"식품분석및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품분석및실험" 검색결과 1,961-1,980 / 6,873건

오이를 이용한 피클 제조, 숙성 후 품질조사

이 되고 있다(1).피클은 우리나라 전통식품인 장아찌와 제조방법이 비슷한 서양음식으로서 계절 및 지역별로 생산량이 많은 채소류를 이용하여 만드는 것으로 장기간 보존할 수 있는 장점 ... 를 통해 오이 피클의 제조방법을 습득하고 오이 피클 제조 후 숙성기간 동안 오이피클의 염도, pH, 텍스처의 변화를 알아보았다.재료 및 방법실험재료본 실험에서는 오이피클을 제조하기위하 ... 어 오이피클의 소비도 급속히 증가하고 있으며 오이를 이용한 가공품으로는 오이장아찌, 오이지, 오이소박이 등이 있다(3).따라서 본 실험에서는 오이피클을 제조, 숙성 후 품질조사

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.23

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방통대 간호학과 생활과 건강 (공통) 건강한 생활양식은 개인의 건강과 행복을 위해 매우 중요합니다. 자신의 건강을 위해 일상생활 속에서 수행하고 있는 건강한 생활양식과 관련된 내용과 효과 등을 분석, 평가해 보고(없는 경우는 이를 분명히 명시하고 구체적인 실행계획으로 대체 가능), 이에 관한 과학적 근거를 찾아 제시하시오.

가 많았다. 인스턴트식품은 열량이 높고, 염분과 당분 및 지방이 많지만 무기질이나 비타민 등은 적어 영양 불균형이 심했고, 부분비만이 발생했고, 체력이 떨어지게 되었다. 그래서 요즘 ... 의 섭취는 식품첨가물에의 노출뿐만 아니라 영양 불균형, 열량 및 당 함량을 증가시켜 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다. 또한 상당수의 아동들이 좋아하는 패스트푸드는 지방 ... 매우 중요합니다. 자신의 건강을 위해 일상생활 속에서 수행하고 있는 건강한 생활양식과 관련된 내용과 효과 등을 분석, 평가해 보고(없는 경우는 이를 분명히 명시하고 구체적인 실행

방송통신대 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.04.25 | 수정일 2022.03.28

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[일반생물학실험]식품의 세균학적 검사

식품의 세균학적 검사실험 목적식품의 부패정도, 신선도 및 오염도를 측정한다.실험 이론 및 원리세균학적 검사미생물학적 검사의 하나이다. 실제로는 현미경검사·배양검사·동정검사(同定 ... 할 필요가 있다.세균(Bacteria)몸이 하나의 세포로 이루어진 가장 작고 하등한 단세포동물로 2개로 분열하여 증식한다실험 방법실험 과정검사할 식품을 준비한다. (김밥, 아이스크림 ... 를 응고시킨 후 37℃에서 24～48시간 배양한다.배양 후 생성된 집락수를 계산한다.실험 결과결과 분석배지에 세균의 집락이 생성되었다. 흰색으로 뿌옇게 나타난 것이 세균의 집락이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.31 | 수정일 2020.08.03

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한국병원 진검 자소서

겠습니다.4. 지원동기 및 입사 후 포부“임상병리사의 첫 걸음”임상병리사의 업무는 환자의 샘플 하나하나가 환자의 목숨과 직결되어 있다고 해도 과언이 아닐 만큼 분석적이고 오류가 나지 않 ... 일이든 세심하게 처리하는 것이 저의 강점이라고 생각합니다. 방학 때 식품가공 관련 유통업체에서 일한 적이 있습니다. 매일 제품이 들어올 때마다 새로운 제품진열과 제품의 유통기한 ... 을 확인했습니다. 식품은 제품마다 각각의 유통기한이 있기 때문에 유통기한이 지나면 고객들의 건강과 직결되기 때문에 제품을 확인하는 것은 저의 세심한 성격과 잘 맞았습니다. 하지

