"중식조리기능사"의 검색결과 입니다.

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한식조리사 필기 중식조리기능사 중식필기요점 양식조리기능사 조리 자소서 조리사자기소개서

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"중식조리기능사" 검색결과 121-140 / 413건

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4차 산업혁명으로 인한 호텔업 및 호텔산업의 변화

을 한다. 기업은 직원들을 채용하고 교육하는 데드는 비용과 지불해야 할 급여 등의 인건비를 대폭 절감할 수 있다. 둘째, 호텔 음식 조리에 있어 3D 프린팅이 이용될 가능성이 높 ... 개인 맞춤별 요리를 선일 것이다. 전문 요리사보다 3D 프린터가 시간과 기술측면에서 효율적이기에, 고객 맞춤형 음식을 만드는 데 활용될 것이다. 셋째, 빅데이터 분석은 고객 ... 머물게 된 호텔에서 제공한 핸디로, 고객들은 굳이 데이터 로밍이나 무료 와이파이를 찾아다니지 않고도 핸디를 통해 스마트폰의 모든 기능을 누릴 수 있다. 핸디를 통해 고객은 체크인

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.13 | 수정일 2018.09.14

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빈곤아동과 지역아동센터(평택지역아동센터, 아동복지시설, 시설견학)

, 논술지도5. 평택지역아동센터의 주요기능→교육서비스-특기적성교육 -인권교육 -신앙교육-기초학력교육 -생활예절교육→보건 위생 서비스-급식(중식,간식,석식 제공)-예방 접종 및 건강 ... 있도록 한다.*생활복지사안전/보호‘사랑의 급식’(급식 및 간식)시청지원-목표: 영양균형식의 급식품 제공 및 급식관련교육을 통한 심신의 건전한 발달을 도모한다.*조리사*생활복지사 ... 평택지역아동센터1. 빈곤아동 개념2. 설립목적3. 이용대상4. 직원현황 및 아동현황5. 평택지역아동센터의 주요기능6. 평택지역아동센터의 프로그램7. 주간 계획안1. 빈곤아동 개념

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.08

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K社 신입사원 교육안

경쟁력 있는 인재육성- 자신의 업무 수행을 올바르게 수행- 회사기능과 각 조직의 업무에 대해 올바른 이해- 혁신과 창의, 스피드를 통한 변화주도 정신 함양..PAGE:4변화주도 ... 에 도전지속적인 변화와 혁신산업의 리더, 지속적인 가치창조..PAGE:6과정구성Module4. 과정 구성..PAGE:7구분*************5161718192일차중식기획(30)경영 ... 정보(50분)1일차경영특강창의적 업무수행중식팀 파워업나, 너, 우리의 이해석식과정안내3일차신입사원이알아야 할직장예절조식중식귀가5. 과정 시간표성공하는직장인의 자기개발(셀프리더십

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.13 | 수정일 2016.11.18

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요리강사 자기소개서 우수예문(요리강사 자소서,요리학원 자기소개서,요리선생 자기소개서,요리교실 자소서,방과후 요리 합격예문,요리교사 우수예문,요리학원 잘쓴예,자소서 샘플)

시킬 수 있는 사람이 되고 싶습니다.고등학교 때부터 조리에 관련한 대회에 출전하여 교내 외에서 수상을 하였고 조리 의기본인 한식, 양식, 중식자격증을 취득하고 조주 기능사를 취득 ... 로 삶을 살 것을 강조하셨습니다. 저 또한 그런 부모님의 뜻을 따르며, 언제나 노력하는 자세, 성실한 자세로 최선을 다하며 살려고 노력합니다.학창시절고등학교에서 3년 동안 동아리 ... 왔습니다. ○○○○대학교 호텔외식조리학과에서도 2년간 동아리 활동을 하며 장애인 분들과 함께하는 요리교실을 열어 수업을 진행 하였습니다. 아직 사회에 대한 시각은 어리지만 봉사

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.23 | 수정일 2017.04.13

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도시락산업, 외식아이디어, 외식산업 공모전 ppt

고 있다 . 도시락 산업규모 확장 도시락의 다양성 도시락의 사업에 뛰어들기 위해서는 ‘ 차별화 ’ 필요 !경쟁환경분석 ( 경쟁사 ) 바디밥스 한솥 토마토 도시락 시장에서 현재 1 위 ... 업체 TAKE OUT 전문점 본사에서 반가공 상태로 배달되기에 단시간에 조리가능 저렴한가격이 경쟁력 가맹점 관리제도 운영 고객들에게 주기적으로 이벤트를 제공 기간 프로그램으로 체계 ... 적인 식습관 관리가능 배달가능 값비싼가격 아침도시락배달가능 깔끔한 도시락 포장 오므라이스 , 생선도시락 존재 가격대비 양이 적음 경쟁사의 장단점을 파악하는 것이 중요 !고객환경분석

