"연회서비스실무론"의 검색결과 입니다.

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"연회서비스실무론" 검색결과 141-160 / 286건

2011년도 외식조리관리사

외식조리관리사1교시 : 식품위생학, 식품학, 조리원리, 외식사업론(객관식20문항)2교시 : 연회요리(한식, 양식)실기실무(주관식 10문제)외식조리관리사 예상문제▣ 식품위생학 문제 ... 은 영업방안 채택 가능④ 영업이 약화되는 경우 보상이 유리7. 외식사업의 업소위치 선정으로 적당치 않은 것은?① 도로로 부터의 접근성 ② 쉽게 볼 수 있는 가시성③ 서비스 내용의 다양 ... 재료의 효율적 사용 ② 새로운 메뉴제공③ 준비된 상품으로 빠른 서비스 제공 ④ 원가가 높은 상품11. 테이블 서비스(Table Service)의 형태가 아닌 것은?① French

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.09

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최근 국제 및 우리나라의 국제회의 현황 및 문제점

적 내부 지원체제의 구축으로 적극적 영업활동을 하려는 움직임이다 컨벤션 유치를 위한 영업부서와 지원서비스를 위한 연회부서 또는 컨벤션 서비스 부서의 경제적 중요성에 대한 인식 ... 와의 관계구축은 그들만을 위한 초청행사, 자사 상품(국제회의 시설, 객실, 연회상품, 주차장, 식당 등) 소개행사, 호텔 실무교육 기회제공 등으로 나타나고 있다. 이는 의사소통의 오류 ... . 그러나 지금까지 국제회의에 대한 개념 규정은 주로 실무의적 정의에 중점을 두어 왔으며, 일관성도 유지 되지 못했다.따라서 국제회의를 개념적으로 규정하기 위해 사전적 정의와 이론

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.28

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프랜차이즈 뼈마시 감자탕

으로는 매장운영에 따른 실무교육 및 서비스교육 등이 있습니다.매장 인테리어공사에 따른 기간이 대략 20~25일 정도가 소요되며 이 기간 안에 교육을 진행합니다.본사별로 상이하나 교육기간 ... )본부와 가맹점의 5무무관리프로그램 서비스질무교육배우지 않고, 실천하지 않고, 교육하지 않음무연구신프로그램개발, 경제적, 실제적무계획주, 월, 년, 3년, 5년 계획무교류벤치마킹 ... : 주방, 홀, 화장실, 놀이방, 연회실-취급메뉴 : 감자탕, 부대찌개-주차공간 : 대량 주차 가능2) 입지평가(가) 교통의 접근성-도로의 접근성: 달구벌대로를 끼고 있고 주변에 지하철

리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.12.12

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국제회의의 유치 및 개최 절차

할 필요가 있다. 연사의 발표에 적합한 장비를 준비하는 것은 회의기획가의 책임인 것이다.10. 연회식음료연회식음료 서비스란 연회가 이루어질 수 있는 호텔 연회장이나 식당 또는 기타 장소 ... 에서 각종 연회를 상황에 맞게 운영하기 위해 제공하는 모든 서비스를 말한다. 연회 서비스는 메뉴, 인원수, 가격 등이 미리 정해지고 거의 확정되어진 사항에 의해 식음료뿐 아니 ... 하며 규모가 큰 회의에서는 더욱 절실히 요청된다.국제회의 전문용역업체는 회의 개최 준비 초기단계에서부터 사후처리까지의 전반 또는 부분적인 행정업무와 실무를 담당해주므로, 이들의 전문

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.12

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호텔객실 예약업무과정

the로 최초로 고객을 맞이함과 동시에, 투숙기간 중에 일어나는모든부문의 서비스를 제공하고, 객실정비와 보수 및 청결상태를 유지하여 판매할 수 있도록 상품화하는 곳이다.따라서 호텔 ... 보다 높게 나타난다.호텔기업에는 각 기업의 목표라는 것이 존재하는데, 기업의 목표 또는 각 조직단위의 목표달성하는 것이 목적으로써 그 목적에 부합하는 서비스를 제공할 때에는 기업 ... 의 성장과 발전을 가져오게 된다.2. 객실부서의 구조프론트 데스크(Front desk), 유니폼 서비스(Uniform service)하우스키핑(house keeping)으로 구성된다.1

