"가공식품레포트"의 검색결과 입니다.

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"가공식품레포트" 검색결과 1,941-1,960 / 2,063건

발효조건 변화에 따른 xylitol 생산성 비교

을 일으키지 않는다. 이러한 당알콜류는 식품의 가공성을 높이고, 저 칼로리이고, 용해 반응이 흡열반응이여서 청량감이 뛰어나 그 유용성이 매우 높다고 할 수 있다. 또한 당알콜은 종류 ... 은 거의 없다. 따라서 식품가공 또는 저장 중 가장 많이 볼 수 있으며, 가장 쉽게 일어나는 비효소 갈색화 반응은 바로 이 마이얄 갈색화 반응이다. 즉, 마이얄 반응은 식품가공 또는 ... Report(예비)발효조건 변화에 따른 xylitol 생산성 비교전공 : 생명공학학번 : 199621061성명 : 임 호 준발효조건 변화에 따른 xylitol 생산성 비교[1

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.19

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케이스 스터디(위암)

염화합물 섭취 :염장식품,가공육류· 고염식품 :염장채소,염장생선· 불에 태운 음식 또는 훈제식품② 헬리코박터세균 감염③ 만성 위축성위염과 자이형성④ 흡연2) 유전적요인4. 위암 ... : 과일, 생야채, 단백질이 풍부한 식품, 비타민A, C, E의 섭취* 피해야 할 식품 : 소금에 절인 식품, 가공육류, 불에 태운 음식, 훈제 식품2)이차적 예방법발생된 위암 ... Report(case study)실 습 지 : 성빈센트 병원실습부서 : 외과 중환자실학 과 : 간호 D반학 번 : 20011180이 름 : 장애리목 차1. 참고 문헌 (위암

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.23

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[식품영양] 나의 식생활 분석

나라 국민들에게 부족하기 쉬운 칼슘과 리보플라빈(비타민 B2)을 많이 함유한 우유 또는 우유가공식품을 먹는다.4 지방의 섭취는 총열량의 20% 정도로 한다.5 백미보다는 현미를, 쌀 ... 고 평가해 보고 그에 대한 문제점과 개선할 방법을 찾아 볼 것이다. 이번 레포트를 통해 나의 식생활 습관을 분석하여 좀 더 개선되고 발전된 식생활을 기대해 본다.♣ 3일 동안 나의 식 ... 은 매월 월경을 통해 15 ∼ 20mg의 철을 잃어버리므로 철분을 충분히 섭취하지 않으면 철 결핍성 빈혈에 걸리기 쉽다. 육류, 어류, 조류 등의 동물성 식품과 콩, 녹색 채소

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.16

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영양학

의 다양성형태면에서 가장 변한 것은 가공식품의 이용이 크게 증가하였다는 점과 외식산업이 발달하였다는 점을 들 수 있다. 가공식품이 40%를 차지하고 있으며 앞으로 계속 증가할 것 ... 으로 보인다. 식품 산업의 발달 및 외식 산업의 발달로 우리가 접할 수 있는 음식의 가짓수가 다양하여졌다. 현재 대형 슈퍼마켓에 있는 식품의 종류는 수천 여종에 이르고, 이는 대게 가공 ... 의 과정을 거쳤거나 가공식품인 경우가 대부분이다. 또한 인스턴트 음식의 소비가 크게 증가되었는데 인스턴트 식품은 고열량·고지방·고염식이고, 무기질이나 비타민 및 식이섬유가 낮

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.26

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유전자 조작 식품

·살(변형) 생물체를 일컫는 용어이다. 특히 이것이 벼·감자·옥수수·콩 등의 농작물에 적용되면 유전자 조작 농작물이라 부르게 된고, 이를 가공하면 유전자 조작 식품이 된다.이러 ... 과 옥수수는 우리가 먹고 있는 각종 가공식품의 주원료들로서, 1차 가공된 식품뿐만 아니라 전분이나 물엿, 기름, 장류의 형태로 각종 식품에 들어가지 않는 곳이 없을 정도로 많이 사용 ... 된다. 그리고 콩과 옥수수 외의 다른 농산물들도 미국 내 GMO 재배비율 통계가 잡히지 않고 있을 뿐이지, 이미 여러 가지 가공식품의 형태로 우리 식탁을 위협하고 있는 것이 현실이다.현재

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.13

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보수력이 식육에 미치는 영향?

