"가공식품과건강"의 검색결과 입니다.

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"가공식품과건강" 검색결과 1,561-1,580 / 2,973건

클로렐라, 기능성식품, 성분, 제품비교

의 영양적 가치를 넘어 개인의 건강이나 신체적 활동, 정신 상태 등에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 식품과 식품소재도 기능성 식품이라고 정의를 내린다.기능성 식품을 이용하게 된 배경 ... 도 없어 식품으로 개발되지 못하고 있다가 무균순수 배양으로 소화흡수율을 높인 건강보조식품과 유제품 등이 개발되어 이용되고 있다.한때 클로렐라를 우주식(宇宙食)으로 주목한 바도 있 ... 을 충족하지만 두꺼운 세포벽으로 인해 소화흡수율이 낮았던 문제를 극복할 수 있는 배양법과 세포벽 파쇄와 같은 후 가공 처리로 영양소의 체내 소화흡수율을 개선시켜 세계인들이 건강식품

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.06

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성인의 건강을 위한 영양

과 식이의 의미, 비만과 신체크기에 대한 태도, 식이와 건강 간의 관계를 규정짓는다. 2. 지리적 요인 : 지역마다 각 문화에 따른 식품의 양상이 다양하다. 3. 종교 : 불교 ... 물질, 바이러스, 기생충 등이 원인이 되기도 한다. ● 식품관련 질환의 보편적 증상은 설사, 오심, 구토, 고열, 복통, 두통 등 ● 식중독은 소화기 계통을 통해 식품과 더불어 인체 ... holerae - 유행지로부터의 선박에서 환자, 보균자 발생, 배설물을 통해 어패류 감염 즉, 바다와 어패류, 해산물 및 수입식품과 관계가 깊다. - 식품취급 수칙 : 오염의 위험도 감소

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.24

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영양학-소금과 나트륨(대체식품)

다른 의견- 국내 저염식품과 대체소금 개발현황- 해외 저염식품과 대체소금 개발현황? 결 론? 참고문헌 및 참고자료서 론우리나라 사람들은 경제수준의 증가로 인하여 전체적으로 식품의 총 ... 섭취량은 증가하고, 특히 가공식품의 발달로 인하여 당 ? 나트륨 ? 지방의 섭취는 적정수준을 넘어 우리의 건강을 위협하는 요인으로 작용하고 있다. 특히 고혈압, 뇌·심혈관 질환 ... 을 제시하고, 반면최근에 발표되고 있는 소금에 대한 긍정적인 면도 살펴보고자 한다.그리고 국내?국외의 저염 식품과 대체소금의 개발현황에 대해 조사하고 이에 대한 문제점과 주의사항

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.10 | 수정일 2017.12.11

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식중독 원인 미생물

, 설사, 복통, 오심원인식품? 육류 및 그 가공품과 우유, 크림, 버터, 치즈 등과 이들을 재료로 한 과자류와 유제품, 밥, 김밥, 도시락, 두부 등과 복합조리식품과 크림, 소스 ... , 어육 연제품 등이 있다.감염원 및 감염경로? 토양, 하수 등의 자연계에 널리 분포하며 건강인의 약 30%가 이 균을 보균하고 있으므로 코 안이나 피부에 상재하고 있는 황색포도상 ... , 발열원인식품? 부적절하게 가열한 동물성 단백질식품(우유, 유제품, 고기와 그 가공품, 가금류의 알과 그 가공품, 어패류와 그 가공품)과 식물성 단백질식품(채소 등 복합조리식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.08 | 수정일 2018.10.14

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L. monocytogenes균의 특성과 이해

은 현시대에 전세계에서 가장 널리 퍼져있는 건강문제일 것이며 경제 생산성을 감소시키는 중요한 원인이 될 것이다. 열가공처리와 다른 보존방법들이 원료식품들속의 미생물을 제거시키 ... )와 미국식품과 약품국은 발표하고 있다 .특히 냉장고의 온도에서 살아남으며 성장할 수 있는 냉온성 병원성균들과 냉온성 부패성균들은 냉장고 저장식품을 통해 각각 질병을 일으키거나 또는 ... 1. 서 론가공식품속에서의 미생물의 오염과 오염수준은 국민건강과 식품의 보존기간 그리고 부패의 유형 등에 연관된 중요한 결과를 초래한다. 오염된 식품을 섭취함으로 발생하는 식중독

