"식품가공학실험"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

두부제조 식품실험 분자요리실험 두부 가공 영양학 실험 유전자조작 가공학 두부 유전자 재조합 haccp

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공학실험" 검색결과 1,381-1,400 / 2,311건

공업교육의 역사

훈련 학교 *수기훈련학교란? - 고등학교 수준에서 공과대학에 입학을 준비하거나 취업을 위한 기술 훈련을 실시하는 학교 교육내용 - 목재 가공과, 금속 가공 같은 실습을 통한 실물교육 ... 연계되어 이루어지는 것 산학협동의 장점 학교측 : 확보하기 어려운 실험 장비를 산업체에서 접할 수 있고, 졸업 이후 해당 기업체에 취직이 용이하다. 산업체측 : 현장 실습과정 ... 의 탄력화, 전문학과 내용의 재조직, 기초과학교육의 강화, 전문이론 교과 비중의 강화(6)제5차 교육과정의 공업고등학교 교육(1987-1996) 급속도의 산업 사회에서는 폭넓은 기초

리포트 | 29페이지 | 3,300원 | 등록일 2010.04.20

다운로드 장바구니
[미생물학]생물테러

어 들어가고 신경이 마비되며 심하면 죽게 된다.생화학무기는 저렴한 비용으로 제조가 가능하지만 그 위력은 가공할 수준으로, 핵무기 다음 가는 대량살상무기이다. 뉴욕테러 참사 이후 대부분 ... 이나 그 부산물에서 B. anthracis 포자의 흡입, 섭취에 의해 이루어진다.① 생물무기로서의 탄저병? 생물학적 무기로 사용되어진 것은 80여 년 전으로 추정된다. 1916년 ... Bacteriology and pathology에서 확인되었다. 현재 17개국 정도가 생물학 무기를 보유하고 있는데, 탄저균의 보유 정도는 모른다. 1945년 이란에서 대유행으로 백만 마리의 양이 죽

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.17

다운로드 장바구니
유전자 변형 식품 (GMO)

이 벼나 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.유전자조작에 의하여 삽입된 새로운 유전자가 항상 이론 ... 가공식품의 주원료들로서, 1차 가공된 식품뿐만 아니라 전분이나 물엿, 기름, 장류의 형태로 각종 식품에 들어가지 않는 곳이 없을 정도로 많이 사용되는 품목들이다. 또한 콩 ... 농산물들도 미국 내 GMO 재배비율 통계가 잡히지 않고 있을 뿐이지, 이미 여러 가지 가공식품의 형태로 우리 식탁을 위협하고 있는 것이 현실이다.현재 미국의 식탁에서 GMO 식품

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18

다운로드 장바구니
기능성식품에 대한 최근 자료

, vitafood, phytochemical 등 여러 이름으로 불리고 있다.기능성식품이란 천연 식품 또는 가공식품 중 인체의 생리활동을 강화시키고 질병을 예방하거나 치료할 수 있는 식품 ... 【 목 차 】Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 달콤한 웰빙 감미료로 이용되는 에리스리톨2. 항암작용으로 유명한 생강3. 페퍼민트의 기능성을 이용한 탄산수 열풍4. 콜레스테롤 저하용 식품 ... 원료, 베네콜5. 국내 연구진에 의해 규명된 계피의 기능성6. 대장질환의 개선효과 있는 유산균기7. 기능성 식품 마늘Ⅲ. 결 론Ⅳ.참고 문헌Ⅰ. 서 론현대사회에서 식품과 관련

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.28

다운로드 장바구니
버섯에 관하여

의 기능제 1기능 : 식품영양공급원 - 영양원 공급 : 단백질, 당, 지질, 미량원소, 비타민 제 2기능 : 기호식품(식품가공, 식품화학) - 섭식행동(식욕, 기호) : 색, 맛 ... 함.버섯의 기능적 특징버섯은 중요한 식품 및 약품 소재이다. 버섯자체 혹은 그 주요성분의 여러 가지 생리활성이 밝혀져 있으며, 이 기능을 이용한 다양한 소재들이 개발되고 있다.버섯 ... 20.15.045.31.85.255.1표고18.34.954.81.84.545.2약용버섯의 이용성버섯이 인간에게 중요한 이유는 버섯이 전통적으로 약으로 사용된다는 점이다. 본초학

