"부패균의 종류"의 검색결과 입니다.

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유산균 주입평판법 젖산발효 발효식품 예시 식품미생물학 식품 변패 요인 방법 전통발효식품

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"부패균의 종류" 검색결과 361-380 / 2,999건

조리원리 및 실습 요약 정리본 1

의 성분을 무엇으로 분해하는 가?에 따라 간장의 종류가 달라짐① 양조간장: 누룩곰팡이(황국균을 이용한 발효)- 기름을 제거한 대두 사용- 효율을 높이기 위해 밀가루 사용- 누룩 ... 이 생성되어 식품의 안전성이 저하될 수 있음. ex)아크릴아마이드② 조리와 식품의 저장성 및 수송성- 식품의 효소활성을 억제, 미생물의 번식을 지연 -> 부패 방지 -> 저장성 증진 ... 가락을 칼면에 대고 잡는 방법- 칼날 뒷부분을 사용하여 자르는 법③ 전약식 ?- 데바 칼의 잡는 방법으로 누르거나 토막 낼 때 잡는 법? 종류: 책 p 525) 섞기? 목적- 재료

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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영화속 와인이야기 중간고사 족보(2022년 1학기)

다.② 포도는 모양이 쪼그라들어 부패한 듯 보이고, 수분의 증발로 과즙의 당도는 떨어지게 된다.③ 균의 작용으로 당분만 남은 포도알 속에는 벌꿀 같은 향취가 나며 어디에서도 찾아보 ... 영화속 와인이야기 2022년도 1학기 중간고사 문제정답은 빨간색으로 표시했습니다.총 30문제입니다.1. 농약 사용 기준에 따른 와인의 종류에 대한 설명이다. 맞는 것은?① 원료인 ... 에 갖다 대고 정신을 집중하여 향기를 맡는다.④ 향에는 두 가지 종류가 있는데 품종에 따라 각각 다른 향이 나는 부케와 와인이 오래 숙성해 가면서 생기는 아로마가 있다.16. 와인

시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.05 | 수정일 2022.08.08

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가축영양학_가금류, 단위동물, 반추동물의 소화관의 차이와 먹이의 차이

한다. 소화의 종류에는 저작이나 소화관의 운동과도 같은 기계적 소화와 반추위 미생물 또는 위점막의 위선과 같은 소화선에서 분비가 되는 소화 효소에 의한 화학적 소화가 있고, 이와 함께 ... 하고, 모이주머니와 선위, 근위, 장으로 구성이 되어 있다. 가금류의 소화기관은 다른 종류의 동물과 비교하여서 소화기관이 짧다는 특성을 가지고 있다.닭은 입술과 이가 없지만, 부리 ... 의 작용으로 분쇄가 된다. 소장에서의 소화는 여러 종류의 사료성분을 파괴하는 일련의 화학적인 과정에 의해서 일어난다. 소장에서의 소화는 십이지장선에서 분비가 되는 아밀라아제와 수크

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.02

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수술실 감염관리(외과적 손씻기, 간호사 역할, 환자 일반적 준비, 마취 단계 및 특성, 마취 종류 및 간호, 수술 후 간호)

류에는 부패성이 없다.3. Wydex(glutaridehyde)-용량: 0.4%-용도: 병원의 의학 장치기구, 가운/주사기/장갑의 소독, 피부소독-작용: 그람 양성, 그람 음성 ... , 박테리아, 결핵균, 곰팡이균 등의 살균소독4. H2O2(과산화수소)-용량: 2.5~3.5%-작용: 살균작용이 강하지는 않으나 발포되어 창면을 기계적으로 청정화하는 살균제-용도: 창 ... . 사용된 drain의 종류와 수. 수혈시 혈액형. 이름 등을 정확히 기록한다.· 소독간호사를 관찰하며 필요한 내용을 안내한다. (순환간호사가 소독간호사보다 임상경험이 더 많을 때

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.17

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방송통신대_시설원예학_주요 수경재배 방식의 차이점과 각각의 장단점을 설명하라