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| 리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.10.30 | 수정일 2023.06.24

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[조리사] 조리사의 정의(의미)와 자격, 조리사의 자세, 조리사의 역할 및 사명

의 유형에 따라 한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 그리고 거의 특수한 직종급에 해당하는 복어조리기능사 등으로 구분하고 있다. 또한 조리사란 국가기술 ... 는 조리기능사 자격증을 취득한 후 시 도지사의 면허를 받은 자로 규정하고 있지만 일반적으로는 음식을 만드는 모든 사람을 지칭하기도 한다. 위의 내용을 합하여 간단하게 요약해 보 ... 사식품위생법 제8장 제34조에서 보면, "국가기술자격법에 의한 조리기능사 자격취득 후 시 도지사의 면허를 받은 자를 '조리사'라고 한다."라고 명시되어 있다. 자격의 구분은 음식물

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.25

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외식산업의 조직구성과 인력운영

업무내용후방조직으로서 주방은 업체들의 특성에 따라 다른 직위와 직무를 가지고 있다. 주방장, 조리사, 보조조리사, 그리고 아르바이트나 임시직과 같은 가장 단순한 조직에서 부터 총 ... 한 주요 지원서비스는 음식서비스이다. 여러 패키지상품, 전시유형, 그리고 제공서비스로 조리된 음식상품의 생산과 서비스는 외식산업의 모든 분야에서 고객욕구와 수요를 충족시키기 위해서 필요 ... 책임이 있는 사람인 최고관리자에서 부터 시작된다. 반면에 중간관리자들은 기본적인 관리기능으로 볼 수 있는 기획, 관리, 지시, 통제, 계획능력, 그리고 라인조직과 스텝조직, 상하간

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.16

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정신간호학-병동환경기술

하고 이를 상호 조직하여 훈련 또는 재훈련을 퉁하여 장애인의 기능적 능력을 가능한 최고수준에 도달하도록 하는 업무를 한다.8)영양사① 영양부문의 업무를 담당한다.② 업무 내용은 급식 ... 관리와 영양지도로 크게 구분할 수 있으며, 메뉴작성, 식수관리, 식품의 발 주, 재고관리, 조리지도 그리고 환자에 대한 영양지도가 주된 업무이다.9)정신보건간호사① 지역사회 ... 에서 침대식탁을 펴고 식사를 한다.-밥을 잘 안 먹거나 편식을 심하게 하는 환자 분들은 간호사나 보호사 분들이 복도를 지나다니면서 조금만 더 먹어보라며 식사를 더 할 수 있도록 설득

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| 리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.12.27 | 수정일 2023.09.18

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푸드코디네이트

과 원만한 커퓨니케이션을 진행해나가는 문화적 동기 등이 있다.⑦ how - 어떻게 먹는가메뉴의 조리법이나 식사의 진행양식은 어떻게 먹는가의 구체적인 표현법, 즉 식문화 그 자체를 말 ... 하는 것이다.● 푸드 코디네이트의 분류① 메뉴플레너푸드 코디네이팅 작업 중에서 가장 먼저 이루어지는 것은 식사의 종류를 결정하는 것이다. 이는 요리사와의 지속적인 관계를 유지 ... 하면서 이루어지는 작업으로 메뉴에는 일상식, 행사식, 치료식, 집단급식의 메뉴 및 외식, 중식의 경영에 있어서의 메뉴 등이 있다.식사정보를 모으고, 음식 트랜드를 파악하며, 가게 컨셉

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2025.01.15

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[호텔주방관리] 호텔레스토랑 주방관리 - 호텔 레스토랑의 주방설계와 배치, 호텔식당 주방조직과 직무, 호텔주방의 위생관리와 안전관리

. 주방조직과 직무1. 주방조직2. 주방의 직급별 직무1) 총주방장2) 부총주방장3) 주방장4) 조리장5) 부조리장6) 1급 조리사7) 2급 조리사8) 3급 조리사9) 견습조리사3 ... 다. 주방을 구성하고 있는 모든 요소들은 각각 하나의 생산요소이기 때문에, 어떠한 형태로든지 조리과정에 영향을 미치며 작용하고 있다. 경영진을 포함하는 조리사, 주방의 설비, 조리기술 ... 협력하는 노력이 필요하다.국내 특급호텔의 주방조직은 호텔의 경영형태, 규모, 기능에 따라 다르지만, 일반적으로 식음료 조리이사)조리부장-> 주방장-> 1st Cook-"2nd

