"단백질가공"의 검색결과 입니다.

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"단백질가공" 검색결과 1,681-1,700 / 11,818건

대학교 교양 예술과산업 레포트-르네상스 디자인, 섬유

으로는 축융, 접착, 열융착 등이 있고 종류에는 펠트나 부직포 등이 있다.1.2.1 양모 펠트양모는 가장 대표적인 단백질 섬유로 섬유의 스케일이 열, 알칼리, 마찰 때문에 서로 얽힌다 ... 에 다양한 방면에서 활용이 되고 있다. 부직포를 가공할 때 압착의 정도에 따라 강도와 결합 정도가 조절되고, 기능적인 부분들에서 다양하게 표현할 수 있다.2. 피혁구조피혁구조 ... 는 동물의 표피 즉, 가죽이나 동물의 모피로 만들어진 섬유이다. 동물이나 파충류, 어류의 표피를 이용해서 만들어지다 보니 가공법이나 동물을 해치는 것에 문제가 있다. 실제 천연 가죽

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.19 | 수정일 2022.07.03

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대장절제수술 환자의 간호

, irinotecan과 같은 주사제 그리고 capecitabined을 경구 투여한다. 표적 치료로는 암의 성장과 발전에 기여하는 잘못된 유전자나 단백질을 표적으로 하는 치료이다. 항암제 투여 ... , 염증성 장 질환, 용종, 기타요인이 있다.(1) 식이적요인식이적 요인동물성 지방의 과도한 섭취육류 및 육가공품(소세지, 베이컨 등)과 같은 동물성 지방의 과도한 섭취가 대장 ... 의 양이 많아지고 대장 내 세균들이 2차 담즙산, 콜레스테롤 대사산물과 독성대사산물을 만든다. 이들이 대장 세포를 손상시켜 발암물질에 대한 감수성이 높아진다.섬유질 섭취 부족섬유질

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.30

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조선대 식품과 영양 퀴즈 족보(기말고사 적용 가능)

의 99% 이상이 재흡수된다.3) 칼슘은 십이지장에서 주로 단순확산에 의하여 흡수된다.4) 식이단백질의 증가는 칼슘의 흡수와 보유를 증가시킨다.해설: 칼슘의 흡수율은 20~40 ... 되지 않은 칼슘)으로 구성된다. 신장에서 99.8% 정도의 칼슘이 재흡수되므로 사구체에서 여과된 칼슘의 0.2% 정도만이 소변으로 배설된다. 단백질 섭취가 증가하면 소변으로 배설 ... 9주차 퀴즈1.혈액응고에 관여하는 무기질과 비타민이 올바르게 연결된 것은? 2번1) 칼륨-비타민 K2) 칼슘-비타민 K3) 인-비타민 B124) 철-비타민 K해설: 혈액응고 과정

시험자료 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.02

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식품 품질 관리 및 평가 중간 문제

. ③ pH 5~5.56. 제품을 가열하는 목적은 크게 두 가지이다. 세균을 죽이고 보존성을 높이는 것과 단백질을 변성시켜 먹을 수 있게 하는 것이다.7. 유효성, 정밀도, 정확성, 재현 ... ~5 ③ pH 5~5.5 ④ pH 6~7 ⑤ 7.5~8.56. 제조 가공 공정에서 위생 관리를 위해 제품에 가열처리를 하는데, 이때 가열 처리를 하는 목적을 서술하시오.7. 괄호 ... 하고, X라면 틀린 부분을 모두 올바르게 고치시오.신선식품이나 이들을 원료로 하는 가공식품은 미생물(세균, 곰팡이, 효모 등)의 작용에 의한 부패, 변패가 가장 많다. ( O , X

시험자료 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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창업계획서 - 1인가구 대상 반찬전문점 창업 사업계획서 PPT

