"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 3,001-3,020 / 5,624건

선사시대의 이해 신석기 중석기 시대

을 보이고 있었다. 그들은 활과 화살을 본격적으로 사용하였고, 물고기를 잡는데 작살을 이용하였다. 활과 화살을 사용함으로써 이제 위험을 무릅쓰고 사나운 짐승과 직접 싸울 필요 ... , 경상하는 공간 등이 구분되어 있었음이 확인된다.신석기인들은 움집에 살면서 가까운 강이나 바다에 나가 고기를 잡았다. 고기잡이에는 작살이나 낚시를 사용하였고, 때로는 그물을 만들어 쓰 ... .※신석기 시대의 토기토기는 신석기 시대에 들어와서 처음으로 등장하였다. 신석기 시대 토기는 무늬를 꾸미는 방법에 따라서 덧무늬토기(융기문토기)와 빗살무늬토기(즐문토기)로 나눈다

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.29

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한반도 남북방의 특성 비교표

은 아으로 이곳의 특산물이다. 제주도 음식은 채소와 해초가 주된 재료이고, 바닷고기도 가끔 쓴다. 수육을 만들 때에는 주로 돼지고기와 닭을 쓴다. 제주도 사람의 부지런하고 꾸밈없 ... 의 소백산맥 사이에 비교적 넓은 산간평야를 형성하고 큰 분지 형을 이루었으며 내륙지방을 굽어 흐르는 낙동강 주변에는 기름진 농토의 평야가 펼쳐져 있다. 기후가 온난하여 일찍부터 벼 ... 는 노동요가 미우 많다. 이것들은 크게 보아 농사짓기 소리와 고기잡기 소리와 기타의 일하기 소리로 나눌 수 있다. 농사짓기 소리에는 '검질매는 소리'라고 하여 밭의 김을 매는 소리

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.10

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식문화, 식생활

를 써서 복합적인 맛을 즐긴다.⑦ 음식재료를 잘게 썰거나 다지는 방법을 많이 쓴다.2. 우리나라의 지역별 식생활①경기도경기도의 서쪽은 바다와 접해있어 해산물이 풍부하고, 동쪽은 산 ... 을 늘리기 위해 감자를 많이 넣고 통째로 삶아 쌀을 넣어 함께 지은 밥)-황태구이(황태에 양념장을 발라 굽는 전통요리이다. 황태는 더덕북어라고도 하며, 산란기의 명태를 잡아 동결 ... , 고추장 외에 집장, 청국장, 지례장 등이 있다.충청도 음식은 사치스럽지 않고 양념도 많이 쓰지 않는다. 국물을 내는 데는 고기보다 닭, 굴 또는 조개 같은 것을 많이 쓰며, 양념

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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일본으로 건너간 한국의 음식

가 되었다.6. 불고기고기를 숯불로 굽는 불고기는 한국의 전통적인 요리법의 하나이며 일본에는 없는 요리법이었다. 일본의 고기요리법에는 쇠고기와 파 등 여러 가지 재료를 간장으로 맛 ... 는 사람이 증가하면서 당시 고기를 처리하는 도축장에서 버리는 대상이며 상품가치가 없었던 내장류를 요리해서 메뉴화 함에 따라 숯불로 굽는 불고기 요리법이 스키야키와 샤브샤브 같은 일본 ... 에서 유래되었다는 사실을 찾아볼 수가 있었다.1) 스시의 유래를 거슬러 올라가면 동남아시아 산지에 사는 사람이 민물고기의 보존용으로 생각해내 쌀, 좁쌀 등의 곡물에 곁들인 것이 시초라고

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.02

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생선이 붉은 이유?

한 냄새는 전혀 풍기지 않는다. 어패류는 분해되기 시작해야 이른바 '생선 냄새'를 퍼뜨린다. 그리고 생선은 다른 고기보다 더 빨리 분해된다. 생선의 살(근육)은 소나 닭의 근육 ... 다. 가리비조개에서 냄새가 좀 난다고 생각되면 조리하기 전에 lemon juice나 식초로 씻어내면 좋다. 그러나 푹 담그면 가리비는 sponge처럼 물을 빨아들이기 때문에 굽거나 튀길 ... 때 lemon이나 식초 증기가 마구 발생한다. 해산물이 싱싱한가를 알아보는 가장 좋은 방법은 최대한 정중한 자세로 물건의 냄새를 맡아보는 것이다. 물론, 높은 품질을 자랑하는 지중

