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DPPH 폴리페놀 측정 회전증발농축기 항산화 dpph assay 카페인추출실험
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"폴리페놀 측정" 검색결과 361-380 / 397건

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    곡류 및 잡곡 과 서류에 관한 각론
    -14%정도 (2)회분 회분-과피, 배아, 고급분-0.35%, 저급분-1.5%,식용 밀가루-0.7% (3)단백질과 밀기울 단백질의 측정-kjeldahl-법 : 시료를 분해하여 생기 ... 화 Polyphenol - isoflavone ( genistein, daidzein, glycitein ) ; 항암 (직장, 폐, 식도), 골다공증, 동맥경화 예방 Phytic
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    | 리포트 | 67페이지 | 9,000원 | 등록일 2007.04.24
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  • 자료 표지
    [생명공학] Carbohydrate analysis, Protein analysis, Lipid analysis
    1∼2시간 전에 전원을 켜서 측정파장을 조절한 후 안정화 시키는 단계가 필요하다.)* 1% CuSO4?5H2O (4℃에 보관)* 1 N Phenol 시약* 0.1 N NaOH ... pipet이 갈변하는 원인이 된다.(4) 분광광도계: 분광광도계는 식품분석에서 물질의 확인 및 정량에 사용되어 온 비색 분석을 응용하여 기기에 의한 방사에너지의 흡수를 측정하도록 한 것이 ... 다.현재 사용되고 있는 분광광도계의 측정법은 물질이 방사에너지를 어떠한 정 도로 흡수하는가를 어떤 특정 파장에서 측정하여 그 흡수의 정도가 방사선의 파장과 더불어 어떤 모양
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.31
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  • 자료 표지
    [식품갈변] 과일의 갈변 방지에 관한 실험
    이 심함, 2 : 갈변 심함, 3 : 보통, 4 : 변화 없음, 5 : 가장 변화 가 없음 )으로 결과를 측정했다.6. 실험 고찰사과, 배를 깎아서 공기 중에 놓아두면 갈색으로 변하 ... 에 발생이 같이 일어나는 단점이 있다.2. 최적조건의 변동polyphenol oxidase의 최적 pH는 5.7~6.8이므로 citrate, ascorbate. HCl로 pH를 3 ... 면 polyphenol 화합물에 의함 갈변을 막을 수 있다.6. 환원제1 ascorbic acid의 첨가axcorbate 같은 환원제는 ployphenols의 산화에 의해 형성
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.10
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    현대인과 성인병 수업을 듣고 작성한 레포트
    에 100g 당 77 kcal로 나와 있듯이 저 칼로리 알카리성의 좋은 식품으로생각 합니다.녹차, 홍차, 보리차= 차의 성분은 카페인과 타닌계 물질인 폴리페놀(카데킨), 아미노산으로 구성 ... 로 체상 혈압은 수축기 혈압 120, 이완기 혈압 80을 의미 합니다.수업시간에 배웠던 여러 가지 주의사항을 참고하여, 검사한 결과 수축기 혈압 128, 이완기혈압 83으로 측정이 되
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.09
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    [생화학]생리활성물질
    것으로 알려지고 있다.수종의 해조류에서 다당을 추출하여 human immunodefiency virus(HIV)의 역전사효소 활성을 측정한 결과 대부분의 해조 추출물이 활성 ... 인 톳에서 분리한 diterpen류의 일종인 phytol은 carboxyesterasa의 활성화작용이 있다.3)Polyphenol갈조에서 분리한 phlorotannin
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.29
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  • 자료 표지
    다큐멘터리 `커피` 제작 기획안
    이형주 교수는 커피, 홍차, 레드와인 등 기호음료의 폴레 페놀 함량을 측정했다. 그 결과 커피 레드와인 홍차 녹차 순으로 폴리페놀 함량이 높게 나타났다. 커피는 자극제로써 신경계통
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    | 리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.06.13
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  • 자료 표지
    [식품화학] 단백질 정량 정성 분석
    것을 준비하였고 흡광도를 측정하기 위해서 분광광도계를 준비하였다. 다음 시험관 8개를 준비하여 알부민과 미지시료, 물을 레시피에 나와있는 것과 같이 취하였다. 다음 각 시험관 ... ㎚에서 흡광도를 측정하였다. 측정한 결과로 그래프를 그려보고 검정선도 그어보았다. 8번 미지시료의 흡광도는 3보다는 크고 4번 시험관 보다는 적게 나왔으므로 이 것을 바탕으로 미지 ... 에 Biuret법의 원리를 조합시킨 정량방법으로 미량의 단백질을 정확하고 간편하게 정량할 수 있다.② 조작여기서는 1cm각의 셀을 사용하여 분광광도계로 측정하기 때문에 시료용액 및 첨가시약
