"조리원리및실험"의 검색결과 입니다.

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영양학 실험 실험조리 소시지 제조 전분의호화 현미경 사용법 현미경 종류 광학현미경 실험 수란의 조리원리 묵의 형성 원리

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"조리원리및실험" 검색결과 1,541-1,560 / 1,751건

[자기소개서 ] 업종별/전공별/직종별 자기소개서 작성법 모음

회 있다. 물리학자로서 요구되는 적성 및 능력에는 과학적 이론과 자료를 이해하며, 실험을 수행하고 물질의 기본적 특성 및 물질과 에너지의 관계, 물질내 에너지 이동상태의 통제법칙 ... 및 이론적 개념을 이해하고 논리적 판단을 할 수 있는 지적 능력이 필요하다. 또한 고등수학적 계산을 신속·정확하게 할 수 있는 수리능력과 실험 및 연구시 시각적으로 비교하거나 구별 ... 할 수 있는 형태지각력이 필요하다. 근래에는 컴퓨터를 실험 및 분석·검색 등에 이용할 수 있는 능력이 요구되기도 하는데, 이는 실험기구들이 컴퓨터와 연결되어 있고 많은 양의 데이터

자기소개서 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.06

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[계측 및 신호처리 계측및신호처리] 유량 측정

1. 실험 목적유체가 흐르는 임의의 단면에서, 유체의 체적 또는 질량의 시간에 대한 비율을 유량이라고 한다. 유체의 체적 또는 질량의 시간에 대한 비율을 유량이라고 한다. 유량 ... 은 직접 측정하는 방식과 국부유속을 측정하고 유로단면에 대하여 유속을 적분하여 유량을 구하는 방식으올 구분할 수 있다. 본 실험에서는 유량을 직접 측정하는 방식 중에서 부자식 ... (float type)유량계와 오리피스(orifice) 유량계 그리고 유속을 측정하는 방식 중 피토 튜브(pitot tube)의 동작원리와 사용방법을 이해한다.2. 유량계 (流量

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.22

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미국문화의 다양성

. 가운데 마당1. 맥도날드와 맥도날드 화1) 맥도날드화의 정의‘맥도날드화’란 패스트푸드점의 원리가 미국사회 뿐 아니라 그 밖의 세계의 많은 부문들을 지배하는 과정이라 저자는 설명 ... 화 그리고 고객에게 일시키기를 통해 효율성을 극대화하였다. 햄버거, 프렌치 프라이, 프라이드 치킨, 조각 피자 등 패스트푸드의 주요 상품들은 상대적으로 적은 재료와 단순한 조리방법 ... 의 등장은 효율성을 더욱 높여주었다. 메뉴는 보통 매우 제한적이며 모두 한 가지 방식으로 조리된다. 즉 고객의 특별한 요구는 받아들여지기 힘든 것이다. 그런데 이렇게 ‘효율

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.09

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[행정학]지각과 학습

의 정의, 학습의 조건, 학습의 심리적 과정을 살펴본 후 학습에 대한 이론적 관점들을 살펴보기로 한다. 그런 다음 실질적 행태 변화의 논점이 되는 학습과 행동수정 및 적극적 강화계획 ... 에 대해 의미 있고, 조리 있는 구도를 갖기 위해 자극을 식별, 선택, 조직화, 이해하는 과정이라고 할 수 있다.2. 지각의 과정1) 지각의 영향요인(1) 외부적 요인 (지각대상 ... 한가를 실험해 보라고 하면 학생들은 영리하도록 길렀다고 하는 집단의 쥐가 영리하다는 결론을 내릴 가능성이 크다.5) 선택적 지각의 착오모호한 상황에 관해 부분적인 정보만을 받아들여 판단

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.15

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[우수독후감]한국, 번영의 길을 읽고나서

, 주간, 월간지 등에 다수의 기명 고정칼럼을 갖고 있다. 강연과 집필, 방송 및 기고 그리고 경영자문으로 그의 삶 자체가 바로 혁신과 개선의 살아있는 생생한 사례이다.1872년 8월 ... 고 있다. 저자는 각국의 사례를 들어 자신의 주장을 강화한다. 아시아에서 두 번째로 잘 살았던 나라에서 세계의 가정부로 전락한 필리핀, 민중주의 실험으로 빈곤을 가져온 아르헨티나 ... 개혁을 제안한다.- 투자장애요인을 제거하라- 편하게 돈을 쓸 수 있도록 하라- 생산요소 가격을 경제원리에 맡겨라- 복지지출에 신중을 기하라- 개방을 가속화하라- 노조정상화를 위한

