"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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"식품가공저장" 검색결과 4,041-4,060 / 7,987건

불완전균류

병원균으로도 존재하며 또한 식품공장의 주요 오염균이기도 한다 . 0℃ 부근에서도 증식이 가능하고 유제품이나 저장육 등에 오염된다 . 낮은 산 농도에서도 증식이 가능하며 직사 일광 ... 라 한다 . 식품의 부패 주요원인 ( 황변미 ) 이자 , 식품제조 ( 치즈숙성 ) 에 사용 Penicillum- 곡류 및 가공품 , 수산제품 , 과자류에 분포 . - 유독 ... 고 여러식품의 변패에 관여 Torulopis versatilis , Torulopis etchellsii - 호염성 , - 간장의 향미를 제공하는 후숙효모 T

리포트 | 55페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.02

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유비쿼터스

․청과류․야채 등을 농가용 구축시스템을 통해 관리하여 생산 단계를 거친 후 가공․유통에 이르는 전과정을 추적 - 소비자들에게 식품 생산․유통의 투명성과 안정성을 보장유비쿼터스 가상 ... 및 환자의 편의를 극대화시킨 시스템이다.유비쿼터스 활용 사례스마트 카드- 평생건강정보 저장 열쇠 - 모든 정보를 개인과 가족단위의 맞춤형 예방진료 - 신생아의 BCG 접종부터 개인

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.06

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주방의 개요와 세계 각국의 주방 모습

거나 차릴 때에 쓰도록 정해놓은 방” 이라고도 하며, 또한 “요리시설을 갖춘 방 또는 장소” 로서 각종 식품을 가공 또는 조리하는 일반적인 장소로서 음식이 준비되는 곳으로 순수한 우리 ... 요리를 흡수, 소화하고 이를 발전시킨 일본요리의 대성의 시기이다. 그러나, 이 시대에는 대 기근이 있어서 농촌에는 고구마 등 구황식물의 재배나 저장을 권장하였다.- 메이지 이후

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.28 | 수정일 2016.02.05

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Emart정보시스템을 이용한 사례

6000평의 부지에 하루 7만 박스의 일처리가능 업계최초의 컨베어 시스템을 가진 물류센터제2광주 물류센터 하루에 400톤의 일처리 가능 이 센터는 한국최초의 위생 개념이 도입된 식품가공 ... .PPTKOREA.COME-Mart의 자동발주시스템유니웨이 위성망중앙 컴퓨터9/13WWW.PPTKOREA.COME-Mart의 크로스 도킹시스템★일반적인 유통과정저장저장배송크로스 도킹이 방식

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.08

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좌업인에 대한 어성초 복용전

(Triglyceride:TG) – 체내의 지방의 일종. 혈액중에서 에너지원의 운반이나 저장, 장기나 조직을 유지하는데 중요한 물질이나 중성지방이 많아지면 동맥경화성질환의 위험이 높음. TG 정상참고 ... 지에서 유기농 재배로 채취한 어성초를 액상추출차의 형태로 가공하여 좌업인의 생활스타일을 영위하고 있는 임상실험참가자 40명에 대하여 매일 6주기간 동안 식전 80ml씩 3회 복용 ... 를고 끓이거나 굽는 방법을 조리한다. ③육류는 살코기로 양은 적게 먹으며 껍질을 벗겨서 조리한다. ④섬유질이 많은 식품을 먹는다. ⑤포화지방이 많은 음식(아이스크림, 버터, 팜유

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.21

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[밀][밀생산][밀가루][밀수출][밀수입][수출][수입][빵][제과][단백질][지방질][당질][섬유질][수분]밀과 밀생산, 밀과 밀가루, 밀과 밀수출, 밀과 밀수입, 밀과 빵

.013유지하고 있는 수분량이다. 보통 밀가루 반죽의 수분 함량은 약 40% 내외, 구운 빵은 35%이상이다. 따라서 결과적으로 밀가루와 빵은 수분이 풍부한 식품재료 또는 식품이라 할 ... 으로 줄어들었다.국내 밀 수급 동향(연산 기준)단위: 천 톤소비량식량?가공용사료용감모?종자생산량수입량차기 이월량기말재고율(%)자 급 률(%)20072,0051,895981212 ... .84047.420121.43484.8자료: 농림부.향후 밀식용?가공용 소비량은 연평균 1.3% 증가하여 225만 톤, 240만 톤이 될 것으로 전망된다. 국내산 밀 소비량은 식용 3

