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DPPH 폴리페놀 측정 회전증발농축기 항산화 dpph assay 카페인추출실험
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"폴리페놀 측정" 검색결과 221-240 / 397건

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    비중측정법과 산화·환원을 이용한 소주와 간장의 알코올 함량
    , 주류, 의약품의 원료 따위로 사용한다. 알코올은 혈액 속의 알코올 양을 측정하는 방법도 있으며, 시료 중 증류하면 그 속에 들어있는 알코올 함량을 구할 수 있다. 알코올의 함량 ... 가 있는 기능성 물질인 펩타이드, 갈변물질, 이소플라본과 같은 폴리페놀화합물이 확인되면서 최근에는 조미식품뿐만 아니라 기능성 식품으로의 가능성이 보고되고 있다. 소주는 곡주나 고구 ... 가 대한민국의 대표 술의 타이틀을 유지하고 있다고 한다.이렇듯 간장과 소주 같은 식품중의 알코올 함량을 구하는 방법은 비중측정법, 산화·환원 적정법, Methyl alcohol 측정
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20
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  • 자료 표지
    Flavonoid 정량 실험 보고서
    , 7, 3', 4'-pentahydroxyflavan을 가리킨다. 식물체(목재, 껍질, 잎)에 널리 존재한다. 홍차용의 차잎을 발효시키면 catechin류에 polyphenol ... plate에 옮기고 520nm에서 흡광도를 측정한다.⑦ catechin을 기준물질로 삼는 표준곡선을 구한다.0.5195. 결과 및 고찰0100200300400500미지X0.0410
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12
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  • 자료 표지
    수분활성도와 미생물, 효소, 화학반응 및 식품의 저장성간의 관계
    수 있기 때문이다. 그러나 수분활성도는 많은 반응들과 충분한 상관관계를 가지고 있기 때문에 많은 상황에서 측정하고 사용할 만한 가치가 있다.⑷① 수분활성도의 정의 : 식품의 수분 ... 성곰팡이매로서 물분자를 필요로 하기 때문에 최종 가수분해 정도는 수분활성도에 따라 달라진다. 대부분의 효소들은 수분 활성도가 0.85일 때 불활성화 되는데 여기에는 아밀레이스, 폴리페놀
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.04
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  • 자료 표지
    [서강대학교 현대생물학 실험레포트] DNA isolation & genotyping
    하였다. 이렇게 분리된 genomic DNA의 A260과 A280의 값을 측정하여 purity를 알아본 후 Agrobacterium tumefaciens내에 존재하는 Ti ... 에는 liquid nitrogen이 있는 상태에서 tissue를 grinding하였다. polysaccharide, polyphenol등의 2차 대사물은 genomic DNA 분리 ... 성이 있기 때문이다. 또한 액포에서 유출되는 polyphenol은 쉽게 산화되어 genomic DNA에 비가역적으로 결합하기 때문에 항산화제를 사용하며 본 실험에는 β
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.03
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    잼만들기
    색소가 퇴색될 수 있음- 고온방치시 설탕의 전화가 진행되어 결정이 석출되고 산화가 촉진되어 갈변을 일으킴? 잼의 완성점 측정① 스푼법 : 스푼으로 떠서 흘러내리는 모양을 관찰- 물 ... : 굴절당도계로 당도를 측정- 65~68%가 되면 적당④ 온도계법 : 끓고 있는 과즙에 온도계를 꽂아 측정- 온도가 103~104도씨가 되면 적당? 갈변현상- 효소적 갈변 : 과 ... 는 환원제 역할을 함③ 루바브쥬스 : 유기산이 환원제, 산미제, 킬레이팅제 역할을 함- 옥살산의 폴리페놀옥시데이즈(갈변의 주원인 효소) 저해기전은 효소의 활성부분에 존재하는 +2가
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.06