한 소량으로 판매될 예정 . - 또한 건강에 관심이 많은 젊은 층을 타겟으로 헬스 다이어트 메뉴를 구성 - 단백질이 풍부한 닭가슴살을 기본으로 , 칼로리는 낮고 단백질비율은 높아 운동 ... 에 홀로 있는 자취생들의 수 증가 - 잇따라 불고 있는 웰빙 열풍으로 인스턴스식품 , 가공식품보다 반찬 시장가능성을 높여줌 - 체중감량 혹은 근육을 만들기 위해 일부로 식단을 조절

리포트 | 34페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.06.14

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식육과학, 육가공학 - 실습보고서 - 식육의 품질

한다.육즙이란 식육에서 유출되어 나오는 수분으로 대부분 근형질에서 유래되며 수분은 대부분 유리수로 구성되어있다. 육즙은 근장단백질을 다량 함유하고 있어 많은 육즙삼출은 영양적 손실이 ... 다. 육가열감량은 열을 이용하여 수용성 단백질의 변성시키고, 압착법은 압력을 이용해 시료에서 나오는 육즙의 양(유리수)을 이용한 방법이다. 육즙의 양이 적을수록 보수력이 높으며 좋 ... 가 복잡해서 패널 요원을 혼동시킬 가능성이 있을 때 단순차이검사가 사용되기도 한다. 또한 원료, 가공, 포장, 저장에서 오는 변화가 제품의 품질차이에 영향을 주는지 알고자 할 때

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.05

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대장절제술 환자 간호

apecitabined을 경구 투여한다. 표적 치료로는 암의 성장과 발전에 기여하는 잘못된 유전자나 단백질을 표적으로 하는 치료이다. 항암제 투여는 전이를 감소시키기 위해 또는 전이 증상 ... 한 섭취육류 및 육가공품(소세지, 베이컨 등)과 같은 동물성 지방의 과도한 섭취가 대장의 병변을 일으킨다.육류 중에서 특히 붉은색을 띤 육류가 위험요인이다.육식을 통해서 동물성 지방 ... 다. 이들이 대장 세포를 손상시켜 발암물질에 대한 감수성이 높아진다.섬유질 섭취 부족섬유질은 음식물이 장을 통과하는 시간을 단축함으로써 발암물질과 장점막과의 접촉시간을 단축하고 장 내

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.11

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대형마트에서 어패류의 저장&개선방안

색소가 산화를 촉진하기 때문이다.생선의 근육조직의 구조는 수조육류와 흡사하여 근섬유와 결체조직으로 형성되어 있다. 근섬유는 actin, myosin,tropomyosin, 육장단백 ... 질로 구성되어 있다.생선의 근육조직은 수육의 조직과 비슷하나 근섬유의 길이가 짧고 두껍다.생선몸체를 횡으로 절단해 보면 근군이 좌우, 상하의 네부분으로 나누어져 있음을 알 수 있 ... 는 얼음이 약간씩 녹을 수 있는 상태, 즉 0℃ 보다 약간 높은 온도가 좋고, 어종에 따른 특별한 기준온도는 없다.③ 동결저장어체의 크기 또는 다음 과정의 가공을 미리 감안해서 어느

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2020.11.05

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양파 중의 총 Quercetin 함량 측정

). 양파에는 수분(82.8~83.0%), 탄수화물(14.1~14.8%), 총 당류(2.3~4.7%), 단백질(1.5~2.6%) 및 지질(0.4~0.7%)이 함유되어 있으며, 그 외 ... 이 많아 저장 기간 중 발아 및 부패 등으로 품질 저하가 심하며, 소비 형태가 주로 생식 위주로 한정되어 가공율이 떨어진다(3). 이에 양파의 저장 및 가공 방법에 대한 다양

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16

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고급영양학 요점 2, 다량 무기질과 미량무기질의 모든 것

