"식품유해요소"의 검색결과 입니다.

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haccp 식품위생학 공무원 공중보건 국내수산물유통 식품위생 식품산업기사 GMO 취급주의마크 농축산식품이용학

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"식품유해요소" 검색결과 121-140 / 3,055건

한식 인문학-독후감-테마로 보는 전통문화

되기 쉬운 상태로 변화한 것이다. 이를 통해 생성된 유기산은 식품의 맛을 향상시키고, 유해세균의 증식을 억제하는 작용을 한다. 요즘과 같이 냉장고가 발달하고, 비닐하우스나 온실 ... Report한국 사회에서 전통식품이 가지는 의미와 중요성과 목 명 : 테마로 보는 전통문화학 과 : 00학과학 번 : 00작 성 자 : 홍기동책 제목 : 한식 인문학지 은 이 ... 하셨어요?’와 같은 말을 많이 사용한다. 그건 바로 끼니를 제때, 제대로 챙겨 먹었는지가 하루를 시작하고 일을 하는데 있어서 중요한 요소로 작용하기 때문이 아닐까 생각한다. 한국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.17 | 수정일 2021.12.31

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시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.

운송이나 비축에 유리하다. UHT 살균의 주요 장점은 높은 살균 효과와 긴 보관 기간이다. 이 방법은 거의 모든 병원균과 유해 미생물을 제거하여 식품 안전성을 극대화한다. 따라서 ... 시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.1. 서론우유와 유가공품은 우리의 일상 식단에서 중요 ... 한 역할을 한다. 이러한 제품들은 식품 안전성을 확보하기 위해 다양한 살균 방법을 통해 가공된다. 본 레포트에서는 시중에서 판매되고 있는 우유 및 유가공품의 살균방법을 조사

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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어류 및 연체류(수산물가공품)소규모HACCP관리기준서

어 운영방법, 제반지침과 절차를 정함으로써 당 공장에서 제조하는 식품에서 발생될 수 있는 위해요소를 사전에 예방하고 제품의 위생안전을 확보하여 소비자에게 안전한 제품을 공급하고자 함 ... 을 그 목적으로 한다.2. 적용범위본 기준서는 당 공장의 냉동수산식품에 대한 위해요소중점관리기준(이하 “HACCP“이라 칭한다.) 시스템 적용에 관련된 원·부재료, 포장재의 입 ... 생성되는 화학 반응 물질(벤조피렌, 산가 등)(3), 오남용 식품첨가물(리놀렌산, 에루스산 등)(3), 유해물질(페놀 등)(4), 소독제(잔류염소)(4)P경질이물(플라스틱, 돌

서식 | 53페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.03.20

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효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

의 구매와 보관, 전처리, 조리, 배식 그리고 세척에 이르기까지 전 과정에서 위생적인 측면이 있음을 교육내용으로 강조할 것이다. 여기서 환자급식의 위생안전 중심요소는 식품의 생산 ... 의 영양상태 개선과 건강증진을 꾀하는 것으로 볼 수 있다. 따라서 이상 본론에서는 의료기관에서 근무하고 있는 조리 종사자를 대상으로 위생교육을 실시해보겠다. 오늘날 식품위생법 제41 ... 조 제1항에 따르면 식품접객업의 영업자는 매년 식품 위생교육을 받아야 한다고 명시되어 있다. 또한 영업을 하려고 하는 자도 미리 식품위생교육을 받아야 할 것이다. 다만, 집단급식소

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.05.16

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축산분야에서 사용하는 합성호르몬의 종류와 각 특징에 대해 설명하시오.

의 윤리적 고려사항4. 합성호르몬 규제와 안전성5. 합성호르몬 대체 및 식품 안전성 추세Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론축산분야에서의 합성호르몬 사용은 현대 축산업에서 중요한 역할을 한다. 이는 생산 ... 기여를 한다. 생산성 향상은 농장 주인들에게는 더 많은 수익을 제공하고, 소비자들에게는 더 많은 식품 공급을 의미한다. 또한, 합성호르몬을 사용함으로써 축산업체는 더 많은 생산물 ... 들에게는 더 많은 식품 공급을 의미한다. 또한, 합성호르몬은 성장 촉진에도 사용된다. 성장 촉진 호르몬은 동물의 성장 속도를 증가시켜 더 빠르게 몸집을 키우는 데에 도움을 준다. 이

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.15

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자신과 부모들을 위한 중년기 교육 및 노년기 교육을 위한 프로그램을 구성하고, 우리가 노년을 위해 어떤 준비를 해야하는지 설명하시오