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.23

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HPLC를 이용한 벤조피렌 분석

을 분배에 의하여 분리한다. 무기화합물의 기체 및 끓는점이 낮은 탄화수소의 분석에 적합하다. 기체-고체 크로마토그래피는 고정상에 흡착성이 있는 고체의 분말 미립자를 사용한다. 보통 ... 식 품 분 석 실 험( HPLC를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량 )1. Abstract본 실험의 목적은 HPLC를 이용하여 미지시료에 함유된 벤조피렌을 정량하기 위함이 ... 을 HPLC로 분석하여 표준곡선을 만들고, 이를 통해 미지시료의 값을 대입하여 그 농도를 알아낸다. 측정을 실제로 하지 않았으므로, 작년의 결과값을 참고로 한 미지시료의 농도는 1

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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환경호르몬이 인체에 미치는 영향

에 대한 관심이 높고, 환경호르몬이 사람의 인체에 나쁜 영향을 끼친다는 사실에 대해서도 많은 사람들이 인지하고 있는 상황으로 분석된다. 그러나 환경호르몬이 정확히 어떤 물질을 뜻 ... 고 있는 경우가 많다.아래 본론에서는 환경호르몬에 대해 좀 더 정확하게 알아볼 수 있도록, 환경호르몬의 의미와 종류를 분석해 보도록 한다. 대표적인 환경호르몬 물질에 대해 알아본 ... 후, 환경호르몬에 어떤 식으로 인간의 몸에 작용하는지 분석함으로써 환경호르몬에 대한 이해도를 제고할 수 있도록 하겠다.II. 본론1. 환경호르몬의 개념1) 환경호르몬의 의미환경

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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분말 평가 및 슬러리 평가

을 분산 (Sonication).100ml 메스실린더에 옮겨 담고 알루미나 입자의 침강속도를 측정 및 비교.실험결과 및 고찰광학 입도 분석기로 측정한 알루미나 입도의 분포를 평가 ... 분말 평가 및 슬러리 평가 (1주차)2016년 9월 13일 2016153014 박무완실험목적세라믹 분말의 크기 및 모양을 평가하고 이를 사용해서 수계 슬러리를 제작하고 침전 속도 ... 가 다른 알루미나 분말을 이미지 분석기로 모양 및 크기를 평가한다.70ml 바이알에 에탄올 50ml, 알루미나 분말 0.2g 혼합.초음파세척기로 분말을 분산 (Sonication

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.09 | 수정일 2023.02.03

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(세계의음식ㆍ음식의세계 공통) 1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경/이유를 사회/문화/경제적 관점에서 설명하시오.(총 10점)

를 선택하여 다음 3가지 사항에 대해 조사, 분석한 결과를 서술하시오.(총 20점) - 영화 ‘황해’1) 영화 작품에 대한 전반적인 배경과 스토리 및 주제 소개(5점)2) 음식 혹은 ... (Fast Food)인 가공식품과 인스턴트식품의 섭취는 크게 증가하였다. 이와 같은 식생활 패턴의 변화는 과체중 및 비만인구의 증가로 이어져 국민건강을 위협하고 있다.일반적으로 27세 ... 이나, 여성의 사회 진출, 교육수준 향상, 가속화된 국제화, 가족 규모축소 등의 사회 환경 변화에 따라 식생활 양상이 매우 다양하게 변화되고 있다. 빠른 현대 사회 생활 및 식품

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.16

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health plan 2020

은 의체 운영, R&D지원 등○ 질환 · 영양 관리식 생산 가능 환경 조성○ 식품산업의 분야 간 연계 및 인프라 확충○ 전문 인력의 차별화 된 양성 및 관리○ 영양관리서비스 선도 ... 을 위한 세부지침서 개발○ 국내 근거자료 구축을 위한 실험적 연구 수행○ 교육 및 홍보 활동 강화3. 세부추진계획가. 사업명 : 의료관련감염 감시체계 구축을 통한 의료관련감염률 감소 ... 에 각 1명, 미국 워싱턴에 1명씩 파견되어있으며, 식의약품 취약 지역, 국가에 위해우려 가능성 등 사전 현지정보 수집 및 대응력을 강화토록 함.다. 사업명 : 유통식품의 HACCP

