"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 4,321-4,340 / 5,624건

[궁중요리]궁중요리만드는법

는 방법(1) 갈비를 찬물에 담가 핏물을 제거한다.(2) 지방을 제거하고 먹기 적당한 크기로 자른 다음 데쳐낸다.(3) 양념장을 만들고 갈비를 재운다음 냄비에 넣고 찐다.(4 ... ) 양념장이 다 스며들고 졸았으면 꺼내어 석쇠에 올리고 굽는다.(5) 다 구워진 갈비를 접시에 담고 곱게 준비한 잣가루를 올린다.Point- 찜 + 구이 = 더 부드럽다.- 사태를 함께 ... 넣어서 만들면 더 좋다.평가쇠고기가 잘 익지 않아 고생했다. 그리고 고기가 좋지 않아 너무 질겨 먹지 못할정도 였다.제목 : 닭겨자채재료 및 분량닭가슴살 100g, 오이½개, 배

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05

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[한글 맞춤법][국어 맞춤법][맞춤법][한글][국어][띄어쓰기][높임말]한글 맞춤법(높임말과 낮춤말, 맞춤법에서 주의하여야 할 점, 띄어쓰기, 바른말 쓰기, 바른 발음법, 쉼표, 띄어쓰기 사례, 맞춤법, 한글 맞춤법)

-마는 의 준말이 -만 이다.(21) -함으로 와 -하므로그 사람은 말을 잘하므로 웅변가라 한다.(까닭)(활용어미)그 사람은 말을 잘함으로(써) 인기를 끌었다.(수단, 방법)(토씨 ... 를 통 째(로) 굽는다.(이름씨 뒤에는 째 )돼지를 산 채(로) 굽는다.(풀이씨 뒤에는 채 )이 만큼 하고도 모자라다니.이것 뿐(만) 아니라 저것도 문제다.부러운 듯(이) 바라본다 ... 기) 너도 이 사람 같이 하여라.너는 너 대로 나는 나 대로 가야 한다.이 만큼 하였으면 되지 않았겠나?밥 뿐 아니라 고기도 실컷 먹었다.오늘 한 권 밖에 못 읽었다.하루에 열 두 가지

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2007.07.19

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[문화]프랑스 부르고뉴 지역의 와인

blanc)이 재배되고 있다.⑤와인의 특징(맛과 향)오크 통에서 숙성을 거친 와인은 깊이가 있고 넉넉한 샤르도네의 오묘한 맛(complexi ty)을 보이고, 아울러 구운 빵 냄새 ... 과는 달리 2차 발효인 유산 발효(Malocactique)를 하지 않는데 샤르도네 와인은 거의 대부분 2차 발효를 시킨다.샤르도네와 잘 어울리는 음식으로 석쇠에 구운 송어(trout ... )나 가자미류를 들기도 한다. 1등 품계인 샤블리 그랑 크뤼의 경우 거위의 간과 랩스터·닭고기·생선 등을 제격으로 친다.(2)꼬뜨 도르(cote D'or) 지구‘황금의 언덕’이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.26

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[독일 문화] 독일의 음식문화에 대하여

일모양에서부터 새끼손가락 굵기의 것까지 각양각색이다. 또 케첩과 카레가루로 구운 것에서부터 고기가 아닌 간을 이용해 만든 것에 이르기까지, 독일에서 만나게 되는 소시지와 햄의 영역 ... 의 불리한 지리적 위치와 독일 특유의 음식 변천사가 그것이다. 우선 독일은 일조량이 적고 산림지역이 많은 지리적인 여건으로 인해 고기 및 곡식이 부족하고, 해산물 또한 그리 풍부하지 ... 인들은 과거로부터 돼지고기, 소고기, 감자, 호밀 등을 즐겨먹어 왔는데, 현대에 와서 독일인이 있는 자리에 꼭 빠지지 않는 음식이 있다면 바로 소시지와 감자, 그리고 맥주이다. 즉

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.11

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[식품 영양학과] 중남미 음식문화

부터 농고 그 후 그 스페인 말이 영어화되어서 오늘날 바비큐 요리방법은 남서부에서뿐만 아니라 전국적으로 고기를 요리하는데 매우 인기 있는 방법이 되었다고 한다.5. 아프리카 노예의 영향 ... 요 : 찜요리(몇종류의 고추와 아초테로 닭고기, 돼지고기를 고아마사에 넣고 바나나 잎으로 싼다음 구운돌에 용설란 잎을 깔고 그 위에 바 나나 잎을 올려놓고 흙을 끼얹어 찐 음식 ... 의 부엌에서 음식을 준비하는 동안에 버려진 야채와 고기의 일부를 이용하여 그들의 음식을 풍부하게 할 수 있었다. 노예들은 버려진 야채의 잎이나 줄기 부분을 그 나름대로 이용하는데