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.22

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GMO-유전자조작식료품

의 형태로 우리 식탁을 위협하고 있는 것이 현실이다. 현재 미국의 식탁에서 GMO 식품이 차지하는 비중은 약 60～70% 정도로 추정되고 있으며, 이미 거의 모든 생식품과 가공식품 ... , 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다. 유전자조작에 의하여 삽입된 새로운 유전자가 항상 이론대로 그 성질 ... 는 GMO 콩과 옥수수의 포화에 그대로 노출되어 있다.콩과 옥수수는 우리가 먹고 있는 각종 가공식품의 주원료들로서, 1차 가공된 식품뿐만 아니라 전분이나 물엿, 기름, 장류의 형태로 각종

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.22

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기호식품(술, 담배, 커피), 냉동식품(냉동식품 정의, 냉동식품 특성), 가공식품(가공식품 정의, 가공식품 종류), 인스턴트식품(인스턴트식품 정의, 인스턴트식품 영향), 유전자변형식품(GMO식품, 유전자조작식품)

의 해악3. 담배1) 담배의 유해 물질2) 흡연이 건강에 미치는 영향4. 커피Ⅱ. 냉동식품1. 냉동식품의 정의1) 동결 전에 전처리 가공이 되어있을 것2) 급속 냉동이 되어있을 것3 ... 는 실정이므로 냉동식품이 가격형성이나 조정 역할을 원만하게 할 수 있다.5) 유통의 합리화냉동식품은 품질 규격 위생 기준에 따라서 제조된 것이므로 자연 그대로의 생선 식품과는 형태 ... 기호식품(술, 담배, 커피), 냉동식품(냉동식품의 정의, 냉동식품의 특성), 가공식품(가공식품의 정의, 가공식품의 종류), 인스턴트식품(인스턴트식품의 정의, 인스턴트식품의 영향

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.08.10

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유전자가세상을바꾼다

를 빼서 만들어진 유전자 조작 식품과 형질 전환(轉換) 동물의 경우 찬반 입장에서 어떤 논의들이 진행되는지에 대해서 언급(言及)하였다.이 책은 바로 이 문제의식에서 출발하여 게놈 ... (難治病) 치료에 중요한 해결책을 마련해줄 수 있다. 몸에 병이 들었을 때, 즉 어떤 장기의 세포가 손상되었을 때, 건강한 세포를 질환(疾患) 부위에 이식하는 것이다. 책의 예를 들 ... 자면, 췌장의 기능이 떨어져 당뇨병에 걸린 사람에게 건강한 췌장 세포를 이식하는 것이다. 이렇게 엄청난 치료책이 당장 실현(實現) 가능하다면 얼마나 좋을까. 수많은 난치병 환자

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.26

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[기업해외진출성공사례] 미원의 인도네시아 진출 환경

진출 향후 케첩 , 마요네즈와 같은 조미식품과 식용유 , 음료 등의 사업을 펼쳐 종합식품회사로 성장목표5. 미원의 다각화 전략 1 ) 사업 및 지역다각화 인도네시아 및 동남아 ... 을 갖춘 바이오 발효 기업으로 평가 농수산식품 , 서구식품 , 냉동식품 등을 생산 고객의 풍요롭고 건강한 식생활 문화를 선도2. 인도네시아 시장동향 2-1. 진출기업과 투자현황 2 ... 정도 건강에 대한 관심도 나이 성별4. 미원 ( Miwon ) 의 STP 포지셔닝 (Positioning) 대상은 현재 선발기업의 극심한 방해공작에도 불구하고 성공적인 현지화 전략

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.26

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[간호와영양] 지역사회 영양

, 트랜스 자방에 많은 기름과 지방 섭취를 제한6. 탄수화물? 섬유소가 풍부한 고일, 채소, 곡물을 선택? 당류가 없는 음료나 음식을 선택? 치아를 깨끗하게 유지, 당류가 포함된 식품과 음 ... 선택할 수 있는 좋은 방법.- 기능 ① 소비자가 건강을 위한 식품을 선택하도록 함② 재료와 영양소 함유량을 나타내기 때문에 식품회사가 영양적인 가치를 중요하게 여기게 함- 가공식품 ... → 균형 잡힌 영양소 섭취를 위해 식품을 선택 할 때 유용함.- 특정영양소가 많은 식품과 적은 식품을 혼합하면 영양소의 섭취를 균형 있게 유지 할 수 있음 ∴ 개인이 매일 섭취

