"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 2,941-2,960 / 5,624건

[대장암]colon cancer case study(통증관리 대상자)

성 지방 또는 포화 지방 식이를 할 경우 결장암의 위험도 증가돼지고기, 소고기 같은 붉은 고기의 섭취가 결장암 발생 위험 높임저섬유소 식이, 가공 정제된 저잔여 식이, 알코올 등 ... 발병 위험 높임육류를 굽거나 튀기거나 바비큐 할 경우 결장암 발생 위험 상승③ 유전적 요인: 가족성 용종증(Familiar Adenomatous Polyposis)은 수개의 또는 ... , 오름결장, 간굽이, 가로결장의 오른쪽에 위치했을 때 시행.- 회장말단부, 회장맹장판막, 충수돌기와 오름결장이 제거 되고 회장가로결장 문합 시행④ 좌반 결장절제술 (left

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.01

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소스의 개요와 분류

며 고기를 단순히 구워 먹었던 시대를 지나 어느 정도 요리라고 할 수 있는 형태의 식사를 했을 때부터 생겼을 것으로 추정되고 있다.#2. 소스의 클레오파트라, 가룸가룸(Garum ... , 레몬즙 등이 사용되기도 했다. 이 당시에는 육수를 사용하는 방법이 미처 알려져 있지 않았지만 육류나 생선의 즙에 구운 빵가루나 아몬드가루, 달걀노른자 등을 섞어 소스를 만들 ... 된다. 두번째는 육류로부터 강한 풍미를 지닌 액즙을 뽑는 방법이 개발된 것이다. 큰 덩어리의 육류를 갈색이 나도록 구운 후, 이것을 잘라내어 육즙을 뽑아 사용했다. 이러한 루의 도입

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.01

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메뉴관리 (메뉴분류)

은 딱딱한 빵과 같이 판매했는데, 이것이 인기가 있어 차츰 진보되어 수프에 고기, 야채 등을 넣고 끓여서 대중에게 제공하게 됨으로써 그 명칭이 Restaurant이라 불리게 되 ... 식 홍차⑧ Spaghetti* Meat Sauce and Meat Balls- 고기완자와 쇠고기소스를 곁들인 스파게티* Tomato Sauce, Garlic, Chili, Olive ... , Backed Potato 등을 할 때에 주로 이용한다.② Blanching(데치기)- 채소, 고기류 등을 끓는 물에 순간적으로 넣었다가 찬물에 빨리 식히는 조리법이다. 어육류

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.26

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대학교, 노인급식

적으로 조화가 잘 된 것 같다.▶조리법의 평가 : 조리방법은 삶기, 생야채, 끓이기, 볶기의 다양한 조리법을 사용하였다. 온도 대비는 따뜻한 달걀 실파국과 시원한 느낌의 샐러드 ... % : 24% : 35%2) RECIPE강낭콩밥▷조리법1.쌀은 깨끗이 씻어 물에불려 건져 놓는다2.강낭콩은 깨끗이 씻어 놓는다.2.쌀,강낭콩을 섞어 밥을 짓는다우사태고구마찜▷조리법1.고기 ... ,고구마,양파는 모두 깍뚝썰기를 한다.2.고기는 양념장에 재워놓는다.(간장,생강,마늘,청주,물엿 섞은 양념장)3.재워놓은 고기와 고구마를 냄비에 넣고 양념장을 부어 같이 끓인다.4

리포트 | 6페이지 | 4,800원 | 등록일 2009.06.25

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아웃백의 원가 및 보완

- 500g 6000원크림소스 - (170g 1인기준) 1230원닭고기 - (닭 가슴살 기준) 500g 5800원현재 원가 : 2,000+1,230+2,900=6,130원- 치킨 텐더 ... 샐러드 : 닭고기 - (닭가슴살 기준) 500g 5800원양상추 - 1680원(1통)치즈 - 3550원 ( 10장 기준 )토마토 - 100g 648원현재 원가 : 2,900 ... 1480원볶음밥 - 햇반 기준 1250원김치 - 미니김치 1인용 980원구운 마늘 - 마늘 100g 680원현재 원가 : 6,612+1,250+980+340=9,182원3. 아웃백

