"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 서양조리 5대소스 단국대 일본문화 일본음식문화 패스트푸드 중국문화의 이해 테이블 매너 육류의 특징 파리바게뜨

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"고기굽는방법" 검색결과 3,981-4,000 / 5,624건

[일본문화, 세계의음식조리] 일본음식 연구 보고서

한 중국식 밀가루 국수를 간장 소스나 된장으로 양념한 맑은 국물에 말아서 먹으며, 얇게 저며 구운 돼지고기와 콩나물, 중국 죽순 등을 곁들여 먹기도 한다.♣덴푸라(てんぷら) - 튀김해산물 ... 으나 재료에 따라 써는 방법도 여러 가지 여서, 사시미 문화라는 말이 생겼을 정도이다.♣야키니쿠(燒き肉) - 불고기 종류일본사람에게 인기 있는 우리나라의 음식으로 단연 야키니쿠를 들 수 ... 있다. 불고기나 삼겹살 등의 육류를 구워 먹는 것으로, 특히 '야키니쿠 다베호다이(燒き肉食べ放題)' 라 해서 뷔페와 같이 먹고 싶은 만큼 먹을 수 있는 음식점이 있어 젊은 사람

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.30 | 수정일 2018.06.04

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[전통음식]사찰의 식생활, 사찰음식

소금 통깨 김 다진 마늘 참기름◎ 조리 방법① 연한 냉이를 깨끗이 씻는다.② 고춧가루, 다진 마늘, 소금, 통깨를 넣고 무치다가 구운 김을 부서뜨려 넣는다.③ 참기름을 치면 ... 님이 시주하는 음식을 탁발해야 하는 연유로 선택의 여지가 없이 모든 공양물을 받을 수 밖에 없어 고기가 포함되기도 했는데, 부처님은 아래와 같은 육식 공양에 대해서만 엄격히 허락 ... 하였다고 하는데 그것은 먼저 삼종정육 이라 말씀하신●자신을 위해서 죽이는 것을 직접보지 않은 짐승의 고기(不見)●남으로부터 그런 사실을 전해 듣지 않은 고기(不耳)●자신을 위해 살생했을 것

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.16

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당뇨교육안

, 포스터, 구두 전달7) 교육 내용 :가. 당뇨병 관리의 중요성 및 목표나. 식사요법다. 운동요법라. 인슐린요법마. 자가 관리방법8) 교육 방법 : 강의(PPT, 팜플렛 이용 ... ), 시범, 질문4. 평가 계획1) 평가 방법 : 질문, 직접 관찰, 질문지2) 평가자 : 한슬기3) 평가 시기 : 교육 도중(질문, 직접 관찰), 교육 후(질문, 질문지)4) 평가 ... 기준가. 사업 진행에 대한 평가나. 교육 목적 달성 정도에 대한 평가다. 투입된 노력에 대한 평가Ⅱ. 보건교육 학습 지도안학습 단계구체적 학습 목표학습내용교육 방법소요 시간보조 자료

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.21

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[식품]레토르트 식품에 관하여

함으로 방금구운 장어의 맛을 느낄 수 있다.(급속 동결)?소비자에게 전달?비프스튜소스나 국물은 Cooker라 불리 우는 큰 증기솥에서 알맞게 삶아 조린다.고기나 야채는 다른 공정 ... 에 담은 후, 탈기 밀봉하여 115℃~120℃에서 30~40분 레토르트 살균을 하여 냉각 후 상자에 담는다.?슈마이슈마이란 닭고기나 돼지고기와 야채를 다져 밀가루 반죽을 얇게 밀 ... 는데 명태, 대구, 조기, 매롱이등의 여러고기를 조합하여 사용한다.2) 수세 및 탈수물에 담그어 교반하면서 수세처리 -> 탄력이 강화됨 수세 후 탈수 수세는 육중에 섞여 있는 혈액

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.28

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파스타의 종류

? 건조 파스타다양한 파스타 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2파스타 만드는 방법 ... 는 전통적인 이태리 지방 요리를 나타내는 표현이다. 각 지방마다 생파스타를 만들어 모양을 내고 요리하는 고유의 방법을 갖고 있다. 각 지방에서 산출되는 산물과 밀접한 관계를 갖고 있 ... 이 아니라 갈은 고기나 야채, 소스 등을 층층이 쌓아 조리합니다.파르팔라(Farfalle)원래의 뜻은 나비넥타이 "Bow ties"라는 의미이다. 육류를 넣은 소스나 크림을 넣은 소스