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.26

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와인

,구운 가금류 , 돼지고기 , 육질의 생선 등에 잘 어울린다 로마네 꽁띠 . 라 따슈 , 등 보르고뉴 지방의 명품이 이로 빚어진다 . 화이트 와인으로 대표적인 품종 ... 었고 그 이후 와인은 본격적으로 미사주로 사용되고 있다 . 중세시대에는 수도원에서 직접 와인의 생산할 정도로 와인의 제조방법이 발전되기도 했다 . 16 세기에서 19 세기까지 유럽 ... 경 그리스의 포도경작법이 시실리를 통하여 로마로 전파되었습니다 . 로마인들은 포도품종을 분류하고 , 재배방법 , 와인 제조법까지 획기적인 발전을 이루게 됩니다 . 로마인들은 나무통을 이용

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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실과 요리 실습 보고서

만드는 방법1. 고슬고슬한 밥을 준비한다.2. 계란은 삶아서 흰자와 노른자를 분리한 후 노른자는 체에 내려 준비한다.3. 당근, 오이를 씻는다.4. 양념장에 고기를 재워 놓는다.5 ... . 당근과 오이는 밥알크기로 잘게 썬다.6. 김은 구워서 비닐봉지에 넣어 곱게 가루를 내고, 팬을 달궈 기름을두르고 오이와 당근을 소금 간하여 살짝 볶아낸다. 그리고 재워 놓은 고기 ... 가루 4큰술, 물2컵, 양파1/2개, 사과 1/2개, 당근 1/3개, 버터 5g, 소금과 후춧가루 조금씩만드는 방법1. 돼지고기는 기름기를 떼어내고 살코기 부분만 1X1cm크기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.08

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[단체급식 식단작성] 산업체 성인 식단

)교환단위 결과우유군채소군3배추김치배추김치600.85취나물참취701마늘1파1연근조림연근501오징어볶음당근100.14양파100.2고추70.1파50.07고추가루40.06마늘20.04닭 ... 곰탕파100.14마늘20.04합계3.64과일군곡류군3.5고구마밥멥쌀802.67고구마400.4합계3.07어육류군저지방2오징어볶음오징어501닭곰탕닭고기601.5중지방고지방합계2.5 ... - 쌀밥재료명재료량(g)가식부율계산(g)가격(원)멥쌀8080167.6고구마4047.04108.0total275.6- 닭곰탕재료명재료량(g)가식부율계산(g)가격(원)닭고기6066

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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선에 대해서

인 채소에 칼집을 내어 소고기와 버섯으로 소를 넣고 육수를 부어 익혀낸 음식을 선이라고 한다. 예를 들어 식물성 재료에 소를 넣어 찌거나 찜을 하기도하고 흰살 생선류를 얇게 떠서 ... 와 마찬가지로 지성 피부의 화장수로 이용할 수도 있다.3) 좋은 오이 구별법① 우량품 : 오이 굵기가 머리에서 끝 부분까지 일정하게 고른 것이 좋으며 똑바로 곧은 오이가 좋다. 굽은 정도 ... 어 애호박의 맛을 저해한다. 늙은 호박은 상처가 없는 호박을 골라야 하는데 상처가 있으면 오래 저장을 못 하며 쉽게 썩는다.4) 저장방법저온을 피하여 10-12.8℃ 이상을 유지하지

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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[한국어]한국어수업에 관련된 수업지도안

.정육점에는 많은 고기제품을 팔아요.(3) 굽다ex>불고기를 구워요.물고기를 구워요.파이를 오븐에 구워요.(4) 차례ex>버스를 탈 때는 차례를 지키세요.지하철을 탈 때는 차례 ... 과13. 불고기를 만들려면 이런 재료가 필요해요.차시14본 시수 업목 표1. 불고기 만드는 법을 통해 우리나라의 문화를 이해한다.2. 본문을 자연스럽게 읽을 수 있다.3. 본문 ... .)(2) 내용에 대해 물어본다.① 마이클 씨는 무엇을 만들기 위해 준비하고 있습니까?② 불고기를 만들 때는 어떤 고기가 제일 좋습니까?③ 불고기를 더 맛있게 만들려면 어떻게 해야