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.05 | 수정일 2014.05.24

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[일본의사회문화]일본의음식문화에관하여

한 중국식 밀가루 국수를 간장 소스나 된장으로 양념한 맑은 국물에 말아서 먹으며, 얇게 저며 구운 돼지고기와 콩나물, 중국 죽순 등을 곁들여 먹기도 한다. 지역마다 지역을 대표하는 여러 ... 에 대해 알아보았으니 본격적으로 일본음식에 대해 알아보자.①사시미(刺身)-일본의 일품요리를 대표하는 것이 사시미이다. 일찍부터 생선 먹는 방법이 발달하여 계절, 생선의 맛이나 촉감 ... 에 따라 다양한 요리가 등장했다. 회에 쓰이는 재료는 무수히 많으나 재료에 따라 써는 방법도 여러가지여서, 사시미 문화라는 말이 생겼을 정도이다.②스시(壽司)-일명 초밥이다. 생선

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.26

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이슬람문화권과 경영

만 돼지고기는 엄격히 금한다. 요리 방법은 주로 불에 구 워 먹는데, 육류구이 요리의 대표적인 것은 ‘케밥’이라는 음식이다. 케밥은 양고기를 작은 크기로 잘라 주로 소금과 후춧가루 ... 로 양념해 구운 것이다.이와 유사한 것으로 ‘코프타’라는 음식이 있다. 코프타는 잘게 다진 양고기에 여러 가지 양념과 재료를 섞어 버무린 다음 소시지 모양으로 만들어 구운 것이 ... 다. 또한 일종의 샌드 위치인 ‘샤와르마’라는 음식도 즐겨 먹는다. 이것은 큰 꼬챙이에 수직으로 켜켜이 쌓인 양 고기나 쇠고기를 가스 불판 앞에서 돌리면서 굽는 것이다. 구운 고기는 얇

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.29

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분청사기

가운데 가운데는 존속기간이 정해진 임시관청의 명문이 있어서 편년의 기중이 되는 예가 있으며 제작지는 경상도가 가장 많았다. 또 도공의 이름을 굽의 안쪽 바닥에 음각한 경우도 많 ... 는 긁어서 백색과 회색의 대비를 이루는 분청사기이다. 전라남도 광주 충효동,운대리,우동리 등지의 호남지방에서 만들어 졌으며 무늬에는 모란, 연꽃, 물고기, 잎 등의 소재가 많고 자유 ... 이라고도 부른다. 자유분방한 선으로 그려내어 회화적인 문양을 선보인다. 무늬제작이 비교적 쉽기 때문에 문양의 표현이 매우 활달하며, 이중 두드러진 유물에는 물고기문양을 대담

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.31

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당뇨병 환자의 교육안

이 방출되어 일시적으로 혈당이 오르고 증상이 악화될 수 있기 때문에 항상 느긋한 마음을 갖도록 합니다.? 발에 생기는 병변을 예방하기 위한 방법? 당뇨병 환자는 발에 감각이 둔해져 ... 적 칼로리 1207.5 kcal칼로리곡류군저지방 어육류군중지방 어육류군채소군지방군우유군과일군12005137311아 침(2)쌀 밥 2/3공기(1)계란말이 55g(3)깻잎찜,물김치(1 ... )간 식(1)토마토 250g점 심(1)쌀 밥1/3공기(1)동태살전-동태살50g(1)돼지고기볶음-돼지고기40g(2)무국,시금치나물,김치(1)간 식(1)우유200ml저 녁(1)쌀 밥1

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.20 | 수정일 2019.11.04

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식객요약정리

, 부종을 일으키고 횡격막에 감염되면 위험하다. 선모충은 고기 내부 온도가 60도 정도면 다 죽으니까 다 바짝굽는다. 하지만 너무 과자처럼 바삭하게 구우면 육즙이 살아있지 않아 맛 ... < 식 객 요 약 정 리 >우리나라음식의 대표인 김치와 평소에 즐겨먹고 좋아하는 돼지고기에 대해 더 알고 싶어서 마지막김장과, 돼지고기열전이라는 이 두가지 주제를 고르게 되 ... -타카노주메(건조방법)-건조방법에 따라서 색깔, 모양, 맛, 영양성분이 변함.①태양초(자연건조)-화건초보다 성분이 덜 파괴되기 때문에 좋 지만 건조가 22일 동안이나 걸리고 부패되기 쉽

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

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권력계급의 이동과 식탁에서 일어난 변화의 상관관계 고찰-설명본

