"식품첨가물의 정의"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물의 정의" 검색결과 4,701-4,720 / 5,124건

[광고 분석]롯데리아 광고의 참신성 전략

적으로 하게 사는 삶’을 뜻하는 ‘웰빙(well-being)’ 열풍이 새로운 트렌드로 인기를 끌고 있다.웰빙족을 겨냥한 유기농 농산물과 건강보조식품, 화장품이 봇물을 이루고 운동과 문화 ... 었던 불고기버거, 불갈비버거와 새우버거를 앞지르고 있다.이번에 새로 선보이는 호밀빵 새우버거는 햄버거 빵에 밀가루 대신 통호밀을 첨가하여 영양 면에서 크게 개선된 것이 가장 큰 특징 ... 가 크리에이티브 전략이다 .여러 학자들의 크리에이티브 전략에 관한 이야기를 종합하면 크리에이티브 전략이란 ‘광고전략을 메시지와 시각적으로 표현하는가에 대한 계획’으로 정의할 수 있

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.07

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분쇄기의 종류와 입도 분석 방법

50 % 이하일 때를 분쇄, ＋3 mm 50 % 이상일 때를 파쇄로 정의한다.분쇄방법은 분쇄되는 원료의 성질 ·목적 ·입도 등에 따라 달라지지만, 분쇄목적으로 입자에 가해지는 외력 ... 으로 분쇄하기도 한다.분쇄의 대상이 되는 물질은 광석 ·시멘트원료 ·석탄 ·클링커 ·화학공업원료 ·약품 ·식품 등 다양하다.2. 분쇄기의 종류① 볼밀(ball mill): 원통 속 ... 들은 분쇄기의 크기와 각속도, 공급 재료의 크기에 대한 분쇄매체의 크기, 분쇄기의 부하, 분쇄매체와 공급 재료의 상대적 부피, 분쇄매체의 물리적 특성, 공급 재료 혹은 생성물의 응집

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.12

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두부의 유래 및 제조방법

을 올려놓는다. 20분정도가 지나면 모양을 갖춘 두부가 완성된다.8. 간수빼기- 만들어진 두부를 물속에 1시간여 정도 담궈두어 첨가한 간수를 제거해준다.3. 결과 및 고찰< 두부 ... 었다. 그러한 기능을 가진 음식은 주로불필요한 지방질을 제외하고 있는 식물성음식들인데, 그 대표적인 예로 두부 는 1/2모가 160kcal 정도의 열량을 내는 저칼로리 식품이면서 많 ... 은 단백질을 지닌 있 는 식품이다.시중에는 이러한 관심을 그대로 앞다투어 드러내려는 듯, 많은 회사들이 많은 종 류의 두부를 내놓고 있다.두부는 그 조리방법에 따라 여러 가지의 음식형태

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.05

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외과병동 담석증 케이스

담석증(cholelithiasis)1) 담석증의 정의담낭 및 담관 내에 담즙성분의 결석이 형성된 것으로 담낭속의 담즙성분이 덩어리로 뭉쳐 담낭 관을 막는 증상이다. 담석 ... 을 시행한다면 담낭에 침전물이 형성되고 담석증이 생기게 된다. 담낭 배출이 지연되는 것은 호르몬 인자와 상호 관련이 있으며, 이는 담석이 임신과 관련이 있음을 설명해 줄 수 있다.셋째 ... 습관 : 하루에 5-6시간정도? 영양습관: 주로 패스트푸드, 인스턴트식품을 자주 먹음, 다이어트 시도 한적 있음⑤임상소견1) Hematology검사항목정상치11/2711/2911

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.08

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[간호학]복막투석, 혈액 투석간호

로 혈액의 노폐물이나 체내의 수분을 제거하거나 조절하는 등의 기능을 할 수 없다. 이러한 환자들에게 가장 좋은 치료방법은 신장이식이지만, 현재 우리나라의 장기시장의 여건상 신장이식 ... 며 어떤 간호가 행해지고 있는지에 대해 좀더 알아보자.? 본론 ?Ⅰ. 신장1. 신장의 기능① 혈액의 노폐물 제거② 체내 수분량의 조절③ 적혈구 생성을 도모④ 혈압 조절⑤ 산, 염기 ... (인공 신장기)를 이용하여 혈액으로부터 노폐물을 걸러주고 신체내의 전해질 균형을 유지하며 과잉의 수분을 제거하는 방법이다. 혈액투석을 받기 위해서는 혈관 에 투석치료를 위한 통로

