"양식 기본썰기"의 검색결과 입니다.

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양식 기본썰기 중국 음식 일본의 차문화 음식과 세계문화 일본 다도 일본음식 궁중음식 보고서 작성법

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"양식 기본썰기" 검색결과 21-40 / 502건

2021년 방송통신대학교 농축산식품이용학- 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

한 채소가 부족한 겨울철에 중요한 채소 공급원으로서 이듬해 채소가 자라기 전까지 섭취하는 것이 목적인 겨울철 반양식이다. 이러한 김치제법은 19세기에 완성된 기존의 복합양념법인 기본 ... 하여 이어져 오다가 한국의 대표적인 고급김치로서 자리매김하고 있다. 이에 20세기의 통김치제법에서 사용된 재료의 종류를 정리하면 기본재료는 파·마늘·생각·미나리·갓·청각·고추(실 ... 통김치 제조과정에 대해서 살펴보면 우선 배추는 가을에 생산된 결구배추를 사용하며, 이에 배추를 잘 다듬은 후에 4 × 4 cm의 크기로 썰어 2시간 동안 절인다. 절인 배추

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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김기택의 <사무원> 중 '비린내'

수다를 떤 적이 있다. 비싼 화장품과 싼 화장품의 차이에 대해 우리는 자신이 알고 있는 각종 썰들을 풀어냈다. 우리는 여러 설왕설래를 거쳐 화장품의 기본 성분은 그닥 차이가 없 ... 다고 의견을 좁혔다. 한 지인이 자신이 알고 있는 썰을 강력히 주장한 덕분이었다. 그녀의 말에 따르면 한 회사의 고가의 라인과 저가의 라인은 그 베이스에는 큰 차이가 없다는 것이 ... 자들이 직접 양식을 수확하기도 하고 함께 요리도 해서 먹는 프로그램이었다. 윤여정은 그 회의 게스트로 출연했다. 아침이 되자 게스트를 대접한다고 고정 출연자인 남자 배우가 커피

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.25 | 수정일 2023.05.13

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[DM]당뇨병

하였다. 경제가 발전하고 생활양식이 서구화됨에 따라 우리나라의 당뇨병 유병률은 증가하는 추세이다.②병태생리인슐린의 부족은 신체의 에너지 대사에 비정상 상태를 가져온다. 인슐린 결핍 ... 시키고 갈증을 초래한다. 음식을 섭취하지만 대사되지 않고 포도당이 소변으로 배설되기 때문에 배가 고파지고 체중은 줄어들게 된다. 이러한 과정은 당뇨병의 기본적인 4가지 증상인 다뇨증 ... , 다음, 다식증 및 체중감소를 나타낸다.⑴제1형 당뇨병-기본 증상과 함께 대사성 산증 같은 급성 합병증이 발생⑵제2형 당뇨병-흐린 시야, 다리의 통증 같은 신경병변 및 감염의 합병

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.23

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돈가스에 담긴 일본 정신과 문화에 관한 연구-일본문화의 이해

말, 서양의 문명을 받아들이는 자세에 대한 용어서양 문명과 만났을 때 기본 입장뜻일본의 전통적인 정신을 잊지 않고 서양문화를 배워서 양자를 조화시키자는 이론양무운동의 기본사상 ... 센티미터 더 두꺼워질 수 있었다. 거기다 포크와 나이프 질을 힘들어했던 일본인들을 위해 칼로 미리 썰어놓아 일식처럼 젓가락으로 먹을 수 있게 했다. 여기에 양배추 채를 곁들이 ... 면서 본격적인 일본인이 양식이 태어난 것이다.나는 돈가스의 변화가 일본인들의 ‘야마토 다마시(やまとだましい)’(야마토 정신)에서 나왔다고 생각한다. 야마도 다마시란 일본민족의 고유한 정신

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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조선대 동양문화사 과제

은 무엇이며 그 차이는 어디서 비롯되는 것일까.EBS 다큐멘터리〈동과서〉는 동서양의 생각구조와 행동양식의 차이가 문화적 원천에서 비롯됨을 보여준다. 이 책을 통하여 우리는 기존 ... 라는 것으로 가득 차 있다. 이 기가 모이면 물체가 되고 기로 만들어진 물체는 자신을 만든 주위의 기와 연결되어 항상 상호작용을 일으킨다. 그래서 동양인들은 일찍부터 밀물과 썰물 ... 는다. 동양의 대표적인 사상인 음양사상에서 음양은 홀로 존재하는 개체가 아니라 상호작용 속에 생겨난다. 햇빛과 그림자가 항상 같이 생기듯 말이다. 동양의 기본적인 세계관인 천지인

