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DPPH 폴리페놀 측정 회전증발농축기 항산화 dpph assay 카페인추출실험
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"폴리페놀 측정" 검색결과 341-360 / 397건

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    해조류의 폐자원 이용학 발표 자료 PPT입니다.
    가능역, 감태 등 토종 해조류에서 특허출원 된 10여종의 폴리페놀 성분만을 분리정제한 소재 정제 기술 및 효능과 안전성이 입증되어 미국, 일본, 중국 등 해외 주요시장으로 수출 ... 뇌파측정결과 정신집중을 쉽게 해주는 알파파를 증가 신경전달물질인 아세틸콜린을 증가시켜 정신작용을 활성화 세포보호 및 활성화를 평가한 결과 현존하는 어떤 건강식품보다 우수감태를 이용
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    | 리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.31
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    남양유업 17차 마케팅 성공사례분석 - 2008 최신판
    개발’이 개발팀에 떨어진 과제였다. 이들을 매혹시킬 맛과 기능을 찾기 위해 연구소의 전등은 연일 밤을 밝히기 시작했다. 음료는 ‘맛’이라는, 객관적으로 측정하기 어려운 기준 ... 을 줄이는 기술을 개발, 부드러운 맛을 강조하고 있다. 또 녹차 카테킨 중 폴리페놀 성분인 EGCG(EpiGalloCatechin-3-Gallate)를 강화해 체지방 감소에 도움
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.05
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    [화학실험]유지의 화학적 실험
    산가는 유지의 정제도를 나타내는 척도가 되기도 한다. 그리고 유지의 보관상태가 나쁘면 가수분해나 산화에 의해 지방산이 유리되는 산패가 일어나므로 산가로 산패의 정도를 측정할 수 ... , 구리 등의 금속 산화촉진제와 결합하여 이들의 산화 촉 진작용을 제거하는 것.? 기타- Polyphenol물질의 gallic acid, digallic acid 등과 flavonoid ... protocatechuate방법으로는 다음과 같은 것이 있다.1) 물리적 방법① 산소 흡수 속도 측정- 유지의 산소 흡수 속도는 그의 산패 발생시기를 전후해서 급증.- 밀폐된 용기에 식용 유지나 식품
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.20
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    [식품공학] 최소 가공 과일 식품 제조
    스트레스를 받아 호흡이 증가되고 에틸렌 가스가 생성되면서 갈변이 일어난다. 자세히 말하면 과일에있는 폴리페놀산화효소(polyphenol oxidase)가 공기중의 산소와 반응하기 ... 기 위하여 citric acid를 0.1%,0.5%,1% 그리고 증류수에 각각 3분씩 사과를 담거뒀다가 어느 시간때에 따라서 색도계의 값을 측정하여 갈변의 정도를 알 수 있다.5 ... 와 식품가공 과정에서 가열에 의해 생기는 것, 장기보존에 의해 생기는 것 등이 있다. 식품 속의 색소성분에 의한 것으로는 타닌계 화합물인 폴리페놀의 산화에 의한 것이 가장 많다. 우엉
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03
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    조리의기초.ppt
    하여 측정 눈금과 액체의 표면(meniscus)의 아랫부분을 눈과 같은 높이로 맞추어 읽음 2) 지방 버터, 마가린, 쇼트닝, 라드 등의 고형지방은 저울로 계량하는 것이 바람직 컵 ... 기보다 더 곱고 가늘게 해 주는 조작 소화흡수가 좋고 풍미가 증진되는 장점 식품조직의 파괴로 특히 비타민 C 파괴가 많고, 폴리페놀류의 작용으로 갈변 촉진되어 품질 저하의 단점
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    | 리포트 | 40페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.10.01
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    전분질 원료의 함량과 종류를 달리한 고추장 제조
    의 전분질 원료의 함량과 종류를 달리하여 고추장을 제조하여 관능평가와 점도 측정, 수분함량 측정, pH측정한다. 또한 1주와 6주 발효한 결과를 비교분석한다. 전분 질을 제외한 모든 ... 을 탈수해서 잡균의 번식을 억제한다. 식 품의 가공, 보존에 적합하다. 희석한 염수의 살균효과는 적다.③ 효소정지작용 : 사과를 갈변시키는 폴리페놀 효소의 작용을 방지한다. 푸른
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18
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    유리기- 활성산소
    등이 있다.어느 정도 수명이 있는 유리기에 대해서는 자기화율·ESR(전자스핀공명)스펙트럼을 측정할 수 있으므로, 그 결과로부터 유리기의 화학구조나 전자상태를 결정한다.유리기 ... 은 호르몬, 녹차에 많이 들어 있는 플라보노이드 성분과 적포도주에 들어 있는 폴리페놀, 벌집을 구성하는 성분의 하나인 프로폴리스 등이 대표적인 항산화제 들이다. 루이보스 차와 같이 ... 유해 산소를 제거해주는 효소인 SOD를 많이 함유하고 있는 것도 있고, 적포도주는 우리 몸의 세포가 유해 산소로부터 받는 공격을 대신 받아주는 폴리페놀과 같은 항산화 물질이 많이 함유되어 있다.