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.07

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주방조직과 직무

보다는 단시간 내에 조리 가능한 메뉴를 주로 구성하고 있다.영업 주방으로는 불란서 식당, 이태리 식당, 커피숍, 룸서비스, 연회주방, 뷔페주방, 한식당, 일식당, 중식당, 바 등이 있 ... 하는 행동에서 신들을 위한 음식을 준비하는 장소적인 역할을 한 것으로 추정된다.주방의 발전에 전성기를 이룬 것은 프랑스 루이 시절이다. 그 이유는 귀족 사회에서 행하는 빈번한 연회나 축제 ... , 조리서비스에 이르는 일련의 과정을 인식하고 설계되어야 한다.주방을 분류하는 데는 어떤 시각에서 접근하나에 따라서 조금씩은 차이가 있다. 기능적 주방은 뜻 그대로 주방의 기능을 최대

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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신라호텔 교육훈련

욕구의 변화로 인하여 숙박시설 또한 변화가 필요했다. 이러한 변화에 대한 대상은 호텔의 건물, 시설 등의 유형적인 부분과 친절하고 편리한 대 고객서비스 등의 인적 서비스 측면 ... 의 무형적인 부분으로 나눌 수 있다.특히 호텔의 경우 두 가지의 측면 중 부각되는 부분은 무형적인 부분이다. 호텔은 가장 대표적인 서비스 산업이기 때문에 아무리 유형적인 부분(시설 ... , 위치)의 질이 좋더라도 고객들이 무형적인 부분(서비스)에 불만을 느낀다면 두 번다시는 그 호텔을 찾지 않을 것이다. 이러한 서비스를 향상, 발전 시키기 위해서 가장 효과적인 방법

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.18

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조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

인력을 양성한다.교육내용한식, 양식, 중식, 일식, 불란서식, 제과, 제빵, 주조, 음료, 연회 실무실습, 호텔 현장실습 등졸업후 진로호텔종사원(식당, 객실, 조리 Casher등 ... 과의 특성 따라 다소 차이가 있고, 자신이 원하는 분야의 과목을 들을 수 있다. 외식산업전공은 식품조리와 유통 및 서비스에 대한 전문지식과 이론을 익히고, 한식, 양식, 중식 ... , 일식, 이태리식, 제과·제빵, 주조 등의 실무기술과 기능을 습득케 하여 이를 바탕으로 호텔식음료부문, 전문레스토랑, Fast Food업체, 항공기 기내식, 단체급식 등의 외식산업

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30

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꿈꾸는 다락방을 읽고

, 연회 등 호텔 업무에 전반에 관한 계획을 수립, 조정하고 호텔 종사원의 근무상태를 지휘, 감독한다. 그러나 현재는 호텔실무에 종사하는 사람을 일컫는 말로 호텔을 대표하는 최고 ... 의 전문 서비스 인으로 뜻이 확대 되었다. 이런 업무를 하는 호텔리어에 매력을 느껴 지금부터 호텔리어가 되기 위해 열심히 노력중이다. 수업도 열심히 들으면서 호텔경영 쪽에 대해 알아가고 있는 중이며, 영어회화도 중요하기 때문에 틈틈이 영어공부도 하고 있는 중이다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.16

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수업지도안(호텔업무)

이 업무에 임하게 될 때 보다 능동적으로 과업을 수행할 수 있는 지침이 될 수 있는 서비스 실무실습 표준화 교육이 필요하겠다.이러한 교육의 필요성에 따라 관광산업의 중심적인 역할 ... 2009학년도호텔업무 연구수업 계획서하우스키핑 실무일 시2009. 0. 26. (월) 3교시장 소학년 반 교실학 반3학년 2반 (21명) 관광컨벤션과수업교사오 지 훈결재계교육연구 ... 필수적 기능을 배양시키기 위해서 전문적인 기술과 지식을 습득한 종사원의 확보와 교육이 절실히 필요하게 되었다.또한, 서비스산업의 중추적인 역할을 담당하고 있는 호텔산업은 타 산업

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.28

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백오피스 시스템이란?

