"농식품가공"의 검색결과 입니다.

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"농식품가공" 검색결과 481-500 / 4,895건

식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]

, 동식물체에 존재하며 식품 원료인 농, 축, 수산물에는 각각 그곳을 생활권으로 하는 미생물들이 독특한 마이크로플로오라를 형성하여 살고 있다.이들 미생물들은 식품을 조리 가공 ... : 가열, 냉동, 보존제, 건조, Aw조절효소 : 가열, pH조절, 저온곤충 : 훈증소동물 : 약제, 기계적 방제최근에는 식품가공, 저장기술을 적용함에 있어 위생성이 확보된 안전 ... [ 식품의 특성과 저장의 필요성 ]식품을 변패되지 않도록 저장하기 위해서는 미생물의 번식을 막아야 한다.식품의 주성분이 되는 영양소와 그 영양소를 가장 좋아하는 미생물과의 관계

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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시사이슈 분석_개 식용 금지 특별법 제정에 따른 동물권 현황 및 중요성에 대한 고찰

으로 개를 사육 및 증식하거나 도살하는 행위, 개를 사용해 조리 또는 가공한 식품을 유통, 판매하는 행위를 금지하는 이 국회 본회의를 통과하였다.특별법을 구체적으로 살펴보면 식용(食用 ... 이 정해졌다. 다만 이를 위반할 시 벌칙 조항은 법안 공포 후3년이 지난 날부터 시행되도록 처벌에 유예기간을 두었다.또한 개 사육 농장이나 유통·판매 및 조리·가공 목적의 시설을 새로 ... 소리를 내고 있다. 이들에 대한 적극적 전업(轉業)을 지원해주어야 한다는 것이다.관련 정부는 식당 폐업 및 전업 지원 등이 포함된 '개 식용 종식 기본계획'을 수립하였다. 농식품부

리포트 | 8페이지 | 5,900원 | 등록일 2024.01.14

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시험을 위한 식품공학 필기 자료 입니다

식품 공학단위 (Unit)? 식품공정에서 투입되는 원료와 에너지의양, 가공조건 등의 크기를 나타날 때 기준? cgs(centimeter, gram, second), fps ... )? p*H20(증기압) < P(전압) 온도에서는 물의 표면에서 물 분자가 단지 증발? p*H20(증기압) = P(전압) 온도 = 끓는점 (boiling point)식품의 가공과정 ... 손상시키지 않고 식품 위생상 안전하게 처리하여 시판하는 우유로 시장에서 거래된다는 의미이다. (=멸균우유 ,무균질우유)2. 가공유(flavored milk)가공유 또는 우유음료

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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국내 기업 중 한 회사를 선정하여 간략한 회사소개 후, 해당 기업을 마이클 포터의 5팩터 경쟁요인에 적용하여 경쟁력을 분석하시오.

기업의 경쟁력을 분석해보도록 하겠다.본론내가 선정한 기업에 대한 간략 소개매일유업은 한국의 주요 유제품 제조 및 가공 기업으로, 국내 3대 유제품 회사 중 하나로 인정받고 있다. 이 ... 회사는 1969년, 농어촌개발공사에 의해 자본금 1000만원으로 설립된 작은 기업에서 출발하여, 일본의 모리나가, 네덜란드의 도모, 독일의 밀루파와 같은 해외 기업들과의 기술 ... 제휴를 통해 제품 품질을 향상시켜왔다. 이러한 노력의 결과로 매일유업은 대한민국 대표 유제품 가공 회사로 성장하였으며, 2021년 기준으로 1조 5519억 원의 매출을 기록하며 국내

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.08

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코로나19가 농업/농촌에 미친 영향과 농식품 유통/소비에 미친 영향 및 농산물 유통 및 도매시장의 코로나19 대응방안

코로나19가 농업?농촌에 미친 영향과 농식품 유통?소비에 미친 영향 및 농산물 유통 및 도매시장의 코로나19 대응방안Ⅰ. 서론Ⅱ. 코로나19 개요 및 동향1. 코로나19 개요2 ... . 코로나19 발생 동향3. 코로나19 이후의 국가별 경제 동향Ⅲ. 코로나19 사태와 사회·경제적 관계1. 코로나19의 발생과 사회변화2. 농식품 산업과 코로나19의 관계Ⅳ. 코로나 ... 19가 농업부문에 미치는 영향1. 코로나19가 농업?농촌에 미친 영향2. 코로나19가 농식품 유통?소비에 미친 영향Ⅴ. 농산물 유통 및 도매시장의 코로나19 대응방안Ⅵ. 결론[참고