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.08
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  • 자료 표지
    [생물화공, 생화학] 미지 단백질 시료의 정량분석
    , polyphenol, 환원된 물질(e.g. 환원당, DDT, mercaptoethanol) 등에 영향을 받지 않으며 4000이상의 펩타이드나 단백질은 모두 측정할 수 있다. 측정범위는 25 ... 하다. 그리고 Lowry assay보다 방해 물질은 적으나, 이에 굉장히 민감하게 반응한다. 그러나 반응이 느리고 단백질이 변성될 수 있다는 단점을 가지고 있다. 측정은 s ... 반응시킨 것이다. 미지의 단백시료 X, Y는 각각 10μl씩 취해 SWR 200μl넣고 역시 30분간 반응시킨다.BCA분석은 562nm에서 흡광도 측정을 해야하나, 역시 장비미비
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28
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  • 자료 표지
    [생활 건강]현대인의 건강관리
    게 계산할 수 있다.7) 걷기 운동을 시작할 때 자신의 운동강도를 조절하기 위하여 운동 중, 그리고 운동이 끝난 직후 맥박수를 측정하는 것이 중요하다. 10분 정도 걷기를 하고 멈춘 ... 후 바로 자신의 맥박수를 측정하여 목표 심박수에 도달하였는지 알아본다. 운동 후 5～10분 동안 정리운동을 한 후에도 맥박수를 측정한다. 만약 목표 심박수에 도달하지 못했을 경우 ... , 무화과, 딸기 등의 과일)에 들어 있는 폴리페놀은 합창단의 지휘자와 같은 역할을 하고 각각의 영양소들은 합창단의 단원이다. 이들이 힘을 합하면 훨씬 강력한 힘을 내게 된다. 어떤
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.02
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  • 자료 표지
    [화학 실험] 단백질정량실험
    -, Na-, Mg--, (NH4)2SO4, polyphenol, 환원당 등에 영향을 받지 않으며 4000이상의 펩티드나 단백질은 모두 측정할 수 있다. 비이온성 세척제(Triton X ... dilution 방법을 익히고, 흡광광도계로 단백질 양을 측정해 본다. Bradford Assay Standard Curve를 완성하고, Unknown reagent의 단백질 양 ... 지는 것을 이용하여 단백질의 농도를 정량하는 방법이다. 이 방법은 2분 안에 측정이 끝나므로 매우 신속한 방법으로 재현성이 높고 감도가 Lowry방법에 비하여 매우 높다. K
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.30
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    된장의 효능
    화 효과된장에서 항노화 작용을 하는 물질은 콩에 함유된 황색색소인 dfaidzein 및 daidzin을 비롯한 isojlavin류이며, 이들은 polyphenol류에 속하는 물질들이 ... 다. 된장에서 황노화작용을 하는 물질은 콩에 함유된 황색색소인 dfaidzein 및 daidzin을 비롯한 isojlavin류 이며, 이들은polyphenol류에 속하는 물질들이 ... 하여 면역조절 효과를 측정해 본 결과 한국의 전통 된장과 메주로부터 총 63 주의 균주가 분리 되었으며, 그 중 독성이 없고 면역 조절 효과가 우수한 균주를 선별하여 Bacillus s
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.05
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    차에대한 전반적인 지식
    하고 질로 되어 있다. 고형분의 40%는 물에 녹는 수용성 성분으로 폴리페놀, 아미노산, 카페인, 당류, 사포닌, 유기산, 미네랄, 비타민C 등이다. 차 한잔 속에 들어 있는 물질이 ... 불용성 성분 52%, 폴리페놀, 카페인, 유리 아미노산, 무기질, 비타민, 유기당, 유기산, 팩틴, 사포닌 등의 t수용성 성분이 48%이다. 차의 성분은 카페인을 주체로 하는 알 ... 다.① 탄닌(폴리페놀, 카데친)탄닌은 단일물질이 아니라 여러 가지 복합물질로 이루어져 있다. 차의 가장 중요한 성분의 하나로 맛, 향기 및 차색이 탄닌에 의해 형성된다. 이 탄닌은 찻잎
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07
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  • 자료 표지
    [영양학]우리나라의 장
    는다.④ 농도측정은 메주가 뜨는 것으로 확인한다.⑤ 3일정도 지나면 숯을 달궈서 넣고 헝겊으로 깨끗이 닦은 붉은 통고추를 넣는다.⑥ 항아리 뚜껑은 삼베나 모시로 망을 씌워 햇볕이 잘 드 ... daidzin을 비롯한 isojlavin류이며, 이들은 polyphenol류에 속하는 물질들이다. 또 다른 하나의 항 산화물질은 아미노산류와 당류의 반응으로 생성
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    | 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.10
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    [식품저장] 사과 갈변