리포트 | 58페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.12

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사과를 이용한 건조 제품 제조와 품질 조사

제 종류를 달리해 제조한 사과 건조 제품의 갈변 도를 측정하였다.재료 및 방법실험재료사과(사과, 우리마트, 광주, 한국)를 이용하여 과일 건조 제품을 만들었다. 갈변 방지제로는 아황산 ... 하였고 L값으로 비교 분석하였다.결과 및 고찰Table 1은 건조 사과의 색도 측정 결과를 나타낸 표이다.Table 1. Chromaticity of fruit dried ... 적 식품변억제를 잘하는 화학물질 또는 천연물질에 대한 연구가 필요한 것으로 판단된다.요약본 실험에서는 사과를 이용하여 건조 과일을 제조해보고 갈변 방지제의 종류에 따른 사과 건조 제품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.04

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Phenol-Sulfuric acid method(총당 측정법)

에서 측정하여 glucose solution으로 구한 표준곡선을 이용하여 정량 분석한다.3.실험장치, 재료 및 기구 (Materials and Apparatus)배지 및 시약 ... 의 값을 측정한다.⑥sample 용액의 값을 측정한다.⑦표준곡선 그래프를 확인한다.5.실험 결과 및 고찰(Results & Discussion)[결과]1.사용된 시료2.시료의 성분 ... 실험 실습 보고서(The experiment report)실험조/조장교수님 확인평가D조/조한나실험일자 : 2017. 11. 17 학번 : 1724100137 이름 : 조한나1

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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국민대학교 신소재공학부 신소재기초실험1 이원계합금제조 및 분석 레포트

신소재 기초실험Ⅰ(이원계 합금제조 및 분석 실험)목차실험목표이론적 배경실험방법실험결과 및 고찰추가조사자료참고문헌실험목적이원계 합금을(Sn-Pb)제조하고, ICP ... 게 부수어 Chip을 추출해낸다. 시료용액과 검량선용액 제조 및 기기 분석1주차 실험에서 제조한 합금Chip을 0.1g에 맞춰 측정한다.0.1g의 Chip 시료를 왕수(질산2.5ml ... (Inductively Coupled Plasma)를 이용한 합금 성분 분석과 정량 분석 기기에 대해 이해해보며, 결과값과 실험값을 비교해보는 시간을 가진다.이론적 배경ICP(Inductively

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.09.30 | 수정일 2021.04.21

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[일반생물학실험]발효균의 관찰

발효균의 관찰1. 실험 목적가. 현미경의 구조 및 사용법을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행을 할 수 있으며 막걸리 속의 효모를 관찰함으로써 주의 사항을 습득한다.2. 실험 이론 ... 은 충격·먼지·습기·직사태양광을 피하며 렌즈에 붙은 먼지는 부드러운 붓이나 깃털로써 가볍게 털며, 더러워진 것은 붕대천이나 부드러운 종이로 가볍게 닦아내야 한다.3. 실험 기구 및 ... 메틸렌블루로 염색한다.4) washing 후 커버 글라스로 덮고 검경한다.5. 실험 결과가. 결과 분석염색된 효모를 관찰한 후 그린다. (x1000)대물 : x100 접안 : x10

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.21 | 수정일 2020.08.05

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[일반생물학실험]Colony Dilution 및 Spreading

이론 및 원리가. 실험 배경식품, 토양, 생체, 그 밖의 환경에서 미생물상(microflora)을 알아보면 미생물들은 단일종으로 존재하는 것은 거의 드물고 여러 가지 종류의 미생물 ... Colony Dilution 및 Spreading1. 실험 목적가. 배지를 만들고 그 배지에 colony를 희석하여 colony의 개수를 직접 확인하고 계산하여 본다.2. 실험 ... 을 분리하는 일과 배양하는 기술이 중요하다. 실험실 내에서 인공적으로 미생물을 증식하는 수단을 배양(culture)이라 하는데 두 종 이상의 세균이 동시에 배양될 때 혼합 배양

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2020.07.26

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중화적정(오렌지 주스 속 유기산정량)