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.13

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농산물유통의 활성화, 농산물유통의 유통기구, 농산물유통과 산지유통, 농산물유통과 도매시장, 농산물유통과 농업정보, 농산물유통과 농산물유통학과, 농산물유통과 조선말 판매방식 분석

등다양한 농산물 상품 개발- 채소류 위주의 상품개발에서 곡류, 과일, 가공식품까지를 포함한 다양한 상품개발과 디자인 및 포장재 개발농산물은 소득 탄성치가 크기 때문에 농산물 ... 를 쉽게 하는 집단화, 품질통일 등이 미흡한 이유도 있다.2. 어떤 형태로 팔리고 있는가산지단계에서의 선별, 포장, 가공, 저장 등의 분야가 어떤지를 알아보자. 품질 및 크기에 따라 ... 산지유통센터의 일부 공간을 농산물 집하?포장?저장시설로 활용- 산지유통센터를 중심으로 생산단지를 조직화하여 지역별 농산물 브랜드 상품화 추진- 산지유통센터의 시설이용 수수료

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.25

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식품품질관리보고서

전통식품 품질관리시스템은 크게 장류품질관리시스템과 이력추적관리시스템, u-전통식품포털시스템 등 3가지로 나눠 볼 수 있다.첫 번째 장류품질관리시스템은 원료농산물의 최적 저장조건 ... 식품의 품질관리 측면에 대한 보고서(식품구매 관련 사이트 검색)목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론식품구매 관련 사이트의 식품 품질 관리1.도미솔 김치의 품질관리1) 업체 소개2) 품질 ... 21일 국회 농림수산식품위원회 소속 한나라당 정해걸 의원이 내놓은 국정감사 자료에 따르면 지난 5년간 농축수산물 원산지 표시를 위반해 적발된 건수는 총 1만9507건이었다. 이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.27

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내과 케이스 스터디, MED case study, MED 케이스스터디, 내과, 케이스 스터디, case study, 간경화, 당뇨병,간경변증,위마비

료나 양념류를 적당히 이용하여 음식의 맛을 내도록 한다.? 다양한 식품을 선택하고 신선한 제철음식을 준비하고 가공식품은 가급적 피하도록 한다.? 고기류는 기름을 떼어내고 닭고기 ... 에 유입된 과량의 암모니아는 뇌기능을 혼란시킨다.따라서 간성 뇌병증의 가장 우선되는 치료는 혈액내의 암모니아의 독성 수준을 감소시키는 것이다. 이를 위해 단백질 식품을 줄이고, 위장관 ... 원으로 사용할 수 없게 되면 저장된 지방 질을 분해하여 에너지를 얻게 되며 이때 부산물로 생성된 케톤체가 혈중에 많아져서 나타난다.? 증상 : 체내의 액성이 산성으로 바뀌면서 호흡

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.20

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유전자 변형 농작물에 대한 고찰

로 하여 제조·가공한 식품 또는 식품첨가물을 말하며, “유전자재조합기술”은 생물의 유전자중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자와 결합시키는 등의 기술이라고 정의하고 있 ... 한다.- 영국영국은 ACRE(환경방출자문위원회)와 ACNFP(새로운 식품 및 가공 자문위원회)를 구성하 여 GM작물 및 식품의 연구·개발·승인과 관련, 자문을 얻어 추진하고 있다.또 ... - 농림부에서 제정한 “농산물품질관리법”에는 “유전자변형농산물”이란 인공적으로 유전자를 분리 또는 재조합하여 의도한 특성을 갖도록 한 농산물이라고 정의하고 있다.- 식품의약품안전청