의 변화? 고대유럽조리의 역사를 볼 때 최초의 요리방법은 굽는 것이었다고 추측할 수 있는데, 주로 불을 피워 타다 남은 숯에 고기를 굽거나 뜨거운 불 위에 쇠꼬챙이를 이용하여 구웠 ... 는의식도 포함되기 시작했으며 왕과 고위귀족을 위하여 독의 유무를 살피는 의식까지 있었습니다. 음식은 열을 지어 들어오는 동시에 음악연주 행렬이 있었고, 고기와 빵을 써는 역할 ... 가 더해지는데 그 예로 소고기요리법 227가지, 혀 요리법 47가지를 알려주는 요리책이 있을 정도입니다. 또한 신대륙 발견으로 아메리카의 야채들이 유럽에 전파 (토마토, 감자

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.23

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이태리의 요리와 와인

위해 굽는 방법도 있다. 리조또를 요리하는 것은 그야말로 예술이며, 이 예술에는 특유의 비법이 있다. 반드시 질그릇이나 알루미늄 그릇에 요리해야 하는데 요리사는 계속해서 젓거나 음식 ... 음식은 돼지고기, 절인 생선, 병아리콩, 렌즈콩, 루피너스, 올리브, 피클 그리고 말린 무화과와 같이 간단하고 수수하였으나, 파티에서의 음식은 수프, 식초와 꿀이 있는 소스, 그리고 ... 고, 저녁식사는 정찬이었다. 저녁식사는 돼지고기, 송아지고기, 염소고기, 가금류 그리고 특별히 생선과 수렵에서 잡은 혼합해산물 전채요리가 있는 성찬이었고, 마지막으로 꿀을 바른 과자

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.30 | 수정일 2021.10.17

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만성신부전 식사요법 식이요법 및 식단

, 견과류, 달걀 노른자* 열량 보충방법1) 조리할 때 식물성 기름을 넉넉히 사용한다.2) 설탕, 꿀, 잼, 녹말가루 등을 넉넉히 사용한다(단, 당뇨가 있는 경우 단순당을 제한 ... 한다).* 소금 섭취를 줄이는 방법1) 소금, 간장, 된장, 고추장 등의 양을 반으로 줄여 사용한다.2) 신맛을 내는 소스(식초, 레몬즙, 오렌지즙)와 겨자, 고추냉이, 후추 등 향신료 ... 를 이용한다.3) 젓갈, 장아찌, 김치, 햄, 인스턴트식품 등을 피한다.* 칼륨 섭취를 줄이는 방법1) 재료 분량의 10배 이상의 물에 2시간 이상 담갔다가 헹군 후 조리한다.2

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.12

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월경통 간호교육 계획안

) 월경통을 완화시키는 운동5) 월경통을 완화시키는 지압법6) 한의학으로 보는 월경통 치료3. 교육 계획총 3번의 교육시간을 가져서 교육을 한다.회차내용방법시간1월경통의 정의, 원인 ... 는다.2) 따뜻한 물이나 카페인 함유가 적은 차를 수시로 마시고 찬 물이나 찬 음식은 피한다.3) 참치, 꽁치, 삼치, 고등어 등의 등푸른 생선을 충분히 섭취한다.4) 돼지고기, 전곡 ... , 고춧가루, 후추 가루 약간씩, 식용유 조금)2) 조리방법① 고등어를 손질해 머리와 꼬리를 제거한 뒤 뼈를 중심으로 양쪽으로 살코기만 떠낸다.② 껍질 부분에 약간 깊숙하게 비스듬

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.10

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프랑스 치즈의 이해

부터 유명했던 이 치즈는 미각적 품질이 뛰어나고 영양가가 풍부하여, 편 년 사가들은 이를 '노동자의 고기' 라는 이름으로 불림 봄, 여름 풀 의 우유로 만들어진 치즈는 가을, 겨울 ... , 모양 만들기모양을 만든 커드에 소금을 가하는 과정. 소금의 주요 역할 - 건조과정 촉진 - 치즈 맛의 강화 - 치즈의 외피 형성에 도움 - 미생물의 번식을 억제 가염의 방법과 세척 ... - 소금물통에 담그기: 가장 일반적으로 사용하는 방법 - 소금물의 소금함유: 물 1리터 당 소금 250-350g - 표면 문지르기: (건조염의 사용) 모양이 만들어지고 난 후 주기