목적: 건강한 식사계획을 세우고, 이를 통해 신체적 건강을 유지하는 방법을 학습한다. 보약인가? 독약인가? 5차시: 약품의 남용, 오용에 관한 교육과 간단한 식품의 유해성분 제거 ... 목적: 약물의 올바른 사용법을 이해하고, 식품의 유해성분을 제거하는 방법을 학습한다. 이 프로그램은 중노년기의 신체적, 정신적 건강을 증진시키고, 보다 활기찬 생활을 할 수 있 ... 하다는 생각이 든다. 따라서 내가 생각하는 행복한 노년기는 정신건강이다. 오늘날 정신건강에서 오는 신체적 건강은 중요한 요소이기 때문이다. 운동효과에 따른 직접적인 인지기능 향상을 증명

리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2024.11.16

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제 10장 환경보건 관리 5절 작업환경 관리 지역사회간호학 PPT

eiling) : 잠시라도 이 농도 이상 노출 시 건강장애를 초래하는 유해요인에 적용되는 기준 : 순간적이어도 절대적으로 초과해서는 안됨3. 유해성 영향요소 1) 농도 : 농도 ... 모세혈관으로 흡수되어 가장 유해한 영향을 미침 2) 소화기 유해물질의 관리 : 식수나 식품과 함께 또는 흡연 중에 소화기를 통한 침입 이루어질 수 있음 : 납 , 비소 , 수은 ... 제 10 장 환경보건 관리 5 절 작업환경 관리 간호학과1. 직업환경 유해요인의 종류 1) 화학적 유해요인 : 물리적 성상 및 생리적 작용에 따라 분류 가능 (1) 물리적 성상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.29

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푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

로부터 농식품의 안전성을 확보하는 것이 목적이며. GAP는 1차 농산물에 대한 생산 유통과정에 대한 유해요소를 관리하는 것이 목적이다. 또한 HACCP은 수산물, 축산물의 식품안전 관리 ... 성 유기오염물질 또는 유해생물 등의 위해요소를 적절하게 관리하는 것을 말한다(「농수산물 품질관리법」 제2조제4호).4) 친환경축산물(무항생제)항생제, 항균제 등이 첨가되지 않은 사료 ... ) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적식품안전관리인증기준 (HACCP, 해썹)은 생물학적.화학적.물리적 위해 요소

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29

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CHPP_지역사회 실습 A+자료

되어 충치가 생기는 것을 치아우식증이라고 한다.2) 문제의 크기, 심각성유치는 유아의 성장 및 발육에 필요한 영양분을 섭취하는데 매우 중요한 요소이며 저작, 발음, 심미의 역할 ... 뿐만 아니라 건전한 영구치열의 발육을 위한 시간적, 공간적 안내 기능을 한다(이상호 외, 2018).유아기의 아이들은 당분이 함유된 우식성 식품을 좋아하고, 간식 섭취 빈도가 높아 치아 ... 있는 요인으로는 섭취빈도, 탄수화물의 물리적인 형태(액체 또는 고체), 식품이 치아에 오래 남아있는 점착도, 섭취하는 음식의 순서, 식품에 함유되어있는 설탕의 양 등이다.그 중

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.16

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환경 오염, 기후 변화 등이 인간의 삶에 미치는 영향에 대해 토론해 보고, 실천할 수 있는 대처방안을 서술하시오.

들을 통해 인간에게 유해 물질이 전달될 수 있어 식품 안전 문제로 이어진다.토양 오염은 농약, 중금속, 화학 비료 등의 사용으로 인해 토양의 품질이 저하되는 현상을 말한다. 오염 ... . 본론가. 환경 오염의 영향환경 오염은 자연 환경의 주요 구성 요소인 대기, 물, 토양 등이 오염되는 현상을 말한다. 이러한 오염은 인간의 건강뿐만 아니라 생태계 전반에 걸쳐 심각 ... 한 부정적 영향을 미친다. 대기 오염은 주로 산업 활동, 자동차 배기가스, 화석 연료의 연소 등으로 인해 발생한다. 이 과정에서 배출되는 유해 물질들이 공기 중에 혼합되어 호흡기

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.01

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식품기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

