"가공식품레포트"의 검색결과 입니다.

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"가공식품레포트" 검색결과 1,961-1,980 / 2,061건

[식품학] 식품사건(지난 8월 "죽염" 파동에 대해서)

식품의약품 안전 청이 구운 소금과 죽염에서 다이옥신이 검출됐다는 발표를 하자 소비자들이 큰 혼란에 빠졌다. 그 이후로 나도 우리 집에 있는 소금을 과연 먹어도 되는가? 하는 의문 ... 이 들기 시작했다.그래서 이번 report로 이 사건에 대해 집중적인 인터넷 검색과 각종 기사들을 토대로조사한 후 원인과 대처 방안을 알아보아야겠다. 고 결심했다.1) 신문기사 ... {【참고】1구운 소금, 죽염 다이옥신 위험생 소금보다 훨씬 비싸게 '독'을 먹는다?구운 소금과 죽염 등 가열 처리한 소금에서 발암물질인 다이옥신이 다량 검출됐다.식품의약품안전청(www

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.12

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[건강식품] 김치

건강에 관한 식품에 대한 레포트의 주제를 생각해보다가 처음에는 우리 세대들이 즐겨 먹는 음식이나 재료 중에서 주제를 택하려 하였다. 하지만 그런 음식들을 생각해보니 대부분이 외국 ... 가 주로 사용되었으며, 장으로 절인 순무짱아치는 여름용으로, 소금에 절인 순무절임은 겨울 및 봄 가을 용으로 담궈졌다는 기록이 있다. 이것은 김치가 계절에 따라 먹는 조리가공 식품 ... 를 볼 수 있는 음식 중에 하나이기 때문이다.우리 문화로써의 음식인 김치는 발효식품이다. 그리고 김치의 장점이 발효식품이라는 것이다. 발효라는 말은 다른 말로 '썩었다'라는 의미이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.16

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[건축] 건축과 문화

과 자연적 조건에 힘입어 벼농사와 미식이 전파되고 그 가공법이 발달하였다. 기타 식용작물의 재배, 어업의 발달, 가축의 사육, 중국문화의 유입, 13세기의 몽골과의 교류에 따른 북방식품 ... report학 과 :과 목 : 건축과 문화담당교수 :학 번 :이 름 :제출일자 :《필기도구의 유래》인간이 현재의 필기도구 모양을 가지고 기록을 남기는 방법을 사용한 것은 약 2 ... 가 태무늬 토기인이 북방으로부터 이주해오면서 농경이 시작되어, 비로소 재배에 의해서 수확되는 식물성 식품이 등장해 다채로운 식생활 문화의 싹이 트기 시작하였다.이어 농경의 권장책

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.23

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[MIS] 월마트정보시스템도입사례

었고, 1990년대부터 이후로 세계 최대의 소매업체로 자리매김할 수 있었다.본 레포트에서는 월마트가 현재 사용하고 있는 정보시스템의 구조에 대해 살펴보고, IS의 성공적인 활용으로 인해 월마트 ... (Universal Product Code)(1)당시 비식품업계의 가격표에는 숫자 형태로 표기되는 OCR-A방식( Optical Character Reader-A type)이 일반 ... 적으로 사용되고 있었다.이에 반해 월마트는 식품업에서 일반적으로 사용되고 있었던 UPC바코드를 채용했다.이것은 결과적으로 유통센터 및 점포에 있어 입출하 작업의 신속화, 재고관리

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.20

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[식품가공] 사과잼 만들기

식품 가공학 실험사과잼 만들기식품 생물 공학99761074박 완 선2003. 04. 10손 석 민 교수님1.주제 : 사과잼 만들기2.날짜 : 2003년 3월 20일3.이름 : 및 ... 을 만드는데 있어서 최적화 조건을 알아보고 잼 가공에 있어 최적화조건의 중요성을 체험한다.5.원리* 잼류의 정의 *(1) 젤리 - 과실에서 얻어진 투명한 과즙에서 설탕을 넣고 가열 ... 과 야채류의 조직 및 그 가공품의 조직에매우 중요한 역할을 한다.4) 또한 펙틴의 성질에 영향을 주는 펙틴분해효소들은 과실과 야채류의 조직에 연화(softening) 현상을일으키

