"발효식품산업"의 검색결과 입니다.

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"발효식품산업" 검색결과 181-200 / 4,776건

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막걸리의 해외진출 사례

백세주, 막걸리 해외진출사례(일본, 중국, 미국, 유럽)목차1. 선정동기2. 국순당3. 주류산업4. 막걸리, 백세주 발전사4-1. 제 1차 막걸리 사업4-2. 백세주 사업5 ... . 성공요인 요약8. 향후과제1. 선정동기영국에는 위스키, 프랑스에는 포도주, 일본에는 사케, 독일에는 맥주가 있다면 한국에는 누룩과 함께 발효시킨 전통주 약.탁주가 있다. 한국 ... 공업연구소를 세워 누룩을 연구, 제조하다가 1973년에는 탁.약주 연구소를 설립한다. 그리고 1983년 2월 자신의 성과 부인의 성을 따서 지은 ‘배한산업’으로 그 명칭을 바꾼다

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.17 | 수정일 2025.07.31

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자유무역과 관련하여 농축산업(농업)의 피해 또는 이익을 본 사례 (FTA와 한국)

. FTA 시대를 살고 있는 국내 농축 산업은 어떤 상황일까? 한국의 첫 FTA 체결인 칠레와의 FTA 이후 농식품 수입액 증가는 지속적인 상승세를 보이면서 FTA 체결 이전과 비교 ... , 곡물 38억 달러, 임산물 40억 달러, 가공식품이 35억 달러를 차지하면서 총 146억 달러에 불과했다. 하지만 15년이 지나면서 총 52개국과 FTA가 발효된 지난해 수입액은 총 ... 번 사례는 FTA가 농축 산업에 어떤 영향을 미쳤는지 소개하겠다. 자유무역협정(FTA: Free Trade Agreement)은 협정 체결국간 상품 관세장벽뿐만 아니라 서비스·투자

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.29

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동물사료학 ) 현재 국내 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지 선택, 그 사료의 특성에 대하여 기술

되는 주스박에는 사과박, 당근박, 포도박 그리고 감귤박이 있지만, 사과박의 생산량이 가장 많다. 식품산업통계정보에 따르면, 사과는 세계적으로 가장 인기 있는 과일이며 널리 재배 ... 산물을 사료로 이용하고 있는 농식품 부산물 사료에 대하여 논의하였다. 사과박, 팽이버섯 부산물, 새송이버섯 부산물 등 농수산물 부산물을 이용한 발효 사료를 가축에 급여하면 사료비 ... 동물사료학현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오동물사료학축산농가에서는 축산물

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.23 | 수정일 2023.07.19

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[식품공학]대학원 자기소개서

에 도움이 되는 발효요거트를 섞어 조리하여 관능평가를 한 적이 있습니다． 이질적인 식품의 결합이지만 콩에 들어있는 이소플라본화합물과 요거트의 시너지효과로 비만예방에 시각을 넓혔 ... 자기소개서１.인적 사항학교 ：울산대학교전공 ：식품영양학전공（２０１８년 ０２월 졸업예정）성명 ：한가림２. 성격과 적성“시간 가는줄 모르고 임하는 일”학업 분야에서 저의 성격은 첫째 ... . 지원동기 및 공부하고싶은 분야（대학원 이수 관심과목）저는 영양／식품학을 생화학적의 작용기전 바탕으로 사람이 살아가는데서 삶의 본질을 향상시키기 위한 건강기능성식품을 개발하는 식품

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.08

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건강기능성 식품 - 장건강, 혈당조절

, 수 있기 때문에 오랫동안 식품산업에서 사용함 프로바이오틱스는 유당불내증을 개선함 . 그리고 면역기능 개선 , 감염예방 , 무기물의 흡수개량 , 스트레스로 인한 유해한 세균 ... 기능성 평가 지표혈당 조절에 도움을 주는 건강기능식품 기능성 원료 고시형 원료 – 10 개 식이섬유 ( 대두 , 귀리 , 구아검 , 밀 , 옥수수겨 , 이눌린 , 호로파 종자 ... 하여 변을 연하게 하고 부피를 크게함 대장세균의 성장을 도와 변괴를 크게함 수용성 식이섬유는 세균에 의해 발효 산을 생성하여 대장내 산성도를 저하시켜 연동운동을 촉진 장 건강 - 식이

