"유자 가공식품"의 검색결과 입니다.

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"유자 가공식품" 검색결과 181-200 / 360건

소르빈산의 안정성

Ⅰ.서론식품의 유통 범위가 확대되면서 식품의 신선도와 품질을 유지하기 위하여 보존료, 피막제 등이 필요하게 되었다. 현대인들의 변화되는 생활패턴에 의해 조리가 간편한 가공식품과 ... 인스턴트식품의 수요는 늘어만 가고, 이에 따라 식품제조과정에서 식품첨가물의 사용 및 종류가 늘어나게 되었다. 식품첨가물은 가공, 보존 등의 목적으로 식품에 첨가하는 물질로서 식품 ... 의 제조, 가공기술의 발달과 함께 식품첨가물에 대한 사용이 증가함에 따라 이에 대한 소비자들의 관심이 높아졌다. 식품첨가물에 대한 소비자의 태도를 조사한 한 논문에 따르면 '많은 소비

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.09

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한국의 식생활 문화에 대하여

이 쓰인다.? 한국 식생활의 특징(1) 벼농사를 제일로 하면서 잡곡류, 콩을 생산- 다양한 조리가공법이 발달, 장류를 가공하는 기술 개발(2) 곡물의 상용화와 발효성 식품의 개발(3) 일상식사는 주·부식 분리형 ... 판단하여 처리한다는 뜻인데, 지금은 식품을 잘 처리하는 일, 그렇게 해서 만들어 낸 음식을 이렇게 부르고 있다. 그러나 우리는 옛날부터 음식이라는 말을 보편적으로 써왔다. 한국 ... 이 발달됨.? 한국 음식의 특징1) 주부식의 분리2) 곡류음식이 주식, 곡류음식의 가공 발달 : 밥, 죽, 떡, 국수, 술, 엿, 식혜(음료), 고추장3) 간을 중요시 함 : 음식의 간

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.17

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판매자 표지

뉴비지니스(시니어산업)아이템도출

,효모, 건강음료건강보조식품들 일방적 나열, 정보가 없을 경우 구매하기 힘듬농/수/ 축산쌀, 채소, 과일, 생선, 건어물, 육류, 가공육신선함을 직접 확인 할 수 없음Trend ... 스트레스: 올리자유카사/ 유자 씨엑스 혈압강하: 미쓰칸 사/ 마인즈식초, 초산함유 높임 건강보조식품도 기능별로 함께 배치건강 보조식품과 기능성 식품의 기능별 배치건강 요리 레시피 ... 식품몰푸드 웰빙샾건강 보조 식품을 기능별로 배열 했으나 특정 보건용 식품은 찾기 힘 듬테마 기획전여름김치전, 한우테마전, 복날 기획전,주로 시즌이나 기념일에 따른 일회성 기획전일반

리포트 | 62페이지 | 30,000원 | 등록일 2011.04.04 | 수정일 2015.12.03

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한국의 식문화

을 미침 소득의 증가로 외식증가 , 식기 류 나 조리기구의 구입 증가 여성의 활발한 사회활동으로 가공식품이나 완전조리식품의 소비증가 기타요인 의식주 문제가 해결되면 건강 , 개성 ... 과 부식이 확연하게 구분된다 . 2. 곡식류의 가공 , 조리법이 다양하게 발달하였다 . 3. 저장식품이 발달하였다 . 4. 아침식사와 저녁식사를 중히 여긴다 . 5. 절후에 따라 ... 에 따라 금기 식품이나 부정적인 식품이 있음 - 사회 계층적 요인 세대간의 가친관 차이 , 직업의 종류 ( 학력 , 거주지 ), 사회계층과 신분 등에 따라 식생활 형태에 영향을 받

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.05

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스토리텔링을 이용한 향토음식 관광 상품화 방안

.전국적으로 일상적인 식생활에서의 음식 조리법은 공통적인 면이 많이 있지만 그 지방에서 나는 토산 식품과 특별한 양념이 보태어져 지방마다 고유한 음식이 전수되어 왔다, 한 민족의 식 ... 을 관찰하며 가공되지 않은 실태를 파악하는 연구 방법을 선택하였다.Ⅴ. 연구결과1. 사례분석1) 조사대상자 및 조사음식본 연구는 조사대상자로 선정한 전남 8개 지역, 8개 명가를 대상 ... , 녹차, 곶감말이, 마람다식, 산자, 약과, 감단자, 갓김치농산물(5): 쌀, 고구마, 겨울배추, 유자, 참다래수산물(8): 멸치, 대하, 민물참게, 낙지, 김, 다시마, 미역

