"식품가공학실습"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품가공학 두부 만들기 실습 마요네즈 가공 임상영양대학원 중앙대 식품 편입 영양학 실험 AGE 케이스 fudge 제조실습 딸기잼 제조 실습

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공학실습" 검색결과 281-300 / 681건

학교 안전관리 세부집행계획서 ,안전관리메뉴얼

기준의 적정성 7. 발주서의 내용과 일치여부 8. 식재료 납품 시간 준수 여부 9. 가공식품의 허가제품 사용여부 조리 과정 및 조리실 위생 관리 1. 조리원의 손 세척?소독 여부 ... 2024학년도 『안전관리 세부집행계획서』 0 0 고 등 학 교 2024 안전관리 세부집행계획 1. 목적 가. 학교에서의 체계적인 안전교육 및 안전관리 강화로 안전의식을 생활 ... 연중 . 안전교육 관련교과(도덕, 체육, 과학 등)등을 통한 안전교육 강화 - 실험실습시 안전교육, 체육시간 준비운동 실시, 신체허약자 특별관리 연중 . 학교안전교육 자율 연수

서식 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.17

다운로드 장바구니
지역사회간호학 - 천안지역진단보고서 [간호문제2개]

4. 실습지역건강문제 진단1) 지역사회간호과정의 흐름지역사회건강사정인구, 자원 및 환경 등지역 건강진단 도구적용자료수집자료의 분석건강문제 도출? 인구사회학적 특성 및 건강? 환경 ... 하게 관리하여 전국적인 지명도와 소비자 인지도를 높이고 있다.-농산물, 축산물, 가공식품, 화훼류, 흥타령쌀④ 기타 지리적, 사회적 특성18년 천안시 인구는 총 66만 6천명으로 도내

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.26 | 수정일 2022.01.09

다운로드 장바구니
국제간호학 키르기스스탄 보건사업과 추후사업계획까지

기준)이다.경제 성장률은 7%(2011년 추산)이며, 산업별 GDP 구성비율은 농업 20.2%, 공업 27.8%, 서비스업 51,9%이다. 전통적인 농업 국가이며, 저장 및 가공 ... 대표 포커스 그룹 면담, 건강페어 행사에서 자료수집, 이해관계자 면담, 국가기관과 보건기관 방문조사를 실시하였다.? 조사내용은 지리적 현황과 인구학적 특성, 문헌조사기반 보건관련 ... 적으로 이주민 마을 주민 대상 초점집단 면담 결과, 이 지역에 빈혈로 외출할 수 없는 아동이 많았고, 산모 빈혈이 심하고 철분이 풍부한 식품 공급이 부족하다고 호소하였으며, 식사 후 성인

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

지역사회 가족 간호과정 case study

가족간호과정 보고서과 목 :담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 :Ⅰ. 가족소개------------------------------------------------- ... 하고 있다.남편(62세)은 식육 가공사로 주 6일 새벽부터 아침까지 근무하여 낮에 잠을 자므로 생활방식이 다른 가족 구성원들과는 다르고, 휴식할 시간이 부족하여 만성피로를 느끼고 있 ... 전 금단증상을 극복하기 위해 군것질을 하던 것이 습관이 되어 현재 고탄수화물과 고지방 식품을 많이 섭취하며 고기를 좋아하여 평소 식단은 콜레스테롤 수치가 높다. 현재 BMI

리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학실험]식빵 제조와 글루텐측정

식빵 제조와 글루텐측정1. 실험 목적가. 제조 공정에 따른 식빵 제조를 할 수 있고, 글루텐측정을 하여 건부율과습부율을구할 수 있다.나. 완성된 식빵의 평가를 내릴 수 있다.2. 실험 이론 및 원리가. 제빵의 방법1) 스트레이트 법(직접 반죽법)주재료에 부 재료를 한번..