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25 | 수정일 2021.09.13

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호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

로 쓰이기 시작했다. 평얀시에는 대륙문화의 영향을 받아 연중행사의 양식이 정해졌으며, 신분 차이에 따라 식생활 차이가 현저히 다르게 나타났다. 이때부터 눈으로 보는 요리가 나타났 ... ， 무코쓰케, 니모노완의 일즙삼채의 하시아라이, 핫승, 고노모노, 유토를 추가한 것이 기본이 되었다. 이러한 의미를 중요시하여 일본요리의 풀코스요리 이름으로 사용하기도 한다. 여섯 번 ... 를 생으로 먹는 것으로서， 스시와 함께 대표적인 일본요리로 자리 잡았다. 이는 생선의 질감과 맛을 느끼며， 생선의 특성에 따라 썰어 만든다. 이는 활어회, 흰살 생선회, 참치회

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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시스템 분석및 설계 연습문제 풀이

= [A+ | A0 | B+ | B0 | C+ | C | D+ | D0 | F | P]03. ‘이력서’ 양식을 자료사전으로 작성해 보시오.1. 이력서 = 사진 + 기본사항 + 주소 ... 자료흐름도01. 야채 볶음밥을 만드는 과정을 읽고 자료흐름도를 작성해 보시오.①감자, 양파, 당근 등의 야채를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 잘게 썰어 준비한다.②적당한 크기의 팬 ... + {학력사항}3 + {경력사항}2 + 병역사항 + 개인사항 + 외국어사항 + {자격증}3 + {가족관계}61.1 사진 = *3X4cm 크기의 증명사진*1.2 기본사항 = 성명

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.10

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진행성 위암(복수) 간호과정보고서(문헌고찰 2개)

양식(질환명Advanced gastric(진행성 위암)문헌조사사례대상자정의위암의 정의1. 위에 생기는 악성 종양에는 위 점막상피에 생기는 위선암과 점막하층에서 생기는 악성림프종 ... 라도 를 먹고 시행하는 위장 촬영은 위암에 대한 검사 중 가장 기본적인 검사이다. 이 검사에서는 위, 식도와 십이지장까지 검사하여 구조적인 변화와 기능적인 이상도 진단할 수 있 ... 한다.- 채소는 20～30번 씹고 부드럽게 조리한 채소부터 시작하여 잘게 썰어 섭취하면서 적응한다.- 너무 차거나 뜨거운 음식은 피하고 실온정도로 섭취한다.- 취침 2시간 전

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.12 | 수정일 2023.03.03

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중국음식 레포트_특징, 8대 요리, 음식과 문화

에는 '民以食?天(백성은 먹는 것을 하늘로 여긴다)'라는 말이 있다. 밥을 먹는다는 것은 인류가 생존을 유지함에 있어서 기본적인 조건으로, 어떤 국가나 민족이든 모두 먹는 문제 ... 께서는 밥은 흴수록 좋아하시고 회는 가늘수록 즐기셨다. 삶기를 잘못한 것이면 잡숫지 않으셨고 계절에 맞지 않는 것은 잡숫지 않으셨고 썬 솜씨가 나쁘면 잡숫지 않으셨고 장이 어울리 ... 하였고, 기본적인 5가지 맛의 조화와 균형 잡힌 영양을 중시하게 되었다.다섯째 중국 음식은 외형적으로 매우 아름다워 예술의 경지에 이른다. 칼질이 정교하여 그 모양이 다양하고, 크

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.19 | 수정일 2021.03.12

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교과교육론 정보내용(교욱3요소 필요성질 교육형태구분기준 교사역할 요구자질 교육과정유형 교육방법필요성)