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.26

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[식품학] 밀가루 반죽시 gluten 형성에 영향을 미치는 요인

는데, 지나치게 많이 사용하면 글루텐의 점착성이 오히려 저하되어 품질을 저하시킨다.참고문헌- 조리원리 및 실험조리 (도서출판 효일)동물이 죽어서 일정시간이 지나면 근육이 강하게 수축 ... 를 요리할 경우 상당히 질겨질 뿐만 아니라 풍미도 떨어짐에 따라 결과적으로 맛이 없게 된다. 이를 개선하기 위해 일정기간 동안 숙성을 시키게 되는데 이 과정을 통해 근절의 소편화 및

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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[물리화학] 물리화학 - 기체의 몰 열용량 비 측정

기체의 몰 열용량 측정(실험 결과 보고서)1. 실험 결과P = Pex + ghT = 273K에서(H2O) = 0.997 g/㎤, (Hg) = 13.596 g/㎤wghw ... = HgghHg 에서hHg{{ { rho }_{ w} } over { { rho }_{Hg } }hw = 0.074hw실험으로 얻은 값P1 = 760mmHg + ( ★ mmH2O 0.074 ... } } over {ln { P}_{1 }/ { P}_{3 } }이므로{gamma = { ln(./760)} over {ln(./.) }= ♣ (♣가 바로 실험을 통해 구한 기체

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.01

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[식품] 양갱만들기

1. 실험제목 : 양갱만들기2. 조 및 조원이름 :3. 실험목표 : 양갱이란 붉은팥을 삶아 앙금을 낸 다음, 설탕과 한천을 넣고 조려서 굳 힌 일본식 생과자로 한천을 이용 ... 하여 양갱을 만들어 보자.4. 실험원리◎ 양갱양갱이란 붉은팥을 삶아 앙금을 낸 다음, 설탕과 한천을 넣고 조려서 굳힌 일본식 생과자로서 양갱병이라 불린다.양갱은 일본과자의 대표적인 것인데 ... 에 껍질이 터지거나 팥이 갈라지지 않고 깨끗이 삶아진다.5. 실험방법◎ 양갱 만들기 ◎◇ 재료 및 기구팥 500g, 설탕 700g, 한천 20g, 중탄산나트륨(NaHCO3), 은박지

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.04.16

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[유통] RF-ID와 유통혁명

RFID와 유통혁명.목 차1.개념 (1)유비쿼터스란? (2)RF-ID란? (3)바코드와 RFID의 차이점 (4)RFID의 작동원리 (5)RFID의 기술적 특징 2.유통업에 RF ... -ID 활용 (1) 유통산업의 문제점 및 RF-ID 활용 개선 (2)사례 3.유통업의 RF-ID활용 문제점과 향후 방향 (1)RFIDD의 시장전망 및 동향 (2)RFID의 문제점 ... (IT)환경 또는 정보기술 패러다임1.개념(RFID 란?)라디오주파수를 이용하여 초소형 칩을 부착한 동물이나 사람 등의 객체를 판독·추적·관리하는 기술 바코드 및 스마트카드와 유사

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.18

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[유체역학] 유체 수송에 대한 유량 측정기계

가 흐가 간단하며, 이동 또는 가동부분이 없다. ② 측정특성 및 실험 데이타가 풍부하여 규격서의 제작 사양, 설치 조건을 잘 따를 경우 별도 교정 없이도 5 ％정도의 측정 정확도를 얻 ... 오차가 발생될 수 있으며, 이에 대한 영향의 정도가 정량화 되어 있지 않다.차압 유량계 측정원리오리피스에 의한 차압 측정차압 조리기구1) 오리피스 오리피스는 노즐이나 벤츄리관에 비해 ... Reciprocating Piston Type Diaphragm Type부피 유량 (Volumetric)용적식 유량계유량계차압식 유량계개요 액체 및 기체등의 유체 유량을 측정하는 경우 유체

