"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 3,921-3,940 / 5,624건

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생활훈련(DLST)프로포졀

(예 : 계란찜, 생선찜)삶 기 : 꿇는 물을 이용한 방법 (예 : 시금치, 콩나물)굽 기 : 뜨거운 열을 직접 이용한 방법 (예 : 생선, 군만두)볶 기 : 기름을 약간 둘러 ... 로 자른다.붉은고추, 풋고추 : 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 썬다.굵은 파 : 다듬어서 썬다.(3) 요리방법 교육① 다져서 양념한 쇠고기를 프라이팬에 구운 후 먹기 좋은 크기로 썰 ... 복귀와 적응을 위한 재활치료 프로그램중 기본적이고 필수적인 프로그램은 일상생활 주방기술훈련이라 할 수 있다. 만성 정신장애인 특히, 의식주 문제의 해결방법과 최소한의 문화생활

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.31

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[중국사] 공자의 식탁

에서는 고기를 끓여 먹는 것이 보통이었다. 굽기 도 고기와 생선을 먹을 때 자주 이용되는 조리법으로 굽는 방법에 따라 여러 다른 맛의 요리가 완성되기도 한다. 또 『예기』에는 어떤 ... 았다.춘추시대에 요리에 쓰인 재료는 다양했다. 현대 중국에서는 고기 하면 돼지고기를 가리키는데 『예기』「왕제」에는 신분에 따른 고기 사용의 제한을 규정하고 있다. 이는 평소에 먹 ... (士大夫)인 공자는 개고기나 돼지고기를 먹고있었다는 얘기가 되는데 춘추시대에 개고기 공급이 돼지고기를 웃돌았다고 생각할 수 없고 공자 스스로도 개고기 식용에 대한 금기정책을 갖고 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.10

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외식업체의 대표메뉴(TGIF, 황장군, 빕스)

및 서비스 제공 방법 상세히 기록해야 한다. 고객 입장에서 관찰해야 한다.2. 메뉴는 식당의 얼굴이며 상징이다. 시장 차별화 전략과 이윤 창출의 마케팅 행위 역할을한다.3. 메뉴 ... 의 필수적인 방법 중 하나가 되었다고 생각한다. 고객의 수준이 향상되고 양적인 면보다 질적인 면을 중요시하는 고객이 점차 증가하므로 이제는 단순히 주방에서 조리하여 서비스하는 메뉴 ... 과 가장 비슷한 고기의 선정 및 기존의 맛을 유지하고, 새로운 메뉴를 선보임으로써 고객들을 다시금 황장군으로 발걸음을 옮기게 하는데 성공하였다.2) VIPS■ beef stake

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.06

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[음식문화]독일 음식문화(A+레포트)

는 시기15-16세기 르네상스기를 거치면서,식사 예절이 정립되고, 요리활발히 개발되는데, 독일 일부 귀족층 이를 모방함주식:빵, 밀가루 음식, 브라이, 수프요리방법 : 단조로움포크 ... 의 용도:단순히 고기 고정손으로 직접 먹었기에 옆`에서 식사하는 사람에게 구역질유발시킴과음 과식 에 거친 식사 태도를 가짐..PAGE:416~18세기식사 예절에 근본적인 변화가 생긴 ... Essen이라고 부른다쇠고기,돼지고기에 감자,쌀,국수를 곁들여 먹는다독일의 음식문화3) 독일인의 점심식사..PAGE:10각종 잡곡을 넣은 빵을 먹는다빵에 소시지,햄,치즈 등

리포트 | 32페이지 | 4,300원 | 등록일 2006.04.03

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[사회과학]레위기 제사에 관한 레포트

)로 드려야 했으며, 이 모든 제물은 반드시 흠 없고 일년 된 수컷이어야 했다. 하지만 비둘기는 암컷이든 수컷이든 상관없었다.번제를 드리는 방법은 헌제자가 제물이 될 짐승을 회막문 여호 ... 어 만든 무교병으로 화덕에 구운 것, 번철에 부친 것, 솥에 삶은 것이 있다. 이것과 처음 익은 곡식과, 볶아 찧은것에다 기름과 유향을 첨가한 첫 이삭 이렇게 네 가지 종류를 제물 ... 로 드려야 한다.소제를 드리는 방법은1. 고운 가루는 그 위에 기름을 붓고 또 그 위에 유향을 놓아 제사장에게로 가져간 후, 제사장은 고운 가루 한 움큼과 기름과 그 모든 유향