리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.04

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6차산업에서 사회복지역할모색에 관한 연구

가공, 3차산업인 서비스업으로 확대하는 방법의 형태로 주체는 농가의 여성과 고령자, 전업농, 작목반, 마을영농의 형태로 구성되었다.② 조직체 구성*농업생산의 조직화 -지역을 단위 ... 에서 소비하는 운동. 농업과 식품안전성에 대한 소비자의 관심이 높아지는 것을 배경으로 생산자와 소비자가 연대하여 농산물이나 가공품, 특산품 등을 판매하는 운동임*마을영농마을주민 ... 대상활동내용활동보수일반플래너(농림수산성 선발)400명본업을 가지고 있는 경영컨설턴트, 디자이너, 등 농수산물 관련 경영,생산, 유통가공과 마케팅, 지적재산권 관련 전문가 등-농림어업

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.12

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학교급식 납품업체 교육자료

하여야 한다.6. 살균 소독제 사용관련 식품제조업 및 접객업 영업자의 준수사항- 식품위생법시행규칙 제2조 관련 중 '식품등의 위생적 취급에 관한 기준'"식품 등의 제조 가공 조리에 직접 ... Table (HACCP과 동일)식품의 생육, 생산, 제조, 가공, 운반, 저장, 판매 등 전 단계를 거쳐서 사람이 섭 취할 때까지의 각 단계에 있어서 식품의 안전성, 완전무결성, 관능적인 ... 납품업체 위생교육1회(3월). 급식품 납품 ? 검수시 준수사항2회(5월). 납품업체 현장 및 차량 위생관리3회(9월). 식재료 위생관리4회(11월). 개인위생관리급식품 납품

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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양구군 지방임기제공무원 양구백토마을 운영 직무수행계획서

상품을 제공하여 부가가치를 높이는 전략도 구사하겠습니다.-정부 지원사업 공모 및 선정 추진 (문체부 전통테마마을 조성사업 등)-마을 기업 설립 추진 (농특산물 가공업, 전통식품 제조업 등)

자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.12.12

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사회적 농업의 효과와 문제점 및 정책적 과제0K

하고 있다.국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 국회의원은 최근 사회적 농업을 활성화하는 내용의 ‘사회적 농업 육성법 제정안’을 대표 발의했다. 이는 농촌생활의 경제적 자립도를 향상 ... 으로 ‘농촌’의 정의는 「농업?농촌 및 식품산업 기본법」 제3조5호에 따르며, 농장의 위치가 농촌에 소재해야 한다. 사회적 농업은 농업인을 중심으로, 사회적 약자와 농업 생산활동 등 ... 조직형태가 법인이거나 비영리민간단체 등 단체등이며, 조직 형태가 농업법인이 아닌 경우, 조직의 ‘19년도 전체 수입(매출액, 보조금, 기타수입 등) 중 농산물 생산?가공?유통

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.20

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해외 낙농 산업 동향

의 프로그램에서 사용하도록 설계되어 있다.Ⅱ. 네덜란드의 낙농 산업 현황네덜란드는 독일과 뉴질랜드에 이어 세계 3위 낙농 및 유제품 수출 국가로 2014년 기준 전체 농식품 부문 ... 수출의 8.7%(70억 유로), 농식품 부문 무역 수지 흑자의 15.2%(43억 유로)를 낙농 부문이 차지했다.네덜란드는 지리적으로 국토가 낮은 구릉과 평지를 가지고 있어 낙농업 ... 사업이 요구된다.일본은 최근 유가공품 중 버터의 소비가 증가하고 있다. 대부분 유제품을 자급하고 있지만, 최근 버터 소비 증가에 비해 원유생산은 증가하지 않아 부족한 부분을 농축산

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

된 경우에는 여러 가지 항생제로 치료할 수 있다.3) 원인식품 및 감염경로살모넬라는 가공되지 않은 농수산식품과 가공식품에서 널리 발견되고 있다. 특히, 육류 및 가금류는 이 식중독 ... ① 식품위생식품으로부터 오는 위해 인자를 확인하여 사전에 미리 방지하기 위한 수단이다. 이것은 가공분야에만 한정짓는 것이 아니라 원료의 재배 환경에서부터 사람들의 식탁에 오르기까지의 전 ... [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1