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  • 자료 표지
    식생활과 영양 정리및 족보
    게 되었다. 이것은 무엇인가?식이보충제기말1. 신체는 ( 제지방성분 )과 ( 체지방성분 ) 으로 구성된다.( 체지방 )비율을 측정하면 에너지섭취가 너무 많은지, 적은지 평가할 수 ... 동반시 간질환 정도 증가수용성 영양적 식사 하면 수용성은 문제없음, 기억상실은 티아민결핍과 관계, 엽산결핍증은 간의 저장능력도 원인>>영양소 대사장애 소변,발한,구토>>탈수, 전해질 폴리페놀
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.08.29 | 수정일 2018.10.17
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  • 자료 표지
    마늘의 성분 및 효능
    하면서 실험고온고압처리에 따른 마늘의 이화학적 특성실험방법 - DPPH에 의한 전자공여능의 IC50측정 - 총 폴리페놀 측정 총 플라보노이드 측정 5-HMF함량-HPLC HPLC분석조건 ... 화학적 특성총 폴리페놀 함량(Fig.1.) 총 폴리페놀 함량은 대조구인 생마늘이 2.52 mg/g, 고온고압처리 조건에 따라 2.22 mg/g에서 140℃, 2시간의 18.6 mg ... /g의 범위로 조건에 따라 약 7배 정도 증가 고온고압처리에 인해 폴리페놀성 화학물의 추출이 용이하기 때문에 함량이 증가 하는 것으로 사료됨총 플라보노이드 함량 변화(Fig.2
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.30
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    Kjeldahl method 를 이용한 단백질 정량, 건국대, 생명공학 실험. 예비 및 결과.
    } SO _{2}, polyphenol, 환원당 등에 영향을 받지 않으며, 4000dalton 이상의 펩티드나 단백질은 모두 측정할 수 있다. 비이온성 세척제(Triton X-100 ... 다.이 비율은 식품 단백질의 종류에 따라 약간씩 다르지만 거의 비슷하다. 그러므로 식품 중의 단백질을 정량할 때에는 이와 같은 단백질의 특징을 이용, 식품중의 질소 양을 측정 ... } OKjeldah에 측정이 끝나므로 매우 신속한 방법으로 재현성이 높고 감도가 Lowry방법에 비하여 매우 높다. Na ^{+}, K ^{+}, Mg ^{2+}, (NH _{4} ) _{2
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.15
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  • 자료 표지
    [인간공학] 감성공학 자동차 보고서 - 감성공학의 개념 및 기술계통도, 자동차에서 감성공학적 접근방법(감성공학적 자동차) 및 적용사례, 감성공학적 자동차의 미래
    품격, 쾌적함, 압박감 등)’을 과학적으로 측정하고 분석해낸다. 이를 제품이나 환경설계에 공학적으로 응용해 편리하고 안전하며 더 나아가 인간의 삶을 쾌적하게 하고자 하는 기술이 바로 ... 에 감각기능을 부여하는 기술이며, 더 나아가 인간의 감각을 측정 분석하여, 통합하여 인간의 감성을 제품에 구현하고자 하는 핵심적인 기술- 소형화, 다차원화, 다기능화, 지능화 ... 로 번역하여 실현하는 기술이다. 예를 들어, 감성공학 I류에서는 인간의 감성은 거의 대부분의 경우 형용사로 표현할 수 있으나 형용사를 소재로 하여 인간의 이미지 공간을 측정하는 방법
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.25
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  • 자료 표지
    분석실험레포트(HPLC카테킨)
    ) 카테킨(Catechin)녹차를 마실 때 약간의 떫은맛을 느낄 수 있는데, 그것은 차의 주성분인 카테킨 때문이다. 카테킨은 타닌(tannin) 또는 폴리페놀(polyphenol)이 ... .51840, 50, 60℃의 온도를 선정하여, Dow99Ca350의 팽윤 시험, 공극률 측정, 펄스 시험, 전단 분석을 수행하였다.(4) Materials & Methods① 실험재료 ... 라고 불리는 것의 구성요소로 일본 과학자 스기무라가 1927∼35년에 차의 폴리페놀이 3종의 카테킨(EC,ECG,EGC)으로 구성되어 있다는 것을 처음 밝혀냈으며, 그 뒤 브래드필드
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.20