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.07

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[인문어학]러시아 의식주

의 파이와 유사함 밀가루를 기름에 튀긴 후 고기나 생선, 야채, 과일, 건포도 등의 속을 넣고 난로에 다시 구워냄. 명절이나 중요한 축제 때마다 등장하는 삐로그는 '축제의 빵 ... '이라고 할 만큼 러시아인의 의식 속에 뿌리깊게 자리잡고 있다. 피로그의 종류만 50가지 이상이 넘었으며 다양한 방법과 모양으로 구워졌다.러시아 의상보리수 껍질로 엮은 랍찌 라는 신발신발 ... 의 플로프러시아 음식당밀 과자, 케잌, 초콜릿, 아이스크림, 치즈, 과일 등을 먹게 된다. 전통적인 디저트로는 작게 만든 블린, 러시아 식 케이크인 토르트, 페체니에라고 부르는 구운

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.02

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한국 식생활 문화의 시대적 변화

은 후 고기를 구워서 먹는 방법 또한 예부터 내려온 우리 조상들의 지혜라고 볼 수 있다. 삼면이 바다로 둘러싸여 있기 때문에 고기를 잡는 기술 또한 능했다.우리나라 식기 또한 예 ... 했을 것이다.③ 짐승 - 사슴, 멧돼지, 개사슴과 멧돼지를 가장 많이 잡았을 것이다. 멧돼지는 풍부한 고기를 제공해 주고, 사슴 은 시베리아의 종교적 영향을 많이 받아서이다. 샤머니즘이 ... 으있음을 미루어 축산이 활발했음을 알 수 있다. 특히 고구려는 수렵이 활발했기 때문에 육류를 많이 이용했을 것으로 보인다. 고구려의 육류구이 맥적은 중국의 문헌에도 등장하는데 고기

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.05

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영양과 식이관련 질환

을 많이 섭취합니다.- 두유는 요산의 함량이 높으므로 가급적 피하도록 합니다.- 싱겁게 드시고, 육류 조리시 굽는 것보다는 삶아서 국물을 제외하고 섭취합니다.▶ 식사처방의 예- 저퓨린 ... 을 선택하도록 한다.o 술은 체내 요산 수치를 증가시키므로 피하도록 한다.o 고기, 생선, 두부 등 단백질 식품을 적게 먹는다.o 참기름, 식용유 등의 기름을 적당히 사용한다.o 과일 ... 은 곡류, 포테이토칩어육류쇠고기, 닭고기, 계란, 칠면조고기콩류, 두부, 생선, 돼지고기내장류(간, 신장), 굴, 게, 가재, 새우유제품우유, 요쿠르트, 요플레, 치즈채소류시금치

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.14

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중식 조리 용어 정리

까지 조린다.카오 : 불에 직접 굽는방법이다. 전에게 전용 풍로에서 강한 불꽃의 힘으 로 양념한 재료를 S관에 매달아 불로 구웠었는데, 최근에 오븐을 쓰게 되 면서 불꽃보다는 그 불 ... 로 둥글게 빚어 만든 것이다.?재료의 배합방법에 따른 용어후이 : 녹말가루를 연하게 풀어 넣어 만든 것이다.추안 : 찌개와 같은 조리법으로 국물이 적고 건더기가 많은 것이다.껑 ... : 한국의 신선로와 같이 여러 귀한 재료를 사용한 요리로, 훠 궈쯔 같은 요리를 말한다.?야채?향미 야채, 기타 (향신료)?육류?어패류?말린 식재료간베이 : 패주(조개기둥)를 말린

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06

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[파워포인트]광우병

disease)광우병에 걸린 소의 고기를 먹은 사람에게 나타나는 병. 뇌의 단백질 이상으로 신경세포가 죽어 스펀지처럼 뇌에 구멍이 뚫려 결국 사망하게 됨. 전염인자인 프리온(Prion ... 스크래피(scrapie). ★문제는 영국의 소 사육업자들이 70년대부터 소 에게 양고기를 사료로 먹이기 시작했다는 것. (스크래피로 죽은 양고기도 포함됐음은 물론) 양 ... 구워 먹으면 안전할까요? →군부대, 학교, 회사의 단체급식, 사리곰탕, 햄버거, 라면, 젤리, 과자, 갈비탕, 스테이크, 갈비, 각종 조미료, 육개장, 냉면, 장조림, 떡볶이와 오뎅

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.07.10

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놀부(NBG)

