"건강 발효식품"의 검색결과 입니다.

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유산균 파리바게뜨 효소와 사회경제 발효식품 음식과 세계문화 한식세계화 농축산식품이용학 교통대 식품 발효식품학 pdf

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"건강 발효식품" 검색결과 461-480 / 6,624건

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쌀의 2차 가공품 개발 및 필요성

으로 압출성형공법에 의해 가수 복원성이 우수한 흰떡을 제조하고 있다.穀物과 과일 등의 발효를 통해 생산되는 식초의 건강기능성에 대한 효능이 입증되면서 최근 소비가 증가되고 있다. 과거 ... 에는 원가가 저렴한 양조식초가 주로 시장을 점거하였으나 근래에는 식초의 건강기능성이 중요시되면서 발효식초가 개발되어 시판되고 있다. 국내의 대기업에서 출시한 ?식초(1994 ... 하고 있다.하지만 최근 들어 탄수화물이 營養學적인 측면에서 과도한 섭취를 통한 체중증가 및 건강의 적신호에 영향을 끼친다는 사실이 밝혀지고, 서양식의 食文化가 들어옴에 따라 ?의 消費量

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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[식물과웰빙] 21세기와 식물자원의 미래 레포트

중 약초는 부작용이 없는 웰빙 치료제로 사용될 수 있으므로 21세기의 건강생활에서 중요한 역할을 할 수 있다. 또한 약용식물을 이용해 약품이나 식품을 개발함으로써 과학과 건강 ... 을 뽑아내는 것이다. 옥수수나 사탕수수, 나무 등 식물에는 포도당이 포함되어 있는데, 이 포도당을 특정 미생물에게 먹이로 주면, 미생물이 발효를 거쳐 에탄올을 만들어낼 수 있 ... 약을 사용해 건강한 농산물로 부가가치를 더 높일 수 있을 것이다.21세기에 들어서 사람들은 예전보다 삶의 질이 높아졌고, 그만큼 웰빙과 건강에 관심을 더욱 더 가지게 되었다. 그

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.10

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화학과 문명_생로병사의 비밀 다뮤멘터리 감상문

는 요요현상 없이 체중이 약 15kg 감량했다. 이러한 건강식품인 카레가루에는 절반정도의 강황(울금)이 포함되며, 그 외 약 20여가지의 다른 향신료들이 첨가된다. 이들이 조화를 이루 ... 로 만들어서 발효시킨다. 발효된 울금가루는 인체 내로의 흡수력이 높아지며, 맛 또한 부드러워진다. 울금은 숙취해소와 간건강에 도움이 된다고 알려져 있다. 최근 국내에는 울금으로 만든 ... 하게 되면 간 기능 장애에 영향을 줄 수 있다는 주장이 제기되었다. 실례로 울금 분말이 든 정제를 건강식품으로 섭취한 여성의 혈액검사에서 간 기능 장애의 지표가 되는 ALT수치가 정상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.23

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[2025시험포함] 식생활과 건강 6년치 A+족보 2020~2025년도 중간기말 모두 확인 가능

은 췌장 랑게르한섬의 베타세포에서 분비되고, 혈액 내 혈당수준이 낮을 때 분비된다.3. 알칼리성 식품의 섭취 부족 시 미치는 영향을 모두 고르시오.① 고혈압② 위궤양③ 신경통④ 뇌출혈 ... ⑤ 산혈증4. 당뇨병의 치료법을 모두 고르시오① 화학요법② 운동요법③ 수술요법④ 인슐린 요법⑤ 식이요법5. 5가지 컬러 식품 중 간세포 재생과 폐에 좋은 식품을 모두 고르 ... 780kcal(30%) 섭취량을 줄여서 한 달에 의한 중독을 방어해준다.⑤ 홍차는 찻잎을 일정기간 발효시켜서 만든다.24. 태국음식의 식사예절이 아닌 것을 고르시오.① 밥 종류