방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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농업생태계와 자연의 속성,농생태학이란무엇일까,농생태학의잠재력,젠더화되어있는사회자본

농업생태계와 “ 자연 ” 의 속성농생태학이란 무엇일까 ? 생태학을 지속가능한 농업생태계의 디자인과 관리에 적용한 것 농식품체계의 발전에 관해 전통지식 , 대안농업 , 로컬푸드 ... . 따라서 보존관행이 폭넓게 채택되려면 적절한 동기가 필요 .행위자 – 네트워크 이론 “ 농식품 연구의 이론적 범위와 정치적 적실성이 근대적 존재론에 근거하는 방법론적 토대 때문 ... 체계의 경험에 의한 접근 생태 , 문화 , 경제 , 사회연결을 통해 농경환경과 먹거리를 활력있게 해주는 것기존 농업을 비판하는 농생태학 농생태학은 생산주의 , 분자화 , 사유

리포트 | 43페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.10

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발효유의 종류와 제조과정

일정온도에서 자연 발효시키는 방식을 도입''식품업계, 떠먹는 발효유 활황'-남양유업의'떠 먹는 불가리스'돌풍- 그간 국내 발효유 시장은 드링크 제품이 주를 이뤘지만 2006년 ... 로 발효시켜 독특한 풍미를 낸 것 평소 요구르트라고 부르지만 요구르트는 일반명칭이고 축산물가공처리법상으로는 발효유라 하며 유산균수 까지 세심히 규정요구르트란?발효유 제조공정별 분류 ... ), 셋트타입 요구르트 (set type)생산방법과일 첨가 여부일반(Plain)요구르트, 과일(fruit)요구르트, 풍미(flavor)요구르트발효유 가공공정살균 요구르트 동결 요구르트

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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최근 글로벌 유가공 시장 동향

제품 생산과 소비1) 생산표1. 사육수 원유생산량 소비량(출처: 농식품부, 낙농진흥회)구분'14'15'16'17'18'19젖소사육수(천마리)*************08408낙농가수 ... 적으로 소비자에게 전달된다.(2) 소비서구적인 식생활의 확대로 빵과 커피, 치즈 등에 섭취가 증가함에 따라 1인당 원유 및 유제품 연간 소비량은 늘어나고 있는 추세이다. 농식품부 통계 ... Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론우유에는 여러 영양성분이 골고루 함유되어 있는 식품으로서 가치가 매우 높다. 우유를 이용한 유제품에는 분유, 크림, 발효유, 아이스크림, 치즈 등

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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위더스 마케팅원론 [A]레포트 특정 기업을 대상으로 현재 운영하는 사업부 혹은 제품라인 등에 대한 BCG 매트릭스를 작성해보고 각 사업 혹은 제품의 대한 향후 전력을 구체적으로 수립해 보시기 바랍니다.

면류, 농수산가공식품, 냉장·냉동식품을 제조하는 종합식품 업체다. 오뚜기의 카레와 3분 즉석식품, 마요네즈 등 양념 소스류는 시장 지위가 탄탄하고 인지도가 매우 높은 편으로 분말 ... 소소가 있어야 밥을 먹을 정도로 좋아했었기 때문에 오뚜기의 BCG 매트릭스를 분석해 보려고 한다.오뚜기는 1969년 설립돼 카레 등 건조식품류, 케첩 등 양념 소스류, 라면 등 ... 률도 높고 상대적 시장 점유율도 높은 별 산업 부문에 해당한다. 오뚜기의 라면, 간편식 분야는 앞으로도 미래 발전 가능성이 높기 때문에 계속해서 투자해야 한다고 본다.오뚜기의 냉동식품

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.18

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생애주기영양학3) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 한국인을 위한 식생활지침을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의

