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"폴리페놀 측정" 검색결과 241-260 / 397건

  • 마늘의 성분 및 효능
    )eagent 100ul를 하하였다. Na2CO3 용액을 가한후 60분 후 반응액을 750nm에서 흡광도측정하였다.( 표준물질 tannic acid 사용)● 총 플라보노이드 측정각 ... 500ul를 가하였다. 11분후 510nm에서 흡광도 측정( 표준물질 (+)-catechin hydrate사용)● 5-HMF함량착즙약을 일정량을 취하여 ethylacetate 50ml ... 으로 생각된다.130℃, 2~3시간 처리가 가장 적합한 처리조건으로 판단된다.총 폴리페놀 함량(Fig.1.)총 폴리페놀 함량은 대조구인 생마늘이 2.52 mg/g, 고온고압처리
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.30
  • DPPH
    에 의하여 DPPH 라디칼이 감소되는 정도를 Spectrophotometer로 측정하여 간접적으로 시료의 항산화 능력을 측정한다.DPPH 소거 활성 측정은 항산화 활성을 측정하는데 ... 사용하는 실험이다.실험원리는 DPPH라는 산화제로 산화를 개시시킨 후 실험하고자 하는 Sample에 의해서 radical에 대한 소거 능력을 측정하는 실험이다. 이 실험은 항산 ... , 검정깨 등에 다양한 식품에 항산화활성이 있는 물질들이 많이 들어있는 것으로 알려져 있다. 각 식품에 들어있는 polyphenol 이라는 성분이 항산화활성을 갖는 주된 물질이
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.31
  • [예비] Epoxy Resin의 합성
    Polyamine, Polyphenol, 산무수물 [5]경화 반응에폭시는 상온에서 쉽게 열경화성 수지로 만들 수 있다. 이렇게 열경화성 수지를 만드는 것을 경화라 하며 경화하기 위해서는 경화제 ... 유리관에 균등한 눈금선을 새겨 끝단을 가늘게하고 코크를 달아 적하량을 조정해 적하 유출 체적을 측정한다. 주로 용량 분석의 표준 용액의 적하에 이용된다. [15]6. 실험방법1
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.30 | 수정일 2014.10.08
  • 페놀성 화합물
    식물과 식품 등에 널리 존재하는 폴리페놀물질들은 식물체 및 인체의 항산화 효과에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있다. 일반적으로 페놀화합물은 한 개 또는 두 개 이상의 수산기 ... 혼합하여 실온에서 1시간 동안 방치 시킨 후 640nm에서 분광광도계로 흡광도를 측정한다.HPLC에 의한 측정1)HPLC condition(for general phenolics ... EtOH 용액 1ml를 96-well plate에서 혼합하여 실온에서 빛을 차단하고 30분간 반응시킨다.microplate reader를 사용하여 517nm에서 흡광도를 측정
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.07
  • 지질(식품학, 지방질의분류, 유지의구조및구성지방산, 유지의물리적성질,화학적성질,기능적성질, 유지의산패) 파워포인트, 프레젠테이션
    적인 오메가-6 지방프로안티사이아니딘 같은 폴리페놀성분 함유..PAGE:22지방의 종류와 특성 2) 식물성 지방유채유: 유채꽃씨를 압착하여 얻고 채종유로도 불림*카놀라유(canola ... g에 첨가되는 요오드(I2)의 g수를 요오드 값(Iodine Value; IV)유지의 성질을 파악하는 척도로 불포화도를 측정하는 데 사용130 이상-건성유, 100~130 반건성유
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    | 리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02
  • 흑마늘의 제조방법과 그효능
    제조 -생마늘로 통마늘 대신 껍질을 벗긴 속 마늘을 사용하는 것을 제외하고는, 상기 실시예1과 동일하게 실시하여 흑마늘을 얻었다.표1. 폴리페놀(polyphenols)과 조사포닌 ... 에 비해 항산화력이 대폭 상승함은 물론, 생마늘에는 존재하지 않는 S-아릴시스테인 물질이 생성 되며, 폴리페놀 함량이 높아지는 숙성마늘을 제조한 것이다.※ S-아릴시스테인마늘속 생리 ... .210.25폴리페놀함량(%)3.250.170.031.150.21※ 흑마늘의 항산화력마늘이 여러 채소류 중에서 가장 강한 항산화력을 가지고 있다고 한다. 마늘 특유의 유황화합물
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.12
  • 拱辰丹의 적용 기준에 대한 고찰
    拱辰丹의 항산화성을 확인하기 위해 拱辰丹에서 세 가지 추출물(물 추출물, 70% 에탄올, 70% 클로로포름 추출물)의 폴리페놀 함량을 분석한 결과 에탄올>물>클로로포름 추출물 순 ... .는 拱辰丹이 저하된 대사활동을 왕성하게 해주는 효과를 알아보기 위해 拱辰丹 엑기스散을 白鼠에 투여하여 헤모글로빈, 테스토스테론, 티록신, 코티솔의 함량을 각각 측정해 拱辰丹이 내
