"한국조리과학고"의 검색결과 입니다.

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"한국조리과학고" 검색결과 361-380 / 1,406건

떡 박물관 견학 보고서

한 조리기구 등 한식실습시간에 배운 것 외에도 떡과 함께 어울릴 수 있는 전통 차와 민속주 등을 다양한 것들을 전시하고 있었다. 떡은 한국인의 생활 속에 깊숙이 들어앉아 슬플 때 ... Tteok Museum (떡 박물관) 소개한국 전통의 떡 문화와 부엌 살림살이를 전시하고 있는 박물관이다.설립연도2002년 1월소재지서울 종로구 와룡동 164 - 2번지관람시간 ... 오전 10시 ∼ 오후 05시주요소장품떡 및 부엌 살림살이 관련 유물서울시 종로구 와룡동 창덕궁 앞 국악의 거리에 있다. 한국전통음식연구소 윤숙자 소장이 20여 년 간 수집해 온 떡

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.19

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[외식산업의 성장요인과 발전전망] 외식산업의 성장배경, 한국-미국-일본의 외식산업 환경, 외식시장의 전망

외식산업의 성장요인과 발전전망[외식산업의 성장요인과 발전전망] 외식산업의 성장배경, 한국-미국-일본의 외식산업 환경, 외식시장의 전망목차외식산업의 성장요인과 발전전망I. 외식산업 ... 의 성장요인1. 사회적 요인2. 경제적 요인3. 문화적 요인4. 기술적 요인II. 외식산업의 발전전망1. 21세기 외식산업의 환경1) 미국2) 일본3) 한국2. 외식시장의 전망1 ... 이나 조리의 노하우를 제공하여 음식의 판매나 기타 영업행위의 행사 권리를 부여합니다. 반면 가맹 사업자는 일정한 대가를 본부에 지불하고 사업에 필요한 자금을 투자하여 본부의 경영 지도

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.20

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신선설농탕의 마케팅 전략 및 경영전략

한 설문조사를 통해서 타 업체들을 제치고 압도적 1위를 차지하였다.기업소개대표이사 : 오 청신선설농탕이란 브랜드를 대표로 하는 주식회사 쿠드(kood) 는 대한민국의 외식전문 기업이 ... 에서도 한류열풍은 예외가 아니다. 한국 음식에 대한 국내외적 기대와 관심이 높아지면서 맛도 영양도 좋고 게다가 가격도 저렴한 한국 전통음식인 설농탕으로 주제를 선정하게 되었다. 실제로 설농 ... 한다.)BI (Brand Identity) 디자인경영이념편안한 분위기고객친화형 서비스양질의 맛“한국음식의 세계화"를 여는 개척자1. 한국음식의 세계화손 끝에서 우러나는 한국 전통 음식

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.17

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[현대시A+] 한국 현대시사 연구 요약 및 정리

의 전개1. 해방기 및 한국전쟁 시기의 시1) 전후시단의 형성과 전개1. 전후시단의 형성근대에 접어들면서 전쟁이 과학 문명의 총화에 의해 수행된다는 점을 감안해 보면, 그것은 자아 ... 한국 현대 시사-한국 현대 시사 연구-♥ 목차 ♡Ⅰ. 20세기 한국시의 근대의식 형성과 전개 p.2Ⅱ. 일제 강점기 시사의 형성과 전개1. 개화기 시가론 p.3~62. 3ㆍ1운동 ... ) 저항시와 친일시Ⅲ. 분단시대 시사의 전개1. 해방기ㆍ한국 전쟁 시기의 시p.15~201) 전후시단의 형성과 전개2) 서정주ㆍ박목월의 시세계3) 김현승ㆍ김남조의 시세계2. 4

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.05

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학교혁신사례-보평중, 의정부여중

혁신 학교의 사례 레포트-경기도 교육청 혁신학교 사례를 중심으로한국교원대학교ㅇㅇ교육과ㅇㅇㅇ목차1. 보평중학교1-1. 혁신 학교로써 시작1-2. 혁신의 중점1-3. 문제발생과 해결 ... 와의 괴리를 좁혀준다는 점에서 좋은 평을 받고 있다.ex) 기술?가정+영어 : 기술?가정 조리 실습 시간에 만든 음식을 영어 시간에 소개하기미술+체육 : 체육복 디자인미술+한문 ... : 미술시간에 전각을 배운 후 한문시간에 호 새기기농사학교+기술?가정 : 농사학교 때 키운 작물을 이용하여 조리실습에 활용하기⑨좌석 배치의 변화강00강00김00이00김00윤00이00김

