"유자 가공식품"의 검색결과 입니다.

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한과의종류 영양학 내분비교란물질 식사요법 당뇨 보건교육 ppt 유자청 발효음식

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"유자 가공식품" 검색결과 161-180 / 360건

<아동영양학>만 3세 유아의 아침, 점심, 저녁식사의 일주일 식단을 작성하시오.

어 있다.유아들은 우유를 많이 마심으로써 칼슘의 공급량을 늘릴 수 있고, 또한 우유 속의유당은 칼슘의 흡수를 촉진시킨다. 반면 수산(시금치 속에 존재), 인산(육가공식품이나 청량음료 ... ,유자차열량(kcal)160kcal160kcal155kcal165kcal150kcal155kcal ... 감기의 증상을 약화시키는 기능이 있다. 급원 식품으로는감귤류 및 감자, 채소류에 풍부히 함유되어 있다.나. 무기질성장기 유아의 특징 중의 하나는 뼈의 길이가 길어지면서 키가 커진다는

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.05

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식사요법 요점정리(중간고사)

, 요구르트, 귤차, 레몬차, 유자차 등은 위액분비촉진- 단백질 식품: 소화가 잘되는 부드럽고 흰 살코기 생선등 부드럽게 조리(2) 소화성궤양-식도궤양, 위궤양, 십이지장궤양 등으로 불림 ... : 상식 < 연식 < 유동식(2) 연식 - 1700Kcal- 소화가 어려운 환자, 고열, 식욕부진환자 등에게 공급- 소화하기 쉽고 부드러우며 섬유소나 결체조직이 적은 식품을 사용 ... ③ 퓌레식- 연하곤란환자에게 제공되는 식사- 식사를 체에 거르거나 으깨어 농축된 부드러운 형태로 제공3. 식품교환표를 이용한 식단작성1) 식품교환표의 정의- 식품군 내의 식품들은 1

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.24

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식품가공과 보존법

목 차1. 식품저장의 필요성-1.1 식품가공과 저장-1.2 식품저장의 필요성-1.3 식품가공과 저장의 목적-1.4 식품저장의 역사-1.5 식품가공 및 저장 방법2. 식품의 저온 ... 저장-2.1 냉각저장과 냉동저장-2.2 저온저장 중 식품의 변화-2.3 냉동저장 중 식품의 품질변화 방지법3. 식품가공에 관계되는 미생물-3.1 미생물의 환경과 번식4. *자세 ... . 우리나라의 주요 식품 가공과 저장-간장-된장-고추장※김장철을 대비해 김치에 대한 효과와 가공, 저장법※11. 참고문헌12. 감상문1. 식품저장의 필요성1.1 식품가공과 저장사람

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.14 | 수정일 2020.11.20

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[임상영양학] 체중조절용 식품

관련 식품식사 대용식품 - 일상식사 대용식품과 체중 조절용 식품으로 분류정상인의 한끼 식사대체를 목적으로 하루에 필요한 영양소를 조절하여 제조, 가공된 식품식 사 대 용 식 품식품 ... 에 필요한 영양소를 가감하여 정상인 또는 체중의 감소, 증가가 필요한 사람의 한끼를 대용할 수 있도록 제조, 가공한 식품 분말, 액상, 페이스트상, 편상, 덩어리 등의 형태일상식사 ... 대용식품건강식이자 체중 조절식 선식과 생식의 차이 : 가루로 만들기 전 가공과정의 유무 선식 : 곡류, 야채류, 해조류 등을 한 번 가공한 뒤 갈아서 만든 것 생식 : 곡류, 야채류

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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채소가 국민 건강에 미치는 영향

이상을 마신다.8. 짜거나 너무 매운 음식, 뜨겁거나 탄 것, 인스턴트 가공식품은 되도록 피한다.9. 술, 담배, 카페인/탄산음료는 영양소대사에 방해가 되므로 절제한다.10. 아침 ... 었다.한편 10년 전 미국에서는 ‘1일 5색’(Five a day the color way)를 슬로건으로 한 정부의 국민 식생활 개선 캠페인으로 인하여 건강한 식품의 소비를 장려 ... 하는 운동이 시작됐다. 이 슬로건은 여러 식품이 지닌 특징을 식품의 색깔별로 지정한 것으로 1일 5~9종류의 과일이나 채소를 먹는 것을 장려하는 캠페인이다. 육류 섭취가 많고 패스트푸드