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.04

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호텔의 주방관리

에서 광의의 내용을 담고 있다. 현대의 호텔들은 시설규모나 등급의 특성에 따라 각 업장별 또는 여러개의 주방으로 구성되어 있기 때문에 주방의 개념 접근 방법이 매우 다르다. 호텔 ... 적 또는 화학적인 방법을 가해 상품을 제조함과 동시에 판매하는 장소라 말할 수 있다.즉, 호텔의 주방은 음식물을 생산하는 작업공간으로서 조리기능과 판매기능, 서비스기능의 복합적 시스템 ... 도 한다. 요리사를 감독하며 음식을 준비하고 고기, 소스, 야채, 스프, 냉음식을 써빙할 때 돕는다.소속주방 요리 전반에 대한 확실한 이해. 자신의 업무에 대한 책임을 수행할 능력 지님

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.09

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미스터피자 마케팅전략

)(2) 유통 (place)(3) 제품 (product)(4) 촉진 (promotion)2) 여성마케팅(1) 여성을 타켓으로 선정한 이유(2) 마케팅 전략방법(3) 미스터피자 여성 ... 다. 미스터피자는 제품의 절대 우위를 통해 ‘빨리빨리 만들어 먹는 인스턴트 피자’가 아니라 ‘정성껏 손으로 만드는 정통 수타 피자’로 자리매김하고 있다. 그밖에도 석쇠에 직접 구워 ... - ? LG telecom 15% 할인? SK telecom 15% 할인2005년 1월 1일부터 미스터피자 OK캐쉬백 카드를 도입했다.? 미스터피자에서 가격전략방법에 따라 시행

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.13

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사자성어

(刎頸之交) : 목을 쳐도 후회하지 않을 정도의 사이라는 뜻으 로, 생사를 같이 할 수 있는 아주 가까운 사이. (04 강원도 9급)?수어지교(水魚之交) : ‘물과 고기의 사귐 ... 고 지나쳐 흘려 버림을 이르는 말.?연목구어(緣木求魚) : ‘나무에 올라가서 물고기를 구한다’ 는 뜻으로, 도저히 불가능한 일을 굳이 하려하는 어리석음을 비유적으로 이르는 말.?자승 ... 듯하나 속으로는 해칠 생각이 있음.?면종복배(面從腹背) : 겉으로는 복종하는 체하나 내심으로는 배반함.?양두구육(羊頭狗肉) : ‘양의 머리를 걸어 놓고 개고기를 판다’ 는 뜻으

리포트 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2006.10.11

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[유통전략론] 피자헛의 성공사례

를 굽는 방법)으로 만드는 `후레쉬 베이크 피자'를 시중에 내놨다. 또 올해 7월에는 불갈비 피자까지 새롭게 선보였다.음식 뿐만 아니라 경영도 한국적으로 한다. 국내 피자헛 4 ... 한 재료만을 엄선하여 고객에게 갓 구운 피자 제공”이라는 또 다른 가치를 위해 언제나 노력하고 있다. 한국 피자헛의 경영 철학은 “고객 중심 경영”이라는 말로 요약될 수 있다. 즉 ... 해 고객에게 갓 구운 제품이 제공한다'는 카아니 형제의 경영 원칙을 고수하고 있다.현재 세계 84개국에 1만3,000여개의 매장과 24만명에 이르는 종업원을 거느리고 있다. 세계

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.28

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식품과 건강의 상관성

을 바르고 굽는 것이 색깔도 좋고 맛과 영양의 균형이 향상되는 좋은 방법입니다. 그러나 제아무리 신선한 기름을 사용했더라도 너무 오래 두고 먹으면 공기와 햇빛으로 산화가 되어 유해성분인 ... 을 내리고 악한 기운을 몰아내어 낫게 해줍니다.4. 돼지고기· 건강에의 영향- 돼지고기의 지방은 쇠고기에 비해 지방산의 불포화도가 높고, 특히 다가불포화지방산의 함유율이 쇠고기의 2 ... 6배나 됩니다. 그리고 비타민 E나 B1, B2의 함유량이 높아 육체적 피로뿐만 아니라 의욕상실, 집중력 저하 등의 신경증상에 좋습니다.-돼지고기의 지방은 융점이 사람 체온