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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메뉴의 이해와 메뉴계획 및 메뉴디자인, 가격결정

3. 메뉴의 기능 및 역할II. 메뉴계획1. 메뉴계획의 의의2. 메뉴계획시 고려사항3. 메뉴 계획의 단계4. 메뉴의 분석III. 메뉴디자인과 메뉴가격결정 및 분석1. 메뉴 디자인2 ... . 메뉴가격결정과 분석I. 메뉴의 개요1. 메뉴의 정의 및 유래(1) 메뉴의 정의메뉴의 본질에 관한 것은 서양의 식탁사(食卓史)를 유추해 볼 때 고대 로마시대부터 실질적인 토론 ... 해야 한다. 이는 음식의 형태는 조리방법에 의해 변화될 수 있고 매일 달라질 수 있으므로 고객과 그들이 좋아하는 음식에 대한 풍부한 지식을 갖고, 그들을 관리하고 운용할 수 있

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| 리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.17

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[주방관리론] 호텔주방에서의 인적자원관리에 관한 연구

의 생산요소이기 때문에, 어떠한 형태로든지 조리과정에 영향을 미치며 작용하고 있다. 경영진을 포함하는 조리사, 주방의 설비, 조리기술, 식자재 등의 생산자원은 물론이며 물품구매, 조리 ... 하기 위하여, 주방은 생산자원과 생산기능이 효율적으로 제 기능을 발휘하여야만 하나의 생산관리의 시스템으로서 유효성이 있는 것이다. 아무리 독립된 영업주방이라 할지라도 독자적인 조리 ... 직무분석3. 호텔주방의 영업활동 과정4. 호텔조리업무의 특성과 한계점I. 인적자원관리의 기초 이해1. 인적자원관리의 개념정리호텔을 경영하기 위해서는 인적관리(manpower

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.27

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식당경영을 위한 기초 적인 내용 숙지를 통한 대박 식당경영이 가능한 내용으로 기술한 전문가 작성한 ppt

..PAGE:1식당 경영론강희석 외식경영 박사..PAGE:2식당 관련 자격증 알아두기조주기능사조리사(한식, 일식, 중식, 양식, 궁중요리)제과제빵기능사소믈리에떡/한과/병과테이블 ... 데커레이션푸드스타일리스트레크리에이션 지도자풍선아트지도자외식경영지도사..PAGE:3식음료 관리의 개념1. 식당의 어원“ de restaurer " 란 말로 시작되었다. 이 ... Planning) →구매(Purchasing)→수령(Receving)→저장(Storing)→출고(Issuing)→재료준비(Preparing)→조리(Cocking)→음식의 상품화

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| 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.19

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노인간호) 롱라이프그린케어

였다.우리는 부산 동구에 위치한 롱라이프그린케어센터를 방문하였으며, 조직도는 제일 위 센터장을 기준으로 해서 사회복지사, 요양보호사, 조무사, 조리원, 운전원 이렇게 구성되어 있 ... 고 있는 추세이므로 노인관련 기관들은 더욱 더 증가하고 있는 추세이다. 주야간보호센터, 롱라이프그린케어, 데이케어센터, 어르신유치원은 모두 같은 기능을 하는 말이다. 롱라이프그린케어 ... 었다. 물리치료사가 있는 곳도 간혹 있다고 하였는데 이곳은 현재 없었다. 이곳도 근무 시간표를 짜서 2교대를 하여 업무를 진행하고 있었다.2. 서비스 대상자 및 이용안내노인장기요양법

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.30 | 수정일 2017.05.06

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[아동요리지도사 자기소개서 우수예문] 아동요리지도사 자소서,방과후 교사 자기소개서,방과후 요리강사 자기소개서,요리선생 자소서,요리교사 합격예문,요리교실,아동요리지도사 자소서 샘플

을 길러 우선 순위에 따라 실행하는 노력을 해왔으며 그로 인해 차분하게 일을 처리하는 능력을 기르게 되었습니다.사회경험 및 경력사항요리에 관심이 많아 한식과 중식 조리 기능사 자격증 ... 가 ‘나’로서 살아가는 삶을 살 수 있도록 지원해주는 가족 안에서 TV속의 그 어느 가정만큼이나, 혹은 그 이상 행복하게 자라왔음을 느끼고 있습니다. 그래서 저 또한 제가 받 ... 을 취득했고 아동 요리 지도사 과정도 수료해 몇번의 유치원 특강 수업과 집에서 홈스쿨링으로 일년동안 아동 요리 교실을 운영한 경험도 있습니다. 아동 요리 지도를 하면서 하게된 지역