학과: 식품영양학과이름: 귀요미실험일자실험실(호)실험조교담당교수평가2017.09.15.금실험제목: 중화적정(오렌지 주스 속 유기산정량)목적 및 원리오렌지 주스를 희석한 용액 ... 9월 20일채규수 외, 2019, 표준식품분석학, 지구문화사, p85~102손종연, 2008, 식품분석실험, 도서출판 진로, p49~57 ... 는 유기산이 얼마나 들어있는지를 확인하기 위해서 증화적정실험 한다. 중화적정을 하여 그 용액의 산의 당량과 알칼리 당량을 측정 할 수 있다. 그러기 이해서는 Oxalic acid 용약

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2018.04.03

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(방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

세계의정치와경제교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보 ... 십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오. (30점 만점)- 세계의정치와경제 교재 ... (2011), 강수돌 외 지음, 방송대 출판문화원- 기타 문헌 및 자료- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 라면에 포함된 식품 첨가물2. 주요 첨가물의 특성 및 건강 관련 논란Ⅲ

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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결명자 논문.pptx

결명자 식이섬유가 쌀 첨가 식빵의 제빵특성에 미치는 영향 201457014 석주영 201457015 손승경목 차 목차 01] 서론 실험목적 , 실험재료 02) 분석 검사 측정검사 ... 한다분석 검사 03. 측정 식빵의 색도 및 조직감 측정 식빵의 색도는 CR-200 chroma meter 사용하여 crust 와 crumb 의 L( 명도 ), a( 적색도 )B( 황색 ... Hydroxypropyl -methylcellulose 와 xanthan gum 과 비교 검토했다 서론 01. 실험목적서론 서론 02. 실험재료 쌀가루 밀가 루 결명자 식이섬유 시판되는 강력분

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.26

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코오롱생명과학 인보사 사태 경과와 원인 그리고 제2의 인보사 사태 재발 방지 대책

코오롱생명과학 인보사 사태 경과와 원인그리고 제2의 인보사 사태 재발 방지 대책Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 코오롱생명과학과 인보사 개요 및 문제점1. 코오롱생명과학의 인보사 사태 요약2 ... . 인보사 사태 경과3. 인보사의 기능 및 문제점가. 유전자 세포 치료나. 연골 세포 재생다. 암세포로 발전 가능성Ⅲ. 인보사 사태 발생 원인과 제2의 인보사 사태 재발 방지 대책1 ... . 연골세포가 신장세포(HEK293)로 뒤바뀜2. 실증특례제도3. 중앙약사심의원회의 신약 허가 과정의 문제 및 식약처의 재발방지 대책4. ‘GP2-293세포’의 안전성에 대한 철저

리포트 | 14페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.06.04 | 수정일 2022.06.07

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식물성 유지의 산가측정: 신선유지(사용전) VS 튀김유지(사용후)

학과: 식품영양학과 학년 학번: 이름귀요미실험일자실험실(호)실험조교담당교수평가2017.11.17.금실험제목: 식물성 유지의 산가측정: 신선유지(사용전) VS 튀김유지(사용후)목적 ... 는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요한 항수이며, 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다. 정제된 식용유에서의 산가는 대체로 1.0이하이다.검화가란 ... 의 유리지방산의 양을 표현하는 것은 불가능하기 때문이다.참고문헌이근보 외, 2002, 식품분석, P. 277~280국립식량과학원, Hyperlink "http://www.nics.go

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2018.04.03

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주식으로서의 곡류 수급현황과 식량안보 차원에서의 중요성(농산가공학 A+)

농산가공학 및 실험 리포트“주식으로서의 곡류 수급현황과식량안보 차원에서의 중요성”곡류 수급과 식량안보의 중요성1. 서론 - 기본基本적인 재배식물裁培植物 : 쌀米, 밀, 보리 ... 지방의 밭에서 재배한다. 줄기는 뭉쳐나고 곧게 서며 표면이 밋밋하고 마디가 길며 높이가 1m이고 보리보다 빳빳하다.밀은 전 세계적으로 재배되는 작물이기 때문에 다양한 식품을 만드 ... 생산량生産量 감소 폭(7.5%)은 그 절반도 안 된다.올해 쌀값 하락으로 2015년 작황에 대해 농가에 지급支給해야 하는 직불금 규모는 약 1조5000억원에 이를 전망이다. 농식품부

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.09 | 수정일 2020.11.23

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