리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.07

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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

되면서 중국, 일본, 서양 요리 등이 한식과 융합되거나 그대로 수용되기도 했습니다. 이와 함께 식품 산업과 외식 문화의 발달로 인해 식생활에도 변화가 있었습니다. 가공식품과 인스턴트 식품 ... 을 위한 노력도 있었습니다. 김치와 반찬 등 기본 밑반찬 문화는 여전히 이어지고 있으며, 최근에는 전통 발효 식품이나 제철 식재료 활용 등 웰빙 트렌드와 맞물려 관심이 높아지고 있 ... 습니다. 주식인 쌀과 보리를 기반으로 한 한국 전통 음식은 자연친화적이며 절제된 미식을 추구했습니다. 대표적인 반찬인 김치와 젓갈류는 계절에 따라 식재료를 발효시키는 한국인의 지혜

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.14

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IPEF 공급망 협정을 통한 보건의료 공급망 활성화 방안

하고, 활용하여 소유권과 거래의 투명성을 향상시켜 부동산 거래를 원활하게 하고 사기나 이중 출금 등을 방지할 수 있다. 농업과 식품산업에서도 블록체인을 활용하여 제품의 원산지 추적 ... 과 식품안전성을 높일 수 있다. 이를 통해 고객들에게 더욱 신뢰할 수 있는 식품을 제공할 수 있게 된다. 블록체인은 다양한 분야에서 혁신적인 변화를 가져오고 있으며, 더 많은 산업 ... 협정으로 나뉜다. 앞서 쟁점이 많은 무역 협정을 제외한 공급망·청정경제·공정경제 협정이 우선 타결된 상태로, 이 중 공급망 협정은 지난 4월 가장 먼저 발효됐다. 청정경제 협정

리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.07.17

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식품위해요인 리스테리아균

보건환경연구원 강남 농수산물검사소가 선제적으로 유통 연어식품류에 대한 식중독균을 선행 조사한 결과, 동원산업(부산), 선도씨푸드(인천), 영피쉬(대구) 등 전국적으로 유통되는 제품 ... 된 태즈메이니아주 정부는 지역 내 연어 생산업자들이 식품 안전법을 위반하였으며 조사에 착수하였고, 호주 산업부 장관은 엄중히 조치할 것을 예고했다.(3) 스페인,육류제품 관련 ... 식품위해요인 사례분석세균성 식중독Listeria monocytogenes○○○○○○과○○○○○○○○○○○Ⅰ.선정이유작년에 미국에서 샐러드 형태로 먹는등 식문화 차이로 인해, 한국

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

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[식품의약품안전처] 품질관리인선임ㆍ해임신고서

의 자격이 있는 사람나. 「국가기술자격법」에 따른 식품산업기사의 자격을 취득한 이후 건강기능식품과 그 원료 및 성분, 그 밖의 일반식품 또는 식품첨가물(이하 이 호에서 "건강기능식품 ... 호에 따른 학교(같은 조 제4호의 전문대학은 제외합니다. 이하 이 호에서 "대학등"이라 합니다)에서 식품가공학ㆍ식품화학ㆍ식품제조학ㆍ식품공학ㆍ식품과학ㆍ식품영양학ㆍ위생학ㆍ발효공학ㆍ농 ... ■ 건강기능식품에 관한 법률 시행규칙 [별지 제29호서식] 품질관리인선임ㆍ해임신고서(앞쪽)접수번호접수일처리기간3일신고인성 명생년월일주 소전화번호업 소 명영업허가번호제 호소 재 지

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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렌즈콩의 영양성분과 생리활성 및 식품산업의 응용 (Chemical Composition and Nutritional Characteristics of Lentils (Lens culinaris), and Their Application in the Food Industry: A Review)