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.24

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[외국조리] 바비큐 포크찹, 미네스트로니 수프, 포테이토 스프, 푸렌치 푸라이 슈림프, 솔 모르네

이 생길 원인이 될 수 없다. 따라서 돼지고기를 그런 뜻에서 기피할 일이 못된다. 또한 돼지고기는 맛도 훌륭해 구웠을 때, 연하고 부드러우며 소화흡수도 잘 되므로 노인들이나 어린애 ... 네3. 실험 방법 및 주의 사항{바비큐 포크찹(Barbecued Pork Chop)재료 : 돼지갈비(Pork Ribs) 200g, 양파(Onion) 20g, 샐러리(Celery ... ㆍPepper) 적량, 스톡 또는 물(Stock or Water) 1/2C만드는 법1 돼지고기는 기름기를 제거하고 뼈를 붙여서 2cm 두께로 길게 편 다음, 칼집을 넣어 소금ㆍ후추 뿌리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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에도시대의 식문화

젊은이들의 사랑을 많이 받았던 영화, 이누도 잇신의 「조제, 호랑이 그리고 물고기들(ジョゼと虎と魚たち: Josee, The Tiger And The Fish, 2003)」에는 계란 ... 는 그림을 통해서는 확인할 길이 없다. 어쨌든 이처럼 튀기거나 굽거나 조리거나 하여 그 자리에서 바로 먹을 수 있는 요리를 저렴한 가격에 제공함으로ㅆ, 에도 시민들의 급한 성격에 딱 ... 로 만들어 삶은 ‘소바키리そばきり(오늘날 소바라는 말은 소바키리의 준말)’를 장국, 즉 작은 그릇에 담은 메밀용 장국에 찍어서 먹는 방법은 먹을 때의 위세 좋은 모습과 그때 나

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.27

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[한국문화] 자랑스런 전통문화

는 즐거움이 더하다.〔Ⅰ〕불고기의 간단한 소개불고기는 쇠고기 등을 얇게 저며서 양념을 하여 재웠다가 불에 굽는 한국 요리이다. 너비아니구이의 일종으로서, 쇠고기 외에 돼지고기 ... 을 즐겼다고 하는데, 여기서 맥〈貊〉이란 고구려를 지칭하는 말로 '맥적은 미리 조미해둔 고기를 꼬챙이에 끼워 숯불에 구워 먹는 것'을 의미하였다고 한다.고려시대에 이르러서는 불교 ... 너비아니로 발전되었는데, 너비아니는 고기를 넓적하게 저민 후 잔칼질을 많이 하여 육질을 부드럽게 하여 굽는 것으로 고기를 얇게 썰어 굽는 불고기와는 다소 차이가 있었다.요즘에 와선

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.01

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국립중앙박물관 관람기

부스러기 같은 것을 섞은 것이 있으며, 그릇 색깔은 여러 가지가 있지만 갈색이 기본을 이룬다. 대체로 섭씨 600~700°C 의 열을 가하여 구운 것인데, 땅을 판 구덩이에서 별다른 ... 특별한 시설없이 장작불을 피워 구운 것으로 생각된다. 토기의 용도는 그 크기에 따라 각각 달랐을 것으로 추측하는데, 현재의 독과 같이 대형은 저장용, 중형은 취사용, 소형은 식기 ... 하고 있다. 그러나 한국의 빗살무늬토기와 시베리아의 빗살무늬토기는 제작방법, 문양의 구성방법 등 세부적인 면에서 차이가 크며, 방사성 탄소연대측정치가 옌하이저우보다 더 오래된 연대를 나

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.15

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유시민의 유럽문화 이야기를 읽고

았다.1)로스트 비프로스트 비프는 고기를 덩어리 채로 오븐에 구운 것으로 고기를 구울 때 나오는 육즙에 적포도주를 넣어 만든 그레이비 소스가 곁들어 진다. 보통 영국의 가정에서는 일 ... 어 진 것은 14세기로 이전에는 화학조미료나 여러 조리설비도 충분치 않아 직접 불에 고기를 굽거나 끓이는 요리였다. 그러나 중세에서 근대로 넘어가는 시대는 비교적 평화로운 시대였 ... 등 다양해서 돼지고기살 외에 간으로 만드는 것, 우리나라에서도 종종 볼 수 있다는 흰 소시지는 물에 삶아 먹는 것, 오븐에 굽는 것, 새끼손가락처럼 가는 것에서부터 어른 팔뚝