일정한 칼슘 농도가 유지 된다.: 칼슘 항상성에는 ‘부갑상선 호르몬, 칼시토닌, 비타민D’가 관여한다.: 이온화 상태의 칼슘이 기능을 갖는 형태이며,단백질 결합형과는 빠르게 평형 ... 고급 영양학범위 : 다량 무기질, 미량무기질< 다량 무기질 >- 무기질 : 필수영양소로 합성될 수 없으며,음식을 통한 섭취만이 가능하다.- 무기질은 식품 내에 함유된 양뿐만 아니 ... 라생체이용률(bioavailability)에 의해 체내로 흡수되고 이용되는정도가 다르다.- 생체이용률에 영향을 끼치는 주요인 중의 하나는 무기질에 대한 생리적 요구이다.- 이외

리포트 | 34페이지 | 9,500원 | 등록일 2021.01.07

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GC-MS를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량

도 있다. 특히 식품은 탄수화물, 단백질, 지방과 같은 유기물질을 포함하고 있기 때문에 고온에서 가공이 이루어지면 Benzo(a)pyrene과 같은 다환 방향족 탄화수소가 발생할 ... 가 생성된다. BPDE는 DNA에 손상을 주면서 암을 유발하는 물질로 알려져있다.Benzo(a)pyrene은 자연계에서 식품으로 유입될 수도 있고, 식품을 가공하는 과정에서 발생할수

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.12

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고혈압 간호과정

가지 검사 --> 혈관 질환의 중증도 사정, 이차성 고혈압의 원인 사정- 소변검사: 단백질, 적혈구, 백혈구, casts있거나 혈액요소질소나 크레아티닌 상승 --> 콩팥질환 ... - 알부민식은 팜플렛으로 제공해드리도록 하겠습니다.”“음식중에 소금을 넣지 않습니다.”“ 국, 찌개, 라면 등 국물은 되도록 마시지 않고 건더기 위주로 먹습니다. 가공하지 않은 신선 ... 한 채소 및 과일, 육류를 섭취하십시오. 인스턴트 음식과 가공식품, 외식을 되도록 줄이십시오.”6-2. 영양사와 연계하여 대상자가 식단계획을 세우는데 도움을 준다.6-3. 식단을 직접

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.03

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식품생물제품포장학]차세대 식품포장, 스마트패키징&인텔리전스패키징 분석 레포트

한 식품의 산패이다. 또한 대부분의 비타민, 색소, 아미노산 및 단백질들도 산소에 민감하다. 패키징과 관련하여 산소와 연관이 있는 두 가지 경우가 있는데, 이들 변수는 식품의 산화 ... 하게 될 것이다. 액티브 패키징과 스마트/인텔리전트 패키징 비교패키징에 관여하는 인자액티브 패키징, 스마트/인텔리전트 패키징에 관여하는 중요한 인자들을 정리하면 다음과 같다.산소가공

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.15

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case study(케이스 스터디) - urinary stone(요로결석) / 간호진단 8개 간호과정 2개

, 당근 등이 있다.결석 성분이 수산칼슘인 환자는 비타민 C의 복용도 금지해야 한다. 단백질은 요로결석의 잘 알려진 위험 인자이므로 단백질 섭취 역시 제한해야 한다. 단백질이 많이 ... . 염분이 많은 식품으로는 소금, 냉동 식품, 생선이나 육류의 캔류 가공 식품, 김치, 간장, 피클, 된장, 고추장, 햄, 소시지, 베이컨 등이 있다. 소변에 수산화나트륨이 많이 나타나

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.26 | 수정일 2022.07.03

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고혈압 영양교육

. 매끼 2/3~1 공기를 잡곡밥 으로 먹기 콩 , 두부 , 육류 살코기 , 생선 , 껍질을 제거한 닭고기로 단백질을 섭취하고 , 삼겹살이나 갈비 등 고지방 육류는 피하기 3 ... 성 한국영양학회 참조 하루 목표 5 g 의 107% PART2. 고혈압 영양관리2 . 저염식 식단 2 ) 나트륨 함량이 높은 음식 PART2. 고혈압 영양관리 가공에 따라 달라지 ... 통로차단제 로 불림 . 곡물 중 현미나 통보리에 풍부하지만 도정이나 분쇄같은 가공 · 조리 과정을 거치면 크게 줄어들기 때문에 자연 그대로의 상태로 섭취하는게 좋다 . 아몬드

