"알콜발효대사"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 식품저장 식품미생물학 아주대 발효 식생활과 건강 막걸리제조

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"알콜발효대사" 검색결과 421-440 / 2,209건

판매자 표지

우리 주변의 미생물

를 만든다. 이 과정은 효모가 당을 알코올로 변환하는 과정과 유사한 발효의 일종이다. 혹위의 소화 작용에는 여러 가지 세균과 원생동물이 특화된 역할을 하지만, 셀룰로스 분자를 잘 ... 으로 알려져 있다.미생물은 역사적으로 인간에 유익한 영향과 해로운 영향을 동시에 주었으며, 미생물의 유익한 영향으로는 식품발효, 의약소재, 산업공정에 이용하고 있다. 포도주와 식초 ... 는 기원전 1만년, 빵은 4천년 경에 만들어진 발효식품으로 추정되며, 치즈와 요구르트는 기원전 3천년 경에 중앙아시아 지역에서 우연히 발견된 발효식품이다. 또한 고대 바빌로니아, 이집트

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.01

다운로드 장바구니
고추장 제조 결과레포트 A+

에서 고추장 숙성과정에서 이들 미생물이 분비하는 효소 작용에 의하여 원료 성분이 분해되고 미생물의 대사산물에 의해 생성되는 유기산, 핵산, 알코올 등이 맛이나 향에 관여하여 풍미의 조화 ... 1. Theme : 고추장 제조2. Date : 0년 0월 0일 0요일3. Name & Coworker :4. Purpose- 고추장의 발효원리를 이해하며, 실습을 통해 체득 ... → 당화(60℃*60min) → 여과 → 메주가루 100g → 고춧가루 185g → 조청 또는 물엿 310g → 혼합 → 소금 100g → 혼합 → 발효 및 숙성(장독 또는 PET통 등

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

다운로드 장바구니
알코올중독1.

하는데 여기서 에탄올은 알코올 발효 미생물들이 생명을 유지하는데 필요한 에너지를 얻기 위해서 포도당을 분해하여 생긴 대사산물 이다. 술은 높은 열량을 가지지만 단백질, 비타민 및 ... 알코올 남용 및 의존Harmful use of alcohol실습기간과 목 명담당교수학 과학 번이 름제 출 일알코올 중독(Alcoholism)1. 서론, 본론2. 증상, 증세3 ... 해서는 안 될 단계까지 이르게 되었다. 술을 마시면 기분이 좋아지고 불안감이 사라지며 모든 긴장이 해소되는 느낌이 든다는 것은 사실이다. 그러나 술의 부정적인 측면에서 기인한 알코올

리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2020.04.30

다운로드 장바구니
식물의 호흡

이 적다.Ex) 알코올 발효, 젖산 발효, 아세트산 발효호흡에 영향을 미치는 요인산소산소는 전체적인 반응에서 기질로 역할하기 때문에 식물호흡에 영향을 미칠 수 있다. 대기 중 산소 ... 식물의 호흡실험 목적발아중인 콩을 이용하여 식물의 호흡량을 측정하는 방법을 배우고 환경요인이 호흡에 미치는 효과를 조사한다.실험 원리물질 대사생물체에서 일어나는 물질의 분해 ... 호흡 2가지가 있다. 발효과정에는 산소가 사용되지 않으므로 발효는 무기호흡의 일종으로 분류된다.유기호흡세포호흡 중 산소를 사용하는 호흡기작을 의미한다. 에너지는 ATP 형태로 얻어질

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

발효의 종류와 생화학적 경로

으로 이 목적을 달성한다.발효(fermentation)는 알짜 산화반응 아닌 것으로 일어나는 분해대사 반응이다. Pyruvate 또는 pyruvate로부터 생성한 유기화합물 ... 은 NADH가 산화될 때 환원된다. 세 가지 종류, 즉 젖산발효, 알코올 발효와 초산 발효의 경로를 살펴보자.2. 발효의 종류와 생화학적 경로⑴ 젖산발효젖산 발효는 심하게 운동하는 사람 ... 의 회복에 이용할 수 있다. 근육과 간 사이에 이러한 대사 교환을 Cori 회로라고 부른다.여러 가지 박테리아는 혐기성 상태에서 젖산을 발효할 수 있다. 이것은 식이 산업에 대단히

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.16

다운로드 장바구니
유럽의 술,유럽의 술지도,맥주특징.와인 제조과정,위스키특징,리큐르특징,선인장술특징 제조방법]

