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"한국조리과학고" 검색결과 201-220 / 1,406건

음식과 세계문화 리포트(한식의 세계화) (A+)

, 문화관광산업 등 관련 산업을 발전시키고 대한민국 이미지를 향상시키고자 하는 것이 한식 세계화의 목표이다. 한식의 세계화는 한식재단이 주도적으로 이끌고 있다.또한 한식의 세계 ... 에 가지 않는 게 불문율처럼 돼있다.네번째는 스타쉐프의 부재이다. 한국에는 세계적인 스타 쉐프가 없으며 국내외에서 이름을 떨치는 한국 쉐프들은 거의 한식이 아닌 양식조리사인 현실 ... 한번 맛보고 잊지 못하는한식의 세계화교 과 목음식과 세계문화담당교수김건희 교수님학 과학 번이 름제 출 일세계보건기구(WHO)는 한식을 영양학적으로 적절한 균형을 갖춘 모범식

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.09

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한식의 세계화

해야할 점들에 대하여 알아보았다.2.한국음식의 특징은?한국음식은 농업의 발달로인해서 다양한 곡물생산이 이루어졌고 이들에대한 조리법도 발달이 되었다. 특히 벼는 제 1의 작물로 쌀밥 ... 고 북,중,남 3개의 문화권으로 구분한다. 이러한 자연 지리학적 조건속에서 한국인들은 다양한 생활습관을 형성하였고 그에못지않게 다양한 식품조리법과 저장식품의 종류를 개발하고 끊임없이 ... 전승되어 오늘에 이르고 있다.한국음식의 특징을보면 재료자체의 순수한맛을살려 정성껏 음식을 만드는데있다. 들어가는 재료료는 맛,영양,향을 위한 과학적 배합이다. 또한 수산물이 풍부

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.01

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지역의 풍수지리 분석 보고서

곱 번째 목차 도곡동의 좌향 여덟 번째 목차 참고문 헌 여 섯 번째 목차 도곡동의 형 국풍수지리는 오랜 세월 동안 전해 내려온 우리나라의 전통사상으로 과학적 근거와 통계적 근거 ... 의 무심함 인근 양재천이 아파트를 둥글게 감싸고 돌지 않아 ‘ 수 ’ 측면에서 봤을 때 썩 좋은 위치는 아니다 .삼태기혈 ( 조리형국 ) 삼태기 또는 조리형국은 모두 재물을 긁어 모으 ... 는 상징적 의미를 지니고 있는데 처음에는 운세가 뻗어나가지만 삼태기나 조리는 가득 차면 한꺼번에 엎질러져 버리는 관행이 있어 망하게 되면 아주 망한다고 본다 . 도곡동의 형 국

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.25

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서평, 독후감 : 불평등의 대가(조셉 스티글리츠)

스티글리츠의 통찰능력과 고찰능력에 다시 한번 감탄하였습니다.그 간 대한민국 사회의 구성원으로써 생활하고 살아가는 동안에 실체적인 데이터로 확인한 것은 아니지만 기저의 어딘가에서 감각 ... 을 도래시키고 있는지 매우 당혹스럽게도 발가벗겨 놓고 다루고 있습니다.이러한 내용이 미국에 국한된 것이 아니라 대한민국의 시스템에도 이미 미국이상, 혹은 미국과 유사한 문제와 불평등 ... 은 기업을 운영하는 혹은 대한민국의 공직자들은 물론 사회구성원까지 폭넓게 접하고 전파되었으면 하는 작은 기대를 가져 보게 되었습니다.학문적인 입장에서는 아담스미스의 보이지 않는 손

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.09.24

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[급식경영학] 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술, 고객의 외식행동 영향, 실제 외식기업 도입하고 있는 기술의 활용, 고객의 반응 사례

.Ⅰ. 서론인류는 그 동안 3차례의 산업혁명을 거치면서 첨단 과학기술 시대로 진입하였다. 현재는 제4차 산업혁명이라는 새로운 시대적 전환점에 놓여 있으며, 제4차 산업혁명은 이전 ... 의 원도라벨, 지능형포장용기, 가스제어포장 등식품유통환경제어장치USN, LBS, TMS, WMS, 스마트공조시스템, 스마트저장고 등스마트식품유통설비스마트냉장고, u-RPC, 스마트품질 ... 한 후 가장 완벽한 조리법을 활용하여 요리해주는 ‘준 지능형 오븐(June Intelligent Oven)’, 미리 자른 식재료를 넣어 놓으면 재료들을 냉장 보관하다 원하는 시간