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.25

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고혈압 환자 영양교육

식품으로서 고나트륨 음식고나트륨 음식치즈: 가공식품으로서 나트륨 많이 함유 마요네즈: 계란노른자를 사용하여 만든 것으로 콜레스테롤로 인한 동맥경화 유발고나트륨 음식기타음식: 김치 ... 은 음식(고구마, 오렌지, 포도, 딸기)등을 섭취한다. 가공식품은 되도록 먹지 않는다. 염장식품의 섭취를 줄인다. 뜨거운 음식은 뜨겁게, 차가운 음식은 차갑게 먹는다. 식품성분표 ... 고 뭐 소금6g이 어느정도인지도 모르겠구요. 나트륨 제한하면서 맛있게 조리할 수 있는 방법이 있다면 알려주세요. 부탁드립니다.실제 음식의 소금(나트륨)의 함량식품 성분표 열량

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.25

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기능성축산식품

중반Functional meat product건강 기능성 식품80- 90년대효능효과가격일반가공식품건강식품의약품효능효과가격일반가공식품의약품2000년대건강 식품약계드링크건강식품 특정보건 ... . 현대인의 식생활 (1) 인스턴트 가공식품의 범람: 1) 가공식품: 고열량식품, 저(비타민, 무기질, 식이섬유) 식품, 식이섬유와 대장암과의 관계 2) 식품첨가물의 섭취 3) 고 ... 소재 식품가공품의 성장 - 방문판매 등의 무점포 판매로부터 시작하였기 때문에 고액상품이 주류 - 점포판매도 이러한 상거래습관으로 인하여 1만￥에서 5만￥의 고가상품 - 비교

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.11.21

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우리나라 식생활의 개선점) 한국 식생활문화의 특징과 문제점

다.2. 곡물류의 가공 ? 조리법이 다양하게 발달되어 있다. 곡류를 주식으로 할 수있도록 생산량이 많아 이를 이용한 국수 ? 죽 ? 떡과 술 ? 간장 ? 두부 ? 엿? 유과류 ? 식혜 ... 등이 다양하게 조리되어 식생활을 풍요롭게 했다.3. 저장식품이 발달했다.4계절의 기후가 뚜렷이 차이가 나므로 각 계절에 많이 생산되는 음식을 중심으로 가공 ? 저장하는 다양 ... 한 식품저장방법이 전래되었다. 김장담그기를 비롯하여 계절마다 먹을 수 있는 젓갈 ? 장아찌 ?육포 ? 어포가 각 고장과 가정마다 저장식품으로 크게 발달되었다.4. 아침식사와 저녁식사

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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현대 사회에서 우리 전통 과줄의 재조명

에 한 예로 현재 여러 매장이나 식료품 가게에서는 상품화된 간식류의 식품들을 쉽게 찾을 수 있게 해놓았다는 점과 간식류의 코너가 필수적으로 하나씩 설치되어 있다는 점을 통해 알 수 ... 의 간식류로 내려오는 전통적인 간식류, 과줄(한과)은 대중성을 얻는데 상당한 어려움을 겪고 있다. 매장에 진열되어 쉽게 찾을 수 있는 간식류들은 최근 가공되어 나오는 것들과 서양 ... 음식 중의 하나였다. 나아가 왕실을 중심으로 한 상류 계급의 평상 기호 식품으로도 각광을 받았다. 그리고 과중 중 강정은 널리 유행하였는데, 특히 정월 초하룻날 많이 해 먹

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.27

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발효의 개요

에 의한 환경 정화 (폐수처리 등)산 업적용분야식 품 산 업발효식품(주류, 장류, 젓갈류, 김치류 등),식품소재 및 첨가물(아미노산, 핵산, 유기산, 산업용효소, 다당류, 감미료 등 ... (바이오에너지생산기술, 수소가스생산기술 등)기 타 산 업발효장치 및 공정(바이오리액터, 바이오센터), 생물전자(바이오칩), 섬유 및 제지< 표 1- > 발효산업 적용분야1. 발효식품 ... 의 개요0.0. 발효식품의 개념? 발효식품은 인류의 역사와 함께 해 왔으며 전 세계 사람들의 생활과 음식문화에 중요한 부분을 차지하며, 각국의 발효식품은 각 나라의 고유한 식습관

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.18

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우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오.