(Husk) - 여과층맥주 - 재료 ② 홉 (Hop ) 쌉쌀한 맛 특유의 홉 향미 미생물 안전성 부여 ③ 효모 (Yeast ) 당분 알코올 , 탄산 gas 발효물질 생성 맛과 향 ... →당 맥아즙 + 효모 알코올 발효 약 0℃ 에서 1-3 개월 저온발효 압착 여과기로 효모제거 후 필터로 여과 - 생맥주 : 열처리 X - 보통 맥주 : 열처리 (60℃ 에서 30 분간 ... 의 기준충족 미네랄 함유 맥주 발효 및 효모 성장에 필요한맥주 - 제조방법 : 발효방법에 따른 분류 ①상면발효 맥주 비교적 상온에 가까운 고온발효 상면발효 효모 (Ale yeast

리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.05.15

다운로드 장바구니
식품 속 유기산의 성질 및 역할

알코올로 구성되어있다.락트산의 기능락트산은 생리적 중간 대사 산물이며, 심한 운동을 할 때나 저산소 환경에서는 산소 공급이 불충분하여 젖산처리가 제때 이뤄지지 않아 근육 중에 축적 ... 의 2차 알코올로 구성되어 있다. 말산은 L-이성질체와 D-이성질체로2가지 입체 이성질체를 갖지만, 그 중에서 L-이성질체만이 자연적으로 생성된다.말산의 기능말산은 생화학 분야 ... "C르산에 하이드록시기가 첨가되면서 생성된다. 또한 보충대사반응을 통해 피부르산으로부터 생성될 수 있으며 식물 잎사귀의 공변세포에서 포스포에놀피루브산의 카복실화에 의해서도 합성

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.29

다운로드 장바구니
생물이 물질대사에 산소를 이용하는 이유와 그에 따른 부작용 (A+ 자료입니다!)

만 진행 되고 이후엔 유기 호흡과 다른 방향 으로 진행 → 총 2 개의 ATP 생성 ※ 유기 호흡에 비해 낮은 에너지 효율 무기 호흡에는 젖산 발효 와 알코올 발효 가 있음 Ⅱ ... 호흡에 비해 약 20 배 정도 낮은 에너지효율 을 보여준다 무기 호흡 - 젖산 발효 , 알코올 발효 ( 부산물의 여부 ) → ⓵ 운동 이후의 근육통증 - 근육세포에서 일어나는 젖산 ... 발효결과 생성되는 젖산이 쌓여 생기는 통증 ⓶ 알코올 발효에 의해 생성되는 알코올은 빵 , 주류 등에 이용된다 . Ⅱ. 본론 유기호흡의 반응식 ⓵ 포도당 (

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.25 | 수정일 2020.10.11

다운로드 장바구니
막걸리의 DPPH 라디칼 소거능 실험

은 효모가 이용하여 알코올로 전환하는 병행복발효주에 해당한다. 막걸리에는 비타민 B군, 유기산 및 미량의 생리활성물질과 효모가 함유되어 영양적, 기능적 가치가 높으며, 최근 ... 이 계속된다. (식품과학기술대사전)활성산소란 호흡과정에서 몸 속으로 들어간 산소가 산화과정에 이용되면서 여러 대사과정에서 생성되어 생체조직을 공격하고 세포를 손상시키는 산화력이 강한 ... . (2012). 흑미 첨가 막걸리의 항산화 및 발효 특성. 한국식품영양과학회지, 41(12), 1693-1700.두산백과식품과학기술대사전

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

다운로드 장바구니
[식품위생학] 식품 가공 중 생성되는 유해물질 (벤젠, 에틸카바메이트, 벤조피렌) 발표 PPT

에서 검출 - 이와 같이 우리 국민의 식단은 외국과 달리 김치류 , 장류 , 젓갈류 , 알코올음료 등 발효식품의 섭취량이 높다는 점을 고려 하여 식생활에서 유래되는 EC 섭취량에 의한 ... 으나 알코올과 아세톤 , 에테르와 같은 유기용매에 잘 녹음 - 가연성이 매우 높은 인화성 - 강한 휘발성 : 매우 낮은 농도로 존재해도 신속히 증발되어 공기를 오염시킬 수 있음 ... 으로 배설되는 매우 빠른 대사경로를 가진 물질 임 - 주요 대사물 : 페놀 황산이나 글루쿠론산과 포합하여 소변으로 배설 - 대사경로 주로 cytochrome P-450, mixed