다. 일반적으로 작물의 종류와 유형에 따라서 자루의 부패량이 다른데 착색 단고추에서 펄라이트 자루의 용적을 9, 18, 33L로 했을 때 33L가 가장 이상적이었지만 최적 용량을 알 ... 한 시설재배의 한 형태로 연작장해방지, 작업의 노력 절약과, 토양 전염성 병원균의 회피를 통한 청정재배가 가능하다는 장점을 가지고 있다. 또한 토양 대신 사용되는 배지가 완충 능력이 있 ... 됨에 따라서 자루방식에 의한 표준화로 재배 시설 설치작업 시간과 경비, 약성 노동력 절감의 효과가 크므로 개선할 필요가 있다 이에 유럽과 미국에서는 배지의 종류에 영향을 받지 않

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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[생물학]생물의 분류체계 요약

-αβ 튜블린 이량체 단백질세포막 o파동운동/섬모: 노젓기운동디네인운동단백질♥3역의 비교진정세균계종속영양세균분해젖산균, 아세트산균(초산균), 방선균, 부패균★생태계 분해자기생구균폐렴 ... 식물계식물계균계균계식물계식물계동물계동물계동물계동물계고세균계(시원세균계)극호열균(호열성고세균)고온 조건★DNA 중합효소: Taq 중합효소, Pfu 중합효소극호염균(호염성고세균)호염 ... 조건 only메탄생성균절대 혐기성 조건(늪지대, 쓰레기 더미, 초식동물 장)★4H2 + CO2->CH4 + 2H2O: 이산화탄소를 이용하여 수소 산화♥생물 분류 체계의 변화원생생물

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.10

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[물리화학실험]전기전도도 측정

을 넣어주면 제조할 수 있다. 살균능력이 있어 대장균이나 포도상구균과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아준다. 화학식은CH _{3} COOH이 ... 에서는 물과 함께 녹아있는 이온 상태의 염류가 전기를 통하게 하여주며, 이온이 많을수록 그리고 더욱 강한 종류의 이온이 전기를 더 흐르게 하여준다. 또한 전기전도도는 온도차에 의한 ... ℃에서 함빙정을 만든다. 이것을 이용하여, 염화나트륨과 분쇄한 얼음을 섞음으로써 －21℃의 냉각제를 만들기도 한다.4) 아세트산 [acetic acid]공기 중에서 에탄올에 아세트산균

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.10

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법의학

이 위점막을 소화하여 천공- 침연태아 : 자궁 안에서 태아가 죽음2) 부패 : 부패균이 인체의 유기물 분해Casper 법칙 : 온도,습도,공기의 흐름 영향- 영양상태가 좋고, 신생 ... 1. 법의학의 정의와 목적1. 법의학 : 법률상 문제가 되는 의학적 사항을 연구하고 감정하여 그것을 해결하는 학문2. 법의학 종류1) 법의병리학 : 시체 검안과 부검을 통해 사망 ... 의 종류,사인,사후경과시간, 치사방법, 사용흉기 및 독물등 밝힘2) 법의혈청학 : 개인 식별3) 법의독물학 : 약 독물의 중독작용4) 법의인류학 : 인간의 유골중심 개인식별치과

시험자료 | 12페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.05.03 | 수정일 2025.05.30

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공중보건학 요약 - 의무기록사 국가고시 대비

적 자정작용을 이용한 처리방법으로 소도시에서 주로 사용된다. 호기성 상태에서 호기성 균에 의하여 유기물을 분해함으로써, 조류는 영양분을 섭취할 수 있게 되며, 또 조류의 광합성 ... 최후단계의 처리로서 오니의 종류나 지역의 특성에 따라서 그 처리방법이 다소 다르지만, 일반적으로 육상투기, 해양투기, 소각, 퇴비화, 사상건조법, 소화법 등이 이용된다. 사상건조법 ... 이란 모래 위에 말려서 이용하는 방법이고, 소화법이란 소화탱크에 넣어서 혐기성 부패를 일으키게 하여 오니중의 유기물을 분해 안정화시키고, 병원미생물을 사멸시키는 방법이다. 충분히

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.05.16

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제과제빵 필기 정리 요약본

(식품 미생물)미생물의 종류 → 곰팡이, 효모류, 세균류, 리케치아, 바이러스1) 곰팡이- 누룩곰팡이속, 푸른곰팡이속, 거미줄곰팡이속, 솜털곰팡이속① 곰팡이의 발생 조건- 건조 식품 ... , 부패의 원인이 됨ex) 콜레라, 장티푸스, 파아티푸스, 세균성 이질, 비브리오 패혈증, 결핵, 탄저, 브루셀라증 등* 세균성 식중독→ 다량일 때 발생함, 잠복기 비교적 짧음, 2차 ... 는 방법→ 식염이나 설탕을 첨가, 농축이나 건조에 의해 수분 제거2) 온도- 저온균 (0~25도), 중온균 (15~55도), 고온균 (40~70도)3) 최적 pH (수소이온 농도)