리포트 | 75페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.21

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터키의 식생활문화

에 구운 다음 소금을 많이 뿌리는 것을 보게 된다. 쿄프테는 잘게 다진 고기를 다른 양념과 다양한 음식 재료를 섞어 적당한 형태로 버무린 다음 구워 만든다. 육류를 구워 먹을 뿐 ... 나라의 음식문화를 흡수했으며, 요구르트, 올리브 오일을 요리에 사용하는 방법을 전파하기도 했다. 터키요리의 특징은 유럽요리와 아시아 요리의 만남에 있다. 중앙아시아 유목민들의 소박 ... 흰색의 에크멕에 꿀 또는 잼을 발라먹거나, 멕시코의 또띨라처럼 납작하게 만든 피데에 야채와 고기 등 갖가지 재료를 싸서 먹는다. 우리나라처럼 쌀로 밥을 지어먹기도 한다.터키인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.13

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중국 4대요리중 사천요리에 대해

돼지고기를 선택할 것이다. 속물도 되지 않고 마르지도 않으려면 제일 좋은 방법은 매일 죽순에 돼지고기를 볶아 먹는 것이다.”라는 말과 함께 (猪肉頌)이라는 책을 남길 만큼 이름난 ... 로 우 [東坡肉 (동 파 육)]2. 훠 궈 [火鍋 (화 과)]3. 마포또우푸 [麻婆豆腐 (마파두부)]4. 꽁바오지딩 [宮保鷄丁 (궁보계정)]중국의 대표 지방 요리 ≪사천요리 ... 지 않은 담백한 맛이 특징이다. 소맥을 비롯한 농작물, 청과물 등이 풍부하여 면류, 만두, 병 등 가루 음식과 쇠고기와 돼지고기의 내장, 양고기, 오리고기, 어패류 등을 이용

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.06

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와인의 이해

의 부드러운 육질과 잘 어울린다.바베큐 : 바베큐로 구운 고기요리는 오크통 숙성을 거친 리오하, 까베르네 소비뇽이 적당하다.스튜요리 : 짙은 소스의 향과 맛에 어울리는 강한 레드 와인 ... = 목 차 =1. 와인 선정 이유2. 와인이란?3. 와인의 역사4. 와인에 관한 유럽의 우화5. 와인의 기본 용어6. 와인의 제조과정7. 와인의 종류- 식사용도- 제조방법- 색깔 ... - 단맛의 유무8. 와인과 식사9. 와인의 보관10. 와인평가방법11. 와인 생산지역- 프랑스- 이탈리아- 칠레- 한국12. 참고자료1. 와인 선정 이유요즘 술자리에서 와인을 접할

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.12

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피부관리실 사업계획서

의 관점 : 에스테틱 개념의 피부진단과 그에따른 관리를 통하여 이윤창출과 고객만족의 극대화 ④ 피부관리방법 피부미용기기와 화장품 응용을 통한 방법이 일반화 되어 있습니다. ⑤ 전문 ... 에서 구워낸 생활용품이 일본시장에 대량 수출되고 있다. 청송군 진보면 진안리의 청송전통옹기는 재래식 가마에 나무를 때 옹기를 구워내고 있다. 이곳에서는 경북 무형문화재 제25호 이무남씨 ... (68)가 50년째 전통옹기의 맥을 잇고 있다. 이곳 청송전통옹기에는 고기구이 불판, 전골냄비, 옹기밥솥, 좌욕용 옹기, 약탕기, 소주고리 옹기 등 흙을 빚어 만든 생활용품을 구매

리포트 | 27페이지 | 3,300원 | 등록일 2010.11.02

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[인체생리학] 아토피

같은 둥근 얼굴에 굽은 어깨)* 국소적 스테로이드제의 부작용피부위축, 주름, 홍조, 여드름, 백반증, 혈관확장7. 국소 면역 조절제 - 프로토픽기존에는 각종 부작용에도 불구 ... 작용이 발생하지 않는 것으로 알려져 있다.# 올바른 목욕방법1. 목욕물이 너무 뜨거우면 열감으로 악화되거나 가려울 수 있다.2. 피부를 자극하는 때수건 피하기3. 아토피 전용 샴푸 ... 는 너무 많이 먹지 말것? 고기(일절 안됨), 라면, 마가린? 우유, 버터, 치즈, 요쿠르트 등의 유제품과 피자? 마요네즈(적은 양은 가능)? 등푸른 생선(고등어, 꽁치, 정어리, 참치

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.13

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