"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

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"농산식품가공학" 검색결과 1,401-1,420 / 1,793건

독성실험

다.(5) 산업배출 오염물질산업폐기물은 철강 공장의 슬러지를 포함하여 화학 공장, 광산 그리고 제지 공장에서 나오는 독성물질 등 매우 다양하게 구성되어 있다. 또한 식품 가공 공장 ... 을 이용한 방법보다 더욱 효율적으로 그 목적을 수행할 수 있다. 최근에는 미생물 중에서도 빛을 발하는 특별한 박테리아를 이용하여 독성검사를 실행하거나, 분자생물학적인 방법 및 돌연 ... 의 다양한 분류법분류기준독성물질의 종류물리적 상태가스상, 액상, 고상사용 목적농약, 용매, 의약품, 식품첨가물화학적 구조방향족, 지방족작용 메커니즘유도제, 해독제, 길항제독성의 세기

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.13

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[인간과 식량] 인간과 식량

평가요소3. 품질에 영향하는 요인들4. 주요 농산물의 품질제4장. 기능성 식품의 이해1.필요성?2.기능성 식품이란?3.쌀의 기능성4.쌀의 기능성을 나타내는 성분5.농산물의 기타 ... 성 때문에 재배면적이 크게 증가, 다국적 식품회사를 중심으로 이 농산물에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있어 시장규모도 급속하게 성장할 것..4)예상되는 위험성-식품안정성이 검증되지않 ... 제1장. 식량과 건강1.건강이란?2. 인간의 수명3.노화의 원인4.영양이란?5.영양소와 기능6. 주요 식품의 특성7.장수 조건8.환경호르몬이란?제2장. 농업과 식품안전 및 환경1

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.04

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[식품영양] 유전자 변형 식품의 안전성에 관한 조사

에 농업식품부와 수산해양부에서는 각각 농산물 및 농산가공식품, 수산물 및 수산가공식품에 대한 관리를 담당하고 있다. 보건부에서는 영양성분, 알레르기 유발성, 독성물질 함유 여부 등 ... 을 늘리고 비료의 효과를 증대시킬 수 있다.3 영양 및 품질향상고온에서도 안정성을 유지하거나 포화지방산의 함량을 낮춘 대두유 등 건강에 좋고 영양학적으로 우수한 농산물을 생산할 수 있 ... 또는 단백질의 존재를 기준으로 판단하여, 유전자재조합 농작물을 원료로 한 가공식품이라고 하더라도 DNA나 새로운 단백질이 가공과정에서 파괴된 경우에는 표시의 의무가 없도록 하

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.08 | 수정일 2021.11.23

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한중일FTA 경제전망

효과 1) 화공 , 가공식품 , 섬유 산업의 생산 확대 - 중국보다 기술경쟁력에 있어서 우위를 점하고 있는 산업 으로 FTA 가 체결 될 경우 화학공업이나 섬유 산업의 생산 이 확대 ... 하며 고용창출을 기대하기 어려울 뿐 아니라 이러한 요구가 노동자들의 투쟁을 더욱 효과적으로 탄압할 수 있는 도구가 될 가능성이 존재 3) 농산물 시장 - 제조업 강국인 일본 ... 2005-1 한일 FTA 산 ․ 관 ․ 학 공동연구회 보고서 일본 ] 한일 FTA 현안과 과제 : 전자 , 전기 , 자동차산업을 중심으로 한일 FTA 의 쟁점과 협상과 전망 심포지움 일

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.29

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친환경농업

에, 우리농산물은 고품질?고가 시장에 초점친환경농업 육성의 필요성 강조다양한 식품 및 비식품 가공 및 기능성 식품의 개발 요구, 검사 및 검역기능 강화? 국토 공간의 효율적 이용 및 ... 한 과제.경쟁력 있는 작목 집중 육성, 수출농업의 적극적 육성, 친환경농산물 생산? 소비자 계층의 다양화 및 식품안전성에 대한 인식제고→ 저품질?저가 농산물시장은 외국산 농산물 ... 《농업경제학 숙제》지역단위에서의친환경농업육성방향1. 국내외 여건변화와 친환경농업 육성의 필요성? 무역자유화와 시장개방 압력의 가속화→ 품질경쟁력을 증대 및 검역기능의 강화가 주요