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.20

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푸드마케팅4공통)식품표시제도의 목적과 기능설명하시오 가공식품에 대한 정확한 정보제공하고자 가공식품포장 식품표시방법구체적으로 기술하시오0k

푸드마케팅4공통)식품표시제도의 목적과 기능설명하시오 가공식품에 대한 정확한 정보제공하고자 가공식품포장 식품표시방법구체적으로 기술하시오0k생활과학(식품영양) 농학 푸드마케팅4공통 ... 의 변화와 가공기술의 발전에 따라 가공식품의 소비가 급격히 증가하고 있다. 한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이 ... 다. 그러나 국민소득의 향상과 함께 여가선용을 위한 레저 붐과, 시간을 절약하면서 간편한 조리를 원하는 주부의 의식 변화로 인해 가공식품의 소비는 갈수록 증가하고 있다. 그러나 가공식품

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.03.23

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김치의 정의, 김치의 역사(유래, 어원, 시대별김치), 김치의 종류(계절별, 지역별), 김치의 과학과 김치의 효능, 김치의 저장(숙성, 보관, 김칫독)

도록 주의하였다 . 현대에는 김치광의 과학성을 이용한 김치독이나 김치냉장고가 상품으로 개발되어 선보이고 있으며 , 여러 가지 저장법이 연구되고 있다 .김치란 김치의 역사 김치의 종류 김치 ... contents 김치란 정의 김치의 역사 유래 어 원 시대별김치 김치의 종류 계절별 김치 지역별 김치 김치와 과학 김치의 효능 김치의 저장 숙성 보관 김칫독김치란 김치의 역사 ... 시작 기나긴 겨울 동안 야채를 섭취하는 한 방법 겨울철에는 채소 생산이 안되고 저장도 어려워 건조 처리나 소금절임 등 가공이 필요 한국의 김치는 채소의 절임에다 갖가지 향신료

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.04 | 수정일 2017.04.12

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음식에 대해

동물성 지방의 섭취가 눈에 띄게 증가했다.그 이유는 패스트푸드의 양적인 면에서 기하학적 증가, 한식 등의 슬로우푸드 기피현상, 그리고 우리 대한민국 사람들만의 빨리빨리를 추구 ... 시대 초기에 걸쳐 확립되었다. 그러나 오늘날과 같은 한국요리는 조선시대 왕가나 양반의 식생활을 기본으로 하는 궁중요리와 각 지방 특산물을 재료로 그 지방에 전하는 고유 조리법 ... 으로 만든 향토요리가 어우러져 성립되었다. 이는 조선시대 중기부터 과학, 문화가 급속히 발전하고, 이것이 음식 재료의 품종개량 및 조리법 발전으로 이어져 식생활문화를 향상시켰기 때문이

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.12 | 수정일 2019.01.08

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[교육]외국조리 실기 모의수업지도안(비프콘소메,브라운스톡)

모의 수업 지도안Learning Plan for simulation과 목 명담 당교 수 님학 과학 년학 번발 표 자제 출 일 시서양조리실습 학습지도안Lesson Plan for ... 생활로 바뀌게 되었다. 1950년대 후반 전기밥솥과 냉장고를 비롯한 가전제품의 보급은 조리를 하는데 시간을 줄이고 여러 가지 음식재료를 보존가능 하게 하는 등 식생활에 큰 변화 ... )외에 서양소리, 중화요리, 한국요리 등 풍부한 메뉴가 등장하게 되었다.4. 외국조리 교재관가. 총괄 목표 (외국조리)학습 목표는 외국조리 실습에 앞서 외국음식문화에 대한 관심

리포트 | 15페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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대한민국 고등학교 유형

대한민국 고등학교의 유형-운영 주체에 따른 분류○국립고등학교 : 국가(교육과학기술부, 문화체육관광부, 국토해양부, 국방부)가 국비로 세워서 운영하는 학교로 6개 학교가 있 ... : 농업·공업·상업·임업, 정보·통신, 수산·해운, 가사·실업 등의 전문교육을 주로 하는 고등학교를 말한다.○특수목적고등학교 : 과학고, 외국어고, 예술고, 체육고 등○과학고등학교 ... 을 목적으로 하는 고등학교를 지정·고시할 수 있다. 공업고등학교, 농업고등학교, 수산고등학교, 해양고등학교, 과학고등학교, 외국어고등학교, 예술고등학교, 체육고등학교, 국제고등학교

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.18

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식코 비평. 우리나라와 미국 비교, 객관적인 입장에서 비평, 여러나라 비교