시험자료 | 98페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.10

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꿈나무카드문제점,급식카드소개,급식카드문제

관리 및 식생활 점검 건강한 밥상 제공 안전한 식품 , 올바른 영양 , 건강한 어린이 기존 급식카드의 문제점을 개선하여 유해성분 , 식품첨가물 , 가공식품으로부터 결식 아동의 건강 ... 는 행복 찬 ! 찬 ! 찬 !건강한 밥상 제공 2. 세부추진계획꿈나무카드 어플리케이션 개발 어플리케이션 기능 잔액 사용내역 조회 식품구매목록 나의 영양소 섭취량 분석 PICK 味 ... 한 달 평균 7 회 방문 지원금액 12 만 원 중 42 % 사용영양 불균형 고당류 고나트륨 저영양 비타민 부족 2. 급식카드 문제영양 불균형 전자급식카드 이용아동의 편의점 식품

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| 리포트 | 52페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.03.24

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경희대학교 합격 자기소개서(식품생명공학과)

에 진학하여 효소를 다루는 식품생명공학, 식품화학 등을 배우며 효소를 더 자세히 연구해보고 싶다는 생각을 가지게 되었습니다.그리고 사람들의 건강에 도움이 되는 발효효소식품을 만들 ... 같이, 특정한 식품을 소화하지 못하는 경우도 소화효소의 기질특이성 때문일까?’하는 의문이 생겼습니다. 그래서 의문점을 풀기 위해 자세히 조사하였고,우유의 유당을 분해할 수 있는 효소 ... 는 ‘락테이스’ 라는 효소 하나뿐이라서, ‘락테이스’가 부족한 사람이 유당을 분해하지 못해 나타나는 현상이라는 것을 알게 되었습니다. 그리고 식품 속에는 소화효소가 많은데, 소화효소

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.24 | 수정일 2023.06.07

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CJ제일제당

으로 사업영역을 넓히며 국내 최고의 종합식품 회사로 성장해왔다.현재 CJ제일제당은 국내 식품 1위 기업에 안주하지 않고 더 건강하고, 편리한 먹을거리로 고객에게 다가가고자 하 ... CJ제일제당SWOT분석경영전략 사례중국진출전략미래전략 제시INDEX1. CJ제일제당 기업소개2. 주요 사업분야(1) 식품사업(2) 바이오사업3. 코로나19 이후 시장트렌드 분석4 ... 한 해외시장확대(3) 브랜드이미지 구축1. CJ제일제당 기업소개CJ그룹의 모태이자 핵심계열사인 CJ제일제당은 설탕 제조 사업을 시작으로 지난 70년 가까운 기간동안 소재식품에서 가공식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.02.23

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식품위생학-황색포도상구균(Staphylococcus aureus)(정의, 특징, 감염경로 및 기작 등)

황색포도상구균 ( Staphylococcus aureus ) 식품위생학 식중독 미생물목차 Staphylococcus aureus 1. 특성 및 성상 2. 감염 경로 및 기작 3 ... . 증상 및 원인식품 4. 발생 현황 및 국내외 사례 5. 예방 및 저감화 방법Staphylococcus aureus 특성 및 성상 1. 형태 그람양성 구균 ( coccus) 호기성 ... ~1.0 ㎛ - 황색색소 생산 , 혈장응고효소 (coagulase) 양성균 , 용혈작용 존재 탄수화물 ( 과당 , 젖당 등 ) 을 발효하여 산과 젖산 형성 , 가스 생성능 X 내열

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.13

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바이오산업의 분야 및 실생활에서의 응용

식품산업최근 세계적인 인구증가로 인한 식량부족과 더불어 항상 새로운 것을 지향하는 소비 경향 등으로 인해 새로운 식품소재, 기존 식품 소재의 영양성 강화, 건강기능향상에 대한 연구 ... 목차1. 바이오산업이란2. 바이오산업 분야1) 바이오의약산업2) 바이오 화학?에너지산업3) 바이오식품산업4) 바이오 환경 산업5) 바이오 의료기기 산업3. 결론1. 바이오 산업 ... 산업, 바이오식품산업, 바이오환경산업, 바이오의료기기산업, 바이오자원산업, 바이오서비스산업 8개의 대분류와 51개의 중분류로 분류한다.1) 바이오의약산업바이오의약품이란 생물체