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.11

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[환경] 내분비 교란물질 (환경호르몬)

에스트로젠류 및 기타 식품, 식품첨가물 등을 들 수 있다. 식품이나 음료수캔의 코팅물질 등에 사용되는 비스페놀A와 과거 농약이나 변압기절연유로 사용되었으나 현재 사용 금지 ... 적으로 잔존하여 지표수, 강물, 식수 등에서도 검출될 수 있다.(3)스틸렌(모노머, 다이머)스틸렌은 식품 소재 외에도 천연적으로 식품내에 존재하며 공기중에도 존재하고 있는 물질이 ... 내분비 교란물질(환경호르몬)1. 내분비교란물질의 정의'내분비교란물질(Endocrine disruptors)'이란 생명체의 정상적인 호르몬 기능에 영향을 주는 합성, 혹은 자연상태

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.04

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[식품] 오이피클에 대하여..

오이피클 (pickles)20000937양옥기 20000837권수인 20000944윤민숙 20001001정윤아피클의 정의수확한 농산물의 신선도를 유지,장기보관 하기 위해 만들어진 ... 하고 , 내부는 투명하게 되는데, 이러한 피클에는 dill 피클과 sauerkraut 가 있다.오이 피클의 분류 2Dill pickles이란?? dill이라는 향료식품을 첨가 ... 면 수분이 대부분을 차지하지만 각종 비타민의 공급원으로 대단히 중요한 식품입니다. 칼륨의 함량이 높아 체내 노폐물 배출을 돕고, 비타민 가운데 C의 함량이 많아 영양가치가 높을 뿐

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.09

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[식품영양,문화] 기호식품-칵테일

. 롱 드링크류의 사우 어는 신맛 을 차단시키기 위해 소다수를 첨가하는 내용물이고 길다란 진에 제공된다. 모든 사우어류의 기본 내용물은 신맛을 감소하게 하기 위해 첨가되는 설탕과 함께 ... Report칵 테 일 ( COCKTAIL )과목:학과:학번: 이름:·머리말기호식품에 관한 리포트를 제출하는 과제를 받고 제일 먼저 망설였던 것은 주제를 정하는 것이었다.많은 기호 ... 식품 중에서 어떤 주제를 정해서 조사해야 하나하는 딜레마에 빠진 것이다.기호식품의 여러 종류 중에서도 교재와 나와있는 차, 커피, 주류 등 다양한 주제 중에서 우선은 주류로 가닥

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.15

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[식품공학] 간장에 관하여

◎ 서 론△ 간장이란우리나라의 장은 주로 콩메주를 소금물에 담가서 만들어지는 간장과 된장이 있다. 간장은 된장에서 추출된 용액이다. 간장의 사전적 정의로는 메주를 주원료로 하여 식염수 ... 발효식품이다. 라 정의할 수 있다. 간장을 여러 해 묵힐수록 빛깔이 짙어지고 감칠맛이 세어진다. 과거 궁중에서는 '절메주'를 써서 간장을 담가 몇 해를 묵혀 두었다. 그러면 메주 ... 가 푸석푸석할 정도로 진이 다 빠지게 되는데 이것은 건져내고 검고 단 간장을 빼내는데 이것을 진장이라 한다. 간장은 다른 음식물에 첨가되는 양념류이므로 먹기 전에 투입하는 것이 좋

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.24

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어육연제품(어묵)의 제조

4. 냉동 연육(surimi) 및 어육연제품 제조1. 서론⑴ 어육연제품의 정의와 역사연제품이란 어육을 물로 씻은 후 소량의 소금(2∼3%), 부재료를 넣고 갈아 으깬 연육(고기풀 ... 변성 방지제(설탕과 솔비톨)를 첨가한 후 냉동상태로 보관한 것을 말한다. 이것에 소금과 물을 첨가하여 조김감이 좋은 surimi gel을 만든다.이 제품은 일본에서 창안된 것 ... 원료의 사용범위가 넓고, 맛의 조절이 자유롭고, 어떤 소재라도 배합이 가능하다. 또 외관·향미 및 물성이 어육과는 다르고, 바로 섭취할 수 있어 다른 일반 수산가공식품과는 다른 특징