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.10.04

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국제경영학 국내 진입 다국적 기업 맥도날드

까지 배달되는 시간을 최대한 줄일 수 있어서 보다 신선한 재료를 통해 조리할 수 있게 된다. 그에 따라 어느 나라에서든지 고품질의 표준화된 제품을 제공할 수 있다.각 메뉴 포장 ... 에서도 맥도날드의 진입당시인 80년대의 사회상을 근거로 생각해보도록 하겠다. 맥도날드는 88년 국내에 진입했다. 대한민국 사람이라면 누구나 알고 있는 88올림픽은 그 당시의 사회상을 간접 ... 적으로 보여주는 좋은 예이다.1980년부터 1988년 까지 대한민국의 대통령은 ‘전두환 대통령’이었다. 오늘날 후인들에 의해 독재의 아이콘으로 평가되는 2인 중 1인임을 보면 알 수

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.09

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(세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량

으로서 우리 자리를 차지하고 있는 음식이다. 세월이 흐름에 따라 전통적으로 이용되어 오던 채소에 더하여 새로운 채소들이 유입 및 재배되고 조리법 또한 개발되고 있다.2. 한국 음식 및 식 ... 하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오. (전체 만점: 30점)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 한국 음식의 특징2 ... . 한국 음식 및 식재료의 변화 (우리 가정 사례 포함)Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론한식은 전통적으로 일상식에서 곡류중심의 주식문화를 이루었다. 그와 더불어 육류, 채소류, 어패

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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[교육] 다른 나라의 직업교육과 비교해본 마이스터고

다른 나라의 직업교육과 비교해본마이스터고과 목 명 : 교육행정 및 교육경영담 당 교 수 :제 출 일 : 2011년 4월 29일제 출 자 :목 차1. 들어가는 말2. 마이스터고 ... 의 출현배경 및 목적3. 마이스터고의 문제점4. 마이스터고와 다른 나라 직업교육 비교5. 나오는 말6. 참고문헌 및 자료출처1. 들어가는 말이명박 정부가 추진하고 있는 고교다양 ... 화 300 프로젝트로는 이명박 대통령이 직접 학교 입학식에 참석하기도하여 높은 주목을 받았었다. 고교다양화 300 프로젝트란 자율형 사립고 100개, 기숙형 공립고 150개, 마이스터고

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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식품제조업 성공사례(일본 식품 제조기업)

되도록 만드는 공정을 말하는 것으로 조리를 포함하고 있으며, 동시에 공장규모에서 생산하는 식품의 처리 공정을 포함한다고 생각해도 좋다. 모든 식료품을 구입 후 냉장고에 보관한다고 해서 ... 과 조리는 그 방법에 본질적인 차이가 없는 경우도 있으며, 공장에서 하면 가공이고 가정에서 하면 조리라고 구별할 수 있다.가공식품의 종류는 여러 가지가 있는데, 원료에 따라 ... 으로 만든 미숫가루?빵?포도당 등은 2차 가공식품이다.식품의 가공은 각종의 식량자원, 식품소재, 식품재료를 사용해서 제품용으로 만들거나 혹은 가정에서 조리하여 그대로 식용으로 공급

리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2018.06.04 | 수정일 2018.06.14

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임신 출산과 관련된 시대별 나라별 다양한 문화 레포트

을 갖고 있는 많은 연구자들의 공통된 주제는 전통적인 태교의 중요성을 인정하고 지금까지 시행되고 있는 태교의 내용에 과학적 근거를 마련하고자 하는 것이다. 현대교육을 받은 임산부 ... 의 배우자를 선택하지 못한 고학력 여성의 비자발적인 독신이 주류를 이루었으나 최근의 경향은 가치관의 변화에 따른 자발적인 독신이 높은 비율을 차지한다는 점에서 가치관이 결혼결정에 있 ... 현상으로 받아들였으나 그 정도는 점차 약해져가고 있는 것으로 나타났다.산후관리우리나라의 산후조리 실태는 한의학과 서양의학이라는 이원적 의료체계의 병립으로 인해 서구?비서구문화