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.10

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[외식]허브와 스파이스

은 후 고기를 구우면 독특한 풍미를 느낄 수 있다.② Lemon balm다년생으로 빛이 약간 드는 음지에서 잘 자란다.새콤한 향과 개운한 맛 때문에 차로 가장 많이 즐기고, 요리 ... 하지 않은 바질이나 차이브 등은 프레시 상태 그대로 잘게 설고 랩에 싸서 냉장고에 보관한다. 오일이나 식초, 알콜에 절여서 장시간 보관하는 방법도 있다.8. 허브의 활용 방법허브 ... 종류로는 마조랄, 타임, 휄넬, 로즈마리, 세이보리, 라벤더, 바실 등이 적당하다.① 만드는 방법신선한 허브의 잎을 줄기와 함께 유리병에 넣고 허브가 잠길 만큼 식물성 기름(올리브

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.19

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일본의음식문화

에서 파는 철판에 반죽을 넣고 그 안에 소( 콩과 팥등을 이용해서 달콤하게 만든 것)를 넣어 굽는 스타일의 빵들은 모두 일본에서 들어온 것입니다.짬뽕‘밥 먹었느냐’는 의미의 중국말 ... 고, 담는 방법에 대해서도 세심한 주의를 기울인다.지역별 특징1) 관동지역음식관동지방의 음식은 에도(지금의 도쿄)요리로 불린다. 설탕과 진한 간장을 써서음식의 맛을 진하게 낸다. 따라서 ... 좋은 일만 생기기를 기원한다.[추가적으로 들어가는 것]● 황밤 : 이기다● 도미 : 에도시대로부터 시작된 칠복신 신앙과도 결합되어 도미는 경사스러운 물고기로써 유명.● 우엉

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.01

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[음식문화] 이스라엘 식문화

)샤와르마양고기를 구워서 만든 것으로 일반적으로 팔라펠가게 앞에 빙글빙글 돌아가고 있는 것이다. 주문하면 돌고 있는 그릴의 고기를 잘라 피타에 넣어주는데, 여기에 감자 프라이드와 야채 ... 샐러드를 함께 넣어준다. 먹는 방법은 팔라펠과 비슷하다.(5)초렌소고기덩어리와 뼈를 콩과 함께 끓여 파프리카로 맛을 낸 요리. 이 오래 끓이는 냄비요리에는 많은 다양한 이형태가 있 ... 조화를 이루게 된 것이 이스라엘 음식문화의 배경이다(3)종교 적인 영향과 배경종교를 벗어나서는 절대로!! 이스라엘을 이해할 수가 없다. 유대인의 율법에 한해서 그리고 유제품과 고기

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.04

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[오페라]로시니와 세빌리아의 이발사

고기사이에 넣어 구운것)'는 그에게서 이름 붙여졌을 정도이다.그리고 떠벌이 인간으로서 프랑스의 '제 2제정 시대'의 거들먹 거리는 인간으로 흔히 묘사되한다. 이것은 1823년 ... 상, 예술가상은 지금도 알수 없는 점이고 여러 곡해를 불러 일으키고 있다.인간으로서의 로시니는 대게 게으름뱅이고 식도락가로서, 유명한 스테이크 요리'투르네도시니 (쇠등심살 고기를 다른 ... 는 방법으로 새바람을 일으켰다.-로시니의 일생-로시니는 페자로 출생이다. 아버지 주세페 로시니는 악대·관현악단 등에서 연주활동을 한난한 트럼펫 연주자였고, 어머니 안나 구이다리니

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.17

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[마케팅]서브웨이 브랜드 이미지 활성화 방안

하여 복잡하고 빠르게 돌아가는 현대사회에 이보다 더 좋을 수 없는 한 끼 식사로 자리 잡았다. 서브웨이는 매장에서 굽는 빵, 기름에 굽거나 튀기지 않는 재료, 저지방 저칼로리 저콜레 ... 라고 할 수 있다.SUBWAY는 현재 71개국, 17,000여개의 매장이 있으며, 가장 큰 장점은 독창성이다. 미국 본사에서 직접 수입한 냉동생지를 이용하여 매장에서 직접 빵을 굽 ... 을 버터로 구워 내는 길거리 토스트와는 달리 토스트 기계로 구워 내어 느끼하지 않고 담백한 맛을 즐길 수 있으며 그만큼 칼로리도 낮다. 또한 야채를 듬뿍 넣고 만약 치킨 토핑

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.07

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