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.08.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+ 받은 통조림 제조 가공실험 레포트입니다

에 식품을 채우고, 탈기 및 밀봉한 후 가열 살균하여 장시간 변패하지 않도록 만든 저장식품의 하나로서 식품의 저장방법으로 가장 널리 쓰이고 있다. 통조림의 장점은 장기보존이 가능 ... 하고, 운반이 편리할 뿐만 아니라 바로 먹을 수 있도록 조리되었으며, 풍미가 좋고 영양가가 높으며, 비교적 값이 싼 위생식품이라는 것이다. 최근에는 복합필름을 사용한 레토르트 파우 ... 치가 개발되어 가열 살균된 식품의 보존에 이용된다.식품의 통조림이 가장 많이 사용되는 함석판 캔은 원통형 이중 밀봉캔으로, 위생캔 이라고도 한다. 쓰리피스캔은 관동(can body

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.17 | 수정일 2019.12.24

다운로드 장바구니
식영과수석 현 막학기 휴학생 전통주 빚기 ＆ 알코올 관련 이론 포함 [식품가공학 및 실험]

2018학년도 2학기 조리원리 및 실습실습 품목전통술 빚기실습 일자실습 목적전통주가 발효되는 원리를 알고 직접 전통술을 빚을 수 있다.재료 및 기구멥쌀 1kg, 누룩 200g ... , 효모 5g, 물 1.5L, 발효용기 3.5L실습 과정① 쌀 씻기 : 멥쌀을 깨끗한 물에 여러 번 씻는다.② 불리기 : 씻은 멥쌀을 약 3시간 동안 불린다. (여름 3시간, 겨울 6 ... 를 비닐 랩(오염방지용)으로 덮은 뒤, 가운데 구멍을 낸다.실습 과정(사진)▶ 발효용기에 넣은 지 1일 경과· 물기는 없지만 물렁물렁하게 진 밥 상태· 뚜껑을 열었을 때 약간의 술 향

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.05 | 수정일 2020.06.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+ 받은 파운드 케이크 제조 가공실험 레포트입니다

를 미세한 가루로 만들어 가공, 채취하는 것이므로, 실제로 밀의 영양소는 밀의 껍질과, 배아 부분에 상당량이 밀집해 있기 때문에 밀가루에서 얻는 영양분은 탄수화물이 대부분이 ... 다. 탄수화물은 주로 전분이며 아밀로오스(25%)와 아밀로펙틴(75%)으로 구성되어있다. 글루텐과 결합하여 가공품의 조직형성에 중요한 역할을 한다. 밀가루의 색상은 사용 원맥의 종류, 색소 ... (H)이며 식품을 어금니 사이 혹은 혀와 입천장 사이에 넣고 눌렀을 때 드는 힘의 크기이다.? Adhesiveness(접착성)는 첫 번째 압축 과정에서 샘플과 Probe가 떨어지

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.17 | 수정일 2019.11.28

다운로드 장바구니
아동간호학 실습일지

, 갈치, 명태 등), 해산물(오징어, 새우, 조개, 게 등)과 난류(계란, 메추리알 등), 알 종류, 콩 및 콩 가공식품, 우유 및 우유 가공 식품4. 오늘 실습을 통해 새롭게 배운 ... 올바른 정보를 공부하고 제공하여 불안감을 감소시켜 줄 수 있도록 하여야겠다.5. 오늘 실습에서 좋았던 점과 아쉬웠던 점은?성인간호학 이론 시간에 배웠던 내용을 복습할 수 있는 시간 ... 실습일지 (Daily Experience Report)실습지대학교병원 91병동실습일시2019.09.30.월.1. 오늘 실습경험의 의미있는 점은 무엇인가?이번 이론을 공부

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2020.06.09

다운로드 장바구니
식품첨가물 수업지도안(교수지도안)

도와준다. 필요한 자원 중 가공식품의 포장지와 학습활동에 필요한 준비물을 학 생들이 미리 준비해올 수 있도록 사전에 공지한다.6. 평가 계획 :평가계획평가관점식품첨가물에 대해 설명 ... 1. 단원명 : 식품안전 및 영양2. 단원의 개관 : 이 단원을 학습함으로써 실제로 학생들이 자주 섭취하는 가공식품의 식품표시에 대한 설 명과 함께 직접 원재료(성분)명 및 함량 ... 로 제시)학생즐겨 먹는 가공식품의 포장지학습단계학습내용교수-학습 활동시간 (분)자료 ( ) 및지도상 유의점 ( )교사학생도입도입인사 및 출석확인흥미 및 동기유발인사 및 출석확인흥미 및

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.05

다운로드 장바구니
생명공학 분야 실습기관 R&D 부분 인턴 지원 자기소개서 샘플입니다. 성균관대 식품생명공학과.