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

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다른 문화권의 식생활과 웰빙 생활(인도네시아)

된다. 네덜란드가 인도네시아를 식민지로 만들면서 자연스럽게 템페도 서양에 알려지게 되었으며, 요즘에는 채식주의자들이 고기 대신 먹을 수 있는 고단백 식품으로 애용하고 있다. 템페를 만들 때 ... 기 보다는 익혀서 먹는 경우가 많은데 대개 얇게 썰어서 간을 한 다음 기름에 노릇하게 튀기거나 구워서 먹는다. 수프, 스튜, 샐러드나 샌드위치 등 다양한 요리에 이용된다.ⅱ) 서부 스마트라 ... . 타피오카 녹말은 과자·알코올·풀·요리 원료 등으로 사용한다. 재배 방법은 다음과 같다. 줄기를 30∼40cm 길이로 잘라서 1m 간격으로 심으면 뿌리가 내리고 6∼12개월 이내

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.11

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한국의 비빕밥

을 들인다. 거기에다 다진 마늘과 파를 넣고 다시 볶는다. 고사리와 버섯도 도라지나물과 같은 방법으로 따로따로볶는다.⑦ 김은 구어서 부스러뜨린다.⑧ 닭알은 소금을 약간 두고 잘 풀 ... 의 종류5.비빔밥의 영양분석6.비빔밥의 효능7.비빔밥의 세계화8.관광자원으로서 비빔밥1.비빔밥이란?밥에 나물 ·고기 ·고명 ·양념 등을 넣어 참기름과 양념으로 비빈 밥을 말한다.골동반 ... 어 먹는 풍습이 있다. 일반적으로는 밥을 고슬고슬하게 지어서 보기좋은 대접에 담고 그 위에 미리 만들어 둔 여러 가지 나물 ·고기 ·달걀 등을 모양 있게 색을 맞추어 얹어 내면 먹

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.15

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독일의 음식문화

고 기다란 모양에서부터 새끼손가락 굵기의 것까지 각양각색이다. 또 케첩과 카레가루로 구운 것에서부터 고기가 아닌 간을 이용해 만든 것에 이르기까지, 독일에서 만나게 되는 소시지 ... 인들처럼 쇠고기보다는 돼지고기를 선호한다는 사실이다. 쇠고기로 만드는 소시지도 있긴 하지만 퍽퍽하다며 그리 즐기지 않는다.석쇠에 구운 흰 소시지 '브라트부르스트(Bratwurst ... 는데, 아삭아삭한 느낌을 위해 껍질을 다루는 방법에서부터 다르다. 예를 들어, 바이에른 사람들은 고기를 맥주에 담가 문지르고 라인란트 사람들은 마늘을 곁들이며 그리고 양고추냉이, 곱향나무

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.24

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[식품영양] 생선류의 영어 명칭

: white or red wine을 이용한 찜. 담수어 요리에 이용한다.47.Meuniere: 후추, 소금으로 양념을 한 다음 밀가루를 묻혀 버터를 이용하여 pan에 굽 는 방법48 ... 이 있어 이 방법을 많이 이용하고 있다.53.Grilling: 어패류를 grill(broiler)에 굽는 방법. 생선의 순수한 맛을 느낄수 있다.54.En papillot: foil ... 로 생선을 싸 수분의 증발을 막고 oven에 굽는 방법으로, oven의 열기 로 foil이 부풀면 그대로 고객에게 제공한다.55.Americaine: american(lobster

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.20

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5대 영양소

) 함유식품 쇠간, 우유, 달걀, 생선 등 일광 쬐면 체내에서 합성비타민 D 결핍증 - 구루병뼈의 발육이 늦어져 척추, 다리 등의 뼈가 굽는다. 비타민 D의 부족 우유, 달걀 노른자 ... B1(티아민) – 허약, 피로, 각기병 비타민B2(리보플라빈) – 설염, 구순염, 구각염 니아신 – 피부염, 설사 비타민B12 – 악성빈혈비타민 B군함유식품 비타민B1 - 돼지고기 ... , 우유 및 유제품, 난류 등비타민 B1 결핍증 - 각기병다리가 붓거나 몸이 마른다. 비타민 B1의 부족 현미, 보리, 돼지고기 먹기비타민 B2 결핍증 – 구순구각염입술에 염증

