"한국조리과학고"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"한국조리과학고" 검색결과 161-180 / 1,406건

나의 취미에 관해_베이커리 식도락에서부터 홈베이킹까지

의 즐거움 : 나의 빵·과자 식도락과 맛 탐미나는 빵과 쿠키를 좋아한다. 빵에도 종류가 많은데, 효모를 사용한 발효빵과 새콤달콤한 조리빵, 달콤한 카스테라와 케익류 등 가리지 않 ... 글의 맛에 더 당황했다. 황금빛 껍질만 알던 당시의 내겐 너무 두껍고 탄 겉면과 신 풍미, 묵직한 식감... 하지만 이 첫 경험이 새로운 세계를 열어주었다.나중에 알고보니 한국 ... 에서는 우리네 입맛에 맞춰진 단과자빵이 주를 이루고, 프랜차이즈 제과점에서 파는 통밀빵, 호밀빵 또한 한국 스타일로 변형된 것이어서 빵의 외상과 내상, 발효 풍미와 식감이 유럽 정통빵

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.13

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교육실무 시험대비 요약본

화, 과학화교직단체-교원의 권익, 보수, 후생복리, 교육여건 개선을 위해 조직된 단체-단결권, 단체교섭권을 보장받음교원단체(한국교총)교원노조(전교조, 한교조, 자교조, 대교조)설립 ... (비전, 꿈)전문직으로서의 교직과 교권의 이해전문직을 충족시키기 위한 준거1. 고차원적인 지식, 이론2. 장기간의 교육을 통한 자격 습득3. 권위 인정4. 사회적 책임5. 윤리강령 ... 가 있음불문법 : 문장의 형식을 취하지 않은 법, 대표적인 예로 관습법, 판례법, 조리 등이 있음.교육기본법 - 교육에 관한 기본사항을 규정한 법-교육제도(학제 6.3.3.4)-교육

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.03

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유통관리론 기말고사(주관식,논술형문제) (HUFF모델 계산문제&풀이 존재)

방문, 휴식, 여가 등의 주세로 발전되고 있는 것을 반영하여 기존의 고가의 프리미엄브랜드 이미지를 전문화하여 재포지셔닝하고, 한국의 지역 및 세계 유명 디저트 관을 설립하여 오프라인 ... 라 백화점 전문 식당가의 조리식품을 배송해주는 새벽투홈을 선보이며 계열사별 온라인몰 강화에 적극 나서고 있다. 신세계백화점의 온라인 전략은 골프 용품 고객 모임 등 오프라인과 연계 ... 과 과집중하고 있다. GS25는 프레시푸드와 원두커피 카페25 등 전략 카테고리 상품을 육성하는 동시에 ‘나만의 냉장고’앱 운영, 지역 세탁소 연계 서비스, 고속도로 통행미납요금 납부

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15 | 수정일 2023.10.17

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식물과 웰빙 중간기말 총정리

가가치 창출, 신약 개발 제조원료, 인류 건강 향상*항암제 ~45%: 천연 약물 연구 중 발견됨*식물성 치료제 개발 중(항암제, 난치병, 우주병 치료제 등)?한국의 웰빙 자원 식물 ... 오가피, 두릅, 감초, 질경이*주의: 적혈구 내 콜레스테롤과 결합하여 적혈구 파괴작용 있음-루틴: 모세혈관 저항력 증가 -> 동맥경화 예방/치료, 고혈압 -> 뇌출혈 등 혈관 송산 ... 허브류: 세이지, 타임(thyme) 잎 건조품 사용6 파류 향신료: 양파, 마늘, 파, 부추자극성 향미, 조리/가공 시 열에 의해 특유 향미 손실마늘: 약 1% 휘발성 정유

시험자료 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.26 | 수정일 2022.01.03

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간호학개론 역사 - 해방과 정부 수립기 간호 (1945) ~ 간호발전기 요약

’의 방문간호사지도-> ‘위대한 헨리가의 삼총사’8) 생어- 산아제한운동의 개척자- 다산으로 생활고에 처한 여성의 비극 목격 후 피임법 연구, 보급- ‘어머니가 되지 않을 자유’를 내세워 ... 에서 나이팅게일 간호교육 받음세브란스 간호사 양성소 설립최초의 간호사 협회를 조직한 한국의 나이팅게일- 에드먼드 : 최초의 간호교육기관 보구여관 설립- 로렌스 : 쉴즈 이어 세브란스 ... 인 강한 통제, 서양과학의 소독법 채택- 치명률 75%. 서양인 간호사 4명 피병원에서 콜레라 환자 간호2. 내부병원(광제원)의 간호- 내부병원 : 1899년 진료 개시. 한약

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.26

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지역사회영양학3공통) 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다. 영양소 섭취기준 미만자 분율은 무엇을 의미하는가?