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.21

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소비자마케팅,감성마케팅,커피시장조사론,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

는 추세이나, 소비자들이 마시기 편리하고 휴대하기 좋게 가공 포장된 차 음료를 판매함으로서 차 음료에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있다.) 차 음료 시장수요가 연평균 30%의 성장 ... 어 동맥경화증을 예방해준다.) 이러한 좋은 기능을 가지고 있음에도 불구하고 홍보 부족으로 소비자들은 차의 효능은커녕 녹차, 홍차, 유자차 등의 기본적인 종류의 차만을 즐기고 있 ... 는 언제 어디서나 접할 수 있는 식품으로 자리매김하였다. 여기에다 바쁜 현대인들을 고려하여 편리한 take-out 방식의 판매 전략까지 도입되면서 커피의 인기는 솟구치게 된다

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.05

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조선시대 조경관련 저술서에 관한 레포트

)’에서는 식품가공 및 저장에 관해 논하였고, 제10지 ‘구급(救急)’에서는 사고처치법을 비롯, 중독 ·외상(外傷) ·통증 ·급병 등의 구급법을 기술하였다. 제11지 ‘구황(救荒)’에서는 흉년 ... , 파초3운치있는 화목치자, 동백, 사계화, 종려, 만년송4또한 운치있는 화목화이, 소철, 서향화, 포도, 유자5번화한 화목석류, 복숭아, 해당화, 장미, 수양버들6또한 번화한 화목

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.26

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식품 문화의 발자취 - 한과

과 만드는 법 8page8.한과를 통해서 9page1. 한과의 유래우리나라에서 전통적으로 내려오는 과자를 한과류(韓果類)라고 한다. 본래는 생과(生果)와 비교해서 가공하여 만든 과일 ... 로는 유자, 모과, 생강, 도라지, 연근, 인삼동아, 복분자, 배 두충, 박고지, 무 등이 쓰인다.⑦엿강정견과류 등의 종실이나 쌀밥이나 찹쌀밥을 말렸다가 튀긴 것 또는 콩, 깨, 들깨 ... 에 빠질 수 없는 필수요소로, 가족들의 건강식을 대신할 수 있는 현대인의 웰빙식품 이다.②잘 상하지 않아 저장성이 좋다.한과는 장기보관에 필요한 방부제를 첨가하지 않아도 잘 변하지

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.19

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맛의 종류

에 찌고 건조시켜 곰팡이가 피게 한 일본 가공식품으로 우동, 생라면 등에 다양하게 쓰인다.된장콩으로 메주를 쑤어 띄운 다음, 소금물에 담가 숙성시킨 후 간장을 떠내고 남는 것이 된 ... 을 가진 식품을 감미료라고 하며, 일반적으로 천연감미료와 인공감미료로 크게 나눠진다.감초꽃은 7∼8월에 피는데 길이 1.4∼2.5cm로 보라색이며, 총상꽃차례로 잎겨드랑이에 달린다 ... ,아스파탐,아세설팜,알리탐,타가토오스코리아더카레레 반드시 들어가는 재료이며, 피클이나 소시지, 햄 등에도 쓰인다.샴페인브뤼(brut). 프랑스어로 raw(가공하지 않은, 원료 그대로의

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.11

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법규04마약류관리에관한법률

·향정신성의약품 및 대마2. 마약① 양귀비 : 양귀비과의 파파베르 솜니페룸 엘 또는 파파베르 세티게름 디시② 아편 : 양귀비의 액즙이 응결된 것과 이를 가공한것, 단 의약품을 제외 ... 출입, 수수, 매매, 매매의 알선을 하거나 그 성분을 추출하는 행위 (단, 식품의약품안전청장의 승인을 받은 경우는 제외)③ 헤로인, 그 염류 또는 이를 함유하는 것을 소지, 소유 ... 성분을 추출하거나 그 식품을 수출입, 매매, 매매의 알선, 수수, 흡연 또는 섭취하거나 흡연 또는 섭취할 목적으로 그 식물을 소지·소유하는 행위(식약청장 승인시 가능)⑦ 대마

