"식품실험"의 검색결과 입니다.

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두부제조 영양학 실험 조지방 정량 식품공학 실험 식품실험 식품화학실험 유산균 분리 영양화학 GMO peroxide value GMO

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"식품실험" 검색결과 241-260 / 20,348건

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[식품기초실험]산과 염기에 의한 붉은 양배추 색소의 색깔 변화와 지시약

초록색pH순서5234166. 토의 사항가. 실험 고찰pH가 다르면 맛도 다르고 가지고 있는 성질조차 다르다. pH가 산성인것은 대부분 신맛을 느끼는데 우리가 먹는 식품중 식초 ... 산과 염기에 의한 붉은 양배추 색소의 색깔 변화와 지시약1. 실험 목적가. 산과 염기에 의한 붉은 양배추 색소의 색깔 변화를 관찰하고 지시약으로서의 가능성을 검토한다.2. 실험 ... 를 푸른색으로 변화시키고, 수용액에서 OH-를 내는 물질이다. 우리가 먹는 식품속의 산은 식초에 아세트산, 김치와 요구르트에는 젖산, 사과에는 사과산이 포함되어 있다. 염기가 들어있

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.03

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식품미생물실험 보고서, 일반세균수 측정, 대장균수 측정, 미생물실험 보고서 A+

식품미생물실험 실험보고서-일반세균수 측정-1. 실험 목적-식품 유형에 따른 시료의 전 처리 과정을 이해하고 희석법의 필요성과 방법을 익힌다.-액체 시료를 이용한 일반세균 수 ... . 참고문헌식품 의약품 안전처, 식품공전식품미생물실험 실험보고서-대장균수 측정-1. 실험 목적-대장균 및 대장균 군 정성 분석의 원리에 대해 이해한다.-대장균 및 대장균 군 정량 ... 형을 대장균 군이라 총칭한다. 대장균 군 정성시험은 식품 공전 실험 방법에 규정되어 있으며 추정시험, 확정시험, 완전시험의 3단계로 구성되어 실시된다. 대장균은 유당을 분해하는 성질

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

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[식품의약품안전처] 우수실험동물생산시설 지정사항 변경신청서

시설 지정사항 변경을 신청합니다.년 월 일신청인(대표자) (서명 또는 인)식품의약품안전처장 귀하신청인(대표자)제출서류1. 우수실험동물생산시설 지정서 원본2. 자격이나 경력을 증명 ... ■ 실험동물에 관한 법률 시행규칙 [별지 제13호서식] 우수실험동물생산시설 지정사항 변경신청서(앞쪽)접수번호접수일처리기간20일신청인(대표자)성명생년월일주소전화번호등록시설명칭(상호 ... )소 재 지전화번호지정번호지정일변경내용변경일자변경사유변경 전 사항변경 후 사항「실험동물에 관한 법률」 제15조제1항 및 같은 법 시행규칙 제18조에 따라 위와 같이 우수실험동물생산

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품미생물학실험 레포트] Yogurt에 들어있는 젖산균의 생균수 측정

한 특징으로 총 콜레스테롤을 낮추고, 항암효과, 염증 예방 등 많은 기능성을 나타낸다. 젖산균은 식품의 보존제로서도 사용되는데 그 이유는 젖산균의 대사산물인 lactic acid ... ℃에서 pH 6.80.2이다.BCP agar는 coliform의 dectection과 isolation을 위해 사용되고, lactose 발효에 기초를 둔 분별배지로서도 사용된다. 이번 실험 ... 었다. 푸른빛이므로 젖산균이 거의 자라지 않았다는 것을 알 수 있고, 마찬가지로 다른 균들이 자라 오염되었음을 알 수 있다.4) Discussion이번 실험은 yogurt에 들어있

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[식품미생물학실험 레포트] CaCO3를 이용한 김치의 젖산균 수 측정