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.31
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    피크노제놀
    피부 면역력을 조사하였습니다. 자외선에 의한 최소 홍반량( Minimal Erythema Dose, MED)을 측정기준으로 햇빝에 노출시키지 않은 엉덩이부분과 팔에 자외선 노출 ... 는 새로운 컨셉'의 소재이기 때문이다.'피크노제놀'은 프랑스 남서부 해안가에 생육하는 소나무의 수피추출물로서 폴리페놀의 일종인 OPC(올리고메릭 프로안토시아니딘)을 풍부하게 함유한 기능
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    | 리포트 | 37페이지 | 10,000원 | 등록일 2007.10.20
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    [식품화학] 갈색화반응
    은 갈색화 반응이 있다.효소적 갈색화 반응에는 polyphenol oxidase, tyrosinase에 의한 갈색화 반응이 있다. 비효소적 갈색화 반응에는 Maillard ... 시간 = 최초로 갈색이 일어난 튜브의 시간 +20분흡광도 측정갈색화 반응이 끝난 후 흡광도를 420nm에 맞추고 측정4. 실험 결과1) 알칼리에서의 갈색화 반응 알칼리에서의 시간 ... 성에서의 흡광도증류수 : 8ml 시약 0.5ml 희석배수 : 17배종류흡광도Fructose +lysine0.32Fructose0.23sucrose0.05산성에서의 흡광도 측정
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31 | 수정일 2021.04.07
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    갈변
    를 초래하게 된다. 따라서 본 실험의 목적은 사과가 몇가지 시약에 대하여 갈변 속도와 갈변 정도의 차이를 보이는데 측정하여 사과(식품)의 최소 가공정도를 파악하기 위한 실험이다.5 ... 에 일어난다.이러한 반응에는 효소가 관여하여 갈색화 반응을 일으틴다.여기에는 polyphenol류의 산화에 관여하는 polyphenol oxidase 또는 tyrosine의 산화 ... 하는 특이성을 갖고 있었다고 한다.② Tyrosinase에 의한 갈변 반응Tyrosinase 는 분자 내에 구리(Cu)를함유하고 있는 산화 효소로서 여러 가지 polyphenol 화합물
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19
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    [화학] 액체의 상호 용해도 실험
    , 온도계#천칭 : 대표적인 질량의 비교 측정 장치.기본적인 형은 저울대 중앙의 지점을 나이프 에지로 받치고, 지점에서 양쪽으로 같은 그림의 두점에 나이프 에지를 두고 메다는 장치를 말 ... 하며 등선 천칭이라고 도 말한다. 두개의 접시에 측정 대상의 불체와 질량을 미리 아는 분동을올려놓고, 저울대에 달린 지계의 움직임을 눈금으로 잃어서 기울기를 구할 수있다. 저울대 ... 질량을 걸었을 때의 정지점과 영점과의 차 를 측정하여 두면, 최소의 분동을 사용하여도 정지점과 0점이 일치하지 않을 경 우 차의 비례관계를 개정하여 상수가 구해진다. 통상 분동
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23
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    [생화학실험] Bradford method에 의한 단백질 정량
    고 최대흡수파장이 465nm에서 595nm로 옯겨지는 것을 이용하여 단백질의 농도를 정량하는 방법이다.이 방법은 2분 안에 측정이 끝나므로 매우 신속한 방법으로 재현성이 높고 감도 ... 가 Lowry방법에 비하여 매우 높다,K+, Na+, Mg++,(NH4)SO4, polyphenol, 환원당 등에 영향을 받지 않으며 4000dalton 이상의 펩타드나 단백질은 모두 ... 측정할 수 있다. 비이온성 세척제(Triron X-100), sodium dodecyl sulfate (SDS)등에 영향을 받으나 그 양이 0.1% 이내이면 무난하다.석영 큐벳
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12 | 수정일 2024.10.20
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    식품의 색과 냄새
    pectrum color 로서 단색광 으로는 얻을 수없다. ▶ 빛의 삼원색 : 빨강, 파랑, 초록2) 색깔의 분류와 측정 ① CIE system : 빨강, 파랑, 초록을 섞으면 모든 ... - Catechins : C6-C3-C6 골격으로 차에 함유됨, 녹차 - Leucoanthocyanins : 과실, 콩류, 차에 존재 - polyphenolic acid : c
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.17
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    [조리원리]채소의 색과 질감