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.12

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[사회학]광고에 나타난 오리엔탈리즘

광고 분석 레포트● 목 차0. 기존의 오리엔탈리즘을 ‘신화 시스템’으로 이용한 경우- 광고 1. 설득으로 신화를 생산하는 경우- 광고 2. 강제로 신화를 생산하는 경우- 광고 3 ... . ‘신비로운 동양’ 그리고 ‘마술적 동양’- 광고 4. ‘과거적인 동양’, ‘변화하지 않은 동양’- 광고 5. ‘자연적 동양’ 그리고 ‘가공되지 않은 순수한 동양’- 광고 6 ... 를 마시기 때문에 우리도 우유를 마셔야 한다는 눈에 보이지 않는 강요가 이루어지고 있다.유목, 목축 사회였던 유럽에서는 우유가 흔한 식품이었기 때문에 아침에 우유를 마시는 식습관이 생긴

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.02.06

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[영상 중국문화] 중국의 식인문화에 대하여 (영상중국문화)

돌을 설치하고 대규모의 식용인육을 가공, 생산했던 것은 오늘날 대도시 주변의 식품공장과 비교해 보아도 결코 손색이 없다. 또한 사서의 기록에 의하면, 황소의 반란으로 인한 전사자 ... 으로 식인문화에 대해 하나하나알아가 보면서 중국문화에 좀 더 다가설 수 있었으면 좋겠다는 각오를 갖고, 중국의 식인문화에 대한 조사에 본격적으로 착수함과 동시에 이번 레포트를 준비

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.02

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산림과학관을 다녀와서

산림과학관 견학이 첫 번째는 아니다. 작년 XX 교수님의 XXX 수업을 들을 때도 리포트의 주제가 산림과학관 견학이어서 방문했었던 적이 있었다. 사실 이번 XXX 수업을 들을 때 ... 리포트 주제가 산림과학관 견학이라는 말을 듣고 좋아했었다. 작년에 했었던 리포트를 그대로 내면 될 것이라는 편한 생각이 들었기 때문이었다. 하지만 그 리포트를 찾아보니 지워지 ... ~ 936)의 산림업은 채취가공임업이라고 한다. 고구려의 고분벽화인 수렵도가 있고, 군사 방어용으로 세운 목책도 또한 목재를 이용한 것이다. 산천제사, 황룡사9층목탑의 이용이 있

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.09

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[물류] [물류합리화]CJ GLS를 통해 본 물류시스템의 합리화와 경쟁방안

제1장 서 론1. 보고서 배경과 목적본 레포트에서는 "CJ GLS"라는 기업을 통해 기업들이 물류 시스템의 합리화를 통해 어떻게 경쟁력을 확보하며, 최근 우리나라 기업의 물류 ... (2.5조원), 물류정보 및 관리(1.2조원), 유통가공(0.25조원)순이다. 기업물류비 중 60%인 30조원 가량이 위탁물류비로 물류업체에게 지불되므로 우리나라 물류서비스 산업 ... 가 식품업계에서 활성화되고 있다. CJ-GLS는 17개 기업체의 판매, 배송을 대행하고 있다. 또 동원산업이 삼양사, 애경, 대한통운, 일본의 미쓰비상사가 함께 설립한 레스코도 10여개

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.03

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[경영학] 수퍼마켓산업 조사

상품을 취급하 고 충분한 주차공간을 가지고 있으며, 직영 또는 위탁경영자가 운영할 수 있다. 연간 매출액이 최저 25만달러 이상이어야 하며, 가공식품 부문 은 셀프 서비스 방식 ... Report< 목 차 >Ⅰ. 슈퍼마켓의 정의 및 특성Ⅱ. 국내외 슈퍼마켓의 역사Ⅲ. 슈퍼마켓 컨셉정리의 필요성Ⅳ. 업체들의 대응Ⅴ. 슈퍼마켓 업계의 직면한 문제점Ⅵ. 2002년 ... 시 자마이카가 171번지 한 모퉁이에 'KING KULLEN'이라는 소규모 식품점이 들어섰는데, 이 것이 바로 슈퍼마켓의 효시이다. 이것은 당시의 식품점들이 고작 20여평 내외였