CaCO3를 이용한 김치의 젖산균 수 측정1) Introduction이번 실험의 목적은 CaCO3를 이용하여 김치 속에 존재하는 젖산균의 수를 측정하는 것이다. Serial ... 게 환이 생기고, 이 colony를 계수하여 준다. 희석 배수와 접종량만큼 나누어 주어 실제 김치 속에 존재했던 균의 수를 측정할 수 있다.젖산균의 특징발효 식품에 사용되는 미생물 ... 의 효소를 생산하여 유제품 등의 숙성을 도와준다. 또, 소화기관의 점막을 보호하고, 장내 이상발효에 의한 증상을 정상화시켜 소화를 돕는다.또한 젖산균은 식품의 보존제로서도 사용

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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A+식품분석실험 레포트(NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조)

식 품 분 석 실 험( NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조 )1. Abstract이번 실험은 시료에 표준용액을 넣어 난용성 침전을 생성하는 침전적정법 중 은적정법을 이용 ... 하여 NaCl 및 AgNO3 표준용액을 만들고 표정하는 것을 목적으로 한다. 실험방법은 먼저, 건조시킨 NaCl과 증류수를 섞어 0.1N-NaCl 표준용액을 제조한 후 factor값 ... 하여 NaCl의 함량을 구한다. 실험 결과, NaCl 표준용액 factor는 1.001, AgNO3 표준용액 factor는 1.005, NaCl 함량은 102.448%가 나왔다. 각 표준

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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[식품가공학실험]A+ 마들렌 제조 실습 예비&결과 고찰 세세함

한 현상은 식품화학상 그리고 실제의 전분질 식품의 가공, 조리 부문에서 가장 중요한 현상의 하나임-생정분의 단단한 미셀의 구조는 이완되거나 부서지면서 전분 입자는 팽윤 상태가 되 ... 므로파전분은 그 속의 분자들이 모두 완전히 풀어진 상태이므로 전분 분해 효소들의 작용을 받기 쉬우며, 따라서 호화전분으로 된 식품은 생 전분으로 된 식품보다 소화율이 좋음-호화 정도 ... 또는 유백색의 콜로이드 용액을 형성하며, 농도가 클 때나 냉각할 때는 반고체의 겔을 형성-이와 같은 과정을 호화라고 하며, 이러한 현상은 식품화학상 그리고 실제의 전분질 식품의 가공

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.14

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식품 가공학 및 실험 레포트_글루텐 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵)

식품가공학 및 실험I 레포트Gluten 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵, 소시지빵)이름: ***학번: 20********제출일: 2021. 05. 24.1. 실험 제목 ... : Gluten 함량에 따른 밀가루의 특성2. 실험 목적: Gluten 함량에 따른 밀가루의 종류와 특성을 알아보고, 강력분을 이용하여 식빵과 소시지빵을 만들어본다.3. 이론 및 원리1 ... 중의 당을 발효하여 알코올과 탄산가스를 생성한다. 탄산가스의 압력에 의해 반죽이 팽창한다.4. 실험 방법[우유식빵 만들기](1) 실험 재료 및 기구: 강력분 600g, 우유

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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식품 위생 미생물학 실험 레포트 6 항생제 감수성 테스트

다.References- 식품 위생 미생물학 및 실험 ch6. 항생물질 검사 PPT- 노완섭, ⎡ New식품 미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013) ... 6. 항생제감수성 테스트날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose질병의 치료와 진단을 실시함에 있어서 가장 효과적인 항생제를 선택하는 것은 매우 중요하다. 질병의 원인으로 의심 ... 는cephalosporin계 항생제이다. 셋 다 미생물의 세포벽 합성을 저해함으로서 항생 효과를 나타낸다이 실험에서는 disc를 사용하여 검사하는 방법에 대해 알아려고 한다. 이

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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식품 위생 미생물학 실험 레포트 3 대장균군 정성시험

