"유자 가공식품"의 검색결과 입니다.

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한과의종류 영양학 내분비교란물질 식사요법 당뇨 보건교육 ppt 유자청 발효음식

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"유자 가공식품" 검색결과 321-340 / 360건

[일본] 야마가타현(山形県)과 한일교류단체

42천명)-주요산업: 일본 제1의 사꾸란보 산지, 섬유 및 식품가공업 발달-교육기관: 보육원6, 유치원4, 소학교11, 중학교3, 고등학교2-문화레저: 공원2자매결연경위-72. 2 ... (溫海町)상지 시 (중화인민공화국 흑룡강성)19) 유자마치(遊佐町)솔노크 시 (헝가리 공화국){{{ {http://www.pref.yamagata.jp/http://www ... 일동식품(주) 직원18명 래안04.02안동시 해외연수단 8명 사가에시 방문05.01안동시장외 4명 사가에시「사꾸란보 축제」참관06.23사가에시 교두회원 13명 래안10.01야마

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.22

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[한과] 갈골한과

하는 사천과줄마을로 탈바꿈해 호당 농가소득이 50,000천원에 이르는 부채 없는 고소득의 마을로 탈바꿈했다.1989 - 전통식품보존마을 선정2001 - 정보화시범마을 선정지식정보 ... 식품에 대한 소비가 늘어나자 '95년도 농림부로부터 전통식품 제2호로 지정을 받은 뒤 참깨강정 외 4종을 생산하여 미국 등 해외에 수출하여 국위선양 및 지역 경제 발전에 이바지 ... 함으로서 대한민국 정부산업포장을 수상하는 등 전통한과 마을로 전국에 명성을 떨치고 있다.사슴공동사육작목반 외 5개 작목반을 구성하여 단무지 계약재배 및 가공판매, 친환경 오리 유기농 쌀

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.25

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대합 술찜(하마구리노사카무시), 조개 맑은국(하마구리노스이모노), 된장국(미소시루), 김초밥(노리마키즈시),

했다. 집에서 먹는 된장국도 맛있지만 오늘 우리가 많든 된장국도 맛있었다.. 가쓰오부시(가다랭이포) .가다랭이의 살을 저며 김에 찌고 건조시켜 곰팡이가 피게 한 일본 가공식품.국적 ... 에 분포한다.{조개맑은국재료 : 대합(중합) 2개, 죽순 20g, 쑥갓 20g, 다시마 5 10cm 1장, 물 1.5C, 간장 적량, 청주 적량, 소금 적량, 유자껍질 또는 레몬껍질 ... 한다.참고- 하마구리노 스마시 지루 : 맑은 국물요리로서 대합(하마구리)으로 만든 국물요리에 유자 향을 띄운 것- 다시 : 닭고기, 닭뼈, 어패류, 표고, 다시마, 멸치 등에서 우려낸 국

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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한국의 전통음청류

● 차의 어원인삼차, 유자차, 생강차, 율무차, 대추차, 칡차 등 식물의 열매나 곡식 또는 뿌리를 가공하여 물을 부어서 마시는 것을 모두 차라고 부르고 있지만 엄격한 의미에서 차 ... (茶)란 차나무(학명 : Camellia Sinensis)의 어린 잎을 따서 가공하여 만든 것을 말한다.→ 명칭차(茶), 가(茄), 명(茗), 설(薛), 천(薦) - 다경(茶經) ... 의 여리고 굳은 정도대용차 : 차나무의 잎이 아닌 것을 재료로 음료를 만든 경우(예 : 감잎차, 두충차, 덩굴차, 솔차, 모과차, 생강차, 유자차 등)→ 마른차가 물과 어울려서 만들

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.16

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[사례연구] 기업의 핵심역량

는 대두및 대두가공품이 주원료인 음료이고, 이외에도 식이성 음료, 인삼드링크등을 포괄하는 식품성 드링크 등이 있다.탄산음료사이다콜라향음료보리음료우유탄산음료쥬스원액함량 100%원액 ... 이 등장하였다. 1980년대 말부터 스포츠 음료, 식이음료등 건강에 초점을 맞춘 신상품들이 소비자의 시선을 끌고 있으며, 중소식품회사를 중심으로 다양한 종류의 제품들이 선보이고 있 ... 함량 50%과립함유 음료스포츠 음료캔커피기타식이성 음료식품성 드링크두유홍삼원4)음료시장의 현황-전체 음료수 시장 분석(1) 현재의 전반적인 음료시장의 흐름①신규참여 업체의 증가

