"발효식품산업"의 검색결과 입니다.

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"발효식품산업" 검색결과 201-220 / 4,739건

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농축산환경학

가 87.2%, 산업 공정 분야 7.4%, 농업 분야 3%, 폐기물 분야는 2.4%의 비중을 차지했다. 농업부문 온실가스 배출량은 국내에서는 3% 수준으로 비율 자체는 높지 않 ... 축산부문과 경종부문으로 나뉘어지며, 축산 부문은 장내 발효와 축분 처리, 경종 부문은 벼재배, 농경지토양, 작물잔사소각으로 구분된다.본론1, 기후변화의 정의 및 원인기후변화에 대 ... 다. 축산과 관련된 이행수단으로는 가축분뇨 처리시설(에너지화, 공동자원화) 확충, 장내발효 개선(양질조사료, 사료첨가제), 비점오염원 추출 특성 및 관리 기술 개발 고도화 등이 있

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.27

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음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

문화11주차 : 외식문화12주차 : 편의식품13주차 : 기호식품 (Ⅰ)14주차 : 기호식품 (Ⅱ)[음식과 세계문화 강의자료]1주차 : 음식문화의 역사선사시대 인류오스트랄로피테쿠스 ... 에 받아먹기 시작한 것이 술의 기원. 술은 인류와 함께 자연발생적으로 생겨났으며 세계 곳곳의 화경에 따라 다양한 형태로 존재. 맥주는 발효 방법에 따라 라거와 에일로 구분. 라거 ... 는 저온 발효를 하며 부유물 없이 투명하고 도수가 높지 않아 청량감과 갈증 해소에 좋음. 차갑게 이용하며 거품이 나는 연한 색의 맥주. 에일은 상온 발효하며 색이 탁하고 맛과 향

시험자료 | 178페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.01.14 | 수정일 2025.02.04

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유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

을 종균으로 하여 발효 시킨 제품을 말하며, 여기에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 것을 의미한다. 발효유는 유목시대부터 인간이 즐겨먹는 식품중의 하나로 기원전 3 ... 기술이 산업화로 연결되면서 그 이용성이 더욱 확장되고 있다.▷『유산균이란?』유산균은 Gram 양성이며, 탄수화물을 발효에 의한 에너지원으로 사용하여 최종산물로 젖산과 초산등 유기산 ... 유산균 발효식품 및 유산균발효유, 유산균 음료 이외의 것을 말하며, 유산균, 비피더스균 수는 10²/g 이상 그리고 권장유통기한은 2년 이내이다.2. 발효유에서의 유산균의 이용1

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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한국 식문화의 이해

은 서구 음식들이 들어오게 되었다. 시대의 변화에 따라 현재 한국 음식은 다양한 변화로 전 세계에 우수한 음식이 되었다. 한국은 전통적으로 장류와 발효 식품이 많이 발달했다. 우리 ... 의 식단에서 장류와 발효 식품인 김치는 한국 음식의 특징이라고 할 수 있다. 된장, 고추장, 간장을 중심으로 다양한 양념을 만들어 조리에 이용하고, 한국 음식을 대표하는 김치를 이용 ... 로 음식이 발달하게 되었다. 메주와 김치, 젓갈 등의 발효 저장법이 발달하기도 했다.우리나라는 통일 신라 시대에 삼국이 통일되면서 외국과의 교역이 활발해짐에 따라서 한국 식생활 문화

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다

해 보았을 때 한ㆍ중 FTA 발효 후 한국의 대중국 수출은 상대적으로 부진하였던 반면에 수입은 양호한 실적을 기록하였다. 산업별로 보면 대중국 수출의 반도체 편중 현상 심화가 커지 ... 국제경영주제: "2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다.1. 한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오.2. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오.“Ⅰ ... ), 중국 모두와 FTA를 체결한 국가가 되었다. 우리나라의 자원은 한정적이기에 수출 비중이 절대적인 우리나라 제조 산업에 중국과 자유무역협정이 가져다주는 의미는 미국과 EU

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.07

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동물사료학 2025년 1학기 중간과제물) 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료(粗飼料)는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성 증대를 위한 방법에 대하여 설명하시오