하고 신속한 고객서비스가 되도록 지원한다.? 연회장의 예약사항, 연락처 및 견적사항 등의 기본적인 행사진행 자료를 관리하여 효율적인 행사진행 자료를 관리하여 효율적인 행사지원이 되 ... . 백 오피스시스템의 구성1. 고객관리 시스템2. 연회고객관리 시스템3. 인사관리시스템4. 급여관리시스템5. 구매/자재관리시스템6. 고정자산관리시스템7.원가관리시스템8. 여신관리시스템 ... 9. 재무회계시스템10. 관리회계시스템11. 영업분석시스템Ⅳ. 결?? 론Ⅰ. 서???? 론호텔은 본능적으로 고객에게 항상 신속 정확한 서비스를 제공하는데 업무의 중점을두고 있

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.27

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벡스코가 부산에 미친 영향과 발전방안

서비스를 수반하기 때문이다.그리고 컨벤션 센터에서 개최되는 국제회의는 양질의 관광객 유치효과를 가져오며 계절에 관계없이 개최가 가능하기 때문에 관광비수기 타개책의 일환이 될 수 ... 도 늘고 있는 데 따른 것이다. 파라다이스 호텔 부산은 410억 원을 투입, 객실공사와 본관로비 연회장 식당가 등 개보수 공사를 마치고 지난달 27일 재 오픈 했다. 로비 ... 에 비즈니스센터와 70평 규모의 연회장도 신축했고 8개의 연회장도 재단장, 국제회의 개최에 대비했다. 부산 웨스턴 호텔과 센텀 BEXCO 비즈니스호텔 등도 한창 시설을 확충하거나 건설 중이

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.27

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메리어트호텔

호텔 객실 서비스 실무 201042011 박승훈 201042022 이우성 201042029 전승기 201042031 차상호2. 연혁1927 J. Willard Marriott ... 여라. 12. 확고히 결정하라. ㆍ 정감어린 서비스와 최고의 가치 추구 ▶ 집으로부터 멀리 떠나있는 동안에도 호의를 가진 친구들 속에서 소중한 존재로 잘 대접 받으며 만족함을 느끼 ... ) ․ B 브라이튼 가든, 빌리지 오크 와 메리어트 메이플리지가 있음. ③ 메리어트 유통 서비스 미국 전역에 위치한 13개의 유통 센터의 네트워크를 통하여 음식 및 그와 관련된 품목

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.05

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그랜드 하얏트 서울 (이태원) - 프리젠테이션 원고

호텔실무 과제(관광경영론)그랜드하얏트서울 (이태원)그랜드 하얏트 호텔 (GRAND HYATT SEOUL)서울시 용산구 한남동 747-7 그랜드 하얏트 서울 140-738TEL ... 을 관리하는데 그 성격이 수직적, 명령전달식 구조하에 예약, 서비스 상품을 전달, 교환하는 방식을 띠고 있습니다. 서울 그랜드 하얏트 호텔의 위탁계약 내용은 고객관리, 예약망 ... 의 푸른 설계한 아시아 최고의 국제 회의장을 겸한 연회장입니다. 천정 중앙에 있는 대형 유리돔을 통해 자연광을 실내로 받아들인 다는 점이, 첨단 기술을 바탕으로 지어진 내부와 함께 조화

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.08

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국제회의(컨벤션) 기획서 / 국제관광 심포지엄

공간 구성회의분과등록 /숙박 분과행사 운영팀영접 및 수송분과부대행사홈페이지 관리 전시참가 접수 광고물 제작홍보분과조직 위원회사무총장실무 자문 위원회실무위원회업무구분업무추진 일정 ... -Marke장비, 부대서비스 소요파악 및 준배2. 추 진 일 정업무구분업무추진 일정2009년2010년345678910111212345- 홍보용 장치물 디자인 확정 및 발주- 행사 현장 운영 ... ,000이익금230,000,000계20,000,000수송비30,000,000강연비20,000,000섭외비5,000,000의전연회10,000,000의전숙박비10,000,000F B5

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.01 | 수정일 2021.10.11

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워커힐 서비스 분석(4P + 3P)