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.03

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HACCP와 GMP에 대해

연합, 국제기구(Codex, WHO, FAO) 등 모든 식품에 HACCP 적용 적극 권장1-1. HACCP이란HACCP 제도에서 관리되어야 할 위해란? 일반 위해요소 식품제조가공 ... 공장의 시설 및 장비 관련 위해 공정 위해요소 식품의 가공, 제조, 유통 중 식품에 직접 발생할 수 있는 위해 - 생물학적 위해 : 식중독균을 포함한 식중독균, 바이러스 등 - 화학 ... 32조의 2) - 2003.08. 의무적용대상업소 지정 - 어묵류 등 6개 식품제조, 가공업소 (식품위생법시행규칙 제 43조의 2) - 2005.10 김치·절임식품, 저산성 통조림

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.30

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외국 유제품 조사 자료

신선한 염소우유의 맛을 느낄 수 있습니다. 그것은 미개봉되어지고, 미냉동상태에서 9개월의 유효기간을 가집니다. 개봉후에는 냉장고와 당신의 식품저장실 선반에 보관하십시오.건강식품점 ... 고, 비타민 D가 보강된 신선한 전염소유입니다. 특별히 고급스럽고, 크림맛이 납니다다. 건강식품점과 전국지정슈퍼마켓 낙농코너에서 1쿼터 카톤팩을 이용할수 있습니다.No BGH ... 은 나트륨, 건강식품점과 전국지정 슈퍼마켓 낙농코너에서 1쿼터 카톤팩을 이용할수 있습니다.No BGH, Antibiotics orPreservatives.2) 영양성분표5. Tetra

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.27

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이마트&코스트코 비교

입구는 매장 중간 쯤매장 입구낮은 판매대매장 뒤 쪽창고 형 높은 선반앞 쪽 매장뒤 쪽 매장신선도가 중요한 과일과 제과 판매가공식품, 저장식품 판매매장 입구와 먼 쪽에 계산대 구매 ... 수 만톤의 1차 신선식품을 보관, 분류, 가공을 통해 이마트 각 점에 당일 공급 대량매입에 의한 원가 절감 및 신선도 관리 매일 소비자들에게 저렴하고 신선한 1차 식품을 공급 ... 매일 수만 톤의 1차 신선식품을 보관, 분류, 가공을 통해 E마트 각 범위에 당일 공급 대량매입에 의한 원가절감 및 신선도 관리를 통해 매일 소비자들에게 저렴하고 신선한 1차 식품

리포트 | 83페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.11

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김치의 신비00

었으며, 김치는 단순히 겨울용 저장식품뿐만 아니라 계절에 따라 즐겨 먹는 조리가공식품으로 변신하기 시작하였다. 이 시대는 조미료가 발달되어 각종 채소에 향신료를 섞어 만든 김치가 있 ... 미약함이 없지 않아 있다. 안 쓰는 재료가 없다는 중국의 다양한 요리, 일본의 초밥, 미국의 햄버거, 독일의 맥주, 프랑스의 와인과 고급요리 등 그 나라 나름대로의 자랑할 만한 식품 ... 이 있으나, 우리의 실정은 그렇지 못하다. 불고기, 된장 및 김치 등 우리의 고유 전통식품 중에서 불고기는 아직 상품화가 어려운 상태이고, 된장은 이미 일본이 ‘미소’라는 이름

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.05

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식품선택(육류, 어패류, 유제품, 유지류) ppt

고 껍질에 (광택)이 나며, 벌레 먹지 않은 것 선택*두부*-대두 가공 식품-종류: 순두부, 찌개용 두부-표면이 미끈거리지 않고 (시큼한 냄새)가 나지 않는 것을 선택한다.-포장두부 ... ..PAGE:1단원 : 가족의 식사관리1. 식단작성과 식품의 선택..PAGE:2전시학습1.과일류의 식품 선택으로 바르지 않은 것은?① 색이 선명한 것을 선택한다.② 상처가 없 ... 으로 선택한다.⑤ 햇빛을 많이 받은 것이 좋다.정답 : ②..PAGE:4학습목표신선하며 용도에 맞는 식품을 고를 수 있다...PAGE:5(3)육류, 어패류, 알류, 콩류 선택①육류