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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쌀 소비의 촉진방향

의 소비 촉진을 위한 방안 기능성 쌀 가공수요의 확대 쌀의 유통 쌀 소비대책 수립, 시행 쌀 박람회 마치면서쌀의 정의쌀의 식물학적 정의 -화본과에 속하는 열매로서 양식과 음료로 사용하기 ... 화 우리나라의 쌀 가공식품업체 -공장규모 영세, 생산기술 매우 낙후 소비자들의 기호 밀가루 제품 등에 입맛이 길들여져 판매촉진에 어려움가공수요의 확대정부는 쌀 가공식품 산업육성 ... , 산채볶음밥, 오곡볶음밥 등알파화미컵라이스, 녹차밥 등즉석쌀밥팥밥 등쌀밥통조림팥밥, 흰밥, 오곡밥, 산채볶음밥레토르트쌀밥쌀 밥 류적 요구 분종 류[표]일본의 쌀가공식품 현황(전통)쌀 }

리포트 | 55페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.27

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폐기물과 바이오 에너지

Titleː 폐기물과 바이오에너지 .Subjectː환경생태학Majorː환경공학과Student No.ː200312912한종필< 목 차 >[서론]1. 바이오 에너지란? ------- ... 바이오매스는 농림 수산업에 있어서 미이용 자원이나 가공 찌꺼기, 도시 쓰레기 중 바이오매스 등이 있다.미이용자원계 바이오매스를 에너지로 이용하는 경우에는 에너지의 발생과 함께 폐기물 처리 ... , 사탕무, 옥수수, 유채의 씨 등수역계해조류, 미생물 등미 이용 자원계농산계볏짚, 왕겨, 밀짚, 버개스), 야채 쓰레기 등축산계가축 분뇨, 도축장 찌꺼기 등임산계임지 잔재, 공장

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.14

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대체식량

또는 유통?가공상의 편의를 위해서 개발하고 있다. 즉, 불량환경이나 병충해에 강한 농작물의 위해 개발되고 있으며 영양성분이나 소비자의 요구에 부응하는 식품을 생산할 목적으로 개발 ... 들을 거쳐 성체로 자라나게 된다.(2) 크릴새우의 위치와 가치크릴새우는 남극 생태계에서 가장 중요한 역할을 하는 생물이다. 크릴새우는 다른 말로 남극새우라고도 하는데 대부분 해양생물학 ... 둘째 크릴새우는 영양적가치도 높습니다. 한국식품연구원에 자료에 따르면 크릴새우는 수분79.1%, 단백질13.1%, 지방4.0%, 회분2.7%의 영양소를 지니고 있습니다. 살코기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.04

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법에 대하여

의 단순 수거, 파기를 권고 후 이행되지 않을 시 공표다양한 소비자 정책 시행우수농산물제도, 가공식품 SK제도, 통합 공고제 시행 등환불규정무상수리 제품교환제품교환 구입가환급함량및 중량 ... 을 고 PL법의 차이사전 예방 제도사후 구제 제도결함있는 물품제조업체가 제조, 가공, 유통한 물품RecallPL법※ PL법 시행 : 2002년 7월 1일 대상 : 완제품/식품원재료 ... 에서 지속 성장 가능PL법의 위협적 요인도를 넘는 사법판단천문학적인 배상금PL소송 건수의 급증기업파산 업무축소기업에 미치는 영향미국의 설문 조사 설문내용: 미국에서 기업을 운영

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.08

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[식품]식품위생학

최신 식품위생학차례제 2 장 식품과 미생물제 3 장 HACCP제 4 장 세균성 식중독제 5 장 자연독 식중독제 6 장 곰팡이 독(Mycotoxin)제 1 장 식품위생의 개요제 7 ... 하는 것은 제외한다.제 1 장 식품위생의 개요2. 식품오염과 건강장해식품은 그 생산, 가공, 유통, 저장을 비롯하여 최종 소비자에 의해 섭취될 때 까지의 각 단계로부터 오염 가능 ... 유독성분이 원인이 되는 경우식품 외적인 원인 식품의 제조, 가공, 저장, 유통, 소비 등의 과정에서 외부로 부터 혼입되거나 오염된 경우식품의 제조, 가공, 저장, 유통 등의 과정