생물학, 인체영양학, 영양생리학, 식품생화학, 식품가공학, 식품화학, 미생물생명공학, 식품면역학, 식품첨가물학, 식품미생물학실험, 식품화학실험에서 전공지식을 습득하였습니다. 학부 ... 에 따라 첨가한 식품첨가물의 용해성이나 품질특성이 바뀌거나 변질하여 산화 등의 문제가 나타나는 경우를 이론적으로 경험해보며 타과목인 식품가공학에서 배운 지식을 연계하여 어떤 포장재 ... 안녕하세요. 저는 성균관대학교 식품생명공학과 OOO입니다. 저는 R&D 분야로 실습하기를 희망합니다. 지원동기는 직접 실습을 해봄으로써 이론적으로 배운 것이 어떻게 실무에서 활용

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.17

다운로드 장바구니
소시지 가공과정 및 기능적 특성에 중요한 요인

하였다. 각 원료육에서 수분이 용출되어 나오는 삼투현상을 관찰하였다. 가공에 있어서 염지단계를 거치는 이유는 맛뿐만이 아니라 세균 등으로 인한 식품 공정상 발생할 수 있는 식중독 ... 소시지 가공과정 및 기능적 특성에 중요한 요인Abstract본 실험의 목적은 소시지 가공을 통해 각 공정을 진행함으로써 각 공정의 원리를 해석하는 것이다. 추가적으로 소시지 ... 의 기능적 특성을 가지기 위해 주목 및 유의하여야 하는 부분이 무엇인지에 대한 서술이 있다. 실험단계는 크게 원료육 절단, 염지, 세절, 혼합, 충전, 가열 단계로 이루어졌다. 가공단계

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.02

다운로드 장바구니
레몬청 제조 결과 레포트

(비타민 C가 많아 감기를 예방하고 피부 트러블에 효과가 있다.), 피로회복 (레몬의 구연산은 피로회복을 돕는다.)2. 유자.2-1. 유자.유자는 생과로써 이용보다는 일반적 가공식품 ... 에서 기존 가공제품에만 의존한 유자산업은 침체될 위기에 처해 있다. 최근 가공식품에 대한 소비패턴이 다양화와 편이식품, 기능성성분을 함유한 건강식품 등의 수요가 젊은 소비층을 중심 ... 으로 날로 증가하고 있는 실정에서 유자의 다양한 가공식품 개발로 소비자에게 좀더 가깝게 다가설 수 있는 호기를 마련할 수 있을 것이다.따라서 유자 가공산업이 단순 1차 가공에 의한 유자청

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

다운로드 장바구니
단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

에 기록 · 관리하기 . 납품서와 납품된 품목 일치 확인 곡류 및 과채류 : 원산지 , 어 · 육류 기타 가공품의 유통기한 확인냉동식품 검수 시 주의사항 분류 주의사항 배송 상태 배송 ... % 알류 : 73.4% 수산물 : 59.4% 가공식품 : 52.8% 지역기반의 우수식재료의 품질인증확인 빈도배송위생관리 실태 비교 * 영양 ( 교 ) 사가 인식하고 있는 식재료 배송 ... 판 단체급식 교문사 ( 양일선 외 7) 2 . 산업보건 no.200, 2004 년 , pp.39 - 42 식중독 예방을 위한 식품 구매 및 검수 관리 동남보건대학 식품영양학과 류경 }

리포트 | 31페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+ 받은 딸기잼 제조 가공실험 레포트입니다.

식품가공학 실험 레포트딸기잼 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험목적딸기잼의 제조방법과 제조원리를 실험을 통해 알아보 ... 할 수 있고, 식품의 저장성도 높일 수 있다. 당장을 이용한 가공식품에는 젤리, 마멀레이드, 잼, 가당연유, 과실의 설탕절임 등이있다 (2).젤리화를 이루는 데에는 3가지 성분 ... 며 외관을 나빠질 수 있다. 당장품 가공에 있어서 당의 용해도와 결정화가 품질을 좌우하는 중요한 요소가 된다. 설탕의 포화용액만으로 특수한 곰팡이의 생육을 완전히 저지시킬 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