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.04

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식품과학과산업 기말

I. 식품과학이란 무엇인가?식품과학(Food Science)은 식품의 저장 가공 처리 포장 그리고 분배와 배급과 같은 식품에 대한 전반적인 과제를 공부하는 학문이다.생물이나 화학 ... , 비즈니스, 사회과학 등도 포함하여 공부한다. 각 식품의 특수성이라든지, 영양분과 영양가 또는 식품 소비자의 연령, 풍습 그리고 배경 등도 포함된다.식품과학에서의 식품은 자양분 있 ... 의 1차적 식품원료에 관한 내용 및 가공을 다루며, 식품의 물리·화학적 접근을 통해 식품가공에 필요한 단위조작과 가공시의 물성변화 및 기계장치 등에 관한 지식이 필요하다.각 식품

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.27

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식생활과 관련된 질병

제 목: 식생활과 관련된 질병과 목 명: 식품과 건강학 과:학 번:이 름:제 출 일:담당교수: 교수님목차.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 비만- 비만의 정의와 비만도 측정- 비만이 일으키 ... 이 증가 해, 곡류 공급량이 년간 1인 1일당 0.87%나 감소했다. 또한, 외식이 보편화 됨에 따라 과식, 식품 비 안전성에 노출되었으며, 패스트푸드 및 가공식품 섭취도 증가 ... 이 많이 들어가는 조리법은 피한다.③ 음식은 싱겁게 조리한다.④ 가공식품보다는 열량이 적은 식품을 직접 조리해서 먹는다.⑤ 외식 시, 양을 적절히 조절하고 식품을 골고루 섭취 가능

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.20

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건강보조식품

1. 건강보조식품이란일반적으로 보통의 식품과 비교했을 때 그 성분에 특징이 있어 건강의 유지, 증진에 효과를 기대할 수 있는 식품으로서 의학적으로 인체 건강유지에 효능이 있 ... 하였고, 식품공전에 나타나 있는 건강보조 식품이란 정의는 “건강보조의 목적으로 특정성분을 원료로 하거나 식품원요에 들어있는 특정성분을 추출, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조, 가공 ... 다고 생각되는 특정 성분을 추출하여 농축, 정제, 혼합, 가공한 식품을 말한다. 의약품은 아니며 질병의 예방과 치료에 대해 기대를 가지고 섭취하는 식품으로 대개 상업적 의미에서 쓰이고

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.11

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농산물 유통산업의 현황과 과제

의 계약거래 및 직거래체제 확대 -가공, 편의식품과 외식수요 확대 등농산물 유통산업의 현황과 과제농산물 유통환경과 식품소비구조의 변화 ◎식생활의 외식화 현상 -가구의 총 식료품비 중 ... 1.3%, 1.0% 감소 -우유(8.8%), 육류(4.6%), 과실류(3.7%), 채소류(2.6%) 증가 #식품소비구조 가공식품과 외식수요증가농산물 유통산업의 현황과 과제표 3 ... 과 과제곡류 소비감소와 육류소비 증가 김치, 장류 등 전통가공식품 수요증가 세척, 커팅 등 전처리농산물 수요증가 선별, 포장 및 소분포장 수요증가 친환경, 안전 농산물 수요증대편의

리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.20

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실생활에서 사용할 수 있는 영양교육 사례

도록 한다.(3) 식품과 신체와의 관계에 대하여 이해하도록 한다.(4) 식품섭취와 건강과의 관계에 대하여 이해하도록 증진시킨다.? 음식물과 건강의 관련성을 알도록 한다.? 음식물 ... 방법을 습득하여 앞으로의 식생활을 개선할 수 있도록 유도하는 하나의 실천과학이다.Ⅱ. 영양교육의 이해1. 영양교육의 목적영양교육의 목적은 식품과 영양에 관한 지식, 기술을 이해 ... .(7) 호기심을 만족시킬 수 있어야 한다.4. 영양교육의 내용(1) 식품과 음식에 대한 이해도를 높인다.? 식품의 종류와 이름을 알도록 한다.? 같은 재료의 식품도 서로 다른 음식

