"조리실습"의 검색결과 입니다.

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아동센터실습일지 일화기록 조리실습보고서 조현병 간호진단 기관평가서 영양사 c/sec 입원동기 고급영양학

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"조리실습" 검색결과 161-180 / 5,812건

너비아니 조리실습 학습계획안

단원Ⅲ. 청소년의 영양과 식사3. 조리의 기초와 실제대 상중1장 소가정실습실학습주제너비아니 만들기교과서교학사 중1 기술가정학습목표1. 조리작업 단계와 순서를 알고, 조리작업 ... 단원 확인한다.? 학습목표 인지한다.? 너비아니에 대해 확인한다.? 수업 전 준비사항을 확인한다.? 자주 접하는 음식 조리에 흥미를 갖도록 지도한다.전개(’30)실습 시 주의점 ... 및 조리과정설명? 평가기준에 대해 설명한다.? 조리 실습 시 주의점에 대해 설명한다.※ 칼 사용법- 식품을 잡은 손의 손가락을 구부려 손톱을 안으로 넣어 칼에 베지 않도록 한다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.20

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 젤라틴 젤리에 대한 단백질 분해효소의 영향 [실험조리 및 실습]

실험 제목젤라틴 젤리에 대한 단백질 분해효소의 영향실험 일자1. 실험목적젤라틴 젤리의 제조 시 단백질 분해효소가 젤리의 형성에 미치는 영향을 알아본다.2. 실험 재료 및 기구1. 실험 재료파인애플 1/3개, 통조림 파인애플 1/4C, 젤라틴 3ts, 물 4Ts, 끓는 ..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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조리의 목적, 의의, 조리 실습의 전개 방향

맛있고 행복한 식탁 이야기가 시작됩니다.부제 : 조리의 목적, 의의, 조리 실습의 전개 방향▷ 서론 : 오늘은 또 뭘 해 먹지? ◁특별히 근사한 식탁을 차리려는 것도 아닌데 ... 았다.▷ 본론 : 조리의 목적과 의의, 조리실습 교육 전개 방법 ◁조리의 목적과 의의는 여러 가지 자료에 분포되어 있지만, [가정학 영양 제 8장 식품의 조리]편에 가장 눈에 들어오 ... 음식에 대해 조사하고 만든다.그럼 여기에서 초등학교 조리 실습을 통해 얻을 수 있는 교육적 의의는 무엇인지 알아보자. 초등학생은 우리가 늘 먹는 음식을 이용해서 조리해 봄

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.30

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신선로 구절판 레시피 조리실습보고서

9주차2012.04.30신선로와 구절판한국음식의 진수인 궁중음식 중에서 대표적인 음식으로 신선로를 꼽을 수 있다. 신선로는 원래 화통이 붙은 냄비 이름이고, 음식 이름은 열구자탕이었는데, 지금은 신선로가 음식 이름으로 바뀌었다. 열구자탕은 입에 맞는 맛있는탕 이라는 뜻..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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식품영양학과 외국조리실습시간 레포트 - 소스(sauce)와 스톡(stock)에 대해

외국조리목차Ⅰ. 서론소스(sauce)란?스톡(stock)이란?Ⅱ. 본론소스(sauce)의 종류와 내용?요리에 사용되는 소스?중국/일본/한국에서의 소스스톡(stock)의 종류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

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중학생기술가정수업지도안(청소년의영양과식사, 조리용구사용실습, 조리순서, 교수학습지도)

해를 도울 수 있도록 지도한다.3. 계량 기구와 가열 기구의 안전한 사용법을 알고 실제 상황에서 습관화 할 수 있도록 지 도한다.4. 조리 실습시 안전과 위생에 유의하도록 지도 ... 음식211~12/13ㆍ실습을 통하여 기본적인 음식을 만들 수 있도록 한다.ㆍ전시 학습에서 배운 조리의 기초를 바탕으로 이를 활용하여 실습하게 함으로써 식품의 특성과 조리 중의 변화 ... 을 미치는지 알아보도록 하였다. ‘청소년의 식사’로 나의 하루 식사 구성과 바른 식습관을 갖도록 하였으며, ‘조리의 기초와 실제’에서 밥과 국, 반찬을 직접 만들어 상을 차리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02

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[조리원리및실습] 식품의계량방법 실험

1. 실험 제목 : 식품의 계량 방법2. 실험 날짜 : 3월 30일3. 팀원 이름 :4. 실험 목적계량 기구를 사용하여 몇 가지 식품들을 정확하게 계량하는 방법과 기술을 익히며 각 식품들의 목측량을 알아본다.5. 재료 및 분량중력분 1Kg, 버터 1Kg, 기름 1ℓ, ..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.13

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한식실습보고서2,한국조리실습보고서2

전통한국요리실습제목잡채음식 사진2011. 4. 29. 9주차재료및 분량주재료● 당면 20g, 쇠고기 30g, 마른 표고버섯 1개, 목이버섯 2개, 양파 50g, 오이 50g ... , 다진마늘 1/4작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 1/4작은술, 후춧가루 소량조리법1.오이 6cm 돌려 깎기 ? 채썰기 ? 소금에 절이기 ? 물기제거2.당면 물에 불리기 ? 당면 ... 기 ? 4cm 채썰기8. 잡채에 모든 재료 섞고 간장 넣어서 색 맞추기 ? 접시에 담기 ? 고명으로 난백 지단 올리기?참고 :전통한국요리실습제목더덕생채음식 사진2011. 4. 29

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.23

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동지팥죽 절편 고치떡 조리실습보고서

12주차2012.05.21오색절편, 고치떡, 떡케이크, 동지죽절편은 쌀을 가루로 하여 물을 주어 찐 다음 절구나 안반에 쳐서 끈기가 나게 하여 만든 떡을 길게 늘인 후 떡살로 문양을 박아 썬 떡이다. 정월에 먹는 가래떡도 이처럼 만든다.송기를 잿물에 삶아서 찧어 섞어 ..