에서 비롯되었다고 볼 수 있다. 또한 가공해 만든 과일의 대용품이라는 의미로 조과라 부르기도 하는데 현재는 양과자와 구분해 약과, 강정, 다식, 정과, 과편 등 널리 알려진 전통과자 ... 다식과는 재료와 제조방법이 모두 약과와 같으나 약과판 대신 다식판에 박아 내어 지진 것이다.만두과는 약과 반죽보다 조금 질게 하여 송편모양으로 만들어 다진 대추와 유자청, 계피가루 ... 을 듬뿍 줄 수 있는 식품이면서 피로를 풀어주는 좋은 음식뿐만 아니라 휴대할 수 있는 식량으로 맞춤이었다. 과거를 치르기 위해 길 떠난 유생들이 주막에 머무르면서 아내가 고아준 엿

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.09 | 수정일 2014.09.23

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일본의문화와생활세계 11주

-지 동이전 (장양 : 술빚기, 장담기, 채소 절임 - 발효식품의 총칭)???? 술 : 쌀이나 잡곡으로 술을 빚음???? 장 : 콩장의 원초???? 절임 : 염지 가공법 ... 의 구분 => 시식과 절식이 발달하고, 다양한 식품 생산이 가능? ② 고온 다습한 기온이 강수량의 40~60%가 집중되어 쌀농사에 적합.? ③ 겨울 - 춥고, 건조한 기후 ... - 현재는 불고기나 너비아니로 유래됨.?(3) 삼국 및 통일신라 시대의 식생활??→ 귀족과 서민들의 식생활에 큰 차이(귀족의 주식 : 쌀밥)? → 여성은 요리 담당? → 가공, 저장

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.01

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환경호르몬 극복 방안 (개인적 차원, 국가적 차원)

을 발생시킴 . 천연가죽이라고 해도 가공과정에서 유해물질이 포함됨 소파 옆에 숯 , 식물 등 유해물질을 흡착 중화시킬 수 있는 것들을 장식 해결방안 문제점카펫 02 카펫 제조 시 ... 하거나 , 집 안에 모과 , 탱자 , 유자 , 석류 , 오렌지껍질을 놓아두면 , 좋은 향이 남 . 해결방안 문제점어린이유아 장난감 02 유아들이 자주 입에 넣고 빨기도 하는 장난감 또한 ... 문제점체내에 흡수된 오염물질을 해독 시키고 발암물질로 부터 세포를 보호하는 비타민 A,B,C,E 등이 풍부하게 함유된 식품을 섭취 . 비타민 A - 당근 , 파슬리 , 시금치

리포트 | 27페이지 | 3,300원 | 등록일 2012.11.13

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저염식단의 적용과 염분 섭취를 줄이기 위한 식사방법

김치나 물김치 건더기로 이용≪영동세브란스병원 영양과 자료 발췌≫[나트륨 섭취를 줄이는 조리법 - 1]가공식품은 멀리 하고, 신선한 자연식품을 자주 먹는다.염분함량이 높은 음식 ... 을 제한한다.식품자체의 신선한 맛을 그대로 활용한다.통조림이나 가공식품을 먹을 때는 끓는 물에 한번 데쳐서 먹는다.정제염이 아닌 천연소금을 사용한다.조리하는 도중에는 소금 양을 줄이 ... 고, 짤 경우 채소를 곁들여서 양을 늘린다.가공식품에는 나트륨이 많은 MSG, 방부제, 베이킹파우더, 중조 등이 들어 있으므로 되도록 삼가고, 가능한 신선한 재료로 직접 요리하는 것

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.19

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한국의 발효음식 문화에 대하여

을 소금에 절여 삭힌 발효성 가공식품이다.젓갈이란 젓과 식해를 통틀어 일컫는 말이다. 젓은 어패류의 살, 내장, 알을 약 20%의 농도가 되도록 소금에 절여 상온에서 일정기간 보관 ... 하여 자체 내에 있는 자가분해효소와 미생물에 의한 발효 작용으로 생긴 유리 아미노산과 핵산 분해산물의 상승작용으로 인해 특유한 감칠맛을 가지게 되는 가공식품의 하나이다.가. 젓갈의 종류 ... 에 이르기까지 우리 민족의 전통적 식생활의 기본적인 조미료 이면서 부식품으로 상용하여 온 콩류 가공음식의 하나입니다.우리나라 고유의 간장과 된장은 콩과 소금을 주원료로 하여 콩을 삶