3. 대장균군정성시험날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose식품 등에 전염병원균으로 오염되어 있는지를 조사하기 위해 대장균군의 유무를 검사한다. 대장균군 검사는 일반 검사법 ... 결과References- 식품 위생 미생물학 및 실험 ch5. 대장균 검사 PPT- 노완섭, ⎡ New식품 미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013)

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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식품 위생 미생물학 실험 레포트 2 일반세균수 균접종

)를 계수한다.약315 CFU임을 알 수 있다 (Picture 13).Picture 13. CFU countReferences- 식품생명과학연구회 저. 2013.- 노완섭, ⎡ New식품 미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013) ... 2. 일반 세균 수& 생장 곡선날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose희석된 sample를 적정한 조건 (온도, pH등) 하에서 배양한 뒤 생성된 colony를 통해 sample ... 속 미생물의 수를 구하기 위해 일반 세균수 측정을 진행한다. 생균수는 현재 식품의 오염 정도 또는 부패의 진행도를 판단하는 지표가 된다.세균의 생장 곡선(Growth curve

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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식품 위생검사 실험 보고서 (낙하균,핸드플레이트,표면오염도)

식품위생 및 안전성검사 실험보고서식품 안전. 및 HACCP 적용을 위한 위생 검사*조) 학번: ********** 이름: 정**1. 실험 날짜 (Date) : 2021년 **월 ... & Principles)1) 낙하진균 및 낙하세균 검사(1) 실험 목적공기 중에 분포하고 있어 식품에 낙하할 수 있는 진균 및 세균의 종류와 수를 검사하여 식품 취급 환경의 진균 및 ... 세균 오염도를 측정한다.(2) 실험 원리곰팡이의 번식을 담당하는 포자는 가볍고 건조에 강해 공기 중에 많이 분포되어있으며, 바람에 의해 분산되어 식품을 취급하는 도구나 기기에 낙하

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06

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<식품분석 및 실험> 소고시 조지방정량 보고서 (A+)

1. 실험 주제: 쇠고기 조지방 정량 실험2. 목적: 쇠고기 홍두깨살의 지방량을 측정을 위한 것이다.3. 장비 및 시약(1) 기구(장비): Soxhlet 추출기 ,원통여지, 데시

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.30 | 수정일 2021.08.10

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조단백 정량 - Kjeldahl Method

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 4월1. 실험제목 : Lab 5. 조단백 정량2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 식품 내 ... 조단백질 정량법인 Kjeldahl Method의 단계인 분해, 증류, 적정 과정을 익히고, 식품시료의 조단백정량을 한다.4. 실험 기구 및 시약① 분해장치(분해병) ② 증류장치 ... 하, 5.4 부근에서 거의 무색, 5.6 이상에서는 녹색이 나타난다. 이번실험에서 적정반응에 사용한다.5. 실험원리조단백질 정량식품에 함유되어 있는 질소화합물의 대부분은 단백질이

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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대장균군 정성검사(식품미생물학실험 보고서) 레포트

식품미생물학 실험과목명 : 식품미생물학실험학과명 :학 번 :이 름 :제출일 :담당교수님 :Ⅲ. 실험과정준비물미생물 시료고양이 대변, 분리균배지유당배지, BGLB, EMB ... 으로 판정했다.Ⅴ. 고찰이번 대장균군 정성검사실험은 이때까지 했던 실험 중 가장 오래 걸린 실험이었다. 앞에서 배웠던 내용을 한 번 더 되새길 수 있는 실험이었다.정성시험은 3단계로 나누 ... 어져있는데 추정, 확정, 완전 시험 단계를 거쳐 분변성 오염의 지표세균인 대장균의 존재여부를 정성적으로 분석할 수 있었다.우리는 이번 실험에서 고양이의 분변과 교수님께서 주신 분리

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.07

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[A+] 젖산 및 암모니아 정량 / 식품분석실험 (자세한 discussion, 역적정)