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.28

다운로드 장바구니
약용 식물학

며 은 의미에서는 응용식물학의 하나이다. 원으로서의 식물은 현대 약품의 제조 원료가 되는 식물을 포함하며 또한 식물성 생약의 기원이나 자원이 되는 식물 및 건강식품의 원료가 되 ... 기능성 식품류가 많이 이용되고 있다.2. 약용식물의 분류와 분포2-1 약용식물의 명칭지구상에 존재하는 엄청난 종류의 식물을 구분하여 배열하는 식물분류학의 기반을 만든 사람 ... .약용식물의 형태현미경을 사용하는 해부학적인 실험연구로부터 식물의 조직, 생리, 발생형태학으로 확대되어 옴육안으로 식물의 형태를 보는 외부형태학과 식물해부학을 응용하고 현미경으로 보

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.21 | 수정일 2014.06.14

다운로드 장바구니
식품의 등온흡습곡선 실험 결과

식품가공학 실험결과레포트*실험 제목*등온흡습곡선(moisture sorption isotherm)*제출일*2007년 4월 9일*실험 원리*시료 0.5g을 칭량용기에 정량한 다음 ... Potassium Nitrate0.936 ± 0.006*실험 방법*1. 수분함량 측정※시료 및 실험 도구※생식, 옥수수가루, 찹쌀가루, 밀가루, 칭량접시, 전자저울, 데시케이터 ... 한 실험데이터를 얻기 어렵기 때문이다.5) 측정된 자료를 통해 수분함량을 계산한다.수분함량의 계산법에는 Wet basis와 Dry basis 두 가지를 구하는 방법이 있는데 Wet

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

다운로드 장바구니
우유의 신선도 검사 실험보고서 (만점받았어요!)

식품위생학 실험보고서학과 : 학년 : 년 조 : 학번 : 이름 :1. 실험제목 : 우유의 신선도 실험2. 실험연월일 : 2010년 10월 15일3. 실험목적 및 원리우유의 신선도 ... 검사는 세균학적 검사와 화학적 검사로 분류되며 화학적 검사방법으로는 자비시험, 알코올시험, 산도시험, resazurin시험, 메틸렌 블루 환원시험 등이 있다.우유의 pH : 착유 ... 아져 끓는점은 101.05℃가 된다.살균 및 멸균, 농축, 건조 등 우유의 가공에 있어 가열은 필수적인 처리로서 제품의 품질향상, 안정화, 저장성 향상 등을 꾀할 수 있으나 이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10

다운로드 장바구니
잼,젤리 제조(결과).

식품가공학 실험결과레포트-잼, 젤리 제조-*실험 제목*잼, 젤리 제조*제출일*2007년 11월 2일*실험 원리*1. 펙틴의 겔 형성펙틴의 중요한 성질의 하나인 겔 형성능력은 그 ... 다. 우선 젤리실험을 먼저 했는데, 젤리는 젤라틴의 응고성을 이용한 식품으로 젤라틴이 실험결과에 가장 큰 영향을 미치는 요소이다. 젤라틴을 물에 불려서 사용하는데 이는 젤라틴의 조직 ... 보다 2~3%낮은 값을 나타내므로 주의하여야 한다.*실험 방법*1. 실험도구 및 시료1) 잼사과 5개, 설탕 500g, 칼, 믹서기, 냄비, 저울, 주걱, 버너2) 젤리판 젤라틴 5장

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.24

다운로드 장바구니
[농업기술자][건축기술자][건축설계기술자][네온사인]농업기술자(농업기술자 직업특성), 건축기술자(건축기술자 직업특성), 건축설계기술자(건축설계기술자 직업특성), 네온사인기술자(네온사인기술자 직업특성)

, 원예학과, 조경학과, 식품가공학, 농업경영학, 농촌생활학, 농생물학, 미생물학, 농공학, 생물학, 화학, 유전공학, 원예학, 환경공학, 축산학, 수의학과 등이 있다.현재 국내의 대 ... 농업학에 관련한 이론과 실습 등을 강의하고 있다.농업관련자격증으로는 농업, 종묘, 산림경영, 축산, 임산가공, 식품, 농화학, 식물보호, 원예종묘, 임업종묘, 식품제조, 조경 ... 를 지속적으로 공급하여 임업생산성을 중대시키기 위한 연구를 한다.축산연구원은 소, 돼지 등 가축 및 닭, 오리 등 가금의 유전학·품종개발·육종·사양관리·생산품가공 등에 관한 개선