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  • 자료 표지
    보해 복분자주 일본 진출
    으며 부드럽고 부담 없는 제품들을 개발SWOTSTP4P붉은 생선 + 복분자의 탄닌 성분 ⇒ 노폐물 배출 붉은 생선 + 복분자의 폴리페놀 ⇒ 콜레스테롤 분해 일본인은 맛이 단 술 ... D-인적자원관리-재무회계-마케팅자사소개SWOTSTP4P경쟁자 분석4. 경쟁자 분석경쟁자 2. 와인와인(White)와인(Red)육류에 비해 지방이 적은 생선을 먹을 때는 폴리페놀 ... 과 탄닌 성분이 적포도주보다 덜한 백포도주가 더 어울린다. 이에 각종 생선이나 조개에 더 어울린다포도주의 폴리페놀과 탄닌 성분으로 기름기가 많은 육류를 먹을 때 느끼한 맛을 덜어주
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.09 | 수정일 2016.08.03
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  • 자료 표지
    노화에 영향을 미치는 것 -호르몬, 칼로리 제한과 산화스트레스
    AgeingKey word : 칼로리 제한과 산화 스트레스노화는 어떻게 측정하는가?여성호르몬은 40세 부터 급격히 감소 갱년기 장애: 성호르몬의 분비가 감소 골(뼈)밀도나 근육량 ... 고, 마침내 노화가 억제되는 것으로 추측.폴리페놀의 일종 장수유전자를 활성화. 높은 칼로리의 식사를 준 생쥐 비만, 생활 습관병 등에 걸려 일찍 죽는다. 높은 칼로리 식사와 함께
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.07 | 수정일 2020.10.05
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  • 자료 표지
    화장품학_기능성화장품
    : 에이지 디펜스 콤플렉스, 폴리페놀특징: 식물성 항노화 성분인 폴리페놀을 추출하고, 나노화 사이즈 전달체에 포집시켜 피부속 깊이 빠르게 흡수시켜준다. 특히 폴리페놀은 피부 노화를 지연 ... 시키는 효과가 높다.4. 아이오페 레티놀 TX주요성분: 레티노톡스, 폴리페놀특징: 레티노톡스 성분이 노화에 따른 깊은 주름은 물론 표정 주름까지 관리해 준다. 레티노톡스는 레티놀 ... 전 세계에서 사용되고 있음. 자외선이 피부홍반을 일으키는 정도가 지수측정의 기준이 됨.- SPF 지수는 자외선 차단제품을 사용했을 때와 사용하지 않았을 때 홍반을 일으키는 자외선
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    | 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.28 | 수정일 2014.11.30
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  • 자료 표지
    홍차와 녹차의 항산화능 측정
    5. DPPH radical-scavenging법을 이용한 홍차와 녹차의 항산화능 측정1. 배경 및 목적우리나라는 급속히 고령화 시대에 진입함에 따라 각종 퇴행성 질환이나 노화 ... 다. 이번 실험에서는 이렇게 많은 항산화 식품 중 하나인 녹차와 홍차의 항산화능을 측정하였다. 녹차는 알다시피 그 약리 효과가 너무나도 잘 알려져 있으며 지금도 그 약리적 효과 ... 에 대 실험에서 녹차와 홍차의 항산화능을 측정하기 위해 DPPH법을 사용하였다. DPPH는 그 자체가 매우 안정한 Free radical로서 517 nm에서 특징적인 광흡수를 나타내
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.02
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  • 자료 표지
    추출 (Extraction) 결과
    논의 및 고찰① 얻어진 생성물의 mp를 측정하고 홍차 10g 속의 caffeine의 함량을 계산해 본다.직접 실험을 행하진 않았지만 문헌을 찾아본 결과 caffeine의 m.p ... 를 알아본다.홍차 속에 포함된 유기산(탄닌산이나 폴리페놀,크산틴)같은 불순물을 염기성인 탄산칼슘으로 중화시켜 물에 잘 녹는 염으로 만들어서 제거함으로서 추출시 불순물이 포함되는 것
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.04
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    토마토에서 발생되는 에틸렌이 상추에 미치는 영향을 알아본 실험 report