다운로드 장바구니
HACCP 및 실습 핵심정리노트

HACCP 및 실습 핵심요약[제 1편] 총론제 1장 식품안전관리인증기준 제도(HACCP system)의 개요1. 식품안전관리인증기준 제도(HACCP system)의 정의와 역사 ... ” 라는 뜻이며 우리말로는 식품안전관리인증기준 제도임-HA :위해요소분석, CCP :중요관리점-HACCP의 정의①HACCP의 정의는 “식품의 원료관리, 제조·가공·조리·소분·유통 ... ③식품을 만드는 과정(WHO)에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요인의 발생 여건들을 차단→결론 :HACCP이란 식품

시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

다운로드 장바구니
성인간호학 컨퍼런스(투석,만성신부전,A+자료)

Conference병 동 : 인공신장실(KC)과목명 :성인간호학실습교수명 :XXX 교수님학 과 :간호과학 번 :XXX< KC (인공신장실) >Ⅰ.서론저는 KC에서 2011.09 ... 어 몸의 정상적인 potassium 균형을 깨트릴 수 있다.- 화학조미료, 베이킹 파우더, 소다, 인스턴트식품, 치즈, 버터 같은 가공식품, 절임류, 통조림, 장아찌류는 먹지 않 ... 도록 한다.- 간식이나 간이식품, 통조림 식품에도 많은 염분이 포함되어 있으므로 주의를 한다.- 소금이 발라져 있는 크래커등의 군것질을 피한다.- 훈제되거나 가공된 혹은 소금에 절인

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.16

다운로드 장바구니
밀가루 가공 (습부율과 건부율을 통한 글루텐함량 비교)

와 비교적 일치한다. 중력분이 0.38정도의 오차는 있으나 근삿값으로 볼 때, 실험의 방향이 타당하다고 볼 수 있다. 또한 건글루텐량은 습글루텐량의 약 1/3이라는 식품가공저장 실습 ... 적으로 필요하다고 생각되었다. 마지막으로 글루텐의 색깔이 카로티노이드계 누런색임을 관찰하였으며 그에 대한 식품가공의 필요성 및 그 원리, 방법 등 나아가 가공공정에 있어 밀가루의 활용 ... 을 미치는 글루텐함량을 각 밀가루 종류별로 함량을 측정, 비교하고 나아가 가공학적인 접근으로 해석하는 것이다.재료 및 방법Weighing dish 위에서 각각의 밀가루 25g에 물

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

지역사회간호학 실습 보건교육계획안 [당뇨]

보건교육계획안 < 당뇨 식생활 보건교육 > 과목 지역사회간호학실습Ⅰ 실습지 실습기간 학번 이름 제출일 담당교수님 수업 과목 지역사회 간호학실습Ⅰ 대상 당뇨병을 가진 65세 이상 ... . 음식 싱겁게 먹기 - 저염 혹은 무염식품이나 양념을 선택하기 - 캔에 들었거나 훈제, 가공 처리(베이컨이나 햄 등)한 식품 피하기 - 소금 대신 다른 향신료 사용하기(예 : 허브 ... 하는 것 * 공복혈당 90 ~ 130mg/dL * 혈압 90~130/60~80 mmHg ● 식이요법 1. 당뇨 식사원칙 ① 매일 6가지 식품군을 골고루 섭취한다. ② 매끼 일정

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.01.31 | 수정일 2024.06.16

다운로드 장바구니
정신간호실습- 조현병(Schizophrenia) 사례보고서 (/A+)

정신간호학실습사례연구 보고서조현병 schizophrenia과 목 명 : 정신간호학실습실습기관 :담당교수 : 교수님제 출 일 : 2018/05/134-D간호력1. 개인력이름나이35 ... 에 소금 및 간장을 소량 넣거나 일절 넣지 않는것이 좋습니다.- 팝콘, 감자튀김, 치즈, 소시지 등 인스턴트 및 가공식품은 염분을 다량 함유하고 있으므로피합니다.- 국, 찌개, 라면 ... 이 도저히 입에 맞지 않는다면, 레몬과 식초 등의 신맛을 이용하거나, 카레가루 등의 강한 향신료에서 맛을 얻어내는 것도 효과적입니다.식품허용식품제한식품곡 류쌀, 보리, 조, 옥수수

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.23 | 수정일 2020.06.24

다운로드 장바구니

이전10개 10 11 12 13 141516 17 18 19 다음10개

파워링크

신청하기