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.25
  • 사과주스의 청징 및 갈변억제
    의 갈변현상이 일어나는 이유와 Ascorbic acid 첨가에 의한 갈변 억제 효과도 조사한다.1.2 갈색화 반응사과는 과실이나 야채에 함유되어 있는 타닌 등의 폴리페놀성분이 산화효소 ... 의 작용에 의해 산화되고 중합하여 갈변하는 것으로서 효소적 갈변 반응에 속한다. polyphenol류 를 함유하고 있는 식품조직 중에는 보통 이것을 산화시키는 효소가 함께 들어 있 ... 기 때 문에 신선한 식물체에 상처를 내면 효소반응이 진행되어 갈변이 일어나게 된다.1.2.1 효소적 갈변 반응가. Polyphenol oxidase : 사과, 배, 가지, 고구마
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15
  • 녹차의 성분및 생리작용
    되어 있는 탄닌(Tannin)은 카테킨류(Catechins)로써 항산화 활성을 지닌 폴리페놀(Polyphenol)화합물이다. 즉 탄닌(Tannin)은 단백질과 결합하는 특성을 지닌 ... 폴리페놀(Polyphenol)화합물을 총칭한 것으로 식물의 줄기, 잎, 뿌리 그리고 차잎에 널리 분포되어 있다.녹차가 일반 식물성분에 비해 특이한 것은 폴리페놀(Polyphenol ... 는 효과를 측정하기 위해 진보형 등77)은 서울시에 존재하는 2개 초등학교 4학년 학생300명을 대상으로 하루 2회 녹차를 음용한 군과 녹차를 음용하지 않은 대조군 사이의 구강내 S
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    | 리포트 | 39페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.24
  • 페놀성 화합물의 정량
    4. phenol성 화합물 함량의 정량(1)실험 주제: tannin은 고등식물에 널리 분포되어 있는 polyphenol성 화합물로서 차, 밤, 감 등에 비교적 많이 함유되어 있 ... antioxidant나 polyphenol antioxidant의 colorimetric assay에사용된다. 원리는 이 물질이 phosphotungstomolydbdic acid 생성 ... pectrophotometer를 이용하여 흡광도를 측정하여 정량한다.※ Folin reagent 구조(3) 시약 및 기구: mass flask, pipette (1ml), tip(1ml), 마개
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.04
  • 제주도약용식물
    다. Photochemiluminescence system으로 황산화 활성을 측정한 결과, 자금우는 50mg GAE/g이상의 높은 함량을 나타내었다. 또한, 수용성 항산화 능력은 246 μmol ... 개이고 둥근 모양이며 청갈색 바탕에 검은 반점이 있다.*성분의 사용, 방법, 효능, 부위 -약용으로 쓰일 때에는 잎과 가지를 주로 쓰며, 고압용매 추출하여 총페놀 함량을 측정 하 ... 을 측정한 결과 수용성 항산화 능력은 394 μmol ascorbic acid equivalent/g 을 나타내었고, 지용성 항산화 능력은 230 μmol trolox
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.11
  • 뽕잎 분말의 첨가 급여가 계육의 냉장저장 중 산화 안정성 및 품질에 미치는 영향
    분의 천연 항산화제들은 나무, 줄기, 뿌리, 잎, 꽃 등의 식물체에 존재하며 이들은 주로 폴리페놀 물질로 알려져 있고, 현재 천연으로 산화반응 및 radical의 반응성을 억제할 수 있 ... (NS-50, Japan)로 10,000rpm에서 1분간 균질화한 후 pH meter(520A, Orion Research Inc, USA)로 측정하였다.산패도 ... 어 흔든 후 15시간 냉암소에 보관한 후 530nm에서 흡광도(Sequoia Tumer Co., USA)를 측정하였다.휘발성염기태질소(Volatile basic nitrogen
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    | 리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2012.03.11
  • ortho-phenanthroline비색법을 이용한 철 정량
    으로 철이 결핍 또는 과잉되는 일이 생기므로 정확하게 식품중의 철의 함량을 측정하는 것이 필요하며, 이것이 이번 실험의 목적이라고 할 수 있다.이번 실험에서 사용된 시료는 녹차 ... 적인 영향들이 조사되고 밝혀지고 있는 가운데, 시료에 함유되어 있는 철의 함량을 측정함으로써 녹차와 멸치의 중요성을 다시 한 번 깨닫고자 한다.철 함량을 정량하는 방법 ... 에 비례하여 달라지기 때문에 농도를 알고 있는 철 표준용액을 이와 같이 반응시키고, 철 표준용액에서 생성된 분홍색의 흡광도를 측정하여 standard curve을 작성한 후, 시료
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.15
  • 기호식품
