"건강 발효식품"의 검색결과 입니다.

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유산균 파리바게뜨 효소와 사회경제 발효식품 음식과 세계문화 한식세계화 농축산식품이용학 교통대 식품 발효식품학 pdf

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"건강 발효식품" 검색결과 501-520 / 6,624건

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[지거국 올킬] 2025 식품공학&식품영양학과 편입 예상&기출문제 모음집

는 자연계에 널리 존재하므로 포자가 증식하여 식품을 오염시키며 발육환경이 적합하면 발아하여 증식한다. 곰팡이는 효소 생산이나 장류, 치즈 등 발효 식품에 유익하게 이용되지만 유해 색소 ... < 예상 문제 > Part. 식품 기초 HACCP이 무엇인가? HA(위해요소분석) : 원료와 공장에서 발생 가능한 병원성 미생물 등 생물학적(세균, 바이러스) 화학적(농약, 세척 ... 즉, 식품의 원재료부터 제조 및 유통에서 발생할 수 있는 위해요소를 분석하고 예방 및 제거하여 체계적인 관리를 통해 소비자에게 안전한 식품을 제공하기 위한 관리 시스템입니다. 우주

시험자료 | 46페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29 | 수정일 2024.10.16

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손세정제 예비 결과 리포트

????????????????????????????? 51. 실험 목적알코올성 젤형 손소독제 제조를 직접 제조하여 사용한다.2. 이 론2.1. 손세정제란손을 통한 식품의 미생물 오염을 최소화하기 위한 손세척 ... 을 통한 본인과 타인의 건강을 유지하여야 한다.손세정제가 행상물질 등을 비누같은 제제에 함유시켜 세수할 때 손의 소독을 할 수 있게 되어, 세제와 물과 수건 혹은 페이퍼타올 등이 항상 ... bacreria)으로 구분되는 세균들이 존재하며 이 상재성 미생물의 90%정도가 그람음성세균인 것으로 알려졌다. 한편 비상재성 미생물은 식품에서 가장 문제가 되는 미생물로서 비누와 물

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.05.02

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종근당 생산직 합격자소서

만 열심히 경청하다 보면 상대의 슬픔에 빠져 헤어나오지 못하는 경우가 생깁니다. 이때, 저는 속 시원하게 울어버리는 방법으로 이겨내고 있습니다.[고객안전가치]한국인의 최고 건강식품 ... 상황에도 정제 및 발효 시설관리의 기본을 숙지하여 대처하는 사원이 되겠습니다.2.본인의 장단점,지원동기,입사 후 각오 등에 대하여 기술하시오. 700자[경청]주위 사람의 고민

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.07

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외국인을위한 한국문화교육론_한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그 중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오

, 김치, 된장, 고추장과 같은 발효 식품이 건강에 좋다는 인식과 함께 계속 중요한 위치를 차지하고 있다. 현대 한국인의 바쁜 일상 속에서 효율성을 위한 외식 및 배달 문화 또한 ... 의 음식 문화는 소위 '밥심'이라는 말과 같이 밥을 중심으로 한 식단이 주를 이루며 김치와 같은 발효식품이 발달했습니다. 현재 김치의 종류는 지역과 재료 및 제조 방법에 따라 143종

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.17

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[자대유 간호학과 A+] 노인간호학 챕터별 요약

으로 화장품산업노화방지 화장품(주름개선 및 완화), 피부 건조 및 가려움 개선 화장품, 체취 방지용 화장품(데오도란트, 향수류)5) 고령친화 식품산업건강기능식품, 특수의료용도식품, 두 ... 부류 및 묵류, 전통?발효식품(장류, 김치류, 젓갈류, 절임식품 등)6) 고령친화 여가산업문화(콘텐츠)산업, 스포츠산업. 여행관광산업7) 고령친화 금융산업퇴직연금, 개인연금, 민영 ... 을 보인다.3. 노인 학대의 위험 요인1) 학대 피해자: 기능장애, 신체적 ? 정신적 건강상태, 인지장애, 낮은 경제적 수준 등 노인의 취약성과 관련이 있으며 복합적으로 작용