음. 문화유산을 정리해놓은 기본 교과목. 교육목표는 문화유산을 전달. 교사는 내용을 상세히 설명지식의 구조를 체계적으로 조직한 것. 교육의 목표는 학자들이 한것과 마찬가지로 지식 ... 의 기본 원리나 개념을 찾안도록. 교육은 나선형으로 구성할것을 주장. 교사는 탐구활동을 촉진학교의 지도하에 가지게 되는 모든 경험으로 봄. 진보주의 교육, 교육목표는 생활인을 육성 ... 시키는 기능사회적존재로써 살아갈수있게끔하는 교육의기능이라고보면 된다. 언어적인 것 행동양식 지식 가치가치관점 규범적인 것 관습적 풍습적인것들이 있다.4.교육의필요성1.개인적인측면 개개

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.16

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2022 1학기 일본문화의 이해 기말고사 정리본 A+

고급 코스요리6. 가이세키 요리-혼젠요리를 약식으로 개선해 만든 요리, 현대 손님 접대 요리, 양식처럼 코스요리(전채 요리>맑은 국>생선회>구이 요리>조림 요리>밥 또는 면>후식 ... 우메보시, 멘타이코도 인기, 1인식 상차림이 기본/공용 젓가락으로 개인 접시에 덜어서 먹음9. 식사예절(1) 식사 전후 인사//젓가락만 사용(하시오키라는 젓가락 받침대에 가로로 놓 ... 음) 야채와 함께규나베에서 스키야키로향신료를 사용하지 않음16. 오타나와노렌 굽지않고 굵게 쓴 쇠고기에 된장으로 조려서17. 다이쇼기 3대 양식 : 돈가스, 카레, 고로케18.

시험자료 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.30

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문화콘텐츠와 기호학 개괄정리 및 레포트

적인 문화들로 나누어진다. 재즈·클래식이 대표되는 고급문화와 힙합·대중가요의 대중문화, 혹은 세대 마다 특수한 사고와 생활양식을 가지는 세대 문화와 지역적 특성·기후 특성에 의해 ... 나 음식을 미리 썰어두는 것, 그리고 숟가락을 뒤집어두기 등의 행위는 두 나라 사이에서 정반대의 인식으로 받아들여진다. 그는 식사예절을 바라보는 이러한 인식의 차이가 교육을 통해 체화 ... 를 즐긴다고 주장했고 Snob(스놉)이나 Omnivore(옴니보어)와 같은 계급적 문화 개념을 만들어냈다.2. 소쉬르와 기호, 코드화1) 소쉬르와 기호의 기본적 특성에 관하여기호와 기호학

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.28

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급성 충수염, Appendicitis case, 문헌고찰 및 간호과정 2개(급성통증, 감염의 위험)

Ⅴ간호사례연구(양식)사 례 연 구제 목: Acute appendicitis과 목성인간호학 실습실습병원/병동실습일자실습지도자Conference담당 교수제 출 일제 출 자수간호사인계 ... , 천공된충수염 등으로 분류되며, 최근에는 항생제와수액 치료가 발달함에 따라 만성 충수염도발생하고 있다.2) 원인 및 발생기전기본적으로 급성충수염은 어떤 원인에서든지 충수 내부 ... , 고혈압, 빈맥, 고칼륨혈증, 저나트륨혈증뇌병증,심장정지, 체액과부하 등썰바존주 1g1일 2~4g(역가)을 2회 분할 정맥주사복막염, 패혈증, 급·만성 기관지염, 수술상처 등의 표재

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.09

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정신 간호 사례연구 Case Study 편집 조현병 사회복귀시설 A+

/ 취침전갱년기 약(승마추출액, 히페리시)알레르기 반응, 피로, 불안, 졸음, 초조, 위장장애, 간독성, 광독성아미썰정 200mg 1T qd 취침전조현병 치료(아미설피리드)추체외로 ... 부스스하다. 옷차림새는 정상적으로 기본적인 자가간호가 잘 이루어지고 있다. 목소리는 낮은 톤으로 보통정도의 속도로 말하며, 약간 복잡한 질문에는 시간이 걸린다. 대화 방식은 수동 ... 는다.지식부족, 불이행수면 시 깊은 잠에 들지 못한다. 작은 소리나 기척에도 잠에서 깨어난다.불면증대부분 방에서 누워있다. 자존감이 낮다.비활동적 생활양식, 무력감회원측가족측확인