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.27

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[전통 공예와 문화]분청사기

이 청자 때처럼 국가가 지원해 주는 일이 없었으니 어려웠던 것입니다. 그래서 이들이 종래의 방식대로 청자라고 해서 구워보면 푸른빛이 나오지 않고 시멘트 빛깔이 되거나 회색이 되 ... )과 분청사기에만 나타나는 독특한 무늬에 있습니다. 분토 분장 기법이란 원하는 그릇을 만든 다음에 백토로 표면을 장식하는 것으로 장식 방법에 따라서 다음의 일곱 종류로 나뉩니다.첫째 ... , 상감(象嵌)기법입니다. 원하는 무늬를 그린 뒤 무늬 부분만을 긁어 내고 이곳에 백토나 자토를 넣고 유약을 바른 뒤 구워내면 백토는 하얀 무늬로, 자토는 까만 무늬로 나타납니다

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.27

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환경호르몬

폐액 중 다이옥신 검출되었고 뿐만 아니라 제품인 종이, 화장지 등에서도 검출되었으며 거의 모든 식품에도 다이옥신이 들어 있고 고기나 유제품 특히 한국과 일본은 어패류에서 섭취 ... 시켜 생식능력에도 영향을 준다.체내의 다이옥신은 에스트로겐과 프로게스테론의 농도를 변화시키므로 여성 생식력에도 커다란 영향을 준다.2-2. 유기주석(TBT)양식장에서 등뼈가 굽 ... 하는 만성독성이 일어나는 것을 밝혀졌고 그에 따른 최대문제는 물고기에의 오염, 특히 식품이 되는 물고기에의 오염이다.유기주석이 생물에 주는 영향가운데 문제가 되는 것은 고동의 '임포섹스

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.11

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[문화학, 인류학] 문화인류학 리포트(타부)

로삼고 있는 티베트, 스리랑카, 미얀마, 태국의 승려는 유제품은 물론이고 고기도 즐겨먹었으며, 미얀마, 태국, 캄보디아의 불교도는 돼지고기, 쇠고기, 물쇠고기, 닭고기,오리, 누 ... 에, 뱀, 개구리까지 먹었다.다만 소승불교에는 한 가지 터부가 존재했다. 자기가 죽이거나 자신을 위해 죽은 짐승, 또 죽음의 현장을 목격한 짐승의 고기만은 부정하다고 해서 먹지 않 ... 의조리 방법이 간단하여 주재료의 맛과 향을 살리도록 양념을 제한하고 인위적 조미료를 넣지 않는 음식이다. 이렇듯 우리 나라의 불교는 육식을 철저히 금하고 간소한 음식만을 먹고 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.17

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[매너와 에티켓] 테이블 매너

을 크림소스와 함께 그라탕 접시에 넣어 오븐에서 구워 낸 요리를 말한다. 그라탕 요리를 먹을 때는 접시가 뜨거우므로 손으로 접시를 잡는 일을 삼간다.2) 고기(스테이크) 요리스 ... 테이크는 굽는 정도에 따라 맛도 달라진다. 따라서 스테이크를 주문할 때는 취향대로 웨이터에게 굽는 정도를 알려 준다.. Rare : 약간 구운 것, 표면만 구워 중간은 붉고 날고기 ... .. Welldone : 완전히 구운 것. 표면이 완전히 구워지고 중심부도 충분히 구워져 갈색을 띤 상태.굽는 정도는 취향대로 선택하면 되는데 대개 적게 구울수록 육 즙이 많아 고기

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.08.22

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상한관주집 계지탕맥증7조桂枝湯脈證七條

兩去皮）甘草（二兩炙）芍藥（三兩）生薑（三兩切）大棗（十二枚擘）껍질을 제거한 계지 120g, 구운 감초 80g, 작약 120g, 자른 생강 120g, 대추 쪼갠것 12매上五味?咀 ... 이 나고 병이 나으면 뒤에 복용을 중지하니 반드시 다 복용할 필요가 없다.若不汗, 重)服, 根據前法。만약 땀나지 않으면 다시 복용하니 앞의 방법에 근거한다.又不汗, 後服小促, 半日 ... 한다.禁生冷、粘滑、肉麵、五辛、酒酪、臭惡等物。생랭한 음식, 끈적하고 윤활하고 고기나 면, 오신채, 술과 치즈, 냄새나는 등의 음식물을 금기한다.按風之爲氣, 能動陽氣而泄津液, 所以發熱汗自出