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.13

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현대인의_영양전범위_요약분

)우교육수준높고, 수입많고, 건강관심많고, 규칙적인 아침식사할수록 좋은습관가짐5)가공식품과 외식산업 발달 : 간편성ㆍ경제성ㆍ미각성에 비중을 둠. 어린이의 기호와 식습관 변함임신 ... . 수유부의 식생활지침:교과서 20쪽 참조. 식생활 변화와 건강향상1. 현대사회의 식생활?①가공식품 발달???-가공식품이 차지하는 비율이 높아지고 다국적 식품기업들의 국내 진출 초래 ... 현대인의 영양과 건강? ??????????????1장. 현대인의 건강과 식생활1. 건강과 식생활?*건강 : 질병이 없는 상태의 소극적인 것이 아닌 신체적 정신적, 사회

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.10

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[ 스타마케팅 맥심 TOP 커피 마케팅 분석 ] 맥심 TOP 커피 브랜드 전략 광고전략 마케팅 4p stp swot 분석

)o 국내 최초의 1회용 MIX COFFE를 제조 / 판매한 업계 1위의 음료 제조 및 판매 기업 o 주력 사업 - 식품과 음료품의 제조 및 판매, 농산물처리 가공, 커피 가공 등 ... 에 대한 불만(고객정보, 지식수준높음)STRENGTH환경,건강에 좋은 웰빙 재료 여성들에게 좋은 인식 - 로열티에 의한 손실이 없음OPPORTUNITY- 커피 제품 업계의 꾸준한 성장

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.28

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식품속 미생물 & 발효의 이해

) 배설 : 대장균은 식품과 음료의 분변 오염지표로 사용 나) 반추동물: 특히 위에 많은 미생물이 존재 -위 용적의 10% 차지-되새김 -주로 세균과 원생동물 - 섬유소, 전분 ... . 식품 생산을 위한 산업공정 및 미생물 공정 이해 5. 부패 식품의 건강 및 미생물 오염 방지*1. 미생물과 인류생활미생물의 작용: 자연계에 널리 분포, 인류의 생활과 관련, 인류 ... 생물군, microflora) -식품의 관리, 환경에 따라 생화학반응 및 생명현상 영위 1. 식품의 미생물 오염 -식품의 생산, 가공, 저장, 운송 시 오염 1) 토양: 토양의 0

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

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E-MART의 서비스 품질 경영 사례

등)이 맛이 없을 경우 구매금액을 환불 또는 새 상품으로의 교환을 해주는 제도이다. 이 외에도 신선식품과 관련하여 제조업체에서 정한 권장 유통기한을 이마트 자체적으로 합리 ... 적으로 단축하여 신선도가 높은 상품만을 판매하는 신선도 만족책임제를 운영하여 건강에 관심이 많은 소비자들의 신선식품에 대한 만족을 꾀하고 있다.④ 계산착오 보상제여러 가지 상품을 한꺼번에 ... 을 경우, 해당 상품의 교환 환불은 물론 5천원 권 상품권을 보상하는 제도이다.구매 시 파손되거나 작동되지 않는 상품, 의류의 경우 색이 바래거나 올이 풀린 상품 등은 물론 가공식품

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.26

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죽음의 밥상(농장에서 식탁까지, 그 길고 잔인한 여정에 대한 논쟁적 탐험)

유기농 식품과 방목 목장 고기를 사려면 더 많은 시간이 필요하니 거부감도 커지고, 무엇보다도 유기농 식품이 정말 우리에게 좋은가, 아니면 환경에 좋은 것인가? 에 대해서는 어떻게 ... 지 않는다. 목에는 족쇄를 채워 고개도 돌리지 못하도록 키운다.육가공되는 소들은 옥수숫대를 먹고 자란다. 섬유소 섭취가 부족한 소들은 위 확장증에 시달린다. 소가 옥수숫대를 먹 ... 가지 이유가 있다. 첫 번째 이유는 건강을 위하여 이다. 자연에 가까운 생산방식으로 농약이 덜 포함된다. 이것은 건강에 좋은 영향을 미친다고 생각되어 진다. 두 번째는 환경

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.30

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