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.11

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지역간호실습-방문간호-사례보고서2

하는 점심으로 하루 한 끼 정도 식사 함.- 잘게 썰어진 부드러운 음식을 잘 씹고 삼킬 수 있음[배변능력]- 혼자 가능함[약물 복용]- 치매약, 당뇨약을 요양보호사의 도움을 받 ... 기, 옷 입기, 목욕하기 등의 기본적 일상생활 수행능력이 급격히 떨어진다. 병이 진행됨에 따라 여러 가지 증상들이 더욱 악화되어 결국 대화가 불가능해지고 자신을 돌보기 힘든 상태 ... 하고 생활양식이 서구화됨에 따라 증가하는 추세이다.원인당뇨병의 발생에는 유전과 환경이 중요한 역할을 한다. 당뇨병은 제1형과 제2형으로 구분되는데, 제1형 당뇨병은 '소아 당뇨병

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.22

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[아동간호학] 유아와 학령전기 아동의 건강증진과 건강문제 요점정리

8. 질병예방 전략- 감염예방을 위한 위생교육- 기본적인 예방접종- 아동과 가족에게 가정방문 시 적합한 질문지 사용- 기대결과? 가족의 일상생활에 건강한 생활양식의 통합? 급성질환 ... 에 좋은 간식-요거트, 치즈, 우유, 얇게 썬 과일)- 정해진 시간에만 음식을 주어야 함- 유아기 우식증을 예방하기 위해, 유아가 젖병을 가지고 잠자리에 들거나 낮에 젖병을 들

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.12

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산소화 절반, 영양 절반_기본간호학

-------------------------------------------------------- -영양: 건강의 기본요소로 정상 성장과 발달, 세포의 물질대사, 조직의 회복 ... 는 요인: 생활양식, 민족적, 문화적, 종교적, 질병, 약물, 발달 단계별 요구 ① 영아기: 급속한 성장 시기, 단백직, 비타민, 무기질, 에너지 요구량 높음 ② 학령기: 성장 느려기조 ... 사용 가능, 전유동식과 부드러운 야채, 과일, 잘게 썰거나 갈거나 다진 고기, 빵, 달걀, 치즈 ⑤ 유동식 LD; 액체형태, 급성 질병 후 구강섭취를 시작할 때 주로 제공됨. -맑

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.05.11

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(2021 개정 A+보장) 기출문제 X, 음식과 세계문화 요약정리집

1주차: 음식문화의 역사식생활은 인류의 기본생활이다.Food in historyIt is an obvious truth, all too forgotten, that food is ... , 제비집, 곰 발바닥, 상어 지느러미? 조리법숙식(기본으로 함)-냉채요리, 물(찻잎 끓여 마심), 튀기기, 볶기, 굽기, 찌기 등조리기구 사용주방기기 사용-꾸워즈: 볶음, 튀김, 찜 ... - 그대로 먹기보다는 익혀 먹음- 얇게 썰어 간 한 뒤 기름에 노릇하게 튀기거나 구워먹음4. 인도(India)인도반도를 중심으로 한 지역, 동양과 서양 중간에 위치, 다양한 종교

시험자료 | 120페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.04.08

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한식, 양식 기본조리용어 및 조리방법

Report제목: 한식·양식의 기본 조리방법 및 용어 조사제출일담당교수전공학번이름1. 한식의 기본 조리방법①데치기(Blanching): 데치기는 재료와 물 또는 기름이 1:10 ... 화채 ,복숭아화채 ,유자화채 ,앵두화채 ,수박화채 ,원소병 ,송화수 ,보리수단 ,떡수단 등이 있다.2. 양식의 기본 조리방법①Blanching - 데침은 짧은 시간에 재빨리 재료 ... : 프라이팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달군 후 재료를 넣고 재빨리 저어가며익히는 방법으로 식품을 작게 썰어서 센불에서 단 시간에 조리한다.⑥굽기: 식품을 석쇠나 프라이팬을 이용하여 불

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.24

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양식조리 레시피 레포트

REPORT과목명.양식조리담 당.OOO교수님제출일.2019년 5월 28일학부호텔관광외식경영학부학 번2016624054이 름.이주호2019.03.19.1주차-재료-Beef 150g ... auce, Soy Sauce, sugar, salt, pepper, olive oil조리법1. Beef를 적당한 크기로 썰고 Soy Sauce, sugar를 넣은 양념장에 10분 절여 ... 둔다.2. Onion 1/2, Red paprika 1/2를 채 썰어서 salt, pepper를 넣어 밑간을 한다. 그 다음 olive oil 에 살짝 볶아준다.3. 채소가 익

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.14 | 수정일 2020.12.05

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