지역사회영양학3공통) 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다. 영양소 섭취기준 미만자 분율은 무엇을 의미하는가?생활과학(식품영양학) 지역사회영양학3공통 ... 을 오랫동안 계속하면 식사와 관련된 질병이 나타난다. 흡연이나 운동부족과 같은 여러 가지 원인이 함께 작용하기도 하지만 특히 심장병, 고혈압 등 각종 성인병은 식사와 밀접한 관련을 가지 ... 다양한 영양소를 섭취해야 한다.‘한국인 영양섭취기준’은 한국인의 식습관을 고려하여 건강을 최적상태로 유지할 수 있는 각 영양소들의 섭취 수준을 정한 것으로, 영양소의 부족을 예방

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.05

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한방 및 식품 융합 ‘식치(食治)’ 콘텐츠 연구(제1보) -오미자와 콩을 이용한 오미갈수(五味渴水)의 건강증진 효과 및 품질개선 실증 연구- (Establishment of Korean Medicine and Food convergence Contents ‘Sikchi’ for Health Promotion(1) -A Study on Health Promotion and Quality Improvement of Omigalsu using Omija and Soybean-)

한국의 조리서와 한의서, 역사서 등 고문헌에는 건강과 음식, 치료에 관한 다양한 기록들이 있으며, 이러한 기록을 통해 ‘식치(食治)’의 원리를 발견할 수 있다. 식치(食治 ... )의 원리를 바탕으로 고문헌의 기록된 식품에 대한 과학적 검증을 통해 현대의 건강식품 소재로서 활용할 수 있는 토대를 마련하고자 하였다. 이를 위해 현대인의 대표적인 대사질환 중 ... 하나인 혈당 조절과 관련이 있는 오미자, 콩, 꿀을 주원료로 하는 전통음료인 ‘오미갈수(五味渴水)’를 본 연구의 대상으로 선정하였다. 고문헌의 기록을 토대로 전통 오미갈수를 재현

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.20

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중학생 대상 지구환경을 위한 지속가능한 식생활교육 프로그램 (Sustainable Education Program for Middle School Students for the Global Environment)

, communities and ecosystems. 한국가정과교육학회 한국가정과교육학회지 이영은, 유세종, 이정우, 고지원, 김유경 ... 한 분석-설계-개발-평가및 수정 단계를 거쳤다. 교과서 분석은 중학교「기술⋅가정1」3권, 중학교「기술⋅가정2」3권, 고등학교 「기술⋅가정」3권, 고등학교「가정과학」교과서1권 총 10권 ... 는 조리 시 지켜야 하는 안전수칙과 레시피 작성, 6차시는조리 시 지켜야하는 안전수칙과 조리 실습으로 구성하였다. 개발된 프로그램은 전문가 검증을 받아 지속가능한 식생활을 통한개인

논문 | 17페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.31 | 수정일 2025.06.05

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야콘의 항산화성 및 야콘 초절임제품의 저장 중 품질특성 (Antioxidative Activity of Yacon and Changes in the Quality Characteristics of Yacon Pickles during Storage)

that pickling might be a promising methods to maintain the taste and quality of yacon during storage. 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 문미정, 강희진, 황인경, 문보경, 유경미 ... .60%로 각각 가장 항산화성이 높은 것으로 나타났다. 최적 초절임액의조성을 결정하기 위한 실험에서 초농도 34%와 고과당을사용한 시료가 가장 선호도가 높은 것으로 나타나서 최적 ... 조성비는 식초 : 물 : 고과당= 34 : 22 : 44인 것으로 결정되었다. 최적 조성비로 제조한 절임액으로 야콘 초절임을 제조하고 저장 기간에 따른 품질 변화를 측정한 결과

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.09 | 수정일 2025.07.11

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[고입 자기소개서] 특성화고등학교 자기소개서 작성법 예시입니다. 지원동기, 진로, 학업 계획, 진로 계획, 자기주도학습, 학습 과정, 인성 영역으로 나누어 일목요연하게 정리했습니다.