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.21

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종근당 생산직 합격자소서

만 열심히 경청하다 보면 상대의 슬픔에 빠져 헤어나오지 못하는 경우가 생깁니다. 이때, 저는 속 시원하게 울어버리는 방법으로 이겨내고 있습니다.[고객안전가치]한국인의 최고 건강식품 ... 상황에도 정제 및 발효 시설관리의 기본을 숙지하여 대처하는 사원이 되겠습니다.2.본인의 장단점,지원동기,입사 후 각오 등에 대하여 기술하시오. 700자[경청]주위 사람의 고민

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.25

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첨단 융복합 기술 속 미생물/미생물 관련 보고서/A+보고서

인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들이 포함되어 있다. 이러한 미생물들은 항산화 작용, 혹은 항산화 물질을 생성하며 이를 통해 서로 공생하며 부패를 억제 ... 마이크로바이옴 치료제가 미국의 리바이오틱스와 세레즈테라뷰틱에서 임상 3상 진행 중으로 상용화를 앞두고 있다.현재 마이크로바이옴을 기반으로 한 건강기능식품 개발을 추진하고 있 ... 한다. 이들의 기능에는 첫째, 부패균 억제해 악취를 없앤다. 둘째, 물을 깨끗이 한다. 셋째, 철, 식품 등의 산화를 방지한다. 이렇듯 미생물은 의학, 환경, 식품, 농업 등 여러 분야

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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[식생활과건강][영양과건강]요점정리 (중간/기말 전범위)

), 식품의 조리, 가공에 따른 영향▣ 한국인 식생활 문화의 특징? 밥 위주의 식생활? 된장, 간장 등 다양한 발효식품 이용(냄새)? 다양한 김치: 맵고 짠 음식? 찌개를 향해 떠먹 ... ? 서구화된 식습관- 패스트 푸드, 인스턴트 가공식품, 단체급식, 외식, 고열량, 고지방, 저섬유식 증가? 비만, 당뇨병, 고지혈증과 암 발생률 상승▣ 건강유지를 위한 식생활과 식습관 ... 1차시 : 건강이란 무엇인가원시사회농업혁명농경사회산업혁명산업사회지식사회→ 정보혁명정보화 사회유비쿼터스 혁명→ 4차산업 혁명? 생리적 욕구: 의식주 해결 종족해결? 안전의 욕구

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| 시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.18 | 수정일 2021.02.25

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2020 2학기 식생활과건강 기말고사 족보

2020 2학기식생활과 건강기말고사 최신 A+ 족보2020 2학기식생활과 건강 기말고사1. 금단 증상이 아닌 것을 고르시오.1.초조함2.졸음3.오심4.발한5.구토답:2번 졸음이유 ... 내용이 잘못된 것을 모두 고르시오.정답:1. 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.( 비 발효차)3. 우롱차는 발효과정을 녹차의 반정도로 해서 만든것으로 색은 붉은색이고 향기는 녹차 ... 쪽에 놓는다.답: x14. 노화 방지 식품 중 심혈관계 질환을 예방하는 녹차의 성분은 베타 글루칸이다.답 : x15. 주악, 밀설기, 깨찰편, 규아상, 육개장, 편, 전, 오이김치

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| 시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.19 | 수정일 2021.06.13

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식품은 건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 우리가 살아가는데 꼭 있어야 할 필수 요소이다. 우리는 다양한 형태의 식품을 섭취하는데 이것은 식품가공과 밀접한 관련이 있다. 식품가공이란, 식품 원료를 물리적, 화학적, 생물학적으로 변화를 일으켜 기호성, 저장성, 풍미, 맛 등을 향상시키는 조작이다.

. 참고문헌서론식품은 건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 우리가 살아가는데 꼭 있어야 할 필수 요소이다. 우리는 다양한 형태의 식품을 섭취하는데 이것은 식품가공과 밀접한 관련이 있 ... binding)력 향상과 효모의 먹이로 사용되어 발효를 돕는다. 또한, 갈변 반응 유도, 풍미 증진을 위한 발색 기능과 보존력을 높이기 위해 당절임 등으로 처리하여 식품을 오래 ... 으로 이어질 가능성이 크다. 그러므로 저지방, 트랜스지방 저감화 등 식품의 가공과 조리에서 건강한 식생활을 실천하기를 위한 방안과 개발이 필요하다고 생각한다.5) 비타민비타민은 소량