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.09 | 수정일 2017.04.20

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단체급식관리3C) 중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0K

. 중학교 또는 고등학교 급식소 위생 관리중고등학교 및 급식을 조리, 제공하는 영양사 및 교직원은 학생식당에서 식중독 환자가 발생하지 않도록 위생관리를 철저히 하여야 한다. 어린이 ... 집의 조리종사자(영양사, 조리사, 취사부)는 작업 전 건강상태를 확인하고 위생모, 위생복, 위생화를 착용 (장신구는 착용불가) 하고 근무하고 있었다.- 조리 전·후 식재료 및 음식 ... 기기중고등학교 급식의 경우 조리사가 조리를 담당하고, 1곳이 영양교사가 조리를 한다고 응답하였다. 동일한 식재료로 어떻게 조리하느냐에 따라 영양의 극대화나 손실이 발생하기도 하

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| 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28

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HMR, 무엇이고 어떻게 성공할 것인가

에서부터 조리법까지 건강을 고려한 메뉴들 출시 . 넷째 , HMR 시장에 전문가들의 참여 활발 전문 요리사들이 레시피를 개발해 맛을 보장04 HMR 시장은 계속 커지고 있 ... 인가 어떤 HMR 상품이 소비자에게 어필할까HMR 이란 무엇인가 01HMR H ome M eal R eplacement 바로 먹거나 간단한 조리과정만 거치면 한 끼 식사를 해결할 수 ... 에서 편하게 즐길 수 있도록 함 목표 고객 - 중상류층 가운데 해외여행이 많은 사람들 , 해외 체류경험이 있는 젊은 층 대형마트 , 할인점 – 가공상품 , 조리상품 및 즉석조리상품

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| 리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.16

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[레스토랑메뉴관리] 외식산업의 메뉴관리 - 메뉴의 정의와 기능, 메뉴계획전략, 메뉴작성의 원칙(방법), 메뉴의 종류, 메뉴디자인, 메뉴엔지니어링

와 관심이 점점 높아져 가고 있다. 음식의 신선도와 영향, 균형과 다이어트 등 건강식에 대한 배려가 있어야 하겠다.사. 조리사의 능력과 조리시설메뉴계획자는 고객들에게 선호되는 음식 ... 을 만들 수 있는 조리사의 능력과 조리시설 등을 감안하여야 한다. 즉 조리시설에 대한 설비, 배치, 활용도 등을 고려하고, 조리사의 수와 기술, 작업조건에 따라 메뉴의 구성이 달라질 수 ... 하다.- 메뉴의 다양성이 조리사의 능력과 조리시설이 일치하지 않는다.III. 메뉴작성의 조건과 원칙1) 메뉴작성의 조건가. 재고(Stock)의 파악메뉴를 작성하기 전에 반드시 냉동고

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.01

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식음료 서비스의 효율적 관리방안에 관한연구

호텔조리식당경영학과주제: 식음료 서비스의 효율적 관리방안에 관한연구- 목차 -제1장 서론제2장 이론적 배경제3장 결론참고문헌제1장 서론일반적으로 식당은 사람들에게 식음료를 제공 ... 은 주요 품목의 국가에 따라 서양식, 한식, 중식, 일식당으로 구분되며 서비스 형식에 따라 테이블 서비스, 셀프 서비스, 카운터 서비스 식당으로 분류된다. 일반적으로는 레스토랑이나 다 ... 에서 호텔에 없어서는 안 될 장소가 되었으며 로비 인근의 중요한 장소에 배치된다. 호텔 레스토랑의 요리사는 경험 많고 유명한 사람들이 초빙되며 호텔의 이미지를 형성하는 간판과도 같은 역할

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.09.14

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외식산업의 전망-외식산업의 특징과 트렌드 변화 분석

식물의 조리주체, 식물을 조리하는 장소, 취식장소 등 3가지 요소를 바탕으로 내식·중식·외식을 정의하기도 한다. 외식은 조리주체·조리장소·취식장소 모두가 세대 내나 가정 내에 있 ... 는 내식에 대응하여 조리주체·조리장소·취식장소의 어느 것이나 세대 외나 가정 외에 있는 식사를 의미한다. 최근에는 내식·외식의 대체행위로서 중식이 그 지위를 차지하고 있는 현상 ... ? 가사노동(주부):조리작업중식(中食)? 조리가 끝난 식품? 가정 내 식사? 조리주체가 세대 외의 사람으로 조리 장소는 원칙적으로 가정 외에 있으며, 취식장소가 가정 내인 식사

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.28 | 수정일 2014.03.02

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