    되어 짙은 황색을 띤다. 또한 안토크산틴은 폴리페놀 화합물의 갈변과 같이 쉽게 산화되어 갈변되고, 금속과도 쉽게 결합하여 착화합물을 만들어 변색된다. 즉, 알루미늄과는 황색, 납 ... 을 200㎖씩 준비하여 각각의 pH를 측정한다.(1,5조-물, 2,6조-2%식염수, 3,7조-1%초산수, 4,8조-0.5%중조수)② 양파, 시금치, 당근, 붉은 양배추는 얇게 썰
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23 | 수정일 2019.06.20
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    [경영학] 사업계획서 - 와인BAR
    의 '폴리페놀' 이라는 성분은 심장병에 좋다.위장병, 당뇨병, 기타 퇴행성 질환의 예방에도 효과 와인의 종류 – 프랑스(메독, 보졸레), 이태리, 독일, 스페인, 포루투갈, 미국 ... 비고비용목록투자규모총초기 투자비용 – 1억8000만원 회수기간 – 1.85년(2년)회수기간법에 의한 회수기간 측정CVP 분석매 출 액비 용이 익손실P손익분기점총비용고정비변동비8억2억
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.15
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    [생화학]생화학 효소의 분리 정제
    의 선택특정효소는 특정기관에 한정하여 분포하므로 효소함량이 많은 기관 선택분리하기 쉬운 재료의 선택* 분리가 어려운 경우- 효소를 불활성화시키는 불순물의 함유(polyphenol 성 ... 물질이나 점질물,단백질 가수분해 효소)- 목적하는 효소 반응 측정을 방해하는 타효소를다량함유미생물의 경우 쉽게 배양되는가3. 효소 추출 재료의 전처리부착한 오물을 씻어내고 지방조직
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29
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    Flavonoid란
    착화합물을 만든다. 예를 들면 quercetin의 Al염은 황색, Cr염은 적갈색, Fe염은 흑록색이다.anthoxanthin계 색소는 다른 polyphenol 화합물들과 마찬가지 ... 로 매우 쉽게 산화되어 갈색화 되고 그 산화과정도 polyphenol 화합물과 같다고 한다.유지나 비타민 C의 항산화제로 작용하고 비타민 C의 효과를 높힌다. 모세혈관의 증강작용 ... 위치해서 분해가 촉진되며 당분해물은 당류보다 파괴속도가 빠르다.(3) tannintananin은 어떤 일정한 구조를 갖지 않는 polyphenol성 화합물로 특징적인 성질을 가진
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.05
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    과일을 이용한 팩
    여부를 측정하기 위해서다.과일은 비타민과 무기질이 풍부한 반면 단백질은 부족하다. 팩으로 만들 때 곡류 나 우유 꿀 등과 혼합해 사용하면 효과가 더 높다. 피부 미용에 좋은 과일 ... 과 폴리페놀이라는 성분을 함유하고 있어서 그 영양가치가 높다.키위스크럽제 또한 키위에 쌀가루와 꿀을 섞어 만드는데 이것은 피부를 부드럽 고 촉촉하게 만들어 준다. 배 스크럽제도 좋
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.02
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    웰빙식품조사
    구폴리페놀이 뼈에 유익한 성분이라고 주장했다.맥주 1캔과 포도주 1잔(와인잔)을 비교하면 맥주의 열량이 약간 높은 편이다. 제조회사마다 차이가 있지만 맥주 1캔의 열량은 약 144 ... 천마총에서 발견된 계란 껍질을 방사선 연대 측정한 결과 340년 무렵에도 한반도에서 닭을 키운 것으로 확인됐다"며 "집오리가 중국에서 처음 수입된 것은 1940년대"라고 말
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    | 리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.09
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  • 자료 표지
    [언론평가] 잘 먹고 잘 사는 법'이란 프로그램과
    불어닥친 채식 열풍의 숨은 주역은 폴리페놀(polyphenols)이란 항(抗)산화물질. 이 물질이 있기에 우리 몸안에서 당뇨병.동맥경화.암 등을 유발하는 '유해 산소'라는 '악당 ... 은 이에 못미친다.최근 숙명여대 식품영양과 성미경 교수는 국내 식품의 폴리페놀 함량을 측정했다. 그 결과 자두에 가장 많이 들어 있는 것으로 나타났다. 다음은 양송이버섯.귤.붉은 양 ... 라』『나는 풀먹는 한의사다』『육식, 건강을 망치고 세상을 망친다』 같은 책의 판매량이 평소보다 3~5배 정도로 증가했다고 밝혔다.◇예시2번 박태균의 식품 이야기] '폴리페놀'최근
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.06
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2025년 11월 23일 일요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
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