리포트 | 90페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.24

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[환경오염]농약오염으로 인한 수질,토양,식품오염의 실태분석과 개선안

와 아울러 식품오염에 의한 위협을 초래하고 있어 사회문제화 되고 있다.최근 화학비료나 농약을 사용하지 않는 자연 농법 또는 가공을 거치지 않은 자연 식품이라는 새로운 용어가 유행하고 있 ... 으며, 현재까지 많은 사람이 식량생산이나 식품 가공 분야에서 오랫동안 축적해 놓은 과학기술에 대하여 도전을 하기에 이르렀다.그동안 비료사용량은 식량증산을 위하여 부득이 증가 ... 는 급성중독의 사고이고, 둘째는 식품 중에 농약이 잔류하거나 농축되어 인체에 영향을 주는 잔류 농약의 문제이다.세계 각국의 농약 사용량은 해마다 늘어나고 이 방면의 산업은 급성장

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.08

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유기농에 대한 자료 정리 및 국제 유기농 협회에 대한 설명

을 사용하지 않고, 자연물질과 미생물 등 자연 그대로의 재료를 사용하는 농법을 말합니다. 유기농법은 자연환경의 인과관계를 연구하는 환경생태학적 관점에서 야생상태와 같은 자연 그대로 ... 의 성장조건으로 재배하여 자연의 생태학적 균형을 유지하는 환경친화적인 농법입니다.유기농은 식물의 생장에 필요한 양분을 화학비료 대신 퇴비 등의 유기질 비료를 사용하고 간작과 윤작을 통해 ... INTERNATIONAL)미국농무부의 엄격한 기준을 따라 원료가 자라나는 토양, 재배, 수확 후 제품이 가공되는 시설 관리, 95% 이상의 원료가 유기농이어야 제품 주요 표시란

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.09

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[식품산업 경제학]GAP(Good Agricultural Practices)란 무엇인가

는 규범을 제공하고 생산이력에 대한 추적을 가능하게 하여 생산자들이 각 단계에서 농식품의 안전에 대한 책임을 확실하게 함으로써 소비자들의 신뢰를 확보하는 것이 목표농산물의 식품안전 ... 사용 중국산 채소류의 빈번한 잔류농약 문제로 수입농산물 소비자 외면 대형유통업체의 식품안전성 확보 및 소비자만족도 제고를 목적으로 생산이력추적시스템 도입 : 2002. 11 시행 ... 소비자에게 안전하고 위생적인 농축산물을 공급할수 있도록 생산자 및 관리자가 지켜야 하는 생산 및 취급 과정에서의 위해요소 차단 규범을 의미 생산자들에게 안전한 농산물을 재배할수 있

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.01.11

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[식량과 인류] 식물 유전공학 기법을 이용한 식량자원의 개발

적으로 생산량 증대 또는 유통·가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 육종방법으로는 나타 날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물로 정의된다. 유전자재조합 ... 식물 유전공학 기법을 이용한 식량자원의 개발?과 목 명 : 식량과 인류?담당교수 : 양덕춘 교수님?학 과 : 전자정보학부?학 년 : 2학년?학 번 : 009729977?이 름 ... 에 대한 각국의 정책8. 시민단체의 반응(GMO 무엇이 문제인가?)1. GMO의 정의유전자 변형 농산물(Genetically Modified Organism : GMO)이란 일반

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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수직적통합과 전략적아웃소싱

비 품질 역시 더 확실하게 통제할 수 있다. 예를 들어, 식품가공업체는 농장 등을 직접 소유하고 있는 경우가 많다. 농산물의 경우 익은 정도를 적절히 맞추는 것이 중요하므로, 외부 ... < 경영전략 >제 10 장 수직적 통합과 아웃소싱학 번 :이 름 :학 과 :과 목 : 경영전략교수님 :제 10 장 수직적 통합과 아웃소싱? 서론 ?기업이 달라지고 있다.사회가 급

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.07

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[식품물성]Texture Analyzer에 의한 빵의 물성측정