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.23

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호화현상의 이론적 배경, 쌀전분(쌀가루)과 감자전분(쌀전분 이외의 다른 전분으로 대체 가능)의 호화 현상

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 : 조리과학밥은 한국인의 주식으로 단단한 쌀 낟알이 물을 넣고 가열하는 동안 전분이 호화 ... 되면서 부드러운 밥으로 변화한다. 이 현상은 전분의 조리과학적 변화 현상으로 다음과 같은 방법으로 직접 실험한 후 결과를 관찰하고 그 차이를 설명하시오.1. 호화현상의 이론적 배경을 설명하시 ... 학기- 조리과학 -과 목 명담당교수학 과학 번이 름- 목 차 -I. 서 론II. 본 론1. 호화현상의 이론적 배경1) 호화현상2) 전분의 호화과정3) 전분의 호화에 영향을 미치

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.24

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김치 레포트

김치란 소금에 절인 배추나 무 따위를 고춧가루, 파, 마늘 따위의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 음식을 말한다. 그 재료와 조리 방법에 따라 많은 종류가 있다. 김치는 마치 한식 ... 의 대표 선수라는 느낌을 받을 정도로 우리 음식을 대표하는 아이콘처럼 되었다. 아니, 어떤 때는 아예 한국 문화를 대표하는 상징으로 나오는 경우도 있다. 그런데 이때 등장하는 김치 ... 는 주로 배추김치이다. 그러면 배추김치는 어떻게 해서 생겨난 것일까? 배추김치 안에는 어떤 과학적 원리가 있을까?김치에 쓰는 다양한 재료에는 여러 영양소가 들어 있다. 마늘, 고추

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.19

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[관료제와시민사회]원전안전조직의 문제점과 해결방안

보람201210453 김동현201210457 김선한201210458 김수진Ⅰ. 대한민국 원전 조직1) 사업체 조직1. 한국수력원자력주식회사한국수력원자력주식회사는 2001년 4월 2일 ... , 원자력교육원, 원자력발전기술원, 방사선보건연구원 등이 있다. 현재 대한민국 전력 공급의 약 32%를 담당하고 있으며, 원전 건설 및 원전 수출을 추진하고 있다.2. 한국전력기술원 ... 대한민국 원전 조직의 문제점대한민국 원전 조직의 문제점행정학과 201010638 고경태201010645 김옥원201010633 강동화201110685 쉔얀준201210450 강

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.25

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국내 에스프레소 시장의 특징 연구 내용입니다.

R E P O R T국내 에스프레소 시장의 특징에 관한 연구학 과학 번이 름과목명교수명목차· 에스프레소의 정의· 해외와 국내의 에스프레소 산업 비교(이탈리아, 한국, 미국) ... 을 미세하게 분쇄한 커피 가루에 가해 추출해내는 고농축 커피의 일종이다.초창기 에스프레소는 20세기 초반 이탈리아 밀라노 지역에서 개발되었다. 당시 에스프레소는 순수하게 수증기 ... 게 볶은(한자어:강배전) 커피를 쓴다· 해외와 국내의 에스프레소 산업 비교(이탈리아, 한국, 미국)- 나라별 에스프레소 문화 배경이탈리아유럽에 커피가 처음 전해졌을때 기독교에서는 이교

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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[서평] 스스로 시력 회복법

에는 1/3이 근시란다. 한국도 크게 다르지 않을 게다. 저자의 이력을 알면 맥락을 알 수 있다. 저자는 내과의 출신의 안과의사다. 동양 의학도 공부를 했다. 해서, 눈의 병을 온몸 ... 이 아니다. 근시는 병이다. 그러니 고칠 수 있다.어떤 병이냐? 일본에서 자주 말하는 생활습관병이다. 습관을 바꾸면 치료가 된다는 이야기인데, 고혈압이나 당뇨병, 혹은 치주질환 ... 까지도 생활습관병의 범위에 넣는다.이런 접근은 과학적이지 않은 태도일 수 있다. 과학이란 어느 곳에서나, 누구에게나 적용이 되어야 한다. 이를 재현가능성이라 하는데 동양의학은 그런 면