    한 영양분을 보충하여 장수를 돕는 놀라운 기능을 갖고 있다는 것이다.과학적 측정에 의하면 찻잎에는 단백질, 지방, 10여가지 비타민, 그리고 탄닌(폴리페놀), 카페인, 지다당(脂多糖 ... 는polyphenol 성 물질인 탄닌도 여기에 속하며,신경을 자극하여 흥분시키는 작용을 한다.감미에서 성분으로는 포도당,과당,자당,theanine등이 있다.차의 향기는 hexanol ... 밖의 탄닌, 폴리페놀류의 산화중합물 등이 홍색을 띤다.차 섭취 좋은점: 차는 쓰기 편리하고 경제적이며 위생적일 뿐만 아니라, 방사성 원소를 흡수, 배설할 수 있고 사람에게 필요
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.11
  • 토양화학특론 기포트
    1. Humic substance (부식물질)을 형성하는 과정에 관한 Polyphenol theory를 도식하여 설명하라.Sol)토양에 유입된 (a) 리그닌 몸체의 분해 생성물 ... 및 (b) 탄수화물, 단백질 등의 non-lignin 생체 고분자 물질의 미생물에 의한 변형생성물로부터 생성된 polyphenol로부터의 휴믹물질의 생성과정은 아래 그림에 지시 하 ... 였다. 이상의 과정을 통해 생성된 polyphenol은 페놀분해 효소에 의해 퀴논(quinons)류로 산화가 진행된 후, 유기질소 화합물(아미노산류)의 존재하에서 고분자화 과정
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.08
  • 항상화능 실험 결과및 프리
    의 tannic acidfolin-denis reagent2% Na2CO3reaction system2.DPPH free radical 소거법에 의한 항산화 활성 측정0.2mM DPPH ... 시간동안 상온에 방치후 725에서 흡광도 측정2.DPPH free radical 소거법에 의한 항산화 활성 측정1)시험관에 항산화제 2ml와 2mM DPPH 용액 0.8ml을 가한 ... 로는 항산화제 대신 증류수 0.2ml을 포함하는 반응액을 준비한다.3)30분 후 517nm에서 흡광도를 측정한다.blank-control+controltestDW0.2ml0.2
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30
  • 기능성 잼 개발 레포트 - 알로에 잼
    과일잼 - 폴리페놀 등 항산화물질이 10배이상 첨가되어 노화방지 및 각종 성인병 예방에 탁월한 효능을 가진 기능성 잼.⑶ 지역특화상품 과일잼 - 서산 흑마늘잼, 영암 무화과잼 ... 가 붙어오르면완성점으로 보고, 기타 cup test를 하거나 당도계로 측정하는 등의 기타 방법도 이용
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30
  • 식품 중 효소에 의해 생성되는 갈변억제
    측정하였다.4) PPO(Polyphenol oxidase)의 활성 측정PPO 활성은 Crude enzyme을 Archer and Palmer의 방법을 수정하여 추출한 후 측정 ... , 기질로서 5mM chlorogenic acid 1.5mL를 혼합, 반응시킨 다음 420nm에서 반응시간 5분 내로 흡광도를 측정하여 효소활성으로 나타내었다.5) 폴리페놀화합물 분석 ... 효과를 기대할 수도 있다.4) 효소와 기질의 제거감자, 밤, 연근 등을 물에 담그면 tyrosinase와 polyphenol oxidase의 일부가 물에 용출되면서 제거되므로 갈변
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.08
  • [식품영양]고 콜레스테롤 식이 투여 흰쥐에 있어 마늘의 콜레스테롤 저하 효과에 대한 보고
    고 콜레스테롤 식이 투여 흰쥐에 있어 마늘의 콜레스테롤 저하 효과과목:교수님:제출일:학번:이름:서론최근 폴리페놀이 풍부한 식품, 즉 과일, 채소 및 이들의 쥬스, 와인, 차 ... , 커피 등의 음료가 항산화성분의 식이공급원으로서 그 생리활성에 주목을 받고 있다. 많은 역학 연구에서 폴리페놀이 풍부한 식품섭취가 심혈관질환에 의한 사망률저하와 상관성이 있음을 보고하 ... 에서 체혈하였다. 채혈한 혈액은 3,000 rpm에서 20분간 원심분리하여 혈청을 분리한 후 분석시까지 -20℃에 보관하였다. 개복 적출한 간은 냉장 생리식염수로 세척하여 무게를 측정
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.01
  • 생화학_식품의 색
    Color SystemCIE, Munsell Color System의 단점을 보완한 색체계 값이 싸고 측정이 간편, 신속하기 때문에 식품재료의 색깔 측정에는 매우 유용본 론 (1 ... 론 (3) 식물성 색소 – AnthocyaninsAnthocyanin 색깔과 pH의 변화본 론 (4) 동물성 색소 – MyoglobinMyoglobin 변화polyphenol
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.18 | 수정일 2015.03.31
  • 콘크리트 마켓 시사회
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2025년 11월 23일 일요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감