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.30

다운로드 장바구니
육식의 종말 감상 레포트

의 목초지에서 사육되는 소와 인근 비옥한 토지에서 생산되는 옥수수를 결합하는 실험을 시작했다. 1830년대에 미국의 옥수수가 과잉 생산되자 인디에나 주의 소를 자신들의 지역으로 데려와 ... 미국의 정육업체들은 사실상 쇠고기 가공의 전 과정을 장악하고 있다. 그들은 소에게 먹일 곡물을 재배하고 비료와 농약을 스스로 만들어 낸다. 미국의 3대 기업은 그들이 도축하는 소 ... 는 성별, 계급차별, 국가 정체성, 식민정책, 인종이론 문제에 영향을 미치며 도처에 확산되어 있다. 프랑스의 인류학자 클로드 리베스트로는 요리와 자연의 주요 매개자라고 지적

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07 | 수정일 2017.11.30

다운로드 장바구니
두부제조(예비).

식품가공학 실험예비레포트-두부제조-*실험 제목*두부제조*실험 목적*두부 제조에 필요한 가공학적 화학적 지식을 이해하고 직접 두부를 제조해본다.*실험 이론*1. 두부두부는 우리나라 ... 를 비롯하여 중국, 일본 등지에서 오래 전부터 재래적으로 만들어 왔던 고단백식품이다. 불린 콩을 갈아 콩의 가용성 단백질인 글리시닌을 함유한 두유를 얻는데, 이 단백질은 가역

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

다운로드 장바구니
DNA, 더블댄스에 빠지다 감상문

유전자 변형 작물과 그것을 가공한 식품의 안정성에 대한 논란은 오래 전부터 있어왔다. ‘프랑켄 식품’ 이라는 용어는 처음 들었지만, 예기치 않은 중대한 위험을 가져 올 수 있 ... 를 담고 있는 유전정보의 매개체이다. 이중나선을 이루는 DNA의 구조와, 반보존적 복제를 한다는 것 등이 그림과 실험 등을 통해 잘 표현되어 있다. 특히 용어의 설명이 상세하게 나와 ... 가 없어보인다. 오히려 생태계에 끼치게 될 악영향과 이런 식품을 만드는 다국적 기업의 행동에 의한 정치적ㆍ경제적 문제가 더 중대한 것 같다. 우리나라의 유전자 변형 기술이 세계적인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.19

다운로드 장바구니
식품가공학 밀가루의 pekar test

식품 가공학 실습실습 1. 밀가루의 Pekar test▶이론 및 원리밀가루의 등급을 나누는 기준을 알아보는 test이다. 유리판 위에 시료 밀가루와 표준 가루를 따로 금속 주걱 ... 을 이용한다. 동일한 무게와 양의 밀가루를 가지고 같은 조건에서 실험을 해야 하므로 이 작은 입자를 가진 밀가루를 저울에 올렸다 내렸다 해야 했고, 또 밀가루 가장자리에 물을 묻히 ... 었다. 이 실험에서는 A의 숫자가 높을수록 정제된 밀가루가 많이 섞인 것이고, B의 숫자가 높을수록 밀기울의 함량이 높은 밀가루가 많이 섞인 것이다. 밀기울은 누런색을 띠고 있

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.23

다운로드 장바구니
[미생물]미생물의 개념, 미생물의 생장요인, 미생물의 항원, 미생물과 균류, 미생물과 원생동물, 미생물과 오염미생물, 미생물의 예방의학, 미생물의 아메바 치료약, 미생물의 연구 사례, 미생물 관련 시사점 분석

, Arthrobacter속도 발견되었다. 야채, 과일가공식품에는 Micrococcus속이 많고, 냉동생선에서 발견되는 Clostridium속과 같은 저온성 혐기성 균은 식품위생 ... 의 세균학적 또는 생화학적 연구는 주로 Bacillus 속을 대상으로 실행되었다. 미국 일리노이대의 칼 워즈 교수가 rRAN sequencing 기술을 이용하여 지금까지는 발견 ... 에 대것으로 추정되는 화성이나 목성의 달인 유로파 등에서 햇빛이나 산소가 없어도 살 수 있다는 뜻이다. 영국의 천문학자이자 우주생물학자인 리차드 테일러 박사는 “이들은 태초부터 극한