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

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판매자 표지

비효소 갈색화 반응

실 험 3. 갈색화 반응Ⅰ. 서론갈색화반응은 원래 식품들을 가공 또는 저장하는 과정에서 일어나는 식품 전체의 색깔이 갈색 내지는 암갈색을 갖게 되는 여러 가지의 복잡한 반응 ... 들을 말하며, 이 반응의 진행 정도는 가공 내지는 저장식품들의 색깔을 통해서 이들 식품의 품질에 직접적으로, 또는 간접적으로 큰 영향을 주기 때문에 매우 중요하게 다루어져 왔다. 이상

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.02 | 수정일 2016.01.13

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환경오염에 따른 식품위생의 문제에 대한 고찰

되며, 납은 모든 식품군에 골고루 오염되어 있다.네 번째로는 ‘식품첨가물’을 볼 수 있는데, 식품첨가물은 식품의 저장 및 가공에 있어서 필수적으로 사용하게 되는 부재료이다. 요즘은 소비 ... 성 등의 개인특성을 반영하여 형성된다. 식품의 제조, 가공, 보존 등 식품위생 기술의 발달은 풍요롭고 편리한 식생활 문화를 발전시켜 왔으나 한편으로는 식품첨가물, 용기, 포장재, 농약 ... , 산소, 광물질 오염), 생물학적요인(병원성 미생물, 부패균, 기생충, 자연독, 해충, 위생동물), 식량식품생산요인(화학합성품(잔류 농약, 잔류 항생물질), 가공처리 반응생성물

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.09

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농산물유통의 거래제도, 농산물유통의 활성화, 농산물유통의 정책, 농산물유통의 농산물상품생산, 농산물유통의 교육과정, 농산물유통의 농산물유통과, 농산물유통의 농업직인력수요 분석

의 발전에 따라 시장지배력이 소비단계로 이동하고 있다.- 농산물 소비의 다양화로 제품 차별화가 가속화, 외식산업의 성장 예상된다.- 식품시장 규모의 신장에 따라 저장?가공부문의 역할 ... 과착을 위해서는 품질인증제로의 일원화가 바람직하다.- 농산물의 분류를 현행 3～4단계에서 2단계로 축소한다.농산물 유통업자, 가공업자 등이 농산물로 표시할 경우에 대한 관리규정 ... 을 신설하고 수입 유기농산물 및 유기가공품에 대한 관리방안 마련한다.품질관리 관계 법령이 국제기준과 현실에 부합되도록 개정?보완한다.- 농산물의 국제교역량이 증가함에 따라 우리 유기농

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.18

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협동조합 사례소개

’라는 이름으로 보급되었고, 개량을 거쳐 1930년, 과일 크기가 크고 저장성이 강한 ‘Hayward’라는 품종으로 개발되어 상업적으로 재배 및 유통되기 시작하였다.2. 탄생배경 ... 한 구조를 갖고 있는 협동조합이 있지만 규모나 경쟁력 면에서 ‘폰테라’와는 비교 불가 대상이다. 오히려 네슬러와 맥도날드, 코카콜라, 도미노피자 등 세계적인 식품 기업과 우리나라 ... 더라도 다양한 가공제품으로 상품화가 가능한 것이다.3. 세계 1위가 되기까지‘폰테라’가 수많은 고난과 역경을 거치고 세계 1위가 될 수 있었던 점은 바로 조합원들이 단결하고 경영의 과실

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2015.03.28

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[식생활과문화 1A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오

에 일반화 되어 조선시대에 이르러서는 문헌에 나오는 떡의 가짓수만도 200여 종이 넘고 있다. 그러나 최근 식생활의 서구화, 식품산업의 발달, 외국식품과 서양조리법의 유입, 주거 ... 환경의 변화, 핵가족화, 의례의 간소화, 조리의 간편화 등에 의한 식생활 환경의 변화로 떡 대신 케이크나 피자, 햄버거 등 손쉽게 구할 수 있는 식품의 소비가 크게 증가하고 있 ... 여 중요하다. 발효과정에서 생성된 유기산은 증편 특유의 신맛을 내고 반죽의 pH를 4.5~5로 유지시켜 떡의 저장성을 부여해 주므로 증편은 여름철에 즐겨 만들어 먹는다. 증편은 떡 중

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20

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