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.14

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[마케팅전략] 아침햇살

다.opportunity(기회)탄산음료가 음료시장에 주를 이루었던 점에서 자연 가공식품을 출시하여 남녀노소 즐길 수 있다. 아침햇살은 부드럽고 달지 않는 음료와 톡톡 쏘지 않 ... 부터 이미 예고되었던 일이었다. 웅진식품은 우리 쌀 산업의 위기 상황을 오히려 쌀 가공 산업의 활성화 기회로 받아들여야 한다고 주장하고 있다. 그동안 농·축·수산물 산업의 중심이 되어 온. ... {목 차Ⅰ웅진식품11.웅진식품(1)걸어온길(2)기업정신Ⅱ아침햇살의 시장조사21.SWOT 분석2.아침햇살 출시 이전의 환경분석(1)전체 음료시장의 흐름1)신규 참여업체 증가2)시장

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.09

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[가정] 김치의 모든 것

시켜 저장하는 신맛의 가공식품이란 것을 알 수 있다.1 고대의 김치중국 고대의 김치로 미루어 삼국시대 초기의 이땅에도 의례히 김치가 있었다고 생각되지만 문헌상 아무런 자료도 남기 ... 의 매개체라고 할 수 있다.우리의 역사와 함께 해온 김치는 조상의 슬기가 담긴 전통식품으로 쌀밥과 더불어 가장 중요한 민족의 먹거리로 이어내려 왔다.김치는 과학적인 발효식품으로서 그 ... 맛과 영양이 뛰어나 세계인들이 함께 즐길 수 있는 겨레의 값진 유산이다.이제 김치는 건강식품으로 인식이 되어 세계인의 주목을 받고 있으며 수출도 크게 늘고 있다고한다.그렇지만

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.08

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[식이요법] 당뇨병

, 쵸콜렛, 엿, 조청, 파이류, 시럽, 양갱, 약과, 가당 요구루트, 과일 통조림, 약과, 설탕 등 설탕이 많이 들어있는 식품과 술은 피한다.육류는 기름기가 적은 붉은 살코기라도 ... 자주 먹거나 많이 먹는 것은 해롭다. 특히 개소주, 염소육골즙, 뱀탕, 햄, 소시지, 베이컨, 런천미트 등 가공육은 금해야 한다.* 단순 당질이 많은 음식 - 설탕, 사탕, 꿀, 잼 ... , 엿, 콜라, 사이다 같은 청량음료, 쵸코렛, 케이크, 파이, 양갱, 젤리를 비롯한 과자류, 빙과류, 모과차, 유자차, 초코우유, 아이스크림, 가당연유, 가당요구르트, 대추

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.29

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[고전의 이해] 한국의 전통 음식

농사가 발달함에 따라 밥을 주식으로 하는 식생활이 시작되었다.또, 삼면이 바다로 둘러싸여 해산물이 풍부할 뿐 아니라 건어물, 젓갈 등의 가공식품도 일찍부터 발달하였다. 산간 지역 ... 를 쌀겨와 소금에 쟁인다는 기록도 있다. 쌀겨로 담그는 김치는 500년 경의 중국 식품서인 에도 나와 있다.이밖에도 에는 30여 종의 ‘작저법(作菹法)’이 설명돼 있으며, 재료 ... 은 모든 김치의 발효 숙성 과정에서 일어나는 공통된 것이므로, 발효식품인 김치의 숙성이 자연과정에 의해 진행될 때만이 김치 특유의 맛을 지닐 수 있다. 따라서 김치의 장기간 저장을 위한

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.01

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식품의 무균가공기술

적 가공시의 열침투곡선과 유사한 식품의 가열데이터가 필수적이다. 그러나 비균질 식품의 무균가공의 경우 살균온도 유자관에서 연속적으로 이동하는 입자의 혼도를 직접적으로 측정할 수 있 ... 식품의무균가공기술담당 과목 : 식품저장학담당 교수 : 김미정 교수님학 과 : 식품영양학과학번 및 이름 : 984317 곽진오984349 이승민984355 임유선제 출 일 ... : 2000. 12. 7.차 례1. 서론Ⅱ. 본론1. 무균가공식품의 형태2. 무균가공법의 원리3. 기본적인 무균가공시스템4. 무균가공5. 입자함유식품의 무균가공6. 무균포장7. 무균포장재