    페놀성 화합물을 산화하는 효소가 들어 있어서 신선한 식물체에 상처를 내면 이 둘이 반응을 하여 갈색물질을 만들어 낸다.-갈변의 과정은?polyphenol oxydase(폴리페놀 산화 ... 에 꽂아 2번 펌프질 후 세 번째에서 7mg까지 기체를 모은다.- 주사기는 실리콘으로 막은 후 냉동실에 보관한다.- 마지막 날 모두 꺼내어 에틸렌 양을 측정한다.3. 결과 ... 검은색의 효소를 형성한다.이 효소는 구리를 함유한 산화효소로서 식물의 종류에 따라서 그 성질이 다소 다르며, 또한 이 효소가 작용하는 기질의 종류도 효소의 출처에 따라 다소 다르다. 일반적으로 이 효소는 그 원료에 들어 있는 폴리페놀류를 잘 산화한다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.25
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  • 자료 표지
    배와 건강
    에서 비교한 결과 열처리한 배즙에서 항산화성 및 항암성분인 폴리페놀(polyphenol)류의 함량이 높은 것으로 나타났다.PAHs 대사 및 발암에 미치는 배의 영향을 규명하기 위해 실시 ... 는 지표)를 혈액과 소변을 통해 측정했다.그 결과 1-OHP의 혈액 내 측정치는 배를 섭취하기 전 0.467㎍/L에서 섭취한 후 0.269㎍/L로 줄어든 반면, 소변 내 측정치는 0 ... .227㎍/L에서 0.425㎍/L로 늘었다. 1-OHP 물질의 혈액 내 측정치와 소변 내 측정치가 다른 것은 이 물질이 소변으로 배출되었기 때문으로 분석된다. 또한 튀김닭(바베큐
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.21
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  • 자료 표지
    아밀라아제
    에 담그면 polyphenol 화합물에 의한 갈변을 억제하고 색 깔을 좋게 마무리하는 데 유효하다.분류물질 및 성질폴리페놀 산화효소(polyphenol oxidase)?사과, 배 ... , chlorogenate, pyrocatechin, tyrosine 등의 polyphenol compound를 갖는데 식물체가 손상되면 식물체내에 존재하는 이들을 산 ... 화하는 polyphenol oxidase에 의해 polyphenol compound가 반응하여 갈색색소인 melanin을 생성하는 갈변과 tyrosinase 에 의한 갈변 및 ascorbate
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.29
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  • 자료 표지
    간호연구계획서
    었음 ( 김명화 , 2010) 폴리페놀 성분은 당뇨병 유발 쥐에게 혈당 상승을 억제하여 산화 질소 생성을 차단시켜 장내에서 포도당의 흡수를 지연시켜 당뇨 시 산화스트레스를 감소 ... 한 결과 지질대사와 항산화대사와 관련된 물질은 BuOH 분획물에 유효성분이 함유된 것으로 사료됨 ( 김옥경 , 2009) 밀순에 함유하는 폴리페놀 및 플라보노이드의 항산화 활성으로 산화 ... 육실 온도는 20 ± 2 ℃ 습도는 60% 내외로 유지하며 광주기와 암주기를 12 시간으로 일정하게 유지할 것임연구도구 glucose kit 을 사용하여 혈중 포도당 농도 측정
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.31 | 수정일 2018.05.26
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  • 자료 표지
    당의 갈색화(당과아미노산,당,중성의 갈색화반응과 분광광도계를이용한흡광도측정)
    식품화학실험3당+아미노산, 당, 중성의 갈색화반응분광광도계를 이용한 흡광도 측정실험 목적비효소 갈색화 반응에 대해서 실험하였으며, 대표적인 마이얄반응을 먼저 알아보고, 비효소 ... 갈색화 반응의 ph의 영향, 당의 종류, 아미노산의 종류에 따른 갈색화 반응속도를 알아보고 정확한 갈색화 정도를 알기 위해 흡광도도 측정해본다.실험 원리갈색화 반응은 여러종류로 분류 ... , 열축합 종합반응 등이 계속되어 점차로 심하게 황갈색에서 흑갈색의 정도로 착색이 된 캬라멜류로 알려진 중합체들을 형성하는 과정이다.2.효소에 의한 갈색화 반응1) 폴리페놀
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.03
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