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.09

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재래식 된장과 시판 된장 비교 분석

[실험실습 보고서]이화학적 분석을 통한 재래식 된장과 시판 된장 비교 분석1. 서론된장은 콩을 주원료로 한 전통 발효 식품으로 대두의 발효, 숙성과정으로 생성된 특유의 맛과 향 ... 된 염분은 수분활성도 및 삼투압 조절을 하여 식품 중의 미생물 생장을 선택적으로 억제한다. 발효 식품에 첨가되는 염은 부패 미생물을 억제하고 내염성을 지닌 발효 미생물이 선택 ... 7051.51mg% = 70.5151%이고, NaCl의 농도는 약 12.04%이다. 따라서 재래식 된장의 염분 농도가 시판 된장보다 약 25%가량 높음을 알 수 있다.식품에 첨가

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| 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2022.01.14

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영양사 국가고시 대비 식사요법 이론정리

에 의하여 예민도나 정밀도가 변화4. 식사섭취 자료환자의 식품 및 영양소 섭취량을 조사-최근에 섭취한 식품 조사 : 24시간 회상법, 실측법, 식사기록법-장기간 섭취한 식품 조사 ... : 식품섭취빈도법, 식사력조사법5. 생화학적 검사 자료- 혈액, 소변, 머리카락, 타액, 대변 등의 시료 이용임상적 증상이 나타나지 않아도 환자의 영양상태를 분명하게 나타냄-조사 ... 이 충분섭취량이 되도록 하는 것을 목표상한섭취량-개인 : 평소섭취량을 상한섭취량 미만으로 함-집단 : 평소섭취량이 상한섭취량 이상인 사람의 비율을 최소화=SGA환자의 과거 건강상태

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

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의료시장개방의 장단점과 대안

는 외국인들의 욕구에 부응하여 우리나라는 한방, 양방, 건강식품 등 매력적인 자원을 활성화시킬 필요가 있다. 현재 건강관리 관련 관광 상품의 필요성이 대두되고 있지만 국내 관련업계 ... 와 더불어 많은 문제에 직면하게 되었다.의료시장이 개방되면 우리나라 병원의 비영리법인 체계가 흔들리게 됨은 물론이고 국민건강보험의 틀이 무너지게 될 수도 있다. 또한 의료시장 개방 ... 나라의 병원인력을 선진국 수준과 유사하게 하는 경우 현행보다 40% 이상의 고용인력을 창출 할 것으로 예상된다. 한편 GDP수준에 비교한 우리나라의 건강수준은 평균을 웃돌고 있

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.01.13

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부경대학교 경영학부 > 경영전략 > 과제 > 리포트

기로 했다. 이에 따라 이들 기관 및 회사는 알레르기성 비염, 천식 등의 환경성 질환과 고혈압 등 노화성 질환 개선에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 및 기능성음료 등의 개발을 위한 ... 7월 10일 서울 구로구 광동제약 식품연구개발센터 회의실에서 3자 업무협약을 체결한다고 밝혔다.이번 업무협약은 산업계, 연구소, 기관이 협력하여 수요 지향형 생물자원 소재 제품 개발 ... 화를 위해 힘을 모으기로 했다. 국립낙동강생물자원관은 융·복합 소재 발굴에 필요한 담수분야 유용 발효미생물 및 기술을 지원하기로 했다. 제주테크노파크는 소속 생물종다양성연구소에서 아

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| 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.14

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2주 2강에서 BCG 매트릭스에 대해 학습했습니다. 최근, 기업의 자본력을 바탕으로 다양한 사업 혹은 제품을 시장에 동시에 출시하는 경우가 많습니다. 특정 기업을 대상으로 현재 운영하고 있는 사업부 혹은 제품라인 등에 대한 BCG 매트릭스를 작성해보고 각 사업 혹은 제품에 대한 향후 전략을 구체적으로 수립해 보시기 바랍니다.

, 1인 가구 수 및 여성인력 증가 등 전반적인소비자 수요 증가에 따라 큰 폭으로 성장하고 있다. 식품사업부는 ‘건강과 편의추구’ 라는 사회적 트렌드와 고객의 니즈를 잘 반영 ... 고 있다.2) 바이오 사업바이오 사업은 세계 최고 수준의 발효 및 정제 기술을 통해 MSG, 핵산 등의 식품 첨가제와 사료첨가제를 제조, 판매하고 있다. 1964년 김포공장에서 MSG ... -------22. BCG 매트릭스의 4가지 유형과 그에 따른 전략 -----23. CJ제일제당의 BCG 매트릭스 -----------------------31)식품사업2)바이오