)놀부는 세계진출의 그 첫 번째 시장을 옆 나라인 일본으로 잡는다. 일본은 우리나라와 음식문화가 크게 다르지 않아 실패 가능성 또한 낮다. 구운 고기시장이 5조나 차지할 만큼 큰데 ... 고객을 끌어들일 수 없다.놀부의 성공에도 맛있는 음식은 예외가 아니다. 처음 시작한 보쌈의 성공을 위해 창립자인 오진권, 김순진 전 부부는 돼지고기를 부드럽게 삶고 맛있는 보쌈김치 ... 이 패밀리 레스토랑에 비해 많이 걸리는데 이는 우리나라 음식문화의 특징과 상통하는 편이다. 하지만 이러한 약점을 장점으로 극복할수 있는 방법은 차별화된 우리나라 고유의 맛과 분위기

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.12

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피터싱어 동물해방 독후감

에 먹음직스러운 고기 몇 점이 올려져있다고 하자. 당신은 이를 보며 어떤 생각을 하는가? 그 고기는 이미 어떤 동물의 시신이고, 그 시신을 볶고 굽는 등 여러 조리과정을 거쳐서 만든 ... 방법에 더 집착했던 것을 발견할 수 있었다.그리고 피터싱어는 동물실험 결과가 아무리 의학적으로 중요하더라도 동물에 대한 실험 결과를 섣불리 인간에게 적용할 수 없다는 점을 지적 ... 는 매우 보다는 다른, 새로운 방법을 시도하여 우리가 원하는 결과를 얻는 것이 또 다른 변화와 혁신의 시작이 될 수 있지 않을까라는 생각을 해본다.2. 공장식 농장잘 차려진 밥상 위

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.09

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한우 개량 및 심사 PPT

방법. 가축의 능력개량은 가축 자신이 부모로부터 물려받은 유전적인 능력을 향상시키는 것을 말한다(유전적 능력 + 사양관리).개량 방법고품질의 축산물 생산을 위한 가축의 유전 능력 ... )을 추정하는 지표가 되는 중요한 형질이다.개량이 필요한 형질증체율 및 사료효율은 육용우의 고기 생산성을 평가하는 중요한 경제형질로서 증체율은 사육 월령별 체중으로 조사되고 사료이용 ... 이 나타나지 않은 것. * 생후 180일령 체중이 150kg 이상일 것후대검정 비교적 유전력이 낮은 형질들을 개량하고자 할 때 종축의 가치 평가의 정확도를 높이기 위한 방법으로 해당

리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.12

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한국문화와 일본문화의 비교

한국문화와 일본문화의 비교1. 개 요가. 주요 내용 : 한국과 일본의 주택 문화, 음식 접대 및 식사 예절, 젓가락 예절, 의복 문화의 차이나. 조사방법 : 일본 여행자와 일본 ... 고 주빈을 중심으로 웃사람이 좌우에 앉으며 주인은 주빈의 반대쪽 문쪽에 앉는다.나) 일본 음식은 1인분씩 젠이라고 하는 굽이 낮은 상에 차려서 낸다.다) 웃어른이나 주인이 자리에 오 ... 고 구워서 먹고 끓여서먹고 버리지 않는다.?해산물을 많이 사용한다.?지역적 특성이 뚜렷하다.다. 한국과 일본 음식의 특징(차이)< 일본의 음식 > < 한국의 음식 >라. 한국

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.14

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[성경][성서][신약][구약]성경(성서) 유신론과 진화론, 성경(성서)의 효율과 정의, 성경(성서)의 경제학, 성경(성서)의 언약, 성경(성서)의 숫자, 성경(성서)과 과정신학, 성경(성서)과 다산 정약용의 토지개혁사상

는 많은 사람들이 효율과 정의가 상치 관계에 있다고 생각하고 있다는 점이다. 정직하고 의롭게 살아서는 성공할 수 없다고 생각하는 것이라든지, 수단과 방법을 가리지 않고 성과를 올리 ... 다. 그러므로 아브라함의 자손이 애굽에 내려갈 때부터가 아브라함에게 세운 언약이 이루어지는 단계에 들어갔다(창 15:14). 말씀대로 이방의 객이 되고 말씀대로 그 민족에게 억울한 압박을 받 ... 고 말씀대로 하나님이 징계를 내려 애굽을 치는 일을 하는 동시에 가나안 복지로 인도한 것이 출애굽기라 하는 것이다(창 15:14). 가나안 복지로 인도한 목적은 상수리나무 아래

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2011.05.24

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