리포트 | 57페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.25

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[국제문화]독일의 음식문화

굵고 기다란 모양에서부터 새끼손가락 굵기의 것까지 각양각색이다. 또 케첩과 카레가루로 구운 것에서부터 고기가 아닌 간을 이용해 만든 것에 이르기까지, 독일에서 만나게 되는 소시지 ... -----------------------------------------------------전통적으로 독일인들은 돼지고기, 소시지를 많이 먹고, 감자를 제외한 야채 섭취는 적 ... 명성이 다른 국가보다 낮은 이유는 지리적인 상황이 크게 작용했다고 볼 수 있다. 독일은 바다와 육지에서 풍부한 해산물과 고기 그리고 많은 곡식이 자라는 지역이 아니다. 이탈리아

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.10

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[식품 영양]식품구성탑 만들기

도 마찬가지이다.우유 1개, 사과 1개쌀밥 1공기, 고등어구이(고등어, 올리브유, 소금), 소고기국(소고기, 무, 파), 김치, 연근조림(연근, 간장, 물엿, 깨), 구운김 4장 ... - 채소 및 과일류 : 사과 1개3층 - 고기, 생선, 달걀, 콩류 : 없음4층 - 우유 및 유제품 : 우유 1개5층 - 유지 및 당류 : 없음⇒ 5개 식품군 중 단 2개 군만 섭취 ... 공기2층 - 채소 및 과일류 : 김, 김치, 무, 파, 연근3층 - 고기, 생선, 달걀, 콩류 : 고등어, 소고기4층 - 우유 및 유제품 : 없음5층 - 유지 및 당류 : 참기름

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.03

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[중국문화음식] 중국의 음식 문화

는 재료들은 전부다 속 재료로 사용할 수 있다. 고기 속, 야채 속이 있으며 맛은 취향대로 짜거나 달게 할 수 있다. 또한 찌거나, 굽고 튀기는 등 다양하게 즐길 수 있다2)사천 요리 ... (중국식 밀전병), 빠오즈(소가 든 찐빵), 화쥐앤(둘둘 말아서 찐 빵), 미앤티아오(국수), 쟈오즈(밀가루를 반죽하여 엷게 민 다음, 잘게 저민 고기나 야채 따위를 넣어 싼 것 ... ) 등과 같은 밀가루 음식을 즐겨 먹는다.부식으로는 돼지고기, 생선, 닭, 오리, 쇠고기, 양고기와 채소, 콩으로 만든 식품을 위주로 하며, 주식과 부식의 조화와 영양의 균형을 매우

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

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드레싱의 모든것..

의 기름은 이제 아시아로 수출되기도 한다. 그 겨자 기름은 인도 요리에 사용 될 뿐만 아니라, 생선이나 고기를 굽기 전에 그 표면에 바르면 아주 좋고, 또 생선, 채소를 튀길 때 사 ... 을 샐러드에 혼합하는 일반적인 방법은 잘못된 것이다. Chaptal에 의하면 우선 샐러드에 기름을 스며들게 하고 나서 소금과 후추를 뿌리고 그 위에 식초를 넣는 것이 올바른 방법이라는 것 ... 게 다진 양파 - 작은것 1ea*소금 후추*최상품의 발사믹 비네가 - 몇방울(방법)1. Cornish HEN의 뼈를 발라낸다.2. 가슴쪽을 통해 반을 쪼개 가른다.3. 양파 다진 것

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.10

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와인에 대한 전반적인 내용

은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료로 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조시간 등 자연조건과 포도재배 방법 그리고 양조법에 따라 나라마다 지방마다 와인의 맛과 향이 서로 ... 하고 와인을 만들기 시작했다. 면세혜택과 풍부한 포도주 제조로 많은 수입원을 올린 수도원은 합리적 과학적 관리방법을 도입하여 근대 와인 제조의 기초를 확립하게 되었다.봉건사회가 붕괴 ... 제조의 새로운 시대를 열게 된다.- 오늘날의 와인과학의 발견으로 순수효모의 배양 ? 살균 ? 숙성의 제조방법이 개선되었고, 산업혁명명 이후 발달된 기계공업을 이용하여 비교적 싼값