의 모습은 가히 충격적이었다. 물론 이 영화는 미국 의료 시스템의 부조리와 보험회사와 정치권력들의 이윤을 추구를 위해 저지르는 악행들을 고발하기 위해 만든 한 개인(비전문가)의 편견 ... 이 들어가 있는 영화라는 것을 잘 안다. 그래서 식코의 비과학적이고 객관적이지 못한 부분을 찾아내고 우리나라와의 의료보험제도와의 공통점, 차이점을 알아보면서 나의 생각을 정리해 보 ... 아무 대책이 없는 나라는 아니라는 것을 알 수 있다. 그러나 고비용의 의료서비스를 모두 개인에게 부담하게 하고 이 부담이 민간 의료보험회사에게 넘어가면서 가입승인 당락부터 가입승인

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.28

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서평의 내용 가운데 ① 지속가능발전(또는 지속가능성) 개념의 등장 배경은 무엇이며, ② 우리사회 새로운 문제 해결 기제로서 등장한 거버넌스의 개념, 거버넌스 시스템이 가진 의의, 거버넌스를 제약하는 요인, 활성화 방안은 무엇

의 지방의제21과 지속가능한 지역공동체 라는 책을 읽고 한국 사회에서 의료적인 문제를 지역이나 공동체가 주체가 되어 해결하고자 하는 내용에 대해서 살펴보도록 하겠다. 이를 위해서 ... 관련, 빠르게 변화하는 보건의료체계의 환경현재 우리나라의 보건의료체계 환경은 우리의 경제성장과 사회문화 발전 그리고 과학 기술 및 정보통신 기술 등의 발달로 인하여 급속하게 발전 ... 을 내기 위해서 과잉진료와 건강보험료 부당청구 등 기존의 사무장 병원에서 저지르던 부조리를 그대로 저지르고 있는 것이다. 이로 인한 피해는 고스란히 병원을 이용하는 환자와 국민건강보험

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.18

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(한국산업의이해 C형) 한국의 정보통신산업에 관해 논하시오

(한국산업의이해 C형) 한국의 정보통신산업에 관해 논하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 정보통신산업이란2. 한국 정보통신산업의 특징1) 국가 주도의 산업 관점2) 산업의 특성 관점 ... 3. 한국의 정보통신산업의 발전과정1) 한국 전기 통신 공사의 설립2) 한국 통신의 민영화3) 정부 주도의 관리 체제4. 정보통신산업의 경쟁성과 혁신기술 파급효과5. 한국 정보통신 ... 으로 작용하고 있다. 따라서 본론에서는 한국의 정보통신산업에 관해 논해 보겠다.Ⅱ. 본론1. 정보통신산업이란전기통신기본법에 의하면 전기통신이라 함은 유선, 무선, 광선 기타의 전자적 방식

방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.31

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부산 국제 식품 대전

, 부산MBC주관(사)한국조리학회, (사)한국조리사회중앙회부산지회,한국산업마케팅연구원, T&D Korea공식후원매체HOTEL&RESTAURANT, 월간 커피&티, 월간포장타임즈 ... 서비스 및 라벨링기술 등지자체 특산물, 고유브랜드식품 및 관련축제대한민국 지자체(지역)브랜드식품 수출(아시아, 중동, 유럽 등)을 위한 전시회* 별도의 수출구매 상담회장 마련 ... 되었고, 전문전시장과 다목적홀, 야외전시장, 상설전시장, 고품격 회의실을 갖추고 있다.- 아름다운 자연환경과 최적의 입지조건바다가 한눈에 내려다보이고, BEXCO가 위치한 해운대는 컨벤션

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.11

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HK저축은행(주)의 자소서작성 성공패텬 - 면접기출문제 입사시험 출제경향

겠다는데 대한 찬반38) 조직 내 부조리에 대해 어떻게 하겠느냐39) 대기업 일감몰아주기에 대해 어떻게 생각하는가요?40) 엔저원고에 대한 생각은?41) IPTV에 대해 말해보 ... 에 어려움이 있지 않나요?232) 해외생활 오래했으니 영어 잘하겠네요, 인턴 경험한 내용을 영어로 말해보세요.233) 중고등학교는 해외에서 나왔는데, 왜 대학교를 한국으로 들어왔 ... 게 된 건가요?236) 내가 얼마나 간절한지 설명해 보세요?237) 회사 핵심가치에 대해 설명해 볼 수 있는가요?238) 한국사회의 가장 큰 문제점은 무엇이라고 생각하나요?239

자기소개서 | 217페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.06.06

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각자 자신이 어떤 대상이든 특정한 대상을 선정하여 자원봉사를 실천해 보고, 그 과정 속에서 자신이 느낀 자원봉사활동의 의미를 기술해 보십시오. 그리고 문제점과 함께 향후 우리나라의 자원활동이 활성화되기 위한 발전방안도 제시해 보십시오.