본 총설에서는 렌즈콩 영양성분 함량과 특성 그리고 그동안 응용된 식품을 조사하여 식품관련 산업에 필요한 기초자료로 활용하고자 하였다. 영양성분 함량 조사 결과 렌즈콩은 산지 ... 다. 지금까지 렌즈콩은 콩과 콩가루의 형태로 식품소재로 응용되어 왔다. 일부 발아또는 발아의 기술을 이용한 콩나물이나 유산균 음료, 치즈 등이생산되기도 하였다. 그러나 본격적인 콩의 발효 ... 한 무기질이 풍부하여 무기질 결핍의 위험에 노출된 사람들의 좋은 식품원료로 확인되었다. 특히 항암, 항종양, 항산화, 항고혈압 효과들과 같은 다양한 생리활성들이 보고되고 있

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.20

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농학1) 축산학 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다. 그러나 축산은 인간에게 유용한 가축을 매개체로 하고 있어 작물을 매개체로 하는 경종농업과는 다른 산업적 특성을 가지고 있다. 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오.

의 산업적 특성1) 농업경영상의 기능① 부존자원(농산부산물) 이용확대② 가축분뇨의 비료자원 활용③ 경종농업과의 유기적인 연계, 복합영농을 통한 농가경영 보전④ 고급 동물성 식품 ... 방송대출석대체과제물축산학축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다. 그러나 축산은 인간에게 유용한 가축을 매개체로 하고 있어 작물을 매개체로 하는 경종농업과는 다른 ... 산업적 특성을 가지고 있다. 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오.개설학과농학과교과목명축산학개설학년1학습범위교재 : 1장멀티미디어강의 : 1강축산학축산

방송통신대 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.10.18

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A+[일반생물학및실험] 효모 관찰 레포트

되어왔다. 많은 종의 효모들이 식품산업에서 사용되며 대표적인 것은 빵 효모와 맥주 효모이다. 식품에 사용되는 효모 종들은 인체에 안전한 GRAS(generally recognized ... 있다.효모는 발효를 한다는 특징을 가지고 있어 다양한 곳에 사용되며 따라서 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 이번 실험에서도 주변에서 쉽게 구할 수 있는 막걸리를 통해 효모를 관찰 ... 할 수 있었다. 이번 실험을 하며 다른 생물과는 달리 효모와 여러 미생물들이 발효를 하는 이유에 대해 궁금증이 생겼고, 당을 발효시켜 알코올을 생성한다는 점을 통해 세포호흡과 에너지

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.24

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[농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

[농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성 ... 되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 고추장2 ... 고추장을 집에서 담는 경우는 점차 감소하고 공장산 고추장의 소비가 증가하는 추세이다. 따라서 본론에서는 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.23

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첨단 융복합 기술 속 미생물/미생물 관련 보고서/A+보고서

인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들이 포함되어 있다. 이러한 미생물들은 항산화 작용, 혹은 항산화 물질을 생성하며 이를 통해 서로 공생하며 부패를 억제 ... 한다. 이들의 기능에는 첫째, 부패균 억제해 악취를 없앤다. 둘째, 물을 깨끗이 한다. 셋째, 철, 식품 등의 산화를 방지한다. 이렇듯 미생물은 의학, 환경, 식품, 농업 등 여러 분야 ... 생물에 의한 유류물질의 생분해를 가능하게 한다.미생물에 의해 생산되는 생물계면활성제는 화학합성계면활성제에 비해 독성이 낮고, 분해되기 쉽다. 또한 종류와 성질이 다양해 여러 산업

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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세계의 FTA 현황

(TBT)9) 서비스 무역2_한-중 FTA 발효 이후의 현실1) 한국의 득(得)2) 한국의 실(失)III. 결론IV. 참고문헌I. 서론21세기는 세계화의 시대이다. 20세기 말 ... 되는 경험을 했지만 이는 오히려 세계화의 필요성과 중요성을 환기하는 계기가 되었다. 특히 4차 산업 혁명 시대의 도래로 인터넷을 활용한 국경 없는 교류가 일상화되면서 이제 세계 ... 300개이다. 대한민국은 2023년 5월을 기준으로 59개과 21개의 FTA를 체결하고 발효하였다. 비교적 최근에 발효된 것으로 2021년에 중미 5개국(파나마, 코스타리카