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

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[화학]유리 전극을 이용한 전위차 적정법(예비+결과) - pH미터가 달린 칼로멜

를 측정한다. 적정에서 시약 용액인 적정액은 반응이 완결될 때까지 분석 물질에 조금씩 첨가된다. 가장 보편적인 방법은 뷰렛을 이용해 미량의 적정시약을 계속 가해주며 관찰하는 것이 ... 는 화합물이다. 색이 변하는 것은 당량점 부근에서 분석 물질이 갑자기 소멸되거나 적정 시약이 갑자기 나타나기 때문 이다.당량점 은 적정에서 분석 물질과 정확하게 화학 양론 ... 변화되는 점이다. 관찰하는 방법의 정확성에 따라 측정된 종말점은 당량점에 근접, 또는 일치하게 된다. 지시약의 색깔, 반응물 또는 생성물의 광학 흡광도, pH 또는 전도도와 같

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.02

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[버터및크림] 크림 및 버터

부터 귀중하게 취급해 왔다. 식품위생법에서는 유지방분이 18%이상이며, 유성분 외의 성분을 함유하지 않는 것을 크림이라고 정의하고 있으나, 일반적으로는 18~50% 정도의 것 ... %){{산염과 같은 완충제를 첨가하면 방지할수 있다.2)휘핑 크림유지방분이 30~50%의 것으로 더블크림 또는 헤비 크림이라고 하며, 유지방이 30~36%인 라이트 휘핑크림과 36 ... 한 형상을 방지하기 위해 보통 시판하고 있는 것에는 유화제나 안정제를 첨가한 것이 많다.28~30 에서 기포상태의 지속시간과 유청의 분리 정도에 의하여 결정되며, 휘핑 크림은 생과자

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.27

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[미디어 윤리] 광고와 미디어 윤리

< 광고와 미디어 윤리 >Ⅰ. 광고1). 광고의 개념 정의마케팅의 정의는 “개인이나 조직의 목적 달성과 욕구 충족을 가능케 하는 교환을 창출하기 위하여 아이디어, 재화 및 서비스 ... 의 제품화, 가격, 촉진 및 유통을 계획하고 집행하는 과정”이다. 이것은 미국 마케팅 학회의 정의로서, 마케팅의 초점을 교환에 둔 것이다. 이 정의에 의하면 광고는 촉진을 구성 ... 의 정의도 교환이라는 핵심 개념을 포함해야할 것이다.따라서, 광고란 확인 가능한 광고주가 교환을 촉진시킬 목적으로 다양한 매체를 이용하여 주로 유로로 행하는 일방 또는 쌍방의 마케팅

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.03

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[보건학]환경보건

선 방호② 소음제어③ 유해곤충의 관리④ 대기오염 방지⑤ 급수, 페수처리⑥ 수질오탁 방지⑦ 고형폐기물 처리⑧ 식품위생⑨ 토양오염⑩ 거주공간 관리4) 공해① 국민전반 혹은 어떤 수 ... 의 원인이 된다.3) 대기오염① 정의- 대기오염이란 인간의 활동으로 배출된 물질이 공중보건학적 면에서 건강피해는 물론 농축산물 및 일용품의 손실 또는 자연환경을 파괴하여 자연 ... 의 영양원이 되어 유기물이 제거되고 간접적으로 세균증식을 억제한다.② 화학적 작용: 산화작용과 환원작용이 있으며, 그 외 응집작용도 첨가- 산화: 수중 유기물질이 호기성 균에 의해

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.18

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수입식품 안전관리 정책의 현황과 개선방안

다. 미면, 판매 등을 금지하기 위하여 「식품 및 식품첨가물 안전성 평가자료 검사지침」을 마련하여 입안예고 중이며, 역시 2001년 7월부터 33개 품목에 대해 유전자재조합 원료 사용 ... 의과학검역원과 서울지소, 인천 지방식품의약품안전청, 그리고 일산의 수산물검사소 본소와 인천지소를 대상으로 실시되었다.Ⅱ. 輸入食品에 관한 先行硏究1994년 WTO출범이래 수입물량 ... 기분류에 관한 규정, 허용오차에 관한 규정, 제시에 관한 규정, 표시에 관한 규정, 그리고 표준별로 각 생산물의 정의 등을 자세히 번역하고 있어 최근 APEC의 『조기 자유화품목