시험자료 | 31페이지 | 8,300원 | 등록일 2024.03.19 | 수정일 2025.04.20

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모발구조학

다. 또한 동물의 종류에 따라서도 다르기 때문에 범죄수사와 모표피 진위의 감정 등에 응용되고 있다. 각각의 모표피 세포는 두께 50∼250Å의 얇은 세포외막으로 둘러 싸여 있다. 구성 ... 에 피지막을 만들어 수분이 증발하는 것을 방지하여 피부와 모발에 습기를 유지함과 동시에 윤택함을 준다. 살균작용: 피지 중에는 지방산이 함유되어 어느 정도의 화농균과 백선균을 살균 ... 건조하여 모공에 말라붙는다. 배출관내의 아포크린선에서 분비되는 땀은 단백질을 많이 함유, 무취·무균성이나 표피에 배출된 후 세균의 작용을 받아 부패하면 약 알칼리성으로서 소위 암

리포트 | 56페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.12

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시판 식용유 5종의 지방산 종류와 함량에 따른 식용유 특성 분석

Report시판 식용유 5종의지방산 종류와 함량에 따른 식용유 특성 분석제출일: 2020. 04. 27과목명: 식품학목차I. 서론31, 지질의 분류와 특성32. 지방산의 구조 ... 와 역할33. 지방산의 분류3II. 본론4시판 식용유별 지방산 종류와 함량에 따른 특성4올리브유4카놀라유6코코넛유7들기름8버터10III. 결론12IV. 참조문헌13I. 서론1. 지질 ... 다. 지방산은 사슬의 길이, 이중결합의 개수, 위치에 따라 다양한 종류로 나뉘며 다양한 특성을 갖는다. R-COOH 형태로 일반 카르복실산 구조로, 탄소, 수소, 산소로 이루어졌다. 4

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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수질환경기사 필기 대비 3. 수질오염 방지기술

유량=스크린 통과유량Q1=Q2, A1?V1=A2?V2h1?B1?V1=h2?B2?V21) 수두손실2) 종류2. 침사지(Grit chamber)1) 수평류 장방형 침사지-유입부에서 물 ... ) 정의2) 종류(1) 공기부상법(2) 용존공기부상법(DAR, dissolved air flotation): 주 사용법(3) 진공부상법3) 원리4) 재순환 시스템5) 등속부상속도6 ... 물질을 떼어내고 다시 무해물질을 붙이는 반응3. 경도를 제거하는 연수화 반응3.5 소독1. 소독제의 종류1) 염소소독-살균력: pH, 환원성 물질, 알칼리도와 반비례, 온도, 접촉

시험자료 | 15페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.02.18

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생활속의 융합과학 중간고사 시험문제

건강식품2. 김치는 사스의 원인균으로 알려진 코로나 바이러스에 (항바이러스)효과를 보였다.3. (부패)란 미생물이 시간이 지나면서 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해 ... 중 올리고당에 대한 설명으로 옳은 것은?12-1 (유산균의먹이가된다),(당이3-10개붙어있다)(올리고당은 유산균의 먹이,프리바이오틱스이다),(올리고당 과잉섭취시 설사를 하게 된다 ... 라고한다.2. 사람이 주로 섭취하는 음식에 따라 장속에 사는 세균은 차이가 있다(0)3. 우리의 몸이 아플 때 먹는 항생제는 유익균에 영향을 미치지 않는다(x)4. 항생제의 과다복용

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.30

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감염관리

, 구토, 현기증, 신경장애를 초래할 수 있어 최소 8~12시간 이상 공기를 정화해야 한다.3) 끓는 물- 멸균하기에 좋고 저렴한 것이 특징이지만 큰 단점으로 아포와 어떤 종류 ... 에 담아 냉장 또는냉동 보관하고, 가급적 빠른 시간 내에 먹도록 한다.(5) 부패나 변질되기 쉬운 음식의 경우 한 번에 섭취할 수 있는 양 만큼 나누어 보관하되 반드시 냉장 및 냉동 ... 은 질환과 동반되어 나타나는 불안을 감소시키는 데 도움을 준다.집 밖에서 많은 시간을 보내는 아동에게 발생하는 대부분의 질환은 호흡기와 장내 병원균에 의해 발생한다. 집 밖