을 이용하여 농산물, 가공식품, 제약, 접착, 화학 임산가공, 화장품, 섬유 그리고 포장 산업에 이르기까지 여러 가지 원료와 제품의 물리적 특성을 Software를 사용하여 연구목적 ... 나 식 또는 설명 형식으로 표시되는 여러 가지 물리적 성질을 말한다. 이러한 성질은 식품재료의 수확에서부터 식품을 제조, 가공하여 소비자에서 소비될 때까지 모두 관련된다. 식품학자 ... 들은 식품의 특성을 이해하기 위한 수단으로 물성 분야를 연구하고 이 성질을 식품가공 및 저장에 적용시켜 식품의 품질관리 및 관능적 가치를 향상시키기 위한 수단으로도 이용한다.. 탄성

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.26

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[유전자조작식품]유전자 조작식품

되어 저장기간을 늘릴 수 있으며 외양이 향상되어 상품가치를 높인 것으로 식품가공업자들의 상업적 필요에 의해 만들어진 식품이다.ⅱ-2. 제초제 저항성 콩 (Roundup-Ready ... Ⅰ. 주제 선정 동기21세기에 들어서면서 대기, 수질, 토양 등에 국한되었던 기존의 환경문제는 실생활에 보다 가까이 다가와 식품에까지도 영향을 미치게 되었다. 광우병과 조류독감 ... 등의 문제는 소비자들의 안전성에의 욕구를 더욱 증가시키기에 충분하였다. 특히 불과 몇 년 전부터 출현한 유전자 조작식품은 짧은 기간 내에 전 세계로 확산되었으며 이제는 우리의 식탁

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.08

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[FTA] 한국과 중국 FTA

은 11%대를 달성하였다.) WTO 가입협상과정에서 중국은 미국과 EU의 요구에 의해 농산물과 가공식품에 대한 관세율을 1999년 평균 22%에서 2004년 17%로 대폭 낮추 ... 년 가공식품 7개 품목, 반도체부품 15개 품목에 대한 관세를 8%에서 3%로 인하하였다. 2003년 한국은 63개 품목에 대해 쿼터제(TRQ)를 부과하고 있다. 또한 주로 농산물 ... -0.07-0.02-0.010.230.310.36기타 농산물0.073.266.68-0.50-0.85-0.53가공식품-0.7511.3925.501.100.48-0.01설탕3.2910

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.06.03

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[생활]웰빙

는다.식사 방법도 건강에 중요한 포인트. 옛날부터 위의 8부 정도만 식사하라는 말이 있듯이 음식을 적게 먹는 것이 좋다. 또 음식은 싱겁게 조리하고 인스턴트, 가공식품 등은 되도록 먹 ... 이며, 바쁜 일상과 인스턴트식품에서 벗어나 건강한 육체와 정신을 추구하는 생활방식이다.최근 웰빙을 ‘풍요로운 삶’ 혹은 ‘고급스러운 자유’등으로 인식하는 경향이 있는데 진정한 웰빙 ... 하고 자원을 절약하여 후손에게 물려줄 수 있다는 데 의의가 있다.2) 주변 환경과의 친화성- 집이 위치한 토지의 풍토 기후 지리 지세를 생태학적으로 이해하고 빛과 바 람, 물등의 환경

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.09

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[일반생물] 유전자조작식품(GMO)의 정의와 문제점

에게 있어 인스턴트식품보다는 유기농 식품이나 가공을 가급적이면 적게 거친 식품과 자연의 먹을거리를 찾는 노력으로 나타나고 있다. 나는 이러한 현상과 결부해 우리 주변에서 일어나 ... 조작농작물 이라 부른다. 유전자조작식품이란 이 유전자조작농작물을 가공한 식품을 말한다. 우리나라에선 용어의 통일이 안 돼 소비자단체는 유전자조작, 농림부는 유전자변형, 식품의약 ... 을 개량하는 육종과는 다르다.(2) 유전자 조작식품(GMO)의 현 상황유전자 농산물은 지난 94년 미국에서 유전자조작 토마토를 내놓으면서 처음 시중에 유통됐다. 유전자조작 농산물

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.18

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