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.02.28

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[간호학] 당뇨교육자료

감미료를 이용하여 음식의 맛을 내도록 한 다.2) 다양한 식품을 선택하고 신선한 제철음식을 준비하고 가공식품은 피하도록 한다.3) 고기류는 기름을 떼어내고 닭고기는 껍질을 벗긴 후 ... ) 콜라, 사이다 같은 청량음료3) 쵸코렛, 케이크, 양갱, 젤리를 비롯한 과자류4) 모과차, 유자차5) 초코우유, 가당연유, 가당요구르트5. 자유롭게 섭취할 수 있는 음식 (자유식품 ... 조리하도록 한다.4) 기름을 많이 쓰는 조리는 자주 하지 않는다.4. 주의하여야 할 음식설탕이나 설탕이 많이 들어있는 식품과 술은 피한다.1) 설탕, 사탕, 꿀, 잼, 엿2

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.21

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[일본인의 생활과 문화]일본인의 식생활

의 시초로 야채, 해초, 건물가공 등의 식물성 식품을 재료로 한 요리이다. 불교사상에서 온 것으로 가마꾸라시대의 불교의 융성과 더불어 일반시민에게까지 널리 퍼졌다. 미식을 멀리하 ... 이 적어 식품 고유의 맛을 최대한 살린다는 것이 특징이다. 사계가 분명한 일본에서는 식생활 또한 계절에 민감해 싱그러운 느낌을 주고있다.또 다른 시각적인 즐거움은 식기와 공간미에 있 ... 지 않고 은근히 끓여 채나 행주에 걸러내어 사용한다. 여기에 곁들이는 야채류는 푸른색과 조화를 이룰 수 있게 해야 하며 생강즙, 유자, 산초잎도 준비해야 한다. 주재료는 따로 손질하여 한다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.27

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[식문화] 우리나라 식문화의 유래와 특징 리포트

되었다.가정에서 준비하던 장, 김치, 젓갈 등의 생산이 공장화되는 추세이며 인스턴트 식품이나 패스트푸드 등 가공식품의 이용이 점차 증가하고 있으며, 외식산업도 급 성장하여 외식비의 소비 ... , 김치, 젓갈, 장아찌, 어포, 육포 등의 저장식품이 발달했다. 장은 콩 가공 음식으로 전통 식생활의 기본 조미료이며, 간장, 된장, 청국장, 고추장, 등이 있다. 김치는 배추 ... 고 떡도 만들며 술도 빚었으며 여러 가지 과일들이 특산물로 생산되었다. 또한 고구려인들은 콩을 개발하여 어두운 곳에서 발효시켜 소금을 섞은 시( )라는 발효식품을 만들었는데 B.C

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.11

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[식품가공학실험, 조리실습] 식혜만들기

시킨coside 결합을 가수분해하는 효소이다. 전분은 여러 종류의 가공식품의 원료로 이용되는 성분이기 때문에 이를 분해하는 amylase는 가장 광범위한 응용성을 가진 효소이 ... 식 혜 만 들 기1. 날짜 :2. 조원 :3. 실험목적곡류의 가공 단원에서 엿기름의 제조와 식혜가 만들어지는 원리인 당화작용에 대하여 알아보고 직접 실험을 통하여 만들어 본다.4 ... 고 실백 석류알을 보기 좋게 띄운다. 여기에 유자청을 한두 방울 떨어뜨리면 향기가 좋아진다. 식혜를 낼 때는 설탕을 곁들여 식성에 맞추어 먹도록 한다. 식혜는 보통의 섬유 음료보다 더

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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[식품영양 ] 콩가공식품의 현황

II. 콩 가공식품의 현황1. 콩 가공식품의 종류먼저, 대두를 짜서 만든 대두유와 콩을 발효시켜 만드는 장류, 대두액에 응고제를 넣어 응고시킨 연식품류로 크게 생각하여 볼 수 있 ... 를 가지면서 건강 증진에 효과가 있도록 한 간장이다. 발효 메주를 소금물에 띄워 여기에 대추, 죽염, 생강, 건갈, 라복, 육계, 감 국, 남과, 포도, 유자 등을 선택적으로 배합 ... 볕을 이용하여 숙성을 촉진시킨다. 속성 된장의 일종으로 보리와 밀과 같은 전분질과 함께 담근다. 보리가 많은 남부지역에서 주로 먹는다.·담북장: 청국장 가공품의 일종으로 볶은 콩