. 서론 한우 산업은 단순히 축산업의 한 축을 넘어, 지역 농촌경제와 국가 식량 안보에 긴밀하게 연결된 전략 산업이다. 특히 고급육 생산을 위한 품종개량과 영양 전략이 중요해지 ... 할 만하다. IRG는 높은 기호성과 단백질 함량, 우수한 발효 안정성을 바탕으로, 국내 조사료의 대표 주자로 자리잡았다. 그럼에도 불구하고 IRG의 품질과 효율은 단순한 ‘사용 ... ’이 아닌월동성 품종으로, 남부 지역을 중심으로 가장 널리 확산되어 있다. 농림축산식품부 통계에 따르면, 2022년 기준 IRG의 재배면적은 약 43,000ha로 전체 조사료 재배 면적

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.02

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

), 옥수수 속대, 감귤박, 코코아박, 커피박, 버섯재배부산물 등④ 식품가공부산물 : 제빵(제과,제면) 부산물, 조미료부산물, 아미노산 발효부산물, 제당 부산물, 낙농가공부산물, 두류 ... 점도 있다. 농식품부산물들은 수분함량 60% 이상의 고수분 상태에 단백질과 지방 등의 영양소를 높게 함유한 유기물로 공기중에서 쉽게 발효 부패 되는 변질성의 위험이 높다.농식품부 ... 에 산패의 위험이 매우 높고 미생물 번식이 잘 되기 때문에 산업폐기물로서 처리되고 있다. 그러므로 건조로 수분율을 낮추거나 발효를 통해 유기물을 분해시켜 타 부패성을 막아 저장성을 높이는 방법을 활용하고 있다.

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.18

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동물사료학 방통대 농학과 과제

해야 된다. 3. 참고문헌 강환구. 2011. 「생균제의 종류와 사용방법」. 월간양계. 농림수산식품기술기획평가원 전략기획본부 기획예산실. 2016. 「사료첨가제(생균제) 관련 산업 및 ... 지 않은 냄새를 제거해주는 등의 좋은 효과가 있다. 두 번째, 고초균은 우리에게 메주발효균으로 잘 알려져 있는데 내열성이 좋아 위산 사료가공에도 잘 파괴되지 않으며 효소생산능력과 단백 ... 질분해능력이 좋기 때문에 사료 이용성을 더욱 높일 수 있다. 세 번째, 누룩곰팡이 같은 종류인 황국균은 주로 막걸리나 된장 등의 발효에 사용되는 균이다. 다양한 효소들을 분비

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.23

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나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직중으로 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖는데, 위와 같은 상황을 가정할 때 1차 전략회의에서 토의해야할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 작성하시오.

하는 식품 산업 환경 속에서 건강, 간편식, 프리미엄 제품 수요가 높아지고 있으며, 원자재 가격 변동과 유통채널 다변화로 인해 기업 경쟁력이 새로운 시험대에 오르고 있다. 기존 제품군 ... , 실행 계획, 리스크 대응 방안을 포함한 종합 전략을 제시한다.2. 서론 (기획 배경 및 목적)가. 기획 배경최근 식품 산업은 과거 어느 때보다도 빠르게 변화하고 있다. 소비자 ... 를 정확히 파악하는 것이다. 최근 식품 산업은 건강 지향, 간편식 확대, 프리미엄 제품 선호라는 세 가지 큰 흐름 속에 변화하고 있다. 특히, 1인 가구와 맞벌이 가구 비중이 증가

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.13

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동양과 서양의 음식문화 비교 분석

을 분석함으로써 우리는 각 지역의 독특한 매력을 발견할 수 있다.먼저, 동양의 음식문화를 살펴보면, 한국의 음식은 발효식품과 간장, 고추장 등을 활용하여 특유의 감칠맛을 내는데, 김치 ... 는 식재료의 다양성과 조리 방법에 있다. 동양은 주로 쌀, 두부, 대두, 다양한 채소 등을 중심으로 한 곡물과 채소를 활용하는 경향이 있다. 특히, 발효된 식품인 된장, 간장 ... 다로 인한 식량 부족에 대한 우려가 높아지면서, 식품 산업은 지구 친화적이고 지속 가능한 방향으로 발전해야 한다. 동양과 서양의 다양한 식재료와 조리법은 이에 대한 다양한 대안