리포트 | 24페이지 | 3,900원 | 등록일 2003.03.19

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[식품공학] 게껍질의 신비

'게껍질의 신비'를 보고...전혀 몰랐던 사실을 식품과 건강 강의시간에 알게 되었다. 다름 아닌 별 것 아닐 것 같은 게껍질에 엄청난 식품공학적 영양소가 들어있다는 사실이 ... 있다는 것이 북해도 관광의 주요 이유인 것이다.일본 돗다리현 사카이항에서는 성역게가 많이 잡히는 데 성역게 껍질에는 양질의 키틴이 다량 함유해 있다. 돗다리현의 게살가공공장 ... 어 충분히 키토산이 분해될 수 있다. 다만 치아가 수고스러울 뿐이다. 식품의약품안전청은 성인병 치료효과가 있다고 선전하는 키토산 제품을 수시로 허위광고 혐의로 적발해내고 있다. 역시

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.19

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[경영]중국의 WTO가입이 우리에게 미치는 영향

시장의 개방이 어려울 처지이므로 협상 전략상 상호 협력이 가능하다.중국 시장에 수출확대 가능성도 있다. 관세인하와 국민소득 증대, 이로 인한 식품소비 패턴 변화로 가공농산물의 수출 ... 방안앞에서 말한 바와 같이 농업에서는 전략적 상호 협력이 중요하다. 관세인하와 국민소득 증대, 이로 인한 식품소비 패턴 변화로 가공농산물의 수출증대 가능성이 커질 전망이고 무역절차 ... 하는지를 보여주는 한 예일 뿐이다. (Elaine Bernard, Znet wto watch action report, 1999, 12)제 2 절 중국경제와 WTO 가입우리나라의 대부분

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27

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[문화 인류학] 문화다원주의와 개고기 논쟁

양비론 적인 태도문제Ⅲ. 결 론(나아가야 할 길)Ⅳ. 레포트를 마무리 하며Ⅰ. 서 론1. 주제 설정에 관하여난 개를 무척 귀여워 한다. 또한 나는 개고기를 입에 대본 적도 없 ... 들은 밥이나 김치와 같이 있는 그대로의 음식 외에 가공한 음식은 시식하고 싶어하지 않는다.’또한 Gale라는 서양인은 이렇게 회고 하기도 했다.‘말을 하다가는 입 가득히 먹을 수가 없 ... 되었다. 아메리카 인디언 문화에서도 개는 곳곳에서 처형당하였으며, 일용할 식품으로 널리 환대받았다.이렇듯 과거 세계 여러 곳에서 개에 대해 좋지 않은 인식과 더불어 식용으로 쓰였던 사실

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.12

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[실험조리실습] 잼만들기

실 험 보 고 서(The Experimental Report){실험일자실험조실험조교명담당교수명평가2003.9.028조원미희송은승학과 : 식품생물공학과 학번 : 98762077이름 ... 한 α-나선형을 가진 직선상의 분자들로 생각되고 있다.이 분자들은 수소결합을 비롯한 이차적인 결합을 통해서 집합체를 형성하고 있는 것으로 생각된다.○ 펙틴의 이용1) 식품에의 응용 ... : 식품의 젤화제로 쓰이며 제품이 천연제품의 이미지를 가져야 할 부분 에 Gum대신에 쓰인다.1잼, 젤리2 부드러운 조직감을 지닌 과실 요구르트를 만드는데 쓰임.3 여러 가지 성분

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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급성 감염성 설사

이 호흡기능장애와 AGE가 대부분 이었다. 그 중에서도 호흡기계 환아가 많기 때문에 이번 레포트를 쓰기 위해 소화기능장애를 케이스 잡기로 결정을 하고 간호사선생님께 조언을 구한후에 간호 ... 염기온이 높고 습한 여름철에 잘 걸린다. 상한 어패류나 고기 가공품, 도시락, 슈크 림 등을 먹고 나서 4시간 이내에 증상이 나타난다. 갑자기 구역질을 하면서 먹은 음식을 토하 ... 지난 후에 증상이 나타난다. 배가 몹시 아프고 구토와 설사를 한다. 근육이 마비되는 증상도 일어난다. 예전에는 사망률이 높은 병이었으나 최근에는 식품을 위생적으로 보관, 관리