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.10

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한국의 원양어업 50년

가지 가공식품을 생산하였으나 원양어업의 불황으로 어려움을 겪고 있는 회사사정을 수산 가공식품의 내수 확대를 통해 호전시키려는 전략인 것이었다. 참치 통조림 시장의 80%를 차지 ... 하던 동원은 인스턴트 미역을 생상하기 시작했고 한성은 야채 참치를, 삼호는 자연미어묵이라는 신제품을, 사조는 냉동식품과 육가공식품분야에 진출하는 등 모두들 불황을 타개하기 위해 새로운 ... 에 일어났던 일이라 한다. 일본 수산업계는 기복이 심한 수산업에 매달리기 보다는 축적된 자본과 가공 기술을 응용하여 식품 가공업, 냉동식품업, 제약, 무역, 유통 등에 진출해 상당

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.22 | 수정일 2020.05.20

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트랜스지방에 대해서

표지에 “트랜스 지방”, “경화유” 표시를 의무화하거나, 트랜스지방 규격을 설정하는 등 식품 규제를 강화하는 추세. 미국, 유럽 등은 가공식품 중 트랜스지방의 절감화 노력이 활발히 ... 진행되고 있음 예) 식품업체들의 트랜스지방 퇴출선언 각국별 트랜스지방 관리 현황 - 덴마크 : 04년 1월 가공식품에 함유된 지방 중 트랜스지방 함량이 2% 이상인 경우 유통판매 ... 권리 보호 및 국민보건향상을 위해 정부차원의 능동적인 대책 마련이 필요국내 가공식품의 트랜스지방 함유량제 품 유 형트랜스지방 함량 (g/100g) (평균값 ± 표준편차)유 지 류식용

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.20

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과실가공품

에서의 소비량은 급격히 증가하였고 또 식품가공기술의 발달에 기인하는 것으로 보인다.과실의 성분 중 가장 많은 것은 물이다. 그러나 대부분이 칼로리원으로서, 섬유질이나 각종 필수비타민 ... .338.0포?도36861.6381102.558.6기?타450368.0539254.6△30.5※기타 : 감, 유자, 매실, 오렌지, 모과, 키위, 오디 등라. 과종별 가공제품 생산 ... 에스트로(건강보조식품)남경농장_생유자농축액놀부네전통식품_모과발효원액놀부네전통식품_오미자청정원_마시는 홍초(블루베리)청정원_참빛고운포도씨유(포도)춘선농업_배즙낮은 수준의 우리나라 과실

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.13

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[과일][열매][과실]복숭아(과일, 열매, 과실), 수박(과일, 열매, 과실), 코코넛(과일, 열매, 과실), 귤(과일, 열매, 과실), 망고(과일, 열매, 과실), 산사(과일, 열매, 과실), 매실(과일,열매,과실)(과일,열매,과실)

나무7. 유자(柚子)8. 귤나무9. 탱자나무10. 금감(金柑)Ⅴ. 망고(과일, 열매, 과실)Ⅵ. 산사(과일, 열매, 과실)1. 개괄2. 역사와 문화3. 식물적 특성4. 이용부위5 ... 의 영양성분 분석복숭아는 비타민 A와 C가 무척 많이 들어있고 [펙틴질]이 풍부한 알카리성 식품이다. 단맛이 강하게 느껴지나 실제 당분은 10% 정도이다. 복숭아의 새콤한 맛 ... 은 [유기산]으로 사과산, 구연산이 0.5%정도 들어있다. 특히 황도에는 1%정도로 많이 들어있다. 복숭아는 알카리성 식품으로 다량의 단백질과 아미노산을 함유하고 있어 건강식품으로 좋

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.17

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남해군 지역의 자연지리적 특징과 인간생활과의 관계

작물을 개발하는 농업으로 변화를 시도하고 있다. 남해의 특산물인 유자는 향이 뛰어나 전국에서 가장 높은 값을 받고 있으며, 가공식품으로 유자술과 유자차를 개발해 판매하고 있 ... 하고 있다. 그 밖에 시설채소와 화훼 및 난대성 과수인 치자·유자·비자와 밤 등이 많이 재배되고 있다.농민들은 수입개방시대에 대비하기 위해 마늘, 쌀농사 위주의 농업에서 다양한 소득 ... 새우 등의 양식적지이며, 연안 바다에는 감성돔, 삼치, 멸치, 도다리 등이 많이 잡히고 있다.선박의 출어와 수산물 가공 등, 어선과 어민들을 뒷받침하기 위해, 1986년 미조항