리포트 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.01.02

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2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다. 1. 한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오. 2. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오

교류의 활성화 등의 혜택을 받을 수 있다는 사실을 뜻한다. 특히 중국산 김치가 위협적이다. 가공식품 외에 타이어, 철강 등의 업종에서도 타격이 예상되며, 노동집약적 산업을 주로 영위하고 기술적 우위를 구분하기 어려운 공산품의 경우 역시 우리나라 중소기업에 위협이 될 수도 있다. ... REPORT2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다.1. 한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오.2. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오과목명 : 국제 ... 를 보이고 있으므로 한ㆍ중 FTA는 지리적으로도 가깝고 교역조건도 유리한 시장을 한국이 확보했다고 할 수 있다. 한ㆍ중 FTA 발효와 더불어 대 중국 수출품에 대한 연간 100조원

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.29

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식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제Ⅰ. 서론식품안전에 대한 사회적 요구와 관심이 증가하고, 경제적인 측면에서도 외식산업에 대한 관심이 크게 늘고 있다. 외식산업 ... 류, 탄산음료류, 두유류, 발효음료류, 인삼·송삼음료, 기타음료가 있다. 식품별 영아용·성장기용·영유아용 곡류조제식, 기타 영유아식, 특수의료용도등식품, 체중조절용 조제식품, 임산·수유 ... 식품을 제공할 목적으로 미국 NASA(미 항공우주국), Pillsbury사, Natick 미육군연구소가 공동 연구를 수행하는 과정에서 시작되었다. HACCP(Hazard

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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대체 단백질

질 시장은 매년 빠르게 성장하며 글로벌 식품 산업에서 새로운 트렌드를 형성하고 있습니다. 오늘은 대체 단백질의 정의와 종류, 건강 및 환경적 이점, 그리고 미래 시장 전망에 대해 ... 과 비타민이 풍부하여 심혈관 건강에 도움. 생산 과정에서 온실가스 배출이 적음. 1.2 미생물성 단백질 생산 방식: 곰팡이와 같은 미생물을 활용하여 발효 과정을 통해 단백질을 생성 ... 식품으로 포만감을 높이고 칼로리가 낮아 체중 조절에 효과적입니다. 소화 개선: 식물성 단백질은 섬유질이 풍부하여 장내 미생물 균형을 유지하고 소화를 촉진합니다. 3. 환경적 이점

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.29

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대상 합격자소서

입니다.대상은 다양한 고부가가치 기술을 바탕으로 모든 고객이 가장 맛있고 건강하게 음식을 즐길 수 있는 신제품 개발과 품질 향상에 주력하고 있습니다. 또한, 축적된 발효 기술 ... 과 첨단 생명공학 기술의 접목을 통해 제품의 생산성 향상 및 용도개발을 위한 연구를 지속하면서 다양한 미래 지향적 제품 개발에 노력하는 등 끊임없이 도전하는 기업입니다.산업공학도로서 대 ... 하는 일이라고 생각합니다. 대상에 입사하여 식품을 철저히 관리, 운송하여 변질이나 오염을 방지하고 건강한 식문화를 만들어나가는데 일조하고 싶습니다.2. 지원 직무를 잘 수행하여 위하

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.06 | 수정일 2022.02.14

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푸드테크 분석

푸드테크목차Ⅰ. 서론식품 트렌드Ⅱ. 본론1. 푸드테크란?2. 종류 및 사례 분석1) 스마트 산업2) 뉴푸드 산업3) 자동화 산업Ⅲ. 결론전망Ⅰ. 서론식품 트렌드식품 산업은 여느 ... 의 수요 증가로 이어지는 모습을 보였다. 코로나의 경우 건강에 유의하는 사람들의 급증으로 인해 유기농, 발효 식품 같은 건강식품 시장의 수요를 증가시키기도 했다. 이외에도 시대 ... 적으로 유의미한 변화가 있는데 바로 4차 산업혁명이다. 4차 산업혁명은 정보통신기술의 융합으로 향후 나타날 산업변화를 의미한다. 식품 산업 역시 영향을 받고 있으며 그것을 우리는 ‘푸드