리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2024.11.19

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2021년 1학기 영화속 와인이야기 중간고사 문제

다.② 균의 작용으로 당분만 남은 포도알 속에는 벌꿀같은 향취가 나며 어디에서도 찾아보기 힘든 독특한 맛이 나기 때문에 ‘귀하게 부패한다’고 표현한다.③ 포도는 모양이 쪼그라들 ... 가 가 약해지고, 아황산의 냄새가 난다.답 : 2번14. 농약 사용 기준에 따른 와인의 종류에 대한 설명이다. 맞는 것은? [배점:2]① 환경 와인은 유럽연합의 유기농 기준에 따라 ... 는눈금 사이의 면적을 가리키는 용어다.답 : 1번18. 와인의 테이스팅에 대한 설명이다. 코로 향기를 맡은 경우, 틀린 것을 고르세요. [배점:2]① 향에는 두 가지 종류가 있

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.29 | 수정일 2022.04.22

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A+ 지역사회간호학 의료폐기물 조별과제, 의료폐기물 처리 과정, 방안, 정책, 한국 미국과 영국 정책 비교(그대로 사용 가능)

지역사회 보건 간호우리나라 의료폐기물과 각국의 의료폐기물 관리 및 운반 정책목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 의료폐기물의 정의2. 의료 폐기물의 종류3. 의료 폐기물에 해당되지 않 ... 기준을 명확히 알 필요성이 있다.예를 들어, 환자의 사생활 보호를 위해 병상마다 개별 배치된 커튼 다수에서 항생제 내성균과 같은 슈퍼박테리아가 발견되었다는 연구 결과가 있다. 하지 ... 의 사체 등 보건 · 환경 보호 상 특별한 관리가 필요하다고 인정되는 폐기물 을 말한다.2. 의료 폐기물의 종류1) 격리의료 폐기물 : 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률에 따라

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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[공무원][보건직공무원[공중보건 총론]

(1880년)5) 코흐의 결핵,콜레라 균 발견(1882년)6) 비스마르크 질병보호법(1883년)7) 파스퇴르 광견병백신(1883년)발전기1900~ILO(국제노동기구) 설립(1919 ... : 원인균의 추정, 전파의구분, 검역기간의 산정* 세대기: 감염시작지점부터 균 배출이 가장 많은 시점까지의 기간14. WHO 건강증진 국제회의 [WHO회의 캐호스인맥태케핀상]- 알마아타 ... 도가 가지고 있어 두 측정값간의 순위, 간격의 크기 뿐 아니라 비율도 계산가능가장 높은 수준의 척도ex) 키, 체중, 거리21. 평균값의 종류대푯값대푯값중앙값, 관찰된 자료가 어느

시험자료 | 60페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.07.16 | 수정일 2025.08.19

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식품위생학 1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오 (10점).2) 식품공전 ... 이나 분해에 관여하는 효소가 밝혀짐으로써 서로 다른 두 종류의 유전자를 분리해서 재조합한 후 다른 세포에 집어넣어 새로운 유전자 조합을 가진 생물체를 대량으로 생산할 수 있게 되 ... 을수록, 수분활성도가 높을수록 생물에 미치는 방사선의 영향은 커지게 되어 상대적으로 낮은 방사선량으로 미생물을 제어할 수 있다. 현재 방사선 멸균기술을 발용하며 농산물의 발아 발균

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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일반화학실험2 실험 18. 산-염기 적정 예비보고서

다. 또 적정에 이용되는 반응의 형식에 따라 중화적정(산적정 및 알칼리적정)·산화환원적정·침전적정·착적정 등으로 분류되고, 적정제의 종류에 따라 과망가니즈산적정·다이크로뮴산염적정 ... 다. 산소가 없는 상태에서 포도당에 효모를 넣어 주면 알코올발효가 일어나 에탄올이 만들어진다. 이 에탄올에, 산소가 있는 상태에서 아세트산균을 넣어 주면 아세트산균에 의해 에탄올 ... 아세트산이 약산성을 띠고 있어 신맛을 낼 뿐 아니라 음식물의 부패를 막아 주고 냄새를 없애는 역할을 하기도 한다.부식성이 있는 화합물이고, 눈이나 피부에 닿으면 화상을 일으킨다

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.01

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