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.20

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CJ제일제당 기업분석

하는 소재식품 사업- 첨단 발효, 정제기술로 식품조미첨가제인 핵산, MSG, 및 식용아미노산 생 산 및 공급하는 바이오 사업- 동물사료를 생산ㆍ판매하는 생물자원 사업관심사업식품 사업경쟁 ... 을 통해 돌풍을 이어가고 있다.신선한 재료로 맛있게 만든 신선식품 대표 브랜드인 프레시안을 개발하여 소비자에게 즐거움을 더하고 있다. 질 좋은 돈육으로 만든 무첨가 햄인 ‘더 건강 ... 두부, 건강하고 맛있는 바다 영양을 제공하는 수산식품 등을 통해 신선사업분야를 점차 확대하고 있다. 이 중 두부와 만두는 해외 시장 진출과 함께 중국과 서구 지역에 한국의 맛

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.04.08

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한국야쿠르트 연구/영업 자기소개서+면접자료총정리

작성하여 주시기 바랍니다. (1500자)[한국야쿠르트의 네트워크망]?한국야쿠르트는 작은 병에 담긴 유산균 발효유를 시작으로 약 50년동안 국민의 건강, 복지와 함께 성장한 국민 ... 속에서 지원자께서 할 수 있는 역할이 무엇인지 기술해 주시기 바랍니다. (1500자)[발로 뛰는 식품공학도]한국야쿠르트는 앞으로도 지속적인 연구개발을 통한 기능성 발효유 시장 ... 기업입니다. 이렇게장기간 신뢰와 사랑을 받을 수 있던 이유는 건강 기능성 중심의 R&D로 쌓인 신뢰, 이익을 사회에 봉헌하는 CSR사업, 그리고 ‘야쿠르트 아줌마’ 기반의 친밀

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| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.04

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(농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. [문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리 ... 의 재료로 다양하게 활용되며, 최근에는 카무트의 영양성과 기능성이 알려지며 잡곡밥 재료로도 쓰인다. 3) 기능성 식품에 들어있는 다양한 영양소와 비타민 등은 건강과 질병예방, 노화 ... 방지, 피부미용에 작용하는 기능을 가지고 있다. 모든 식품에 건강유지에 도움이 되는 다양한 기능성 물질이 함유되어 있는 것은 아니다. 기능성 물질은 식물이 생존을 위해 만들어내

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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A+식품미생물학실험 레포트(Yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정)

요구성, 내열성, 내염성, 내산성 및 젖산 생산성 등의 성질이 다르다. Streptococcus는 유제품의 발효균(starter)으로서 식품 가공에 이용되고 있으며, 대표적 유산 ... ), 사우어 비어(sour beer, 시큼한 맛이 나는 맥주) 등이 있다. 젖산을 생산하는 유산균은 일반적으로 건강에 유익한 영향을 준다고 알려져 있다.젖산발효에는 2가지 종류가 있 ... 로 이용하여 직접 요거트를 제조한 후, 제조한 요거트에 존재하는 젖산균의 생균수를 BCP배지를 통해 측정해보는 것이 목적이다. 요거트는 발효유의 일종으로 우유에 젖산균을 접종한 뒤

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.26

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푸드테크 분석

의 수요 증가로 이어지는 모습을 보였다. 코로나의 경우 건강에 유의하는 사람들의 급증으로 인해 유기농, 발효 식품 같은 건강식품 시장의 수요를 증가시키기도 했다. 이외에도 시대 ... 푸드테크목차Ⅰ. 서론식품 트렌드Ⅱ. 본론1. 푸드테크란?2. 종류 및 사례 분석1) 스마트 산업2) 뉴푸드 산업3) 자동화 산업Ⅲ. 결론전망Ⅰ. 서론식품 트렌드식품 산업은 여느 ... %에 도달했으며, 그 수는 계속해서 늘어가고 있다. 이들은 자기를 위한, 편리한 그리고 가격 효율성이 있는 상품을 소비하는 모습을 보이며, 그러한 성향은 HMR(간편식)과 기능성 식품