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.12

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당뇨병 개요 및 교육자료

조절할 수 없는 경우에는 인슐린 요법, 또는 내복약 치료를 실시한다.1) 운동요법식사요법 다음으로 중요한 치료방법으로서 합병증이 없는 당뇨병 환자의 치료방법이며 심장, 신장 등 ... 합병증이 있는 당뇨병 환자에게는 오히려 위험할 수도 있는 치료방법이다. 환자의 건강 및 신체상태에 맞추어 운동량과 운동종류를 결정하는데 운동의 효과는 아래와 같다.① 운동을 하 ... 식품중 1/3 이상은 반드시 동물성 단백질을 공급해야 한다.【주의】육류는 지방이 없는 부위를 택하고, 굽거나 찜을 이용한 조리법을 활용한다. 우유 및 유제품은 칼슘, 인, 철 등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.08

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피자헛의 모든 것

하 고 고소한 맛을 내게 하는 PP1712공법(1,712개의 구멍이 뚫린 특수 제작팬에 피자를 굽는 방법)으로 만드는 '후레쉬 베이크 피자'를 시중에 내놨다. 또한 2000년 7월 ... 로 법인 변경1992. 1대전 엑스포 공식 피자 공급업체로 선정1992. 4배달,포장 판매 전문점 델코(Delco) 매장 도입, 불고기 피자 개발, 시판1993. 6국립청각장애학교인 ... Restaurant) 테이블에 앉은 고객의 주문에 따라 직원이 요리를 제공하는 방법으로 보통 고급스런 분위기와 높은 객단가(Guest Check), 그 리고 최상의 서비스를 제공함으로써 만족도

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.02

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[조리실습]음식과 문화

1. 탕평채* 재료 및 분량 * * 만드는 방법 *?청포묵?????2모?쇠고기(우둔)??200g?고기양념간장 2큰술설탕 1큰술파(다져서) 1큰술마늘(다져서) 2작은술참기름, 깨 ... 어 고기양념으로 무쳐서 번철에 기름을 두르고 볶아서 식힌다. ☆ 고기결 반대로 썬다.③ 미나리는 잎을 떼어 다듬고, 숙주는 머리와 꼬리를 다듬어서 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데쳐내 ... 은 고명으로, 얹거나 섞는다.⑤ 김은 구워서 작게 부순다.☆ 이때 김을 비닐봉지에 넣고 부순다.⑥ 큰그릇에 지단을 조금만 남기고 묵?쇠고기?미나리?숙주?김?실고추를 한데 합하여 양념

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.27

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문학영역- 고등학교(상) 운수 좋은날 갑안지도안

된 리로 만든 가방 ●두리다: 두려워하다.●선술집: 술청앞에 선채로 물을 마시게 된 간단한 술집●너비아니 구이:얄팍하게 저미어 양념을 해구운 쇠고기 ●저육: 제육 돼지고기●원원 ... 고, 전지적 작가는 가깝고, 관찰자는 멀다.- ( )에 따라 달라짐(보여주기는 멀고, 말하기는 가깝다.)인물/ 시점/인물의 제시방법선수구성의 단계4◎ 다음의 구성의 단계가 바르게 연결 ... 력을 키우자.( 주제, 실시 방법은 별도 고지함)평가영역평가요소평가 기준평어평점비고내용면소재의 적절성- 평가 요소를 9개 이상 수행한 경우A100점내용의 진실성내용의 풍부성

리포트 | 22페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.11.09

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[독일 음식] 디져트 Nachsoeisen

했으며 식기가 대단히 화려해졌다고 한다.중세에 이르러서는 독특한 음식을 먹기 시작했는데, 고기를 꼬챙이에 끼워 굽고 양념한 소시지, 훈연한 육류, 염장한 어류, 꿀케이크 등을 만들어 먹 ... 소세지). 오븐에 굽는 것, 날로 먹는 것 등 조리 방법도 제각각이다. 모양도 새끼 손가락처럼 가는 것에서부터 어른 팔뚝처럼 굵은 것, 막대기처럼 생긴 것, 순대처럼 생긴 것, 등 ... 는 방법이 일반적이다. 재밌는 것은 독일인들은 중국인들처럼 쇠고기보다는 돼지고기를 선호한다는 사실이다. 쇠고기로 만드는 소시지도 있긴 하지만 퍽퍽하다며 그리 즐기지 않는다.2. 감자

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.06

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