리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2019.10.19

다운로드 장바구니
세균, 균류, 곰팡이, 미생물 조사

다. 크게 혐기성세균과 호기성세균으로 나눌 수 있는데, 혐기성세균은 산소를 매개로 에너지를 만들지 않고 발효를 하면서 부산물로 알코올과 같은 산화물들을 배출한다. 이러한 혐기성세균 ... 균사라고 하고 공중으로 자라는 균사를 기균사라고 하며 이들이 생식세포나 포자를 형성하는 경우 생식균사라고 한다.3. 대사의 차이세균은 종류에 따라 여러 물질대사법을 가지고 있 ... 들을 이용하여 김치나 된장과 같은 발효식품을 만들거나 술을 담그기도 한다. 호기성세균은 고등생물과 마찬가지로 산소를 매개로한 호흡을 통해 에너지를 얻는다. 어떤 세균들은 환경에 따라

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

생활속의 융합과학 중간고사 정리

소- 탄닌 (쓴맛) 폴리페놀-기능성성분- 안토시아닌 (딸기 체리 가지 비트 검정콩)- 레스베라트롤 //포도주의 대사과정 ( 알코올의 대사과정 )알코올 - 탈수소효소아세트알데하이드 ... 껍질과 씨 그대로 발효 - 줄기제거 - 1차발효(아황산가스 산화방지) - 압착 - 2차발효, 숙성(사과산 -> 유산) - 정제 - 병입화이트와인 제조과정껍질과 씨 제거하여 발효 ... - 제경기 - 줄기제거 - 압착 (당분첨가 가능) - 발효 (아황산가스) - 정제 - 숙성 - 병입와인의 종류- Still wine (비발포성 와인) - 양조주- Sparkling

시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

(방통대) (가축영양학) 돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화, 흡수 및 대사과정에 대하여 기술하시오.

되며, 과당은 촉진확산에 의해 흡수되고 리보오스나 알코올은 단순확산에 의해 흡수된다.3) 대사과정그림2. 글루코오스 분해 과정음식물 섭취에 의해 증가된 혈액 중 글루코오스 대부분 ... 과목명: 가축영양학주제: 돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화, 흡수 및 대사과정에 대하여 기술하시오.-목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 탄수화물 소화, 흡수, 대사 ... 과정1) 소화2) 흡수3) 대사과정2. 단백질 소화, 흡수, 대사과정1) 소화2) 흡수3) 대사과정Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론동물들은 식물과 다르게 직접 에너지를 형성할 수 없

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물을 이용한 아토피,여드름 치료에 응용-응용미생물과제

가 되어 유산균 플랜타룸의 에너지원이 된다. 유산균 식물에서 피루브산염을 신진대사를 할 때 그것은 동음이의 발효와 비슷하다. 이는 EMP 경로를 통해 피루베이트로 저하된 포도당 ... 에 대해 착상 생물학적 기능이 부여되었다. 염색체의 특별한 흥미로운 영역 중 하나는 설탕 수송, 신진대사, 그리고 조절을 위해 단백질을 인코딩하는 3,072,500 ? 3,28 ... 은 또한 기능적 이질 유산균 미생물인데, 이는 유기체가 당과 피루브산으로부터 탄소를 섭취하고 부산물은 알코올 또는 젖산이라는 것을 의미한다. 이 과정은 산소가 존재하지 않는다는 것

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.18 | 수정일 2020.11.30

다운로드 장바구니
절주, 금주교육

와 음주 청소년 음주예방 도전 퀴즈술이란 무엇인가 ?19.5~20.14~ 6 7.5~ 11술은 어떻게 처음 만들어졌을까 ? 원숭이가 나뭇가지의 갈라진 틈에 저장해둔 과실이 우연히 발효 ... 된 것을 인간이 먹어보고 맛이 좋아 계속 만들어 먹었다 .술이 인체에 미치는 영향여성이 술을 마시면 더 위험 체내 수분이 적고 지방이 많다 . 알코올분해효소를 적게 갖고 있다 .여성 ... 로 용납되는 일로 표현되는 광고청소년 음주실태청소년 음주예방 청소년이 술을 마시지 말아야 하는 이유 알코올이 개인과 사회에 끼치는 피해가 성인보다 크기 때문청소년 음주예방 청소년