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.29 | 수정일 2021.12.01

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기업환경론 조별과제 - 제 4의 혁명, 바이오산업

을 활용하는 고부가 가치 산업으로 21 세기 최후의 산업으로 주목 받음 . 바이오 산업의 분야 “ 의약품 , 화학 , 식품 , 섬유 ” 등의 산업분야에서 바이오 산업의 비중이 커지 ... 고 있 으며 최근 우리나라 기업들도 이들 분야에 대한 투자가 활발함 .바이오 산업의 과거 특징 1. 과거 바이오 산업은 식품위주의 산업에 집중되었음 . (ex. 유전자 변형 옥수수 ... , 수박 , 콩 ) 2. 과거에는 바이오 산업의 분류가 정확하게 되지 않았음 . ( 현재는 식품 , 의약품 , 섬유 , 전자 , 화학 등으로 세분화 ) 3. 과거 바이오 산업

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| 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.26

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(가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

동물의 생존과 건강 유지에 있어 매우 중요하다. 그렇기 때문에 반추위 내 발효효율을 높여주는 생균제의 보급은 반추위동물의 생산성을 높이는데 연관성을 갖는다.시판되어 사용되는 생균제 ... 하여 이용하는 것이라고 말할 수 있다. 이러한 생산품은 식품 및 가죽, 부산물 등 다양하게 이용되고 있다.축산으로 얻어지는 다양한 생산물이 있지만 이러한 생산물들은 기본적으로 가축 ... 겠다.오늘날 고기, 우유, 달걀과 같은 축산물은 우리 식품업에서 빠질 수 없는 재료가 되고 있다. 축산물은 채소와 곡식에서 얻을 수 없는 단백질의 중요한 급여원이라고 할 수 있

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18 | 수정일 2022.07.19

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[기능성식품학]영양소별 건강기능성 내용/기능성을 나타내는 기능성원료

1기능성식품학영양소별 건강기능성 내용비타민A어두운 곳에서 시각적응을 위해 필요피부와 점막 형성, 기능유지를 위해 필요상피세포 성장,발달에 필요비타민D칼슘&인 흡수,이용에 필요뼈 ... 성을 나타내는 기능성원료간건강간건강에 도움도라지 추출물, 밀크씨슬 추출물, 표고버섯 균사체 추출물알콜성손상으로 부터 간보호에 도움유산균발효다시마추출물, 헛개나무과병추출물갱년기 남성 ... 건강갱년기 남성 건강에 도움MR-10민들레복합추출물, 마카 젤라틴화 분말, 옻나무추출분말관절/뼈건강관절에 도움글루코사민, 닭가슴연골분말,로즈힙분말뼈 건강에 도움대두이소플라본기억력

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.11

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면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향

추출겅퀴등복합추출물, 수국잎열수추출물, 베타글루칸 분말, 해국추출물, 발효우슬등복합물, 갈락토올리고당 분말등으로 총 8개의 건강기능식품 기능성 원료가 허가된 셈이다. 흥미로운 것 ... 면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향최근 Covid-19가 유행하면서 개인과 국가 내 방역이 많은 화자가 됨에 따라 자연스럽게 면역력을 증강 ... 시키는 건강기능식품에도 관심이 쏠렸다. 이전에도 2009년경 신종플루와 2015년 메르스 발생시에도 면역력에 대한 관심이 계속해서 높아지면서 다양한 건강식품 카테고리에 큰 영향을 미친 것

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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식생활과문화_개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하여 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하고 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 중 1가지를 선정하여 상세히 설명하시오

기후(한반도 포함)는 계절의 변화가 뚜렷하여 재배 가능한 농산물이나 먹거리가 다양하고 저장성 발효 식품도 발달③ 열대 기후(적도 부근)는 높은 온도로 인한 음식 변질이나 위생 ... , 쾌적한 환경에서 사육된 육류를 섭취하고자 하는 욕구가 반영된 동물 복지 제품, 건강을 위한 건강기능식품, 편리성을 강조한 밀키트 또는 가정 간편식 등의 소비 증가로 엥겔 지수 ... , 이슬람교는 돼지고기와 하람 식품, 유대교는 코셔 식품이 아닌 것과 육류와 유제품을 동시에 섭취하는 것 등② 세대와 가계 구성에 따른 요인→ 젊은 층의 1인 가구 증가에 따라 간

방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.11 | 수정일 2024.12.20

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