    속도로 갈색화가 일어난다. 이 효소에 의한 갈색화 반응은 ① polyphenol oxidase에 의한 polyphenol oxidation에 의한 갈색화 반응 ... 하는 polyphenol oxidase의 주요 기질들로서는 chlorogenic acid, 1-epicatechin등이 알려져 있으며, 이 외에도 quercetin, hyperin ... 듯이 수치가 일정하게 한 방향으로 변화하는 것이 아니라 일정 기준 값을 중심으로 변화하는 것을 알 수 있다. 수치 측정 후 며칠 뒤 관찰했을 때도 우리 조가 실험한 사과는 수분만 증발
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.23
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  • 자료 표지
    [염색]감물염색
    에 어떻게 영향을 미치는가를 의복내 온?습도를 측정함으로써 추측하고, 인체에서 발산된 땀이 증발에 의해 이동하는 상태를 면소재로, 감즙염색한 옷(갈옷)과 염색하지 않은 옷(희옷 ... 을 갖은 식물 성분으로 수렴성과 떫은맛이 있는 비교적 고분자 polyphenol 성분의 총칭이다. 식물중에 존재하는 탄닌의 생성에 대하여는 불분명하나 대사 산물로 배설된다는 설
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.16
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  • 자료 표지
    [식품영양]식초
    나 발사믹 식초는 포도에 함유되어 있는 폴리페놀이 그대로 용해되어 있어 혈관을 건강하게 지켜주고 동맥경화를 예방한다. 건강식품 붐이 불면서 주목 받고 있는 흑초는 발효 숙성기간이 1 ... )이 들어 있다고 주장한다. 하지만 라벨만 봐서는 마치 영양소까지 말끔하게 걸러낸 심심한 물처럼 보일 뿐이다.영양분석표와 비교하면 제품 라벨에 쓰인 영양소와 약간 다르고 측정 기준
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.03
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    [미생물생리학실험] 단백질정량실험
    방법에 비하여 매우 높다. K-, Na-, Mg--, (NH4)2SO4, polyphenol, 환원당 등에 영향을 받지 않으며 4000이상의 펩티드나 단백질은 모두 측정할 수 있 ... 장이 465nm에서 595nm로 옮겨지는 것을 이용하여 단백질의 농도를 정량하는 방법이다. 이 방법은 2분 안에 측정이 끝나므로 매우 신속한 방법으로 재현성이 높고 감도가 Lowry ... l를 가한다.⑤ 각각을 vortex mixer로 잘 혼합시킨 다음 1분후 분광광도계로 595nm에서 흡 광도를 측정한다.4. 실험 결과종류blank검량곡선미지시료ABS1조01
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.02
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  • 자료 표지
    [식품] 발효식품학- 맥주
    는 저장하는 탱크.드라이밀(데이빈)사이로의 맥아를 이곳으로 이송하고 그날 쓸 맥아를 담아두는 일을 한다.정선 : 맥아의 이물질 제거무게측정 후 정확한양을 측정하여 입고시킨다.수분 ... 단백질(50~60%), polyphenol(20~30%), 호프수지(16~20%) 등으로 구성되어 있으며 열응고물과 호프박은 발효전에 제거되어야 한다.열응고물을 제거한 맥아즙
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.04
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  • 자료 표지
    [생명공학실험1] Protein analysis
    의 단백질에 대한 색의 세기가 다를 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 이 방법은 미량의 단백질을 효과적으로 측정하는 것이 가능하므로 단백질을 정제하는 과정에 있어서 단백질의 함량변화 ... 를 측정하는 데는 매우 유용한 방법입니다.Lowry법에서 생기는 청색은 (1) Biuret 반응에서와 같이이 펩티드 결합과 반응하는데 기인되며, (2) 포스포몰리브덴산을 함유하는 착 ... .)가 있고 구리단백질로는 plastocyanin(광합성의 전자전달), ascorbate oxidase, laccase (polyphenol oxidase)가 있습니다. 이외에 망간단백
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05
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  • 자료 표지
    [생명공학] 생명공학(된장,청국장)
    주, 대장암세포주를 서울대 암연구센터에서 구입해 이들 암세포에 대한 된장과 청국장 시료의 세포파괴 효과를 측정한 결과 이들 시료의 농도가 높아질수록 암세포의 성장을 더 강하게 억제 ... 돼 있는 폴리페놀이란 식물성성분에 암 억제효과가 있는 것으로 보인다』고 분석했다.또한 된장에는 간장암과 유방암을 억제하는 효과가 있는 것으로 드러났다.이토아키히로(伊藤明弘) 히로시마 ... 성 강화 제조공정 설정의 1차년도 연구로 장류의 항암성, 혈압강하 효과, 면역활성을 측정할 수 있는 실험 조건들을 설정하고 간장, 된장 추출물의 생리활성을 검색하였다.항암성 측정
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.01
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2025년 11월 23일 일요일
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