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.06

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[항존주의-교직] 항존주의

하는 바처럼 항존주의도 실재론 및 관념론과 마찬가지로 보수적 내지는 전통적 교육관을 표방하고 있다. 그래서 항존주의는 인간의 본질이 불변하기에 교육의 기본원리도 불변하다 는 믿음 ... 주의를 전면적으로 비판하였다. 진보주의와 본질주의의 경우는 과학주의. 세속주의, 물질주의인데 반하여 항존주의는 반과학주의, 탈세속주의, 정신주의이며, 진보주의가 ?변화의 원리 ... ?를 강조한데 반하여 항존주의는 ?절대적 원리?로 돌아갈 것을 강조하고 있다.항존주의의 철학적 배경은 실재론에 있다. 항존주의는 실재론의 원리에 크게 의존하고 있는데. 그 명칭이 암시

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22 | 수정일 2016.03.21

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[환경]생활화학 새집증후군

, 담배연기, 생물학적 오염물질, 일산화탄소, 유기가스, 조리 시 발생하는 가스 및 음식 냄새, 음식물 부패, 주거 생활 시 발생되는 먼지 등에 이르기 까지 무수히 많다.오염물질 ... 상을 호소한 일로 사회문제가 되었다.WHO(세계보건기구)에도 정의되어 있다.1)새집 증후군새로 지은 건물 안에서 거주자들이 느끼는 건강상 문제 및 불쾌감을 이르는 용어.집이나 건물 ... 을 새로 지을 때 사용하는 건축자재나 벽지 등에서 나오는 유해물질로 인해 거주자들이 느끼는 건강상 문제 및 불쾌감을 이르는 용어이다. 새집에 사용한 여러 자재에서는 휘발성 유기화합

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.10

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[식품분석]전분입자관찰

1. 실험 제목 : 전분 입자 관찰2. 실험 날짜 : 2005년 05년 26일 목요일3. 실험 목적 :4. 원리⑴ 전분전분은 식물이 그들의 에너지를 저장하기 위하여 세포 속 ... 에 저장한 당질이다. 식물의 뿌리, 종자, 줄기 등에 다량 함유되어 있으며 곡류, 서류 등의 주요 성분으로 식물을 조리하는데 중요한 역할을 한다.① 전분의 구조 및 성분전분은 미립자 ... 가 방해되고 호화온도 역시 상승한다. 전분을 미리 조리한 다음 설탕을 첨가하면 이러한 현상이 억제된다.- 지방 : 지방은 전분 입자를 둘러싸는 경향이 있어서 전분의 수화를 지연

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.11.14

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[식품가공학]딸기쨈 만들기.

딸기쨈 만들기1. Subject : 딸기잼 만들기2. Date : 2004. 3. 25(목)3. Name & Coworkers :4. Abstract이번실험은 딸기잼을 만들것이 ... 는 어떠한 최적의 요건들이 있는가'를 알아볼 것이다. 그리고, '조리과정중에 유의할 점이 무엇인가?또한 알아볼 것이다.5. Principle◎ 잼류의 제조법가. 잼류의 정의와 분류 ... 것은 2종 이상의 과실로 만들고 있고 많은 경우 견과와 건과를 포함한 것을 가리킨다.나. 잼류 제조의 원리1) 주요 과실성분과 당류의 혼합이다. 과실은 그 종류, 품종에 의한 특징

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.21

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[기계공학 센서이론] 센서(유량유속센서)에 관하여

다고 할 수 있다. 유량 센서의 원리는 유체역학적으로 간단하지만 이를 실현하기 위해서는 수많은 실험과 시행착오를 거쳐야만 한다. 그래서 하나의 유량 센서가 개발되어 적용되기 위해서 ... 에 대해서Ⅰ. 개요현대사회에는 석유화학, 자동차, 항공, 에너지등 유체관련 산업이 발전되고 규모가 대형화됨에 따라 효율적인 공정관리 및 상거래를 위해 정밀하고 정확한 유량측정이 중요 ... 에는, 사전에 측정조건을 충분히 검토하고 요구되는 정확도 및 유지관리의 편의성 등을 검토하여 용도에 적합한 센서를 사용하여야 한다. 산업이 발달함에 따라 유량측정은 온도, 압력, 레벨