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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트랜스 지방 및 식사일기

1. 트랜스지방이란 무엇인가?불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산으로 주로 마가린이나 쇼트닝에 들어 있 ... 경화유로 만든 식품 피하기.(가공식품 구입시 영양표시와 원재료명 확인하기)◎ 조리법- 야채, 고기, 생선은 튀기지 말고 찌거나 구워먹는다.-토스트는 토스터기에 구워서 마가린·버터 ... 버터를 사용한 것을 먹을 것.-당근 케이크처럼 야채 케이크를 만들 때에는 올리브유(라이트 버진)도 사용이 가능해서촉촉한 질감이 나게 구워낼 수 있다.6. 식품가공 시 트랜스지방

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.26

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(A+ 레포트) 로컬푸드 운동 사례 및 시사점

)의 제안으로 학교급식의 청과류는 지역산으로 공급한다. 농산물의 지역산 비중은 채소류의 80%는 읍면지역, 육류의 90%는 야마가타현, 가공식품은 지역 식품업체 100%의 국산이다. ... .새벽시장은 지역산 신선 농산물을 소량이더라도 생산자가 직접 가격을 책정하여 판매할 수 있는 장소라는 점에 의의가 있다. 생산자가 직접 판매하므로 소량 생산되는 품목, 가공 ... 변경이 가능하다. 또한 야마가타현 유자 초등학교(山形?飽海郡遊佐町遊佐小?校), 학생 220명의 학교에 영양교사 1명, 조리사 3명이 학교급식을 직영한다. 농산물 유통업이 미발달

리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.08.10

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한국의발효음식

성 가공식품이다.젓갈이란 젓과 식해를 통틀어 일컫는 말이다. 젓은 어패류의 살, 내장, 알을 약 20%의 농도가 되도록 소금에 절여 상온에서 일정기간 보관하여 자체 내에 있는 자 ... 가분해효소와 미생물에 의한 발효 작용으로 생긴 유리 아미노산과 핵산 분해산물의 상승작용으로 인해 특유한 감칠맛을 가지게 되는 가공식품의 하나이다.가. 젓갈의 종류구분원 료종 류젓갈 ... 한국의 발효음식(醱酵飮食) 문화1. 장(醬)의 문화장(醬)은 상고시대부터 오늘에 이르기까지 우리 민족의 전통적 식생활의 기본적인 조미료 이면서 부식품으로 상용하여 온 콩류 가공

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.27

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중국시장 비즈니스 전략수립을 위한 시장현황 분석

혈압계 보급률이 선진국에 비해 크게 낮아 시장확대 가능성 높음 식품 기능성 식품 , 유자차65 중국진출 핵심포인트 (1/2) 1. 젊은 소비세대의 새로운 트렌드에 주목 품질이 나빠 ... 출범 동북 3 성 대표 경제축 환발해만 경제권의 관문이자 동북지역 물류중심축 생산 , 소비 모두 경쟁력 구비 한류의 영향이 큰 지역 중국 최대 원유가공능력 보유 화학공업 발달 ... ’ 중인 자원 도시 - 환경정비 , 에너지 절감 프로젝트 수요 확대  거점도시 주요 이슈 후난성 주요 거점도시 한국이 경쟁력 갖춘 석탄층 가스채굴 기술 진출 유망 자원가공 및 메탄올

리포트 | 77페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.01

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원산지표시제도에 관한 고찰

규격품, 품질인증품, 우수농산물인증품,이력추적관리품, 지리적특산품, 친환경농산물, 전통식품의 표시를 한 때에는 "산지" 표시를 원산지 표시로 본다.(2)수입농산물 및 수입가공품1 ... 농산물 표시규정에 따라 원산지를 표시한다.3) 농산가공품① 포장된 가공품- 위치식품위생법 및 축산물가공처리법의 표시기준에 의한 "성분(원재료) 및 함량" 표시란에 추가 하여 표시 ... 할 목적으로 도입한 제도로, 표시 대상 품목은 곡류·채소류·과실류·축산물 등 국산농산물 148개 품목과 수입농산물 전 품목, 과자류·유가공품·식육제품·통조림 등 농산가공품 105개

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.30

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