으나 칼슘의 섭취를 위해 중요한 우유, 유제품류, 농축열량원으로 조리 시 소량씩만 이용하도록 권장되는 유지, 당류로 구성된다.견과류는 이전의 식품구성탑에서는 가능한 한 적은 양 ... *를 제시하였고, 목표 달성을 위해 영양표시 의무 대상 가공식품 확대, 나트륨·당류 저감식단 개발, 건강식생활 실천을 위한 인식교육 강화 등을 추진할 계획이다.한편, 한국영양학회 ... ’을 수립하여 식사문화 인식 전환을 도모하고 있다. 농식품부·식약처는 음식 덜어먹기 확산을 위한 ‘덜어요’ 캠페인을 실시 중이며, 식약처는 남은 음식 싸주기 등 음식물쓰레기 줄이기 운동

방송통신대 | 7페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.04.04

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(열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는

하는 상황에서 이러한 움직임에 반기를 들며 등장한 것이 바로 로컬푸드 운동이다. 로컬푸드 운동은 식량이 세계적으로 유통되는 과정에 대해 반기를 든다. 유통과정이 복잡할수록 식품의 가격 ... 설계하고자 한다.Ⅱ. 본론1. 로컬푸드 운동로컬푸드(Local Food)란 단어의 뜻 그대로 해당 지역에서 생산한 농산물을 포함하여 이를 가공 및 조리한 음식을 통칭한다. 로컬 ... 은 순환하면서 지역 경제를 활성화하는 데 도움이 된다. 이뿐 아니라 유통절차를 간소화하기 때문에 운송과정에서 발생할 수 있는 대기오염물질을 감소할 수 있고, 식품의 안전성을 보장

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.08 | 수정일 2023.09.22

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한국의 식품안전관리체계

위생과 안전에 만전을 가했다. 하지만 최근 식품안전문제는 한 국가 내에서의 문제가 아니라 글로벌 이슈로 확대되고 있다. 예를 들어 중국에서 수입하는 생선이나 가공식품에서 발생 ... 는 다음과 같다.(1) 식품위생법에 따른 식품, 식품첨가물, 기구, 용기 또는 포장(2) 농수산물(3) 축산물(4) 비료(5) 농약(6) 사료(7) 동물용 의약품(8) 식품 안정 ... 성에 영향을 줄 수 있는 농수축산업의 생산자재, 그 밖에 대통령령이 정하는 것인간이 먹는 직접적인 식품과 식품을 생산 또는 가공하기 위해서 사용하는 자재들을 포함하고 있으며, 동물이 먹

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.02 | 수정일 2022.02.20

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식생활과 문화 1. 현대인의 가치소비트렌드를 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형로 구분하여 정의하고 각각에 해당하는 소비자 유형을 2가지씩 예를 들어 설명하시오. 또한 자신의 소비 유형은 가격가치형, 개인가치형, 사회가치형 중 무엇에 해당하는지 구체적인 사유를 들어 설명하시오. 2. 코로나19는 현대인의 식문화에 큰 영향을 미치고 있다. 코로나19

에 이르는 과정에서 이루어지는 모든 경제행위가 이루어지는 산업이다. 식품산업은 농수임 축산들을 이용하여 제조 가공하는 2차 산업과 식품을 조리 가공하여 소비자에게 제공하는 3차 산업 ... 었지만 인구가 증가하고 농경문화가 안정화되면서 식량이 풍족해지기 시작하면서 식생활은 차츰 안정되기 시작하였다. 이 시기에는 잉여 식량으로 가공식품을 만들고 상업적인 영농으로 발전 ... 하는 단계로 인스턴트식품이 등장하기 시작하며 소비자의 경제수준이 향상되면서 간편하면서도 고품질의 가공식품으로 발전하기 시작한 때라 할 수 있다. 산업화, 정보화 시대 이후 발전

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.20

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최근까지 생명과학이 이룩한 성과의 의의를 설명하라

과등을 개발하는 것으로, 이는 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성이 있다.제 3단계는 비타민 A를 강화한 황금쌀과 같이 영양가가 향상 되었거나 식용백신, 항암성분, 혈압강하 ... 제 등 의약용 성분이 강화된 이른바 기능성 건강식품을 만드는 것이다.지금은 제 1단계에서 제 2단계로 넘어가는 사기라고 볼 수 있다.특정 물질을 생산하는데 제3단계의 연구도 상당 ... 체이다.예를 들면 병충해에도 오래 버틸 수 있는 질병, 저항성 및 해충 저항성 기능을 더한 식품들이 GMO의 대표적인 예이다.이렇게 세계 각국에서는 GMO를 계속해서 생산하고 있

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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