Report제목육과 육제품에 첨가되는 소금과 인산염이보수력에 미치는 영향에 대하여!!과목명: 식육가공 2담당교수:학과:학번:학년:이름:◈차 례 ◈▣보수력이 육제품에 미치는영향 ... 지만 많은 성분들을 용해시켜 포함하고 있으므로, 그 함량 및 화학적 존재상태는 가공적성, 저장성, 육색, 관능특성 등 육질에 지대한 영향을 미친다. 고기의 수분함량에 영향을 미치 ... 는 무게로 판매되기 때문에 보수력이 좋지 않아 수분이 밖으로 빠져 나오게 되면, 빠져 나온 물의 무게 만큼 금전적 손실이 발생하며, 이렇게 보수력이 나쁜 고기는 육가공제품 제조시 그

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.29

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[화학공학]고분자 나노복합체

서 론본 리포트에서는 나노기술의 개념으로부터 고분자 나노복합체, 치ay-고분자 나노복합체, clay 분산 유/무기 나노복합체 및 세라믹 나노복합체에 대한 개념과 개발동향 및 앞 ... 할 수 있다. 나노제조기반기술에는 제조법?장치, 조작?가공법, 나노역학소프트 등이 있으며 이들 기술은 물리학, 화학, 물질과학, 분자생물학, 전자공학, 계산과학, 계측, 제어기술 ... 가 크게 증가하고 있으며 이산화탄소의 손실량, 즉 투과속도가 감소함을 알 수 있다.고분자 나노복합재료에서 가스나 수증기의 투과 속도가 감소하는 현상, 즉 차단성의 향상은 식품포장재 등

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.17

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[보건과 체육] 보건과 체육

-> 예10 . 평소 인스턴트 식품(라면등)이나가공식품(햄버거, 피자 등)을 1주일에 3회이상 먹는다 -> 예( 요즘 우동에 푹 QK져서 많이 먹고 있음)11 . 과식하는 경우가 많 ... 을야 소화가 잘 되며, 위장질환도 예방할 수 있습니다.{ㅈ . 평소 인스턴트 식품이나 가공식품을 1주일에 3회 이상 드신다구요고혈압, 동맥경화증, 심장 혈관계 질환을 예방하기 위 ... 지정교양 보건과체육 리포트나의 건강 검진과 운동 처방담당교수 : 차 광 석의과대학 의예과 1학년학번 : 028124제출자 : 송 경 환차 례1 . 생활습관조사 & 식습관조사1-1

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.30

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[기업과 경제] 산업의 분류, 정의, 이동과 한국의 유망산업에 대해서

자원 의존적 산업(non-resources based industry)으로 분류한다.(자원 의존적 산업은 SITC 0-4그룹(식품가공 산업과 석유산업을 포함), SITC 51그룹 ... 기업과 경제 리포트1. 산업의 분류1-1 산업의 분류목적1-2 산업의 분류기준 및 분류1-3 세계의 산업 분류표2. 산업의 정의3. 산업의 파워 이동3-1. 최근 산업구조의 변화 ... 을 고가품 중심으로 전환해야 하며, 이에 필요한 패션?디자인 기술의 개발, 고급 소재의 개발, 염색가공 및 부자재산업의 육성 등을 위해서 기업간 공동개발, 공동생산, 수급관계 형성

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.01.09

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[마케팅] 성공적인 마케팅 전략 - 두산식품의 '종가집 김치'-

, B5) 거기서 가장 먼저 내 눈에 띄었던 것이 바로 두산식품의 종가집 김치 였다.그것을 계기로 관심을 가지게 되었고 이렇게 리포트로 작성하게 되었다.두산식품의 종가집 김치(이하 ... 올림픽 공식 납품2001 한경 마게팅 대상, 브랜드 파워 1위, 소비문화 대상 수상2001 한국 전통식품 베스트4선발대회 가공식품부분 1위 수상(국무총리상)2002 한국능률협회 ... 1. 서론김치는 우리 식생활에서 결코 빼놓을 수 없는 전통 식품이다. 1년중 행사라면 행사라고 할 수 있는 김장 담그기. 예로부터 집에서 손수 김장을 담가왔으나 오늘날은 포장김치