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.15

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[음식]양장피, 난자완스 실습

.14132503 양장피 김치잡채재료 - 김치 포기, 일반 양장피 재료요리 방법a. 김치는 속을 털어 내고 씻어서 채 썬다. 파, 생강은 곱게 채 썰고 돼지고기는 살코기로 채 썰 ... 실습보고서{1. 양장피 잡채{- 재료 (4인분)돼지고기 200g, 오징어1/2마리, 새우 100g, 해삼2마리, 표고버섯 4개, 양장피 3장당근 1개, 양파1/2개, 오이 1/2 ... 술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 소금ㆍ진간장ㆍ참기름 약간씩- 만들기1 돼지고기는 살코기로 준비해 100g은 무르게 삶아 채썰고, 나머지는 그대로 채썬다.2 오징어는 잘게 칼집

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.03

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[인류학]인류오디세이

써 맛과 위장을 위해 불로 고기를 굽는 법을 알게 되었다. 불을 사용하면서 맹수에 맞설 수 있었고 따뜻하고 안전했다. 불을 간직하고 끄고 켜기까지 수천 년이 걸렸다. ... 한 그녀는 자신과 달리 생존하기 위해 고기를 얻기 위해 싸울 줄 알았던 무리에 합류하고 싶었다. 무리를 이끄는 수컷의 허락을 얻기 위해 복종을 해야했다. 과일과 식물 등만 먹던 루시 ... 는 그들 사이에 있기 위해서 고기를 먹는데 적응해야만 했다. 다른 무리에 합류하기 위해, 자신의 습성, 습관을 버린다는 것은 배려라는 것의 시초가 아닐까 싶다. 내 것만 고집

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.29

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프랑스와 벨기에와 스페인의 음식문화

된 식품을 먹는다. 낮이나 저녁이나, 밖에서나 집에서나 그들은 빨리 그리고 더 가벼운 식사를 한다. 고기나 소스, 지방분은 덜 섭취하고 유제품이나 가금류, 아이스크림을 더 많이 먹 ... )과 맛이 잘 어울린다. 간을 그대로 굽기도 하고, 토스트 위에 얇게 바르거나 수프에 넣어서 먹는 등 다양한 요리법이 있다. 푸아그라는 거위나 오리를 4∼5개월 동안 운동을 시키 ... 을 말한다.캐비어러시아산의 것이 유명하여 세계의 진미로 알려져 있으며 유럽 여러 나라에 수출된다. 철갑상어 이외에 연어 ·대구 ·잉어 등의 생선 알을 이용하여 같은 방법으로 미국

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.14

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[기독교 윤리학]성폭력에 관하여 기독교 윤리학적 접근

난폭한 성관계이다.아. 끝까지 저항하면 강간은 불가능하다?자. 피해자 스스로 조심하는 것 말고는 성폭력을 방지할 뽀족한 방법은 없다?성폭력 피해 후유증성폭력 피해는 일반인 ... 하여 땅에 충만하라, 땅을 정복하라, 바다의 고기와 공중의 새와 움직이는 모든 생물을 다스리라 하시리라..(창2.28참조)하셨다. 본인 이외의 사람들은 사랑하고 섬기는게 하나님 ... 애굽 사람 보디발의 아내가 그를 동침하자고 유혹했을때 그는 어떻게 하였는가..창세기 39장 12절에 보면 그 여인이 그옷을 잡고 가로되 나와 동침하자 요셉이 자기옷을 그 손에 버리

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.10

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방사선 조사식품에 대해서 알아보자

-DCB/ g lipid/ kGy가 생성된다고 보고하고 있다. 오븐에 구운 닭고기의 100g의 경우 12.3%의 지방을 함유하고 있으므로 1kGy 당 4.3 ug의 2-DCB를 함유 ... Sterilization)3) 살충 (Disinfestation)4) 발아 억제 (Sprout Inhibition)5) 숙성 지연 (Delay of Ripening)6) 돼지고기에 의한 선모충 감염위험 ... kGy 방사선 조사 후 가스크로마토그래프(GC)로 분석한 결과이고, 그림 4는 닭고기에 3.0kGy 방사선 조사를 하여 분석한 크로마토그램이다7). 또한 표 3은 식품에 방사선을 각

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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선사시대 토기의 종류와 지역적 특징