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.13

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[동북공정]중국의 고구려사 왜곡문제와 우리의 대응

범주에 속할 것이다.고구려 지역 특성상 콩의 원산지로 알려졌으며 삼국지위지동이전(三國志魏志東夷傳)에 고구려 사람은 장양(藏釀, 술빚기, 장담그기 등 발효성 가공식품을 총칭)을 잘 ... 의 뿌리인가?나는 이번리포트를 준비하면서 고구려의 문화에 대해 많은 것을 알아보려 노력하였다. 왜냐하면 문화란 일정지역에서 오랜기간에 걸쳐 공동생활을 함으로서 언어, 풍습, 정치

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.30

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네슬레

《목 차》Ⅰ. 개요 3Ⅱ. 성장 역사와 현재 규모 5Ⅲ. 네스카페는 가공되지 않은 커피인가? 6Ⅳ. 여러 타입의 네스카페 7Ⅴ. 네슬레 광고의 국제화 8Ⅵ. 네슬레의국제적인 지침 ... 과 방향 9Ⅷ. 네스카페와 그 광고규칙과 주의 10Ⅸ. 스폰서쉽(Sponsorship) 11Ⅹ. 법률적제한 13��. 1993년과 그 이후 14《REPORT》♧ 인스턴트 커피 ... 만, 최종 결정은 항상 국내에서 내려진다.마우처는 네슬레의 지사들이 그 회사의 제품들 중 주로 식품부분에서 그 나라의 식품과 관련된 입법 규정을 고려하면서 어떻게 그 나라(지역

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.05

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[식품,의약] Protein 과 Vitamins

7장, 8장 - 9조 Report 작성자: 이민석, 한지성, 이재진, 안진환, 송주홍7장 Potein단백질은 매우 중요한 영양소중 하나로서 동식물계등 모든 생세포에 존재한다.단백 ... 가 떨어지고, 비중은 높아져서 가라앉는다.응고: 접혀지지 않은 단백질 분자들은 서로 붙으려는 성질이 있어서, 더 단단해진다.식품속에서 단백질 응고를 살펴보면,1.가열: 쌈은 계란에서 흰자 ... 발효균이 들어있는 신우유는 젖산을 생산한다. pH가 낮은 산성 우유는 유단백인 caseinogen이 응고된다. 치즈, 야쿠르트 등 유가공식품에서 스타터균주로 많이 쓰인다.우유의 c

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.12

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[독후감] 음식문화의수수께끼를 읽고

음식문화의 수수께끼마빈 해리스 지음이 책은 운동과 건강 레포트를 위해 읽게되었다. 마빈 해리스는 인류학자이다. 그리고 그의 책들(음식문화의 수수께끼, 작은 인간, 음식문화 ... 하는 범위 내에서 먹을 수 있는 모든 것이 식료의 대상이 된다고 한다. 그러나 음식은 이러한 의미 외에 심리적, 문화적으로 필요로 하는 영양을 충족시킨다는 측면도 있다. 특정 식품 ... 에 대해 기피하거나 애착을 가지는 것이 이에 해당한다고 한다.첫째, 일본의 경우 될 수 있는대로 가공을 적게 하고, 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 최대한 살리는 것을 이상으로 하

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.16

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[식품분석실험] casein의 분리 및 확인 실험

실 험 보 고 서(The experimental report)학과 : 식품영양학과학번 : 2이름 :학년 :실험일자실험실(호)실험조교담당교수평 가3월 15일실험 제목 : 탈지분유 ... 시 기본 재료로 사용된다. 또한 열에 안정하여 100℃에서 장시간 이상 가열하여도 변성되지 않으며, 유화안정성, 겔형성 등의 기능적 특성을 가지고 있어 조리?가공에 많이 이용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.08

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