식 품 분 석 실 험( 실험제목: 젖산 및 암모니아 정량 )학 과학 번날 짜조 이름이름1. Abstract첫 번째 실험은 젖산의 정량을 위해 진행되었다. Lactic acid ... 104.3035%의 결과를 얻었다. 총젖산이 100%를 넘은 것으로 보아 실험 결과의 신뢰도가 낮다고 판단되며 정확한 젖산 정량을 위해서는 재실험이 필요할 것으로 보인다. 두 번 ... 째 실험은 암모니아수의 암모니아 정량을 위해 진행되었다. 암모니아수를 물에 희석한 후 HCl을 과량으로 넣어 NaOH로 역적정한 결과 23.7mL를 소비하였을 때 지시약의 색이 변화

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.23

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A+식품분석실험 레포트(티오황산나트륨 및 요오드 표준용액 제조)

식 품 분 석 실 험( 티오황산나트륨 및 요오드 표준용액 제조 )1. Abstract이번 실험은 표준용액과 I2 표준용액을 제조하고 산화환원적정법을 이용한 표정을 통해 ... 를 가하고 앞서 제조한 0.1 N-Na2S2O3 표준용액으로 적정하여 I2 표준용액의 f값을 구한다. 실험 결과, 0.1 N-Na2S203의 f값은 1조: 1.0033, 2조: 0 ... 아이오딘에 의한 착색을 방지할 수 있다. 알코올, 액체 암모니아에도 녹는다.실험실에서는 수산화칼륨 용액에 아이오딘을 작용시켜, 증발한 다음 부생하는 아 이오딘산칼륨에 목탄 C

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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A+식품미생물학실험 레포트(Isolation of single colony)

treaking 과정 비교우리가 실험에서 사용한 균인 Pediococcus acidilactici가 어떤 균인지, 그리고 어떤 식품에서 발견되는지 궁금해져 관련 논문을 찾아보았고, 같 ... 의 순수 분리 )1. Abstract이번 실험은 세균 배양에 필요한 고체배지를 직접 만들어보고 streaking 방법을 통해 원하는 균을 mixed culture나 시료로부터 순수분리 ... 하여 배양하는 방법을 알아보는 것을 목적으로 한다. Streaking은 평판배지에 백금이를 사용하여 획선으로 도말하여 미생물을 순수분리하는 방법이다. 실험에는 MRS broth

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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식품영양분석 및 실험 과일 중의 유기산 정량 (A+ 만점레포트)

1) 실험목적- 과일과 주스 중에 함유된 유기산이 구연산으로만 되어있다고 가정하고 실험- 0.1N NaOH 용액으로 적정하여 레몬, 레몬주스, 오렌지주스에 있는 유기산(구연산 ... )의 함유율을 구한다.2) 실험원리- 유기산무기산과 대응하는 말로서 아세트산 · 뷰티르산 · 팔미트산 · 옥살산 · 타타르산 등이 있다. 그 대부분은 카복실산이므로 좁은 뜻 ... 수백만 톤의 시트르산이 생산되어 식품의 감미제나 방향제로 사용된다. 또한, 살균 효과가 있어서 베이킹소다 등과 함께 친환경 살균제로도 널리 이용된다.②아세트산(Acetic acid

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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분광광도계를 이용한 청량음료 중 Caffeine 분석 - 식품분석실험 레포트

분석 실험은 카페인 표준용액의 흡광도를 농도별로 측정하여 구한 카페인 표준곡선에 미지시료의 흡광도를 대입해서 미지시료의 농도를 구하는 것이 목적이다. 먼저, 100ppm 카페인 표준 ... 의 카페인을 정량했다. 실험 결과 카페인 표준용액의 흡광도는 2.5ppm, 5ppm, 10ppm, 20ppm, 미지시료 용액 각각 0.189333, 0.281, 0.511, 0.957 ... 1인 조는 없었으므로 모든 조에서 실험오차가 발생했음을 알 수 있었다.2. Introduction1) 분광광도계광원에서의 빛을 모 노크로미터에 의해 단색화 하여 시료 용액에 투과

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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