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.05.14

다운로드 장바구니
[쌀의 2차 가공]전통 떡의 상품화 방안(方案)과 그에 따른 떡의 대중화(大衆化) 및 현대화(現代化) 방향

농산가공학 및 실험 레포트전통 떡의 상품화 방안(方案)과그에 따른 떡의 대중화(大衆化)및 현대화(現代化) 방향Ⅰ. 서론쌀이 우리나라 주식(主食)이라는 것은 주지의 사실이며, 이 ... 의 소비(消費) 증대를 위하여 전통(傳統) 쌀 가공식품(加工食品) 중 우리 민족(民族) 고유의 먹거리인 떡의 대중화 및 현대화 방향에 대해 살펴보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 가공용 쌀 ... 용 쌀 지정업체 품목별 현황(단위 : 개소)연도주류떡면류쌀과자쌀가루엿류기타전통식품임가공합계*************3119-

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

다운로드 장바구니
GMO의 이해

자재조합기술을 이용하여 재배 또는 육성된 농·축·수산물, 미생물 및 그에 따른 생산물을 이용하여 제조·가공한 식품 또는 식품 첨가물 유전자재조합식품은 식품으로서의 안전성 평가 ... (고시 제2001-31호)” 콩, 옥수수, 콩나물, 감자 유전자변형 또는 포함 가능 표시 표시면제 : 비의도적 혼입치 3%이하 가공식품(식약청, 시행2001. 7. 13) “유전자재 ... 조합식품등의 표시기준(고시 제2001-43호) 콩, 옥수수, 콩나물을 주요 원재료(5순위)로 사용한 모든 품목 제조가공 후 유전자재조합 성분이 남아 있는 식품 유전자재조합 또는

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.20

다운로드 장바구니
오리온 닥터유의 마케팅 분석과 전략 방안

과 교수 유태우 박사를 전면에 내세워 웰빙 과자류인 ‘닥터유’ 브랜드를 런칭한다.닥터유는 영양학적 설계로 과자 하나만으로 탄수화물, 지방, 단백질의 균형을 맞춘 제품을 만들어 보 ... 오리온의 사업 확장 추세를 보았을 때 유기농 시장으로의 사업 확장은 오리온의 사업 역량에 큰 도움이 될 것으로 보인다. 또한 현재 이명박 정부는 “유기농식품산업 육성을 통해 동 ... 원에서 ’15년 2조 유기농 수출을 ‘09년 700만 불에서 ’15년 1억불의 목표를 세우고 이를 위해 유기농 전문 단지 구성 등 생산 기반을 구축하고 가공 및 농자재 산업을 육성

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.28

다운로드 장바구니
농진청에 대해

여 농림수산식품부 산하에 설치된 중앙행정기관이며, 농촌진흥청(農村振興廳)은 농촌 진흥에 관한 실험 연구, 계몽, 기술 보급 등의 업무를 담당하는 기관이다.**연혁1962. 04 농촌진흥 ... 화를 위한 표준화 및 우수성 구명전통발효식품 제조법 과학화 및 고부가 농산물 가공기술 개발농식품 품질 평가 기능성 성분 분석 및 제품 개발미래 첨단 녹색 생명산업 육성 기반 구축 및 ... 교육훈련사업의 실시에 관하여 필요한 사항을 규정함을 목적으로 한다.* 주무기관 : 농림수산식품부* 기관성격 : 정부조직* 소속인물 : 청장 김재수, 차장 강상조* 소속기관 : 국립

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.22

다운로드 장바구니
고혈압과 항암식물 노니(Noni)

으로 육성하여 전세계에 수출하고 있다.노니를 숙성 가공하여 주스와 파우더 제품으로 주로 판매되고 있으며, 쥬스의 독특한 쓴 맛을 싫어하는 이들을 위해 캡슐로 제조하여 건강식품으로 출시 ... 한 효과가 있음을 밝혀냈다.솔로몬 박사팀의 임상실험에 따르면, 1만여명의 임상실험 환자 중 70%가 노니쥬스 음용 후 암, 심장병, 당뇨, 뇌졸증, 고혈압 등의 질병치료에 뚜렷한 효과 ... (Scopo상으로 임상실험결과, 원기회복, 노화방지, 성기능 장애, 알러지, 비만증, 불면증, 중풍, 소화기 장애 등에 60~90% 눈에 뛰는 효과를 발휘하는 것으로 나타났다. (하단 표

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.20

다운로드 장바구니

이전10개 65 66 67 68 697071 72 73 74 다음10개

파워링크

신청하기