취업 계획서 예시1. 진로 적성(취업 희망자) 지원 동기본인이 한국조리과학고에 진로적성(취업희망자)으로 지원한 동기를 기술하시오. (분량은 자유)저는 어릴 적부터 음식과 요리 ... 여 조리과학고를 가라” 그리고 “시간이 되면 맛집 투어를 하라”고 조언을 해주셨습니다. 그래서 여러 조리계 고등학교를 찾던 중 한국조리과학 고등학교를 알게 되었습니다.지난 입시설명회 ... 를 듣고 나서 저의 목표는 더욱더 확실해졌습니다. 특히 한국조리과학고를 졸업하신 선배를 만나서 여러 가지 조언을 들었습니다. 그분께서 “내 인생에서 한국조리고를 나온 것이 가장 자랑

자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25 | 수정일 2020.11.28

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석류즙과 석류농축액을 첨가한 석류편의 품질특성 (Quality Characteristics of Seockryu-pyun AddedPomegranate Juice and Pomegranate Concentrate)

360 g (60%), water 240 g, mungbean starch 60 g and sugar 200 g. 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 고승혜, 박진희, 유승석

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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군모병제 반대측 반박 및 자유토론 자료

가능성 측면2대한민국의 헌법 제39조 1항, 병역법 제3조 1항 대한민국 국민 모두에게 병역의 의무를 부과하고 있다. 헌법에서 요구한 국민의 의무를 직업으로 선택할 수 있는 업무 ... 로 바꾸기 위해서는 우선 헌법부터 바꿔야 할 것인데 대한민국 헌법이 병역의 의무를 규정했던 당시의 안보 상황과 현재의 대한민국이 처한 국가안보 상황은 별로 달라진 바가 없다. 헌법 ... 는 자유권을 침해하는 행위라고 하셨는데, 이 자유라는 것은 그 자유를 가지는 대신 그에 따른 책임과 의무를 가져야 한다는 의미입니다. 그리고 대한민국의 헌법 제39조 1항, 병역법

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.02

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흰깨, 검은깨 및 들깨가 고아미 2호를 이용한 쌀쿠키의 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향 (Physicochemical and Sensory Characteristics of Rice Cookies Based on Goami 2 with Sesames(White and Black) and Perilla Seeds)

black sesame cookies were more acceptable in terms of butter substitution for the cookie preparation. 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 정영정, 서한석, 명정은, 신정민, 이은주, 황인경 ... 본 연구의 목적은 상대적으로 높은 식이섬유 함량으로 생리활성 효과를 지니는 고아미 2호와 항산화 활성을 비롯한 다양한 기능성을 나타내는 생리활성물질 및 불포화 지질을 다량 함유

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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방송통신대학교 생활과학과 세계의음식음식의세계 중간과제

의 프로그램 개요(어떤 내용을 누가 어떻게 진행하여 전달하는지 구성 등)에 관하여 설명하시오.I. 냉장고를 부탁해처치 곤란, 천덕꾸러기 냉장고 재료의 신분상승 프로젝트. 대한민국 최고 ... 의 셰프들이 당신의 냉장고를 탈탈 털어드립니다. 격조 높은 요리 토크쇼, 냉장고를 부탁해. 대한민국 최고의 쉐프군단이 오직 냉장고 주인만을 위한 고품격 요리 배틀을 펼치는 격조 높 ... 을까?- 냉장고를 부탁해!- 맛있는 녀석들- 수요미식회2) 각각의 프로그램만의 매력과 한국의 식문화에 대한 고찰※ 참고문헌I. 나의 식습관자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2020.07.07

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업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.

에서 비교우위를 확보하는 것이다. 오늘날 조리기구가 매우 세분화되고 과학화되어 있는 반면 가격이 고가이고 구입을 하여도 그 성능을 충분히 발휘하지 못하여 투자한 만큼 부가가치를 내 ... 문화재단 박미영 이사장은 대한민국김치협회 이사로서 최고의 한식 전문가이며 우리의 한식을 세계적인 음식문화가 될 수 있도록 늘 최선의 노력을 하고 있다.위의 사진은 대장금 레스토랑 ... 목차1. 서론2. 본론(1) 주방 조리기기의 의의(2) 주방기물 및 주방기기관리의 개요(3) 조리기물의 특징과 사용 및 관리법(4) 주방의 선택과 필요한 기물3. 결론4. 참고