비타민 A의 전구체는?① 카로틴 ② 토코페롤 ③ 리보플라빈 ④ 니아신33. 식품 중 유해 금속 중 카드뮴의 주요 축적 부위는?① 간 ② 신장 ③ 폐 ④ 심장34. 질산염이 아질산염 ... ② 물 및 식품 ③ 모기 매개 ④ 흙 접촉3. 아플라톡신을 생성하는 곰팡이로 가장 알맞은 것은?① Aspergillus flavus ② Rhizopus oryzae ... ③ Penicillium roqueforti ④ Mucor spp.4. 식품첨가물 중 산화방지제로 사용되는 것은?① 아황산나트륨 ② 아세트산 ③ 질산나트륨 ④ 구연산5. HACCP 시스템의 7원칙

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는

이 증가하고, 식품에 신선도를 오래 보존하기 위해 보존료 및 첨가제를 넣는 등 판매를 위한 여러 가지 요소들이 인체에 유해할 수 있고, 각종 유해식품 논란 등은 소비자로 하여금 식품 ... , 색, 모양 등의 외부적인 요인이 식품의 기호성에 해당한다. 맛이나 식감 등이 좋은 음식이 꼭 영양소가 풍부한 음식이라고 할 수는 없지만 식품의 선호도를 좌우할 수 있는 요소라고 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :농축산식품이용학농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

농식품을 공급할 수 있도록 생산부터 수확 후 관리 및 유통단계까지 농업환경(용수, 토양)과 농산물에 잔류할 수 있는 농약, 중금속, 유해 미생물 등 위해요소를 합리적으로 관리 ... 까지의 과정에 위해 물질이 식품이나 축산물에 오염되는 것을 막기 위한 각 과정의 유해요소를 확인 및 평가해 관리하는 과학적인 선진 식품 제도라 할 수 있다. 위해요소 분석과 중요관리점 ... 한 위해 요소를 규명해 중점 관리하여 식품의 안정성 확보를 위한 과학적 위생관리체계에 해당된다.HACCP는 해썹이라 불리며 식품과 축산물의 원료관리와 제조 및 가공, 조리, 유통

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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식품기사 2차 필답형, 서술형 기출 정리

2004 식품기사 1회1. glucose oxidase의 식품에 첨과 효과포도당을 gluconic acid로 변화시켜① 갈변화 방지② 산소를 제거③ 식품고유의 맛과 색 유지2 ... . 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유① 조직 내의 효소를 불활성화② 조직을 연하게 하고 동결팽창에 견딜 수 있게 함 ... 에는 수용성 성분이 유실될 우려가 있다.3. 편의점에서 냉동식품을 전자레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지(2점)① 방습성이 크고 유연성이 있어야한다

시험자료 | 37페이지 | 6,900원 | 등록일 2023.01.12

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환경보건학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

③ 살모넬라 감염증④ 장출혈성 대장균증12. 식품위생법상 ‘위해요소중점관리기준(HACCP)’의 기본 개념은?① 식품 제조공정의 자동화② 위해 요소를 사전 차단하는 예방적 시스템③ 제품 ... 1. 환경보건학에서 ‘예방적 보건학’의 핵심적 접근은 무엇인가?① 치료 중심의 의료 제공② 오염 후 복원 중심의 관리③ 노출 전 사전예방과 위해요소 차단④ 질병 발생 후 역학조사 ... ② 지하수 침출수의 누출③ 대기 중 질소산화물의 흡수④ 토양 내 미생물의 증식11. 식품의 미생물 오염으로 인한 독소형 식중독에 해당하는 것은?① 비브리오 패혈증② 포도상구균 식중독

시험자료 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.09

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농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

어서 선진화를 이룩하는 시기였다. 따라서 식품 섭취의 목적은 인체의 생리적인 기능을 활성화하고, 기능성 물질을 섭취하는 것에 있었다.훌륭한 식품의 조건의 구성 요소에는 영양성분, 기호 ... 의 유해성분과 위생적 식품가공 공정 관리를 고려해야 한다. 원료의 유해성분의 예시로는 감자의 눈에서 나오는 solanine, 고사리에서 나오는 prunasin, 복어의 알에서 나오 ... 는 Tetrodotoxin 등이 있다. 위생적 식품가공 공정 관리를 위해서는 HACCP(위해요소 중점 관리 기준)을 적용하고 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 등 전 과정에 대한 위생

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09

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푸드마케팅 2023년 생활과학부 식품영양) 1.식품표시제의 목적 및 기능을 설명 2.식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증 3.정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택

Point)의 영문 약자로서 “해썹” 또는 “위해 요소 중점 관리 기준”이라 한다. HACCP은 식품을 생산하는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해가 발생할 수 있는 상황을 과학적 ... 기