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.01

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[환경] 중금속오염

Report-환경통계-{과 목 명 : 정보와통계교 수 : 왕금옥 학 부 : 경영학부이 름 : 이 윤 철학 번 : 2004030058날 짜 : 2004. 03. 23◎주제 : 중 ... ppt이상의 수은이 검출된 것도 있다.이 밖에도 우리는 치과 등의 의료 기관이나 화학, 금속 가공, 전기 장치, 자동차, 빌 딩 등 여러 산업 시설들로부터 수은에 노출 될 수 있 ... 를 입히므로 주의해야 한다.카드뮴이 우리 건강에 끼치는 피해에 대한 연구 결과는 다음과 같다. 공기와 식품을 통해 카드뮴에 과다하게 노출된 사람의 경우 콩팥(신장)에 이상이 생

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.29

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[영화감상 및 비평] 링- 일본영화,소설, 미국리메이크판 분석

하나는 아사카와의 리포트를 재편집한 소설 '링'인 것이다. 여성과 남성을 동시에 가지고 태어나이제 스스로 증식할 수 있는 가공할 위력을 갖춘 야마무라 사다코는 영화로 만들어지 ... 이다. 친구의 죽음과 농약에 오염된 식품의 불법 유통을 조사하면서 방사선 오염 식품에 관련된 범죄가 폭로되는 소설이었다. 다음 작품인 의 주인공은 전 공정거래위원회의 심사관, 에서 ... 고 아사카와가 일련의 변사사건을 상세히 추적한 리포트를 작성해서 거기에 '링'이라는 타이트을 붙여 아홉 개의 문서로 나누어 저장했음도 밝혀낸다. 비디오 테이프와 관련된 일련의 죽음

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.27

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[식품공학]생활속의 화학..간장과 화학

던 중 간장이 우리 선조들의 지혜와 우리 고유음식의 중요성을 알게 해주었다. 간장은 발효 식품으로서 여러 가지로 이로움을 주는 식품이다. 이번 리포트를 통해서 앞으로 우리 고유식품 ... 였기 때문에 조미료가 되는 동시에 저장성이 우수한 가공식품이다.▶ 개 요{간장은 조미료 또는 기호품으로 조리의 기본이 되는 것으로 천연양조간장, 아미노산간장, 신식간장 등의 종류가 있 ... {간장과 화학들어가기..간장에 대해 조사를 하면서 단순히 간만 맞추는 조미료의 역할만 하는줄 알았던 내 무지함을 깨는 시간이었다.나의 전공이 식품공학이라 식품에 관한 것을 찾

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.11

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[공급체인경영-SCM] 이마트의 SCM 전략

..PAGE:1공급체인 경영 기말Report( E-Mart )신민수 9627089 /경영/자료수집/분석김광영 9827014/경영/ 자료수집/분석김태훈 20003088/경영/자료 ... 을 받는다.즉 일주일 간격으로 주문하게 된다.예) 가공부문 월요일은 제일제당, 화요일은 청정원, 수요일은 물류센터의 물품② 정기발주 시스템의 사용 이유 ; 협력업체의 스케줄 조정 ... System (선별방법)[ page12 그림10- 가공창고)11조..PAGE:11Ⅲ. E-Mart의 시스템 전략의 종류③ E-Mart의 JIT< 유통업계에서 말하는 JIT 의 대표적인

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.11.08

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[식품영양] 커피및 코코아의 문화 및 과학

다. 그만큼 우리에게 아주 익숙해 있다는 것을 내포하고 있다는 것이다. 이 레포트에서는 그런 기호식품의 역사를 비롯하여 그 식품의 성분들을 조사하여 그 성질을 알고, 그것들이 우리 ... 서론전 세계인들이 쉽게 접할 수 있는 카페인이 들어있는 기호식품 커피와 코코아에 대해서 조사해 보았다. 우리는 흔히 친구들을 만났을 때 "커피한잔 할까?"라는 말을 쉽게 쓰고 있 ... 에게 어떤 이로운 점을 주는지 와 그 식품에 공통적으로 들어있는 카페인에 대해서 알아볼 것이다.본론1. 커피⊙ 커피의 역사에티오피아의 고원 아비시니아에 전해지는 이야기로, 양치기