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.13

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환경친화형농업 기말 과제물

이 다수가 되고 화학농약을 사용한 농식품은 자연히 줄어들게 될 것이며 소비자의 구매 부담도 조금은 줄 것이라 생각된다. 그런 날을 기대하며 미래지향적 농업산업에 대한 연구와 교육 ... ·보전하면서 안전한 농산물·수산물·축산물·임산물을 생산하는 산업을 말한다고 규정하고 있다.우리나라의 환경친화형 농업 관련 규정으로는 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원 ... 에 관한 법률과 시행령, 시행규칙 등이 있다. 또한 식품산업진흥법의 시행령과 시행규칙, 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정, 친환경축산물의 인증 부가기준, 식품 등의 표시기준 등

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2022.03.27

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CJ제일제당 BIO 합격 자소서

후 성장 목표 (1,000자 이내)[글로벌 식품 트랜드 ‘클린라벨’]그동안 대부분의 인류가 단순히 생명 유지와 허기짐 방지를 위한 식량 섭취에 중점을 두었던 과거와 달리 산업기술 ... 의 식품 트랜드는 격변의 중앙에 서있습니다.특히 ‘소’의 방귀가 전세계 메탄가스 발생의 37%를 차지하는 주원인으로 밝혀지면서 이를 줄이기 위한 다양한 방안들이 크게 두 가지로 제시 ... 게 되었습니다. 저도 CJ제일제당의 BIO사업부의 연구에 참여하며 다양한 발효조미료를 개발하여 비건을 실천하며 느껴온 부족한 음식의 풍미를 채울 수 있는 인재가 되고 싶습니다.또한

자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.05.16 | 수정일 2024.06.22

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지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계에 대해 기술하시오

의 종류가 외부 환경에서 생존하며, 일부는 식물이나 동물의 병원체로 생활한다. 이러한 미생물들은 우리 주변에서 매우 중요한 역할을 하며, 의학, 식품 산업, 환경 등 다양한 분야 ... 이 있다. 인류는 미생물을 이용하여 식품을 발효시키는 것과 같이 먹거나 의학적인 용도로 사용하는 방법도 있다. 이러한 인류와 미생물의 상호작용은 인간의 삶에 큰 영향을 미치며, 이 ... 을 이용한 식품 생산, 의약품 개발 등 다양한 분야에서 미생물의 활용을 모색하고 있다. 미생물은 지구상에서 가장 풍부하게 존재하는 생물군 중 하나로, 우리 인류와 밀접한 관계

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.22

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효모의 발효 실험 보고서

탄소가 발생해 밀가루 반죽 중 전분이 분해되어 부드러운 조직의 빵이 된다. 산업적으로 이용되는 발효 과정은 그 방법에 있어 수많은 연구가 진행되고 있다. 이 글에서 소개하는 수소 ... 관 속에 압력이 형성된다.Ⅴ. 전망 및 활용성최근에 효모를 이용한 발효식품으로 김치나 청국장 젓갈식품에서 추출한 미생물 EM이 개발되었다 EM은 유산균, 효모, 광합성균을 중심으로한1 ... 탐구보고서효모의 발효 실험학년 및 학번출품 부문식물Ⅰ. Motive설탕과 효모/포도당과 효모 중에 어느 것이 반응이 더 빠른지 궁금했고 이런 반응의 용액 냄새와 KOH첨가

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.24 | 수정일 2023.05.11

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보건학 A+레포트) 통계로 본 바이오 산업 현황

된다.바이오식품산업(Biofood Industry)건강기능식품, 아미노산, 식품첨가물, 발효식품, 사료첨가제, 기타 바이오식품이 여기에 포함된다.바이오환경산업 ... 기술표준원에서 바이오 산업분류를 8개로 코드화한 국가표준 KS J 1009 바이오산업 분류코드를 사용한다. )(2) 구성 – 대분류 8개, 중분류 항목 51개로 구성된다.바이오 ... 의약산업(Biopharmeceutical Industry)바이오 기술을 사용하여 항생제, 항암제, 백신, 호르몬제, 면역제제, 혈액제제, 성장인자 등을 생산하는 산업을 말한다.바이오

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.27

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