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

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[호텔조리] 샐러드의 모든것- 호텔샐러드(사진및자료충만)

The Westin Chosun HotelSalad에 관한 보고서★목차★☞SALADS☜1. 샐러드의 정의2. 샐러드의 어원3. 샐러드의 분류1)단순 샐러드 2)복합 샐러드 3 ... S☜1.샐러드의 정의Salad는 식사 처음에 내는 요리로, 그 역할은 미각을 자극하고 다음에계속되는 요리를 맛있게 먹을수 있도록 식욕을 증진 시키는 것 이다. 따라서 대개 신맛 ... - Salade de pommes de terre감자를 약간 덜익은 상태로 익힌다. 따뜻한 감자의 껍질을 벗기고 고운 슬라이스로 자른다.따뜻한 감자를 여러 시간 리네이트한다. 건져서 완전히 물

리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.05.31

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[시품공학] 전통주

우리나라 전통주식품공학과서론우리나라 술의 어원술의 정의본론전통주의 분류전통주의 제조방법효소전통주의 공업적재료를 위한 필요기술결론전통주의 우수성■우리나라 술의 어원 술의 본래말 ... 은 수블/수불 ▶수블 수울 수을 술 로 변해왔음을 알수 있음 술의 정의 주정(酒精)과 알코올분 1%이상의 음료를 통칭 ■전통주의 재료 누룩:누룩의 품질은 술제조에 있어서 일차 ... 담그는 절차 ① 마음 가다듬기 ② 누룩딛기 ③ 전통술 원료의 처리 ④ 술빚기와 발효 ⑤ 약주 떠내기 ⑥ 소주내리기 ⑦ 탁주거르기● 술 빚는 방법에 따른 분류 ▶약주류→통밀을 물

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.25

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유전자변형생물

품종을 만드는 것을 말한다. 유전자재조합 식품이란 유전자재조합 기술을 이용하여 만든 새로운 농?축?수산물 중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품첨가물로 이용할 수 있는 것을 말 ... 한다.★유전자조작 식품유전자(DNA)를 인위적으로 조작, 저장성이 좋거나 제초제 및 병충해에 강한 특성을 갖도록 개조한 농축산물을 말한다. 지난 94년 미국에서 처음으로 유전자 조작 ... 이 가능하므로, 유전자재조합 농작물은 반드시 필요하다.① 유전자 조작식품은 인류의 식량난을 해결할 수 있는 유일한 대안이다.인구증가에 못 미치는 식량증산의 과학적 기술적 대안은 식량

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.12

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[진공 및 증착기술] 진공, CVD 및 PVD

성 물질을 형성하기 위해 첨가된 불활성물질로서 산화알루미늄과 활성제로서 요오드화 암모늄, 크롬 파우다의 혼합물안에 싸여진 철은 크롬 합금으로 코팅되거나 위에 기록한 화학이동반응 ... 들이 계속 움직이고 있기 때문에 기압이 지구상의 대기압의 약 1017분의 1정도는 된다.그러면 우리가 주변에서 자주 사용하는 진공 이란 무엇인가? 넓은 의미로 정의하면 대기압보다 낮 ... 로운 인스턴트 커피, 식품 포장, 네온사인 등 일상생활에 관련된 것 등 많은 것들이 진공공정과정을 통하여 만들어진다.각종 진공관련 산업이 급속도로 발달함에 띵라 진공제작 기술도 많

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.22

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식품안전성과 HACCP

조치의 설정 - 기록유지 및 문서작성 규정의 설정 - 검증 방법의 설정으로 이루어 진다.식품 모델에 따른 HACCP의 적용에 따라 축산물은 도축(도계)장에서의 미생물과 세균의 오염 ... 에는 외부로부터의 모든 물질이나 이물에 해당하는 여려가지 것들이 포함된다. 물리적 위해요소는 제품을 소비하는 사람에게 질병이나 상해를 발생시킬 수 있는 식품 중에서 정상적으로는 존재 ... 으로 인한 잔류물질은 물론 미생물오염이 보다 적은 고품질의 식육생산을 추구해야 한다. 즉 도축장이란 단지 질병이 없는 수축을 도살 해체하는 장소만이 아니라 식품을 생산하는 공장이라는

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.07.10

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