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.09

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[최신기술] RFID의 최신 동향 및 방향성을 중심으로

정보, 조리방법 따위 가능국가(한국 880), 제조업체(4), 상품품목(5)에 대한 정보만 입력저장정보산지에서 8월31일 오후6시에 출하되어, 9월1일 오전 7시에 가공센터 ... 한 3종을 제시 태그와 판독기와의 무선통신 거리를 4~5m로 확정 발표함 - 9월부터 마루에쓰, 마루베니, NTT데이터 3사가 공동으로 식품유통 분야에 활용하기 위한 실험에 착수 ... 그림출처: Forrester Research Inc. Market Report 2002RFID 응용- 사가와 택배  2003년 9월 과속규제법의 제정으로 택배 운송 시간이 급격히

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.15

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[전기공학] 철강문화사

용기로 되어있다. 오늘날 스틸캔은 식품을 보관하는 용기로 각광을 받고 있다. 스틸캔은 가공성이 우수하며 아름다운 모양을 쉽게 낼 수 있고, 환경친화력도 우수하여 여러 모로 널리 사용 ... 있다. 이외에도 일상생활에서 철로 만들어진 도구나 물건을 어렵지 않게 볼 수 있다. 지금 리포트를 쓰고 있는 내 주위에도 컴퓨터 본체의 케이스 라든가 책상위의 스탠드, 철로 된

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.05

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축산식품의 현황과 전망

序論국내 축산식품 및 육제품 이용과 유통현황을 조사하면서 가장 먼저 결정해야 할 일은 국내 축산식품은 너무 포괄적이기 때문에 국내 축산식품 중 한 가지를 선택하는 것이 가장 급 ... 이다. 그래서 이번 레포트에서는 소 및 쇠고기 시장의 개념에 대해 알아보고 소 및 쇠고기 시장의 수요와 공급에 대해 알아보겠다. 그리고 가장 중요한 소 및 소고기에 유통경로와 문제 ... 시장의 기능 중 등급화, 표준화, 가공 및 저장기능도 매우 중요시 되고 있다. 특히, 지난 1992년 7월부터 우리나라에서 실시되고 있는 쇠고기, 돼지고기의 도체 등급제가 전국

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.28

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[발효식품] 한국의 매운맛, 고추장

, 비타민C, 카로틴 등과 같이 우리 몸에 유익한 영양성분이 많이 함유되어 있다고 한다.고추장은 다른 콩 가공식품에 비해 단백질 함량이 떨어지지만 단백질 급원 식품이라고 할 수 있 ... 우리 음식 맛의 바탕이요, 우리 맛의 근원인 장은 영양으로 보나 맛으로 보나 식품 미생물을 적절히 활용한 과학적인 식품이다. 예부터 우리 민족은 장을 이용하여 음식의 간과 맛 ... 듯 우리 조상들은 장 담그는 일과 장을 우리 생활에서 중요한 것으로 인식해왔다. 이러한 장에는 된장, 청국장, 간장 등이 있지만 이번 리포트에서는 우리의 장들 중에서도 고추장

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.22

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[원가회계] ABC사례분석

序論본 리포트에서는 활동기준 원가계산(Activity-based costing : ABC)과 Activity-Based Management (ABM)에 대한 구체적인 설명과 아 ... 의 우리나라 製造企業의 原價企劃에 관한 硏究 에 의하면 설문결과를 종합해 볼 때 우리나라의 경우 원가기획은 수송용 기기, 전기, 화학 제약 및 식품업 등에 종사하고 제품의 수명주기 ... 이들 활동의 결과는 다음과 같다.활동분야 1996년 가공비 원가동인부품조립 ￦258,400 부품의 수생산계획 114,000 생산주문의 수작업준비 160,000 작업준비의 수기계가동

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.17

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