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22 | 수정일 2023.02.25

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가축번식생리학

는 두 부분으로 나뉘어져 있으며, 윗부분은 작아서 소화가 잘 이루어지지 않는 식물성 섬유질을 처리하고, 아랫부분은 크기가 크고 강력한 근육으로 이루어져 있어, 단백질과 지질 등 ... 는 큰창자와 작은창자가 서로 역순으로 위치하고 있다. 이러한 구조적인 특징으로 인해 오리는 대량의 식물성 섬유질을 소화할 수 있고, 이로 인해 다른 가축에 비해 높은 생산성을 가진다 ... 에서부터 시작되어 가슴부위까지 내려가는 관으로 식물성 먹이를 삼킬 때 사용된다.가슴부에 위치한 무량한 양의 용량을 가진 섭취용 조문으로, 이곳에서 먹이가 가공되어 소화된다. 우선 조문은 큰

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.09

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농학4 동물사료학 생균제는 살아있는 유익균으로 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다 이러한 생균제의 종류 조건 작용기작

한 사료를 지급하여 유?무기 영양소를 공급해야 한다. 사료에는 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질뿐 아니라 여러 영양 물질이 포함되어야 하는데, 그중 하나가 생균제 ... 에 첨가되는 것이 보통이다. 생균제는 열에 약하므로 반드시 동결 가공될 수밖에 없는데, 낮은 온도에도 취약하다면 사료용 생균제로 사용될 수 없다.넷째로, 사료에 첨가되었을 때 안정

방송통신대 | 7페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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코로나19 백신접종의 현황과 부작용과 위험성 및 대책방안0k

을 개발해 임상 시험을 진행 중이거나 예정에 있다.한편 단백질기반 재조합 백신은 항원 단백질 일부를 면역 증강제와 섞어 투여함으로써 바이러스 중화 항체 반응을 유도하는데 임상 ... 은 뛰어나다는 장점이 있으나 바이러스 전체를 사용하기 때문에 염증 등의 부작용의 빈도가 높을 수 있다.더불어 고위험바이러스를 직접 가공해야 하므로 생물 안전 시설(BL3) 내 생산이 필요

리포트 | 19페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.02.23

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급성위장염 응급실 케이스 스터디

- 우유, 밀, 단백질 등? 음식에 대한 직접적인 위장관 자극3) 원인균의 전파경로① 대변-경구 통로로 전염② 사람과 사람의 접촉을 통해 전염? Shigella, Giardia ... 에 잘 걸린다. 상한 어패류나 고기 가공품, 도시락, 슈크림 등을 먹고 나서 4시간 이내에 증상이 나타난다. 갑자기 구역질을 하면서 먹은 음식을 토하고 물 같은 설사를 한다. 대부분 ... 력〕(1) 질환: □ 유 ? 무(2) 입원경력 : □ 유(년도: 질환명: 병원명: )? 무(3) 수술경력 : □ 유(년도: 질환명: 병원명: )? 무(4) 수혈여부 : □ 유? 무(5

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.24

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화장품학_기능성화장품의 대해 설명하고, 기능성 화장품의 현황과 기능성 화장품을 올바르게 사용하는 방법을 제출합니다.

제품의 경우, 멜라닌 생성을 억제하거나 기존 색소 침착을 완화함으로써 피부 톤을 균일하게 가꾸는 작용이 확인되어야 한다. 주름 개선 제품은 탄력 유지에 필요한 단백질 합성 혹은 ... 을 담당하는 효소(티로시나아제)의 활성이나 색소 이동 경로에 작용하여 피부 톤을 개선한다. 용해도가 높고 피부 침투력이 우수하도록 가공된 형태가 활용되며, 안정성과 자극성 여부

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.11

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