”은 VIP 카드로 특전으로 타 호텔과의 연계프로그램, 객실이용시할인, 식음료할인, 연회장이용시할인 등과 같은 국내 최고의 서비스와 혜택을 제공한다.성수기에 비하여 비수기에는 상당히 유동 ... 교육은 카지노의 주요 게임인 B/J, R, B/C 딜링 스킬을 습득하는 과정이며 고객에게 양질의 카지노 서비스를 제공할 수 있도록 카지노 실무 외국어 및 서비스 마인드 교육을 병행 ... ) 제포라(Zephora) 패키지Ⅶ. 결론 (느낀점)Ⅷ. 참고문헌Ⅰ. 서론호텔 시장의 서비스 산업은 하루가 다르게 변화하고 있다. 이는 급속한 기술진보와 소비자의 부의 증대로 인한

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.12

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호텔경영실무

를 행하고 있는데 부대시설로는 대연회장과 중소연회장, 비즈니스 센터, 스파, 휘트니스 클럽, 이그제큐티브 플로어 등이 있으며 서비스로는 컨시어지 서비스와 주말 무료 셔틀 서 비스 등 ... 다양한 서비스가 있다. 메리어트 호텔의 객실 종류로는 ↑연회장슈페리어, 딜럭스 킹, 주니어 스위트, 킹 스위트, 앰배서더 스위트, 프레지덴셜 스위트로 이루어져 있으며 전 객실에 24 ... 을 볼 수 있었을 텐데.. 하는 아쉬움이 들었다.밀레니엄 홀 앞의 풍경이 행사에 가기 전에 호텔경영 실무라는 수업을 듣고 간 것 이었는데, 호텔경영 실무에서 연회장에서 쓰이는 얼음

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.15

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호텔경영학 혹은 호텔경영관련 용어 설명

에 연착을 말한다.개런티 (Guarantee)서비스를 받게 될 사람의 수를 나타내는 것으로, 적어도 연회의 24시간 전에 연회기획 담당자가 계산해 산출한 고객의 숫자.객실 점유 ... 또는 그 관리.게리동 서비스 (Gueridon Service)식당 서비스 중 게리동을 사용한 서비스를 뜻한다. 게리동이란 프렌치 서비스와 같은 정교한 식당 서비스를 위해 사용 ... 고도, 식도락가.방해금지 (Do Not Disturb)호텔의 객실에서 종업원이나 손님의 출입을 제한하는 표시로서 손님이 문에 걸어두는 표지에 쓰는 문구이다.밸릿 서비스 (Valet

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.19 | 수정일 2019.06.21

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[서비스경영]신라호텔의 서비스경영과 성공요인

그 체계성과 전문성이 뛰어나다는 평을 받고 있다. 15년 정도의 호텔 실무경력과 해당부문의 전문성을 갖춘 강사진이 포진돼 다양한 강좌를 실시하여 수준 높은 서비스 교육을 실시 ... 1. 신라호텔 소개서울 장충동에 위치한 한국을 대표하는 호텔에서 이제 세계적인 명문호텔로 변신하고 있는 신라호텔은 품위 있는 초현대식 시설, 최고 수준의 서비스와 요리를 실현 ... 식당, 한식당, 일식당, 중식당, 베이커리, 바, 나이트클럽의 식음료 장이 있으며 최첨단 장비를 완비한 대연회장과 12개의 중소연회장, 휘트니스클럽, 실내. 실외수영장, 사우나

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.01

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신라호텔의 소개와 외부환경, 그리고 산업구조분석

, 연회장 등을 비롯하여 대대적인 리모델링을 시행하였다. 물론 신라호텔의 시설 및 서비스 수준은 그 이전에도 최상위급이었다. 하지만 장기적인 시각을 가지고 10년간이나 보류되었을 만큼 ... 시설, 최고 수준의 서비스와 요리를 실현함으써 우리나라를 방문하는 대부분의 국빈과 대규모 국제행사를 성공적으로 유치하고, 국내는 물론 해외에서도 최고 수준의 명문호텔로서 위치 ... 를 인하는 호텔 아케이드는 매장별로 운영하는 VIP룸 등을 이용해 특별한 서비스를 제공하기도 한다.[심시보 기자] 매일경제, 2008.5.143) 서울과 제주가 해외관광객 유치를 위한

리포트 | 56페이지 | 4,500원 | 등록일 2008.08.31

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