을 려 무늬를 넣은 뒤 600~700℃의 온도로 구워낸 것이다. 그릇의 표면은 매끄럽고, 구울 때 파손이나 뒤틀림을 막기 위해 석면이나 활석가루를 섞기도 하였다. 바닥은 일부 납작 ... 한 것도 있으나 둥글거나 뾰족한 것이 많고, 입 쪽이 크게 바라진 형태가 대부분이다.이러한 신석기시대의 토기는 문양 구성의 방법에 따라 덧무늬토기와 빗살무늬토기로 크게 나뉜다.(1 ... ㆍ운모)ㆍ석면)ㆍ활석 등을 섞어 구운 것으로, 굽는 도중 대기 중의 산소가 유입됨에 따라 토기의 겉면 색깔은 갈색 계통이다.또한, 이 지방 토기의 큰 특징은 바탕흙과 끝손질

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.11

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서부경남지역에 관한 향토음식의 종류 및 특성. 향토음식의 개념. 활성화 방안 및 문제점 제시.

한하고 경상남도를 크게 굽어 흐르는 낙동강은 풍부한 수량으로 주위에 평야를 기름진 농토로 만들어 농작물이 풍성하다. 이곳에서는 물고기를 고기라 할 만큼 생선을 즐겨 먹으며 해산물 ... 목차1.머리말2. 연구 방법가. 조사지역 및 대상 - 서부 경남지역의 전통 향토음식에 대한 분석.나. 조사내용 - 각 지역별 전통 향토음식의 종류.향토음식과 관련된 지역축제 및 ... 한 해산물을 이용한 음식이 많은 것이 특징이며 경남지역에서는 「고기」라고 하면 「생선」을 가리킬 만큼 생선과 해산물 회를 즐겨 먹고 장국의 국물은 주로 조개나 멸치를 이용한다. 음식

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.21

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의방유취 총론 천금방 논처방 논용약 논합화 논복이 논약장

고, 반드시 태우고 제련하여 굽고 생것과 익힘에 일정함이 있으니 한결같이 뒤의 방법처럼 하며 방제를 따르면 복이 거꾸로 재앙이 된다.或須皮去肉, 或去皮須肉, 或須根莖, 或須花實, 依方 ... 풀과 돌, 벌레와 짐승을 치료함에 물 몇 되를 사용하여 소멸하여 없애는 방법은 무엇을 말함입니까?答曰: 凡草有根莖枝葉皮骨花實, 諸蟲有毛翅皮甲頭足尾骨之屬, 有須燒鍊?炙, 生熟有定 ... 토역하게 되니 환자의 배 속의 약이 소멸하고 흩어졌는지를 묻고 약을 진상할 수 있다.凡服湯法, 大約皆分爲三服, 取三升.탕약 복용 방법은 대략 모두 3번으로 구분하여 복용하며 3되

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.15

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[식품]한국의 떡 / 시대별 식생활의 특징(선사,신라,고려,조선시대 )

불을 사용) -불 위에서 직화로 고기굽는 법은 인류가 발견한 최초의 요리법, 우리나라에서는 갈비구이나 너비아니구이 평양시 화천동 동굴 금우산 동굴유적신석기시대의 생활어로와 원시 ... 하게 구워, 꿀이나 조청 또는 홍시에 찍어 먹으며 겨울 정취를 만끽해 왔다.1. 떡의 어원2. 떡의역사삼국시대 이전 삼국시대와 통일신라시대 고려시대 조선시대 근대이후3. 떡의 종류 ... , 주재료에 어떤 부재료를 섞느냐에 따라, 또는 만드는 방법의 차이에 따라 다음과 같이 여러 가지 종류가 있다. ◎ 찌는 떡의 종류 백설기, 밤가루설기와 밤대추설기, 콩설기와 청대콩

리포트 | 51페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.16

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[한국] 한국이 세계에 내놓을 만한것 20가지

되면 맛이 없어진다)먹을 때 중불에서 천천히 굽는다.◎ 불고기의 유래 ◎중국의 진(晋)나라때는 맥적(貊炙)을 상당히 즐겨먹었는데 귀한 손님이 왔을 때나 잔치 반드시 내놓았다. 맥이란 ... 바로 고구려를 일컫는데 옛 고서의 내용을 정리해보면 "맥적이란 꼬챙이에 꽂아서 불 위에서 굽는 것이며 미리 조미해 둔 것"을 의미한다. 중국의 고기요리는 전통 적으로 미리 조미하지 ... 않고 굽거나 조미료에 무쳐 먹는데 비하여, 적은 미리 조미하여 굽기 때문에 일 부러 조미료에 무쳐 먹을 필요가 없으니 장이 따로 필요 없었다. 모든 상황을 추려보면 맥적은 고기

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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