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.12

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강도사고시 논문완성 제출

을 같이 할 것이라 주장했다. 마지막으로는 기독교는 비과학적이요, 따라서 실험불능의 실재를 신앙하는 미신이라는 공격을 이어갔다. 이러한 공격에 직면해서 한국교회는 공산주의의 실상을 알 ... 논 문한국사회의 반(反)기독교 운동의 발생원인과 그 대처방안(치유전략)을 개혁주의 입장에서 논하라.접수인대한예수교장로회총회고시부장 귀하[목 차]Ⅰ. 서론2Ⅱ. 본론3A. 한국사회 ... 31. 사회42. 사회문제4a. 사회문제의 의미4b. 사회문제를 보는 관점43. 한국 사회5a. 사회적 상황5b. 종교적 상황6c. 한국 교회의 상황8B. 반기독교 운동101

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.03.28

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자녀의 성장을 돕는 식생활

영향을 미치는 중요한 요인이 된다. 이들은 현대과학에 근거를 두고 균형된 식사로 건강하고 바르게 양육하는 것은 부모의 책임이며, 이를 위해 많은 노력과 성의를 아끼지 말아야 한다 ... 였기 때문에 발육과정에 적절한 식품과 조리방법을 선택해야 하며, 세균의 감염과 중독의 우려를 최소한으로 하기 위하여 위생관리에도 신중을 기해야 한다.영양, 면역, 경제적인 측면을 모두 ... 도품 대기업들이 한국 시장개방을 겨냥한 장기적인 판매전략의 결과일 수도 있다. 그러나 현재 서구 여러 나라에서는 그들의 잘못된 식습관에 의한 성인병에 시달리고 있기 때문에 한국

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.23

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[동아리][동아리활동계획서] 융합형 스마트학생동아리 추진 계획서입니다. 학기초 동아리를 조직하는데 큰 도움이 될 것입니다.

시간에 익힌 기능을 학생 자생적인 동아리 활동과 융합하여 운영탁구반과 탁구사랑, 한국사탐구반과 역사탐구동아리, 논술반과 문학 동아리, 수학심화반과 친친수학동아리, 과학심화반 ... 융합 - 초중영어 동아리에 고등학교 영어 동아리 봉사활동, 초중과학동아리에 과학고 동이리 봉사활동3) 주5일 수업제와 융합융합형태융합의 방법융합운영 사례주5일수업제와 동아리활동 ... 학생 동아리운영 (예)1자기주도 학습 동아리외국어 회화, 과학 탐구 및 발명, 인문 사회(융합형), 수학 학습, 공부사랑2배경지식활성화독서 동아리동화, 소설, 논술, 문예?창작, e

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18

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맥도날드 기업전략

라고 생각된다.이밖에도 몇 가지의 특징적인 진출방식이 있는데 첫 번째로는 제품생산의 자동화 및 과학화다. 맥도날드의 제품들은 600페이지 정도의 분량의 조리규범에 의해 생산되고 있 ... 의 재료, 엄격한 조리 방법 그리고 안전이 검증된 준비 방법, 뛰어난 맛을 지닌 제품을 말한다. 맥도날드의 목표는 고객에게 최적의 가격으로 뛰어난 품질의 제품을 제공하는 것이 ... 다. 우리는 맥도날드의 엄격한 품질 기준에 따른 고품질의 음식을 제공한다. 맥도날드는 품질을 매우 중요하게 여기어 맥도날드 품질 관리 시스템을 구축하였다.- Service 서비스빠르

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2018.10.16

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스포츠 영양학에 대해서, 고혈압 영양학

하였다. 고혈압관리를 위한 식습관 실천의 어려운 점으로 생과일보다 주스 선호, 채소반찬 조리의 번거로움, 우유의 소화 장애를 말했다.그러므로 실제 고혈압 관리에 중요한 부분인 식생활 교정 ... 이해를 하는 것과 고혈압관리를 위한 올바른 식사의 구성, 체중의 관리, 저나트륨식사 실천, 한국형 DASH 식사의 원리 및 실천 등의 내용 등으로 구성되어 있었다. 강의의 효과 ... 과목명: 스포츠영양학주제: 종목에 관해 영양학이나 고혈압이나 질병 영양학에 대해서목차Ⅰ. 서론1) 고혈압의 정의2) 영양학의 정의Ⅱ. 본론1) 고혈압 영양학의 중요성2) 고혈압

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2019.03.08

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