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.29 | 수정일 2021.12.01

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종근당 생산직 합격자소서

을 살아왔습니다. 가장 최근에는 아버지 가게에서 숙식하며 일을 돕는 상황에서도 기계 엔지니어가 되기 위해 산업안전 산업기사, 기계정비 산업기사, 컴퓨터 활용능력 2급의 자격증과 목표 ... 상황에도 정제 및 발효 시설관리의 기본을 숙지하여 대처하는 사원이 되겠습니다.2.본인의 장단점,지원동기,입사 후 각오 등에 대하여 기술하시오. 700자[경청]주위 사람의 고민 ... 만 열심히 경청하다 보면 상대의 슬픔에 빠져 헤어나오지 못하는 경우가 생깁니다. 이때, 저는 속 시원하게 울어버리는 방법으로 이겨내고 있습니다.[고객안전가치]한국인의 최고 건강식품

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.07

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단체급식 개선방안

및 유형식품위생법에 따르면 단체급식은 학교, 병원, 기숙사, 사회복지시설, 산업체, 국가, 지방자치단체와 공공기관, 그 밖의 후생 기관 등에서 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정 ... 이나 설립 취지에 차이가 있다.2. 김치의 개요와 김치산업 현황과거 삼국시대부터 김치는 조상들의 필수 저장식품으로서 겨울철 신선한 채소의 주요한 공급원이라 할 수 있는데, 이듬해 채소 ... 를 채취하기 전까지 다양한 영양소를 공급하는 겨울 양식이라 할 수 있다.김치는 우리나라 고유의 발효 식품으로서 시대, 지역, 계절 및 환경에 따라 제조법이 다양하게 발달

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.20

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종근당 생산직 합격자소서

을 살아왔습니다. 가장 최근에는 아버지 가게에서 숙식하며 일을 돕는 상황에서도 기계 엔지니어가 되기 위해 산업안전 산업기사, 기계정비 산업기사, 컴퓨터 활용능력 2급의 자격증과 목표 ... 상황에도 정제 및 발효 시설관리의 기본을 숙지하여 대처하는 사원이 되겠습니다.2.본인의 장단점,지원동기,입사 후 각오 등에 대하여 기술하시오. 700자[경청]주위 사람의 고민 ... 만 열심히 경청하다 보면 상대의 슬픔에 빠져 헤어나오지 못하는 경우가 생깁니다. 이때, 저는 속 시원하게 울어버리는 방법으로 이겨내고 있습니다.[고객안전가치]한국인의 최고 건강식품

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.25

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한미FTA가 체결된 후 한국의 입장에서 수출하기 유리한 산업과 불리한 산업이 무엇인지 찾아 정리하고

의 산업이 경쟁력이 부족하기 때문이다. 농산품의 경우, 사료로 사용되는 옥수수나 보리 등의 작물이 대부분 미국으로부터 수입에 의존하고 있고, 식품의 가공재료로 사용되는 경우가 많 ... 국제경영주제 : 한미FTA가 체결된 후 한국의 입장에서 수출하기 유리한 산업과 불리한 산업이 무엇인지 찾아 정리하고, 한국이 앞으로도 주변국들과 FTA협정을 맺는것이 좋은것인지 ... 는 미국, 칠레, 중국 등과 자유무역협정을 체결하여 수출 및 수입에서 이익을 얻고 있다. 특히 미국과의 자유무역협정은 2007년 처음으로 서명이 이루어졌는데, 비준과 발효에 시간

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.02

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[물리화학실험] 바이오매스 수분측정 결과리포트

재, 가축의 분뇨 등)은 바이오 매스가 아니라고 할 수 있다. 그러나 이와 같은 생태학의 용어법과는 달라서 산업계에서는 유기계 폐기물도 바이오 매스에 포함시키는 것이 보통이 ... 수분량에는 향기성분 등의 휘발성분도 함유되어 있으나 수분과는 비교되지 않을 정도로 미량이다. 근래에는 일반적으로 상압가열건조법을 이용하고 있다.2)감압가열건조법식품을 감압 ... , 가스연료, 메탄올,암모니아,기름, 가스, 목탄함수 바이오 매스(분뇨, 폐액, 수초)탄 수 화 물혐기성 발효발효, 화학적 분해메탄, 에탄올(당분, 전분, 셀룰로스)에너지 식물바이오

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.08.17 | 수정일 2025.08.25

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