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.08

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[식품분석] 두부의 산도 알칼리도 측정

- 실험보고서 -두부의 산도, 알칼리도의 측정과 목 명 : 식품분석 및 실험교 수 명 : 윤 기 선 교수님실 험 일 : 2004. 4. 9.제 출 자 : 3조 조리과학 ... 과200117117김수정1. 실험 목적 및 원리(1) 식품의 산도, 알칼리도① 산성식품과 알칼리성 식품인체에 중요한 무기질은 식품의 구성 성분이기도 하다. 따라서 주로 어떠한 무기질로 구성 ... 에 속하는 식품인지 알 수 있다.◦ 산도와 알칼리도의 측정에 사용되는 기구와 기기 사용법을 숙달시킨다.(3) 실험 원리식품 100g을 태워서 남는 재를 중화시키는데 필요로 하는 규정

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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[식품영양학] 식품 분석(우유의 분석)

식 품 분 석카제인1. 실험 목적(원리)casein은 우유단백질의 약 80%를 차지한다. casein은 칼슘 및 인산과 결합된 수용성으로 10% 초산용액을 가하여 pH를 등전점인 ... 4.5~4.6으로 하면 침전되므로 이를 분리할 수 있다.2. 실험 재료 및 기구-시료 : 탈지유 50㎖ (15g을 8배의 물에 희석한 것)-시약 : 10% 초산용액(CH₃COOH ... , 메스실린더, pH paper, 흡인 여과장치3. 실험 방법1 탈지유(또는 탈지분유 15g을 8배의 물에 희석한 것) 50㎖를 300~500㎖ 비커에 넣고 40~42℃의 온수

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.23

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교육현상의 이해와 제 접근법

도구의 특성과 활용방법을 터득해야 한다.평가 결과를 정확하게 산출하기 위해서는 통계처리의 도움 받아야 한다.조사연구, 관찰연구, 실험연구와 같은 전통적 연구방법 외에도 다양한 ‘질 ... 어서 교육의 위치와 그들과의 관계를 파악하는 데에 도움이 되고, 잡다한 교육이론을 비판적으로 검토하고 종합화함으로써 교육에 대한 신념을 확정하고 원리를 수립하는데 기여한다.1 ... 와 성적 성숙 학습, 생리적 안정, 환경에 대한 간단 한 개념 형성, 자신을 부모, 동기 및 타인과 정서적으로 관 련 맺기, 선악의 구별과 양심발달.②아동기의 발달과업: 일반적인

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.20

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[미생물학 실험]현미경 사용과 미생물의 염색법

1. 실험제목 현미경 사용과 미생물의 염색법2. 실험목적현미경의 원리와 종류를 알아보고 그 사용법을 습득함으로써, 미생물의 염색법의 원리와 방법을 이해함으로써 미생물을 관찰 할 ... 수 있다.3. 실험이론Ⅰ 현미경적 관찰1) 형태학적 검사균의 집락의 형태, 크기, 경도, 구조, 용혈 등은 육안적으로 관찰할 수 있으나 개개 균체 관찰에는 검체를 도말, 염색 ... 하여 염색성, 형태, 크기 및 특수 구조로 편모, 협막, 아포, 이염소체의 유무, 균의 배열 등을 관찰한다. 이와 같이 미생물도 다른 생물과 같이 종류에 따라 일정한 크기와 모양 그러

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.28

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[공학기술]Microwave 에너지를 이용하여 반도체산업 재료에 사용되는 CdS 나노분말을 합성

다.외부에서 직접 열을 가해 주지 않고도 음식을 조리하거나 데울 수 있는 전자레인지가 미국의 스펜서에 의해 1954년 발명되었다.전자 레인지가 음식물을 가열할 수 있는 것은 물분 ... 용으로 과학용으로 또는 의료용으로 사용되는 4개의 주파수대를 제외하고 2450MHz는 실험실에반응 용량을 침투할 수 있는 적당한 침투 두께를 갖고 있으며 이 주파수대의 마이크로웨이브 ... 적은 분말 합성 방법들이 모두 이용되고 있다. 합성방법으로는 분말을 제조하는 접근방식에 따라 원자를 조립해나가는 방식과 큰 것을 분쇄하여 작게 만드는 방식으로 나누어진다.합성원리에 따라

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02

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