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.06

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효모관찰

로 나뉜다. 이 중 맥주효모와 빵효모는 건강보조식품의 소재로 많이 이용되고 있다.효모는 곰팡이와 같은 진균류에 속하지만 일반적인 곰팡이와 달리 균사를 만들지 않고 단세포로 되어 있 ... 에서 번식한다. 대부분의 효모는 호기성 호흡대사뿐만 아니라 발효 대사도 가능한 통성 호기성이다. 많은 종류의 효모가 동물, 특히 곤충과 공생하며, 일부는 동물과 인간에게 병을 유발하기 ... 발효를 일으키는 종으로 기록되었다. Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1146786&ref=y" 청주의 양조에 사용

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.31

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동양음식의 장단점 비교 분석 및 향후 과제

, 한국의 고기와 채소의 조화는 다양한 영양소를 제공하며, 이는 건강한 식습관을 형성하는 데 기여한다. 둘째, 발효와 발효 음식의 다양한 활용은 소화를 촉진하고 장 건강을 증진 ... 으로 예상되며, 건강 증진을 목적으로 하는 다양한 식품 및 음료가 개발될 것이다. 동양음식 산업은 지속 가능한 농업 및 어업을 촉진하는 역할을 더욱 강화할 것이다. 지속 가능성에 대한 ... 다. 이러한 동양음식은 건강과 맛의 조화, 다양한 식재료, 복잡한 양념 등으로 꾸며져 있어 독자적인 매력을 지닌다고 할 수 있다.그러나, 동양음식 또한 장점과 함께 단점도 함께 포함

리포트 | 8페이지 | 2,900원 | 등록일 2024.01.02

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푸드마케팅_자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오. 농산물 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. 농산물 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. (4)

나무 추출물을 첨가한 건강기능식품으로 제품군을 세분화하면서 발효유 기능의 영역을 확장해 기능성 발효유로 포지셔닝한 경우이다둘째, 상황에 의한 포지셔닝의 예로 ‘짜파게티’는 “일요일 ... 했다. 제품의 기능으로 포지셔닝한 사례는 한국야쿠르트에서 ‘간건강에 도움을 주는 제품’을 컨셉으로 헛개나무 프로젝트 쿠퍼스’를 출시했다. 이는 처음에는 일반식품으로 출시했다가 헛개 ... , 12장 및 멀티미디어 강의 관련 부분■ 과제 내용1. 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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(동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

, cellulase, mannanase, lipase, protease, xylanase 등의 다양한 소화효소를 생성하며, 오래기간 식품내의 콩류의 발효 미생물로 섭취해온 안전한 미생물 ... ) 효모제케피어(kerfir)는 코카서스 산맥, 티벳, 몽고 등 고산지대에서 즐겨 마시는 전통발효유에서 분리한 효모로서 동충하초와 같은 건강증진에 효과가 있는 균류가 많이 발견 ... 에서는 주로단일종의 생균제를 가축에 급여하는 연구가 이루어졌으나 근래에는 혼합생균제 형태로 개발되고 있다. 일반적으로 건강한 동물의 소화기에는 혐기성 세균이 우점하고 있으며, 소화기 상부

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

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식품첨가물의 안전성 조사 (오해와 진실)

에 따르면 “2020년 식품 구매요인 고려사항은 건강, 품질, 편의성, 다양성 등의 순으로 이는 식품 구입 시 건강요인과 품질을 보다 더 중시하고 있다고 볼 수 있다.” 라고 한다 ... 의 구성, 구조가 변형되어 건강을 위협할 수 있다”“허가된 적정 사용량만 지키면 우리 몸에 무해하다는 논리를 앞세워 지금 이 시간에도 다양한 식품첨가제를 사용하고 있는 식품업계 ... ) 식품첨가물 그 자체에 대한 오해식품첨가물은 ‘화학적 수단으로 생겨난 물질’이라는 편견으로 천연첨가물보다 화학적합성품이 건강에 더 나쁘다는 오해가 있다. 하지만 그건 진실이 아니

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.07 | 수정일 2021.06.18

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푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00

푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00농학과 푸드마케팅4공통형1. 농축산물 ... 을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)2. 농축산물을 원료 ... 로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오(20점).1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.07

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