전도에 따라 가열2) 저온 ... 식품미생물 제어법미생물 제어는 여러 조작이 있으나 이들 조작의 주된 것을 단위 조작으로서 정리하면 제균, 살균, 정균, 격리(차단)으로 나누어 볼 수 있습니다. 미생물 제어

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.14

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서울우유 협동조합

- 유통기한보다는 제조일자를 확인하라우유 고르는 TIP ! 서울 vs 남양 vs 매일 - 고온살균 ? 저온살균 ?우유 고르는 TIP ! 서울 vs 남양 vs 매일 - 우유만을 단독으로 생산하는 공장인지 살펴보자{nameOfApplication=Show} ... ISO9001 인증 , HACCP 적용 , PL 법 대책 , PMO 합격 , TPM 활동 그 외 깐깐한 목장관리 엄격한 제품관리시스템 폐수처리와 위생관리시스템 경쟁사 분석 - 남양유업

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.31

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[화학공학실험 A+ 보고서]_예비보고서_Xylose

및 수득한 생성물을 분석할 수 있는 HPLC의 이론 및 사용법을 공부하 고 실험을 통해 이해한다.3) D-Xylose의 Conversion과 Furfural ... 어내시오산업안전 보건법자료없음화학물질관리법에 의한 규제자료없음오염된 옷과 신발을 제거하고 격리하시오위험물안전관리법에 의한 규제자료없음재사용 전에는 옷과 신발을 완전히 씻어내시오10 ... 는 환기가 잘 되는 곳에 단단히 밀폐하여 저장하시오.인화점:60 ℃음식과 음료수로부터 멀리하시오.주요용도:윤활유, 수지류, 기타 유기물질의 정제용 용제살충제, 진균 살균제, 살균제

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.06.23 | 수정일 2021.05.10

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테마가든과 파티장식 시험자료 족보파일입니다

1. 다음관수법중 어느 것이 꽃이나 잎을 상하게 상하게 할 수 있을까?스프링클러관수2. 절화의 호흡에 대한 설면으로 틀린 것은?모든 식물체는 온도가 올라감에 따라 호흡량이 감소 ... 한다.3. 장식원리중 사실적으로 또는 시각적으로 감지되는 구조적 감도와 안점감을 무엇을 의마하나요?균형4. 다음중 저온에 가장 강한 초화류는?프리뮬라5. 다음중 화훼원예의 중 특징 ... 용으로 사용되는 초화류로 알맞지 않은 것은?루드베키아8. 어린이를 위한 정원디자인시 고려할 사항이 아닌 것은?민첩성을 높힐 수 있는 디자인9. 허브식물 중 특히 살균, 구충효과가 뛰어난

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.05

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의료기구 세척 체계(임상기반)

저온 살균제에 의해 이루어진다.3. 멸균(Sterilization)이란 물리적, 화학적 과정을 통하여 모든 미생물을 완전하게 제거하고 파괴시키는 것을 말하며, 고압증기멸균법 ... , 가스멸균법, 건열멸균법, 과산화수소 가스 플라즈마멸균법 및 액상 화학제 등을 이용한다.절 차(Procedure)1. 오염원에 따른 사용 후 기구 수거 방법가. 사용한 모든 종류 ... 한 화학적 멸균방법으로, 55℃ 이하의 낮은 온도에서 멸균하는 저온 멸균방법이다.(2) 고열이나 습도에 민감하여 고압증기멸균이 불가능한 물품을 멸균한다.(장비부속품, PVC 등)(3

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.02

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(방통대) (식품미생물학) 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법 (2)

. 미생물 생육과 증식에 영향을 미치는 요인2. 가공식품의 변패를 가져오는 미생물과 예방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론어린 시절 식중독에 걸린 경험은 아마 대부분의 사람들이 공통 ... 에서는 생육하거나 증식하기 어렵다. 미생물이 증식하기 좋은 온도에 따라 미생물은 저온, 중온, 고온균으로 분류하기도 하는데 마트에서 판매하는 가공식품마다 적절한 온도가 표시되어 있는 것 ... 게. 자외선은 일반적으로 살균 효과가 있으며 미생물의 변이를 일으킨다고 알려져 있기 때문이다. 이러한 이유에서 식당 등에서는 자외선 살균등을 이용해 식기를 살균 소독하기도 하는 것

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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한식조리기능사필기 핵심 요약집

에 의해 변질⑤ 발효: 탄수화물이 미생물의 작용4. 우유살균법-저온살균법 :61-65℃ 30분-고온단시간살균법 :70-75℃ 15-20초-초고온순간살균법 :130-14℃ 2초5

시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20 | 수정일 2020.02.19

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미생물실험 순수배양(Method) 결과 리포트

각시켜야함3.습열멸균-물을 가열하여 뜨거운 증기에 멸균하는 방법(건열에 비해 비교적 저온살균)-평압증기와 고압증기에 멸균하는 두 가지 방법이 있음⑴평압증기멸균-100℃에서 1시간 ... 가지방법은 열에 약하거나 증발하는 등 그 성질이 변하는 것에는 사용할 수 없다)4.자외선멸균-자외선 영역의 파장을 형성하여 미생물의 생활력을 빼앗는 살균법.(내생포자의 살균도 가능) ... 하여 배양한다.-Spreading은 균액 속에 포함된 균을 한꺼번에 배양하여 확인하고 다량의 균을 얻는데 목적이 있으며 이 방법으로 균을 분리하는 데는 어려움이 따른다.3.주입평판법

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.01

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우유살균법

적이고 저장성이 높은 우유를 생산하기 위함이다. 생유의 살균은 원래 63 , 30분간 처리하는 저온살균법을 채택하였는데 이 조건은 생유의 영양소 파괴를 최소로 하고, 병원성 세균 ... 공장에서는 저온살균법을 사용하고 있으나 시유를 충진하는 과정이나 포장용기에 일부 세균이 혼입되거나 내열성균의 포자가 간혹 살균과정에서 파괴되지 않고 남아 있는 경우도 생각할 수 있 ... 하는 무균공정이 사용된다. 우유의 초고온(UHT, ultra high temperature)살균법에 플레이트(또는 판형)열교환기(plate heat exchanger)가 많이 사용

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.10

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루헨스 정수기 -소비자분석 STP SWOT 거시환경분석 5 FORCE

는 가 하면 , 기술 면 에서도 높은 온도에서 살균하는 기존 방법을 차별화 하여 저온 살균으로 깨끗함을 선보이는 등 치열한 마케팅 시장이 형성되고 있다 . 최근 정수기 시장의 동향기존 ... 투자 증가 4 대강 사업 수질 개선 실패기 술 적 환경 위협 기회 저온살균 기술 정수기 소형화 정수기 자가세정 기술 필터의 대중화 전력난사회문 화 적 환경 후쿠시마 원전 사고 웰빙 ... 나이스 냉 / 온 정수기 서비스 좋음 가격이 비싼 편 웅진 코웨이 정수기 인지도가 높다 가격이 비싼 편 서비스가 낮다Swot 분석 넓은 유통망 차별화된 기술력 ( 저온살균 ) 차별

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.16

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[생활과학과] 2016년 2학기 식품가공및저장학 출석대체시험 핵심체크

의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 열이나 자외선으로 살균- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절 ... 제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. 식품의 변패1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인 ... , 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물③ 미생물에 의한 위해를 방지하기 위한 대처방안- 위해를 유발할 수 있는 미생물을 살균- 미생물의 증식을 최대한 억제④ 미생물

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.11.08

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