ppt테마 | 53페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.26

다운로드 장바구니
[A+] 미생물과 생활 시험

은 안되게 한다엄마와 신생아 - 클라미디아성 안염 으로 시력상실, 클라미디아성 폐렴식품과 미생물발효란? 미생물에 의해서 산소가 없는 상태에서 탄수화물이 부분적으로 분해되는 과정알코올 ... 에 의한 분해가 안일어 나게 막음젖산발효식품- 젖산균(유산균)의 작용으로 당이 분해되어 주로 젖산이 생성되며 균에 따라 탄산가스와 알콜을 함께 만들 수 도있다.김치 , 요구르트, 치즈 ... - 이벤트용이라면 로제포도주가 좋다 분홍색이라서 분위기가 살어곡주곡물을 재료로하여 만들어진 술으로먼저 곡물속의 전분을 당화과정을 거쳐서 분해된 당을 효모를 이용하여 알콜발효한다.막걸리

시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.04

다운로드 장바구니
동물영양학 4강 요약 (소화,흡수)

있습니다(2)포도당 의 발효 ( C6H12O6 ) ? 유기산 생산 + 가스 + 알콜? C6H12O6 ? 2CH3CH - OH- COOH + 2H2O ( 유산균 생산 , 작용 ... 동물영양학 4강 요약 (소화,흡수)소화 : 식품을 기계적 프로세스에 의해 흡수 (씹기, GIT 수축)의 준비 + 화학 작용 (HCL, GIT 효소, 미생물 발효)흡수 : 점막 ... 달라진다.2 동물에 의해 식품 재료를 소화하는 두 가지 방식(1) 효소 / 가수 분해 소화 (H / E 소화)동물에 의해 분비 내인성 효소모든 동물에 중요(2) 발효미생물 분해 또는

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

알콜성 간경변 케이스, 간호과정, 간호진단, 알콜성 간경화, 간경화, liver cirrhosis

알콜성 간경화(Alcoholic cirrhosis of liver)케이스 대상자사례보고서간호과정CONTENTS■ 연구의 필요성 및 목적… 3page■ 질환에 대한 문헌고찰… 3 ... page? 알콜성 간경화 (Alcoholic cirrhosis of liver)Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론■ 대상자 정보… 6page■ 대상자 사정… 7page? 기능적 건강 양상에 의한 ... 내과병동에서 호흡기계환자, 순환기계환자, 암환자 등 다양한 환자를 만날 수 있게 되었다. 그 중에서도 알코올성 간질환 환자에게 가장 관심이 갔는데 그 이유는 평소 우리가 쉽게 접할

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.09.30

다운로드 장바구니
식품과 건강 기말범위 정리(A+)

하며 위염, 위궤양, 위산역류 위험도 증가9) 방광: 아세트알데히드가 물과 이산화탄소로 분해되어 소변을 통해 배출8. 알코올과 약물알코올로 인해 약물대사가 변화되는 경우가 많기 때문 ... 와 대사를 방해하여 심각한 부작용을 야기할 수 있다. 뇌졸중 예방약, 아세트아미노펜 등은 알코올과 함께 먹어서는 안 된다.정리하기1. 에탄올은 대부분이 간에서 시간당 7~10g ... 이 활성화, 부신 비대, 흉선과 림프절 위축2) 저항기스트레스를 극복하려는 심리적, 생리적, 행동적 반응이 일어나는 시기코티솔과 같은 부신피질 호르몬의 분비가 증대되고 신진대사

시험자료 | 57페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.18

다운로드 장바구니
미생물학 Gram Staining 레포트

배지라고 하며 화학 조성이 확실히 알려져 있는 순수한 물질들을 혼합하여 만든 배지이다. 미생물의 생화학적 특성, 균체성분, 미생물의 대사 및 유전 연구 등에 쓰이며 합성배지 중 ... 종 다른 종과 구분할 수 있게 하는 배지이다. MacConkey agar, EMB 배지의 영양배지에서 lactose를 발효하여 산을 생성하는 균은 금속성인 광택이 있는 적색의 c ... olony를 보임으로 lactose를 발효하지 못하는 무색의 균으로부터 감별된다. 형상에 의한 분류로는 크게 고체배지와 액체배지로 나누어지는데 조성은 같으나 액체배지에 agar를 넣

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.26

다운로드 장바구니

이전10개 17 18 19 20 212223 24 25 26 다음10개

파워링크

신청하기