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08

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,외식업체,외식업체프랜차이즈발전,BBQ기업의프랜차이즈,BBQ기업의해외진출

년 이후 해외진출 가속화프랜차이즈의 중요성BBQ 기업의 프랜차이즈 발전 BBQ 기업 프랜차이즈 발전의 핵심 요소 3 가지BBQ 기업의 프랜차이즈 발전1. 대한민국 외식산업 인재 ... 육성의 메카 , 치킨대학 치킨캠프 치킨대학 세계 식문화 과학기술원 치킨대학 경영개발원 외식경영 인재양성과 창출 BBQ 기업의 독특한 지원 인프라2. 2012 서울 머니쇼 BBQ 기업 ... 사례 분석 STP 전략 Segmentation - 핵가족화 및 맞벌이 부부의 확산으로 인한 외식의 선호 증가 - 건강에 대한 관여도가 높아져 위생적이고 깨끗한 고품질의 외식음식

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.21

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청열조습약 고삼, 백선피, 용담에 관한 설명 PPT

기술 개발 ( 수입대체 약용작물 GAP 재배기술 지침 확립 및 보완기술 개발 ) / 농업기술길잡이 대상 영농정보고삼 ( Sophora roof ) 확인 , 순도시험 대한민국약전 ... Chromatography ) 대한민국약전 ( 식품안전처고지 ) – 제 2017-63 호고삼 ( Sophora roof ) 성분 및 효능 주요 성분 Matrine Alkaloid ( d ... ( Dictamnus dasycarpus Turcz . ) 운향과의 여러해살이풀 백선 백선의 뿌리껍질 하얀색을 의미하는 白 , 양의 냄새를 의미하는 鮮대한민국약전 ( 식품안전처고지 ) – 제

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.14

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BBQ

의 서비스 확대- 강력한 시장 선두주자의 존재6. BBQ 경영전략(1) 기업운영전략BBQ는 전문인력 양성을 위해 치킨대학을 활용하고 있다. 치킨대학이란 대한민국 외식산업 인재육성의 메카 ... 슬로건이라고 할 수 있다. 하지만, 한국에서 만든, BBQ의 철자에 맞춰진 슬로건이라는 점에서 우리나라에서는 그 의미가 잘 전달될 수 있지만, 해외에서는 그 의미의 전달이 잘 될 수 ... 전개 전략으로 틈새시장을 집중 공략한 결과 국내 프랜차이즈 업계최초로 1,000호 점을 오픈 시켰으며 프랜차이즈라는 선진경영기법을 순수 국내브랜드를 가지고 한국시장에 맞게끔 토착

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.06.07

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가공육의 발암성 논란

를 참고하여 이러한 결단을 내렸다.대한민국 정부의 주장WHO의 발표에서는 가공육의 어떤 성분이 암을 일으키는지에 대해서 명확하게 설명하지 못했으며 적정섭취량은 얼마인지 등에 대한 ... 가공육의 발암성 논란수 업 명학 과학 번이 름가공육에서 발암물질WHO에서는 가공육을 담배 이상의 위험한 발암물질을 포함하고 있다고 하여 1군 발암물질로 분류하였다. 이러한 것 ... 거나, 추가 방부제를 첨가하고 이를 조리함으로써 1급 발암물질이 생성되고, 이러한 육류처리의 과정을 거친 고기들을 많이 먹는 것만으로도 대장암을 일으키는데 치명적인 영향을 준다고

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.13

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김종회 저, 『문학의 거울과 저울』,(민음사, 2016)을 읽고, 그 중 10편의 글을 선택하여 비평적 감상문을 쓰시오

와 남북으로 나뉘어진 현실을 바라보는 문학의 움직임이 보였고, 대한민국의 발전과 함께 시사적인 내용, 과학의 발전과 함께 하는 비문학의 발전이 일게 되었다. 이 책은 주로 문학 ... 을 수 있는 시점을 겪게 되었지만, 다소 어려움이 있게 된다. 또한 대한민국의 독립까지의 시간이 꽤 오랫동안 길었으며, 당시의 시대의 삶을 반영한 문학의 내용에는 항일적인 태도 ... 고 있는 시점이다. 인문학이란 인간의 사상 및 문화를 대상으로 하는 학문영역이다. 자연을 다루는 자연과학과 대립되는 영역으로, 자연과학이 객관적으로 존재하는 자연현상을 다루는 데

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.21

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