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.04

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천연, 인공감미료의 비교

, 탈지대두 또는 곡류를 제국하여 식염수 등을 섞어 발효숙성 시킨 후 그 여액을 가공한 것이다.[탈지대두 7.0%이상(대두 또는 탈지대두를 혼합사용하는 경우에는 9.0%이상 ... 분해한 후 그 여액을 가공한 것으로 산분해 간장의 정확한 명칭은 아미노산 간장으로 아미노산이란 콩 속의 단백질이 분해되면서 만들어지는 물질이다. 그런데 콩단백질을 짧은 시간(7일 ... 됨② 산분해간장 : 생성됨(우리나라 식품공전 규격:0.3ppm이하)ⅴ. 기능성① 양조간장 : 항암효과, 콜레스테롤 저하기능, 항산화성.② 산분해간장 : DNA손상 억제능, 돌연변이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.14

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대형단체급식 업체 조사 자료입니다

시스템: 고객 모니터링 제도 운영, MOT원칙(Moment of Truth)-식품안전센터-Buying Power: 매입 및 유통단계 축소로 경쟁력 제고, 직영 전처리 및 1차 가공 ... 에 ‘청도 럭키 식품’ 이라는 식품 가공공장을 보유하고 있는 아워홈은 현재 공장시설을 증축하는 등 사업범위를 넓혀 가고 있다. 취급품목은 냉동야채와 일반야채 등 다양하며 벌크로 포장 ... 고흥군, 올해년에는 경상남도와 농수축산물 유통에 관한 전략적 제휴맺음. 또한 지난 1월 경남 함양의 버섯을 대만으로 첫 수출했으며 2월에는 전남 고흥의 유자청을 중국으로 수출

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.31 | 수정일 2015.07.22

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당뇨 치료 정보 음식

하며 몹시 심한 갈증을 가시게 하는 효과가 있다. 게다가 약성을 완화시키므로 당뇨병 환자의 주식물로 하는 것이 좋다.곡류는 전분류 식품에 속하고 소화된 후 점차 포도당으로 변화하여 혈액 ... , 콩국, 콩나물 등 콩 가공품 포함), 붉은팥, 검은콩, 녹두, 불콩, 광저기, 흰콩, 검은깨, 땅콩, 연밥 등콩류는 비장을 튼튼하게 하고 원기를 보충하며 폐와 신장을 북돋운다 ... 의 중요 성분이고 인슐린의 구성 물질이기도 하다. 또 콩과 콩 가공품에는 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있어 당뇨병 환자의 음식에 꼭 필요하다. 그러나 콩류에 들어 있는 식물성 단백질 중

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.25

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식품저장법의 원리와 특성

인간은 오랜 옛날부터 생명을 유지하기 위해 산과 바다, 강에서 여러 가지 식품의 원료를 채취해서 섭취해왔다. 만약 가공이나 식품을 저장하는 기술이 없었다면 인간이 삶을 영위하기 ... 한다. 식품의 원재료를 그대로 또는 적절히 가공한 상태로 보존하여 식품의 변질과 부패를 방지하는 것에 그 목적이 있다. 식품은 일정한 시기에 생산되지만 사람들은 계속적인 식품 ... 가열은 식품을 가공 저장하는 방법 중 가장 널리 사용되는 방법으로 식품을 가열하여 부패의 원인인 미생물을 죽임과 동시에 효소를 파괴하여 식품의 변질을 방지하여 저장성을 증가

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.10

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트랜스지방의 발생요인과 섭취를 줄이는 법

1. 발생요인.백과사전에 의하면 트랜스지방은 불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패(酸敗)를 억제하기 위하여 수소를 첨가하는 과정에서 생기게 된다.몸에 유익 ... 어 있는 것으로 알려져 있다. 이런 위험성 때문에 세계 각국이 트랜스 지방에 대한 규제를 강화하고 있다. 덴마크는 2004년 1월부터 트랜스 지방이 2% 이상 함량된 가공 식품의 유통 ... , 캐나다 등에서는 트랜스 지방 함량이 2%이상인 가공식품의 유통과 판매를 금지하는 등 트랜스 지방 사용을 규제하고 있으며, 우리나라 역시 지난 1월에 모든 학교 급식에 트랜스지방

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.21

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