성(도움)Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론오늘날 뉴스나 신문을 보게 되면 매일 끔찍한 사건을 보도하고 있다. 최근 아들을 살해하고 시신을 냉동고에 보관한 끔찍한 사건이 벌어졌다. 그리고 모텔 ... 으로 발생되는 각종 부조리와 사회 병폐적인 문제를 해결하는 방안으로써 국가에서 실시하는 다양한 정책과 제도적이고 법률적인 문제에 참여함으로써 이의 개선과 개혁에 기여하고 사회 각 ... , 사활동 단체의 상호연계와 협력체계가 미흡하다. 한국봉사단체협의회가 그나마 금년에 의욕을 가지고 한국봉사협의회를 출범하게 된 것은 다행이 아닐 수 없다. 다섯째, 봉사에 대한 체계

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.15

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호텔주방의 식품안전관리

) (5) 발효법 - 간장 , 고추장 , 된장 등 콩을 이용한 발효식품이나 김치 , 장아찌 등 채소 발효식품 이 외에 젓갈 , 술 등의 제조에 이용 최식식품조리과학 p.86 22 6 ... ················ 6) 저장 조리 방법 ···················· 22 5. 식품의 재고관리 ···················· 23 1) 재고관리 ... 주방장 및 구매담당 : 시장조사분석 구매담당 : 입찰 - 납품업체선정 구매담당 : 발주 검수담당 : 검수 창고담당 : 창고저장 창고담당 : 불출 주방 : 조리 홀근무자 : 판매 경리

리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.07

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보건영양1A) 자신이 살고 있는 지역(동네, 동군구시직장 등)에서 2016년에 수행된 보건영양 사업을 정리하고 수행되어야 할 사업을 왜 필요한가 근거와 함께 구체적으로 제시해 보세요0k

있는 기술이 있어야 하고 먹을 시간이 있어야 한다. 대부분의 사람들이 요리기술이나 건강에 유익한 조리방법 등에 무관심하고, 인스턴트 식품을 이용하거나 외식을 주로하고 있으므로 고 ... 의 영양상태 및 영양상태 결정요인에 대한 기초적인 과학적 증거자료가 부족해 현실을 반영한 정책을 수립하기가 어려운 실정이다. 이는 식량 부족만 해결하면 된다는 잘못된 인식으로 그동안 ... 국민의 영양문제 및 식생활 관리 분야에 대한 연구지원이 소홀했기 때문이다.반면 국외에서는 식생활이 건강의 중요한 결정요인이라는 과학적 증거들이 방대한 규모로 발표되고 있고, 이

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.29 | 수정일 2018.03.19

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유아 식습관 문제점과 유아 식습관 지도 방법 분석

는 행위와 동시에 이들 행동을 추진하는 능력 등의 형성이나 전승에 관련되는 여러 행동을 포함하는 것을 의미한다고 하였다.이러한 식습관은 과학의 발전에도 민감하게 영향을 받지 않 ... 식생활에 동화되거나 모방을 통해 식사기호가 형성되면서 음식을 선택한다. 한국교육방송 아이의 식생활 제작팀이 실시한 실험에 따르면 엄마의 음식에 대한 긍정적·부정적 태도는 아이 ... 으로 대체하며, 적당한 운동을 시켜 공복감을 유발시키며, 친구들과 같이 식사를 시켜 경쟁의식을 유발하고 조리 방법을 연구하고 식기 등에도 변화를 주어 관심을 유발하며 간식의 양을 적

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.09

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한국 주방의 역사와 변화, 주방의 역할

: 동굴 내 불을 중심으로 주거 및 취사.2) 고대 농경시대가) 혈거식 주거: 북방계 주거형태로서 취사나 난방을 위해 화덕이 내부에 있었음.나) 고상식 주거: 남방계 주거형태로서 처음 ... 에는 저장고에서 발달한 창고가 독립된 공간으로 자리하고 있었고, 저장 식품인 장류(醬類)를 보관하는 장독대 등이 위치했다. 앞마당에 비해 서늘한 뒷마당은 음식을 보관하기에 좋 ... 었으며, 연료도 연탄을 사용함에 따라 부뚜막도 연탄용으로 개량되고 있다. 도시가스나 프로판가스가 보급된 후로 부엌에서의 부뚜막은 거의 사라진 실정이다. 한국뿐만 아니라 여러 나라

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.28 | 수정일 2016.02.05

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