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.21

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차생활 예절과 다도

차나무(camellia Sinensis (L))의 어린잎을 따서 가공하여 만든 것을 말한다. 전통 차는 차나무의 순(筍)이나 어린잎을 봄철(곡우(4/20～입하(5/6)사이 ... 아(THEA)'가 있다.그러면 우리들이 '차'라고 부르고 있는 인삼차, 율무차, 칡차, 유자차 등은 무엇인가? 이들은 차대신 곡류나 식물의 열매 혹은 뿌리 등의 다른 재료를 뜨거운 물 ... 다.기호 식품 한잔당 카페인 함유량구 분함 량인스턴트커피66mg/잔캔 커 피46mg/잔콜 라40mg/잔쵸 콜 릿20mg/잔차27mg/잔③ 아미노산 및 질소화합물차의 독특한 감칠 맛

리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.19 | 수정일 2019.10.31

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[전통식품] 안동식혜의 건강기능성 고찰

. 오히려 열처리된 음식과 가공 식품을 소화, 흡수, 분해하기 위해서는 체내에서 만들어진 효소가 대량 소비된다. 또 다음과 같은 상황에서도 체내 효소가 특히 많이 소비된다.첫째, 스트다. ... 안동식혜의 건강 기능성에 관한 고찰서론 1안동식혜는 안동을 중심으로 한 경북 북부지방에서 널리 애용되고 있는 겨울철 기호식품으로서 엿기름으로보터 추출되어 나온 맥아 효소가 쌀전분 ... 을 분해하여 생성된 산미와 맥아향, 무, 고춧가루 및 생강의 맛과 향이 조화된 전통 발효 식품이다.우리나라에서 식혜의 기원은 정확히 밝혀진 바 없지만 문헌상으로는 삼국사기 권 8

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.01

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- 환경 호르몬 -

다고 한다. 식품에 들어가는 방부제와 색소를 비롯하여 농약과 살충제, 의류와 표백제, 건축의 마감재, 가구의 외장처리까지 현대인의 생활에서 화학물질은 너무나 깊이 침투해 있다. 여기 ... 은 독성 플라스틱 기체를 내뿜는다. 천연가죽도 가공과정에서 염화메틸렌 등 유해물질을 쓴다. 소파 옆에 숯, 식물 등 유해물질이 잘 달라붙는 물질을 많이 놓아둔다.4) 카펫 ... 유자 석류 숯 식물 등을 쓰면 공기도 맑아지고 좋은 향기를 낼 수 있다.9) 욕조의 재료인 경질 플라스틱은 비교적 환경호르몬을 적게 내지만 뜨거운 물을 받아 몸을 담궜을 때는 위험

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.18

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창의적 식품개발

가정에서 전통적으로 준비해왔던 장, 김치, 젓갈 등의 생산이 공장화되는 추세이다. 따라서 인스턴스 식품이나 패스트 푸드 등 가공식품의 이용이 점차 증가하며 외식 산업도 급성장 ... 현대인과 식품떡 이야기...생활과학대학의류식품영양학과군2000-14498이수경담당교수: 권훈정 교수님과제1. 현재 유통되는 식품 중 전통의 식품 개념을 벗어난 식품을 찾아 예 ... 를 들고 이를 발전시킨 (또는 전혀 새로운) 창의적 식품을 개발해 보시오. 이러한 식품을 개발한 목적과 이 새로운 식품이 부딪칠 수 있는 문제점에 대해 분석하시오.우리는 매일 식품

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.06

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[경영학원론] 마케팅 계획 - Terre de glace (떼르 드 글라스)

장도 필요 없다. 손님이 결정한 아이스크림을 해당하는 용기에 퍼 담아주기만 하면 된다. 냉동 식품이어서 재고부담도 없다. 예비 창업자에게는 매력적인 사업 아이템임이 분명하지만 여기 ... ,바나나,참외, 감, 귤, 체리, 오렌지, 포도, 수박 아이스크림 야채 아이스크림 토마토, 유자, 고구마, 생강, 녹차, 대추, 쑥, 매실,팥, 옥수수 아이스크림 기타 아이스크림 ... 의 건강 아이스크림- 무향료, 무색소, 무방부제의 자연 아이스크림- 뛰어난 유제품 가공기술 이전으로 은은한 맛과 감미로운 향 보전- 타사 기술 수준과 비교할 수 없는 최고의 제품 제조

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.31

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