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트

한국음식실습4종 류재 료만드는 법육원전쇠고기 50g두부 30g달걀 1개밀가루 조금식용유 조금소금 1/4작은술다진 파 1작은술다진 마늘 1/2작은술참기름 1/4작은술후춧가루 조금

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02

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한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트

한국음식실습 5종 류재 료만드는 법화양적쇠고기(7cm 정도) 45g표고버섯 1장당근(7cm정도) 50g오이(7cm정도) 50g통도라지(생것)2뿌리소금 조금식용유 조금잣 3개산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02

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외국조리실습보고서

R E P O R T(외국조리)학 과 :학 번 :성 명 :조 원 :실습날짜 : 2007.10.16제 목 : 타르타르소스(Tar Tar Sauce)재 료 : 마요네즈(1/2C ... 었고, 요리하다가 소스의 농도가 너무 묽거나 되지 않도록 주의를 하여야 한다. 재료만 있다면 집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 소스라고 생각이 된다.실습날짜 : 2007.10.16 ... 너무 많이 부풀리면 새우가 붕떠서 기름에 잘 튀겨지지 않는다는 것. 이것만 조심한다면 맛있는 프렌치 프라이드쉬림프가 완성될 것이다.실습날짜 : 2007.10.23제 목 : 튜너

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.14

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조리실습/ 생선찌개, 칠절판,떡산적,보쌈김치

는데 조리실습 시간에는 원래 조미료를 전혀 사용하지 않아서 맛이 괜찮을까 하는 생 각이 앞섰다. 다시다 대신 먼저 고추장과 무를 넣고 끓인 다음 차례로 생선과 야채를 넣었다. 항상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트

한국음식실습10종 류재 료만드는 법화전찹쌀가루(젖은 것) 100g대추 1개식용유 1큰술쑥갓 1줄기소금 조금설탕 1/3컵물 1/3컵1. 찹쌀가루는 뜨거운 물로 익반죽하여 충분히 ... 치대서 젖은 면보로 덮어두거나 비닐봉지에 넣어 둔다.2. 물과 설탕을 동량으로 넣어서 중불에서 서서히 끓여 반 정도 될 때까지 조려 설탕 시럽을 만든다.3. 대추는 젖은 수건으로 닦 ... 위에서 곱게 다진다.5. 기름이 150℃ 정도가 되면 노릇하게 튀긴다.6. 시럽은 물과 설탕을 동량으로 넣어 중불에서 젓지 않고 반 정도 되게 조린다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02

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한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트

한국음식 실습 3종 류재 료만드는 법돼지갈비찜돼지갈비(5cm토막)300g당근 50g감자 50g양파 50g홍고추 1개식용유 1큰술간장 2큰술설탕 1큰술다진 파 2작은술다진 마늘 1 ... 를 넣고 양념장을 반만 넣고 뚜껑을 열고 국물을 끼얹어가며 윤기 나게 조린다.닭찜닭 1/2마리양파 50g당근 50g표고버섯 1장달걀 1개은행 3개간장 2큰술설탕 1큰술다진 파 2작

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02

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연식 식단과 조리실습 및 평가

1.실습 주제식품 교환법을 이용한 개인 1일 식단 작성 및 조리2.실습 목표연식 1600kcal 식단을 식품교환법을 이용해 작성해보고, 작성한 1일 식단을 직접 조리하여 실습 ... 해 본다.3-1.실습 과정1)식단표(실습 시)탄수화물: 단백질: 지방= 60 : 20 : 20목표량= 960:320:320240g:80g:35.5g(1)부식①우유군(1단위)탄수화물 ... )4)간식(1) 으깬감자(감자 100g)4.실습 결과1)아침전체적으로 색깔, 질감의 정도는 적당했다. 다만 고춧가루가 들어가는 음식이 연식환자에게 부적절하다는 생각이 들었다.(1

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.28

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한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트

한국음식 실습 1종 류재 료만드는 법콩나물밥쌀(불린것,1컵) 120g콩나물 60g쇠고기(우둔살)30g간장다진파,다진마늘,깨소금,참기름후추가루양념장(간장,다진파,다진마늘,고추가루

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02

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한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트

1. 오이는 0.3*0.3*5cm 로 채썰어 소금에 절였다가 물기를 짠다2. 파,마늘은 곱게 다진다3. 쇠고기와 표고버섯은 5cm 길이로 채썰어 양념한다4. 석이는 뜨거운물에 불렸다가 비벼 씻어 손실한 후 물기를 닦고 말아서 채썬 다음 소금, 참기름으로 무친다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02

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낙지호롱 골뱅이 회무침 약식 레시피 조리실습보고서

10주차2012.05.07낙지호롱, 골뱅이 회무침, 약식낙지호롱은낙지호롱은 대나무 젓가락이나 짚묶음에 세발낙지의 머리부터 통째로 끼워 돌돌 감은 다음 양념장을 골고루 바르고 구워낸 것으로 맛도 맛이지만 감긴 것을 돌돌 풀어가며 먹는 재미가 솔솔한 색다른 별미음식이다.골..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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[조리실습]음식과 문화

1. 탕평채* 재료 및 분량 * * 만드는 방법 *?청포묵?????2모?쇠고기(우둔)??200g?고기양념간장 2큰술설탕 1큰술파(다져서) 1큰술마늘(다져서) 2작은술참기름, 깨소금 각 2작은술후춧가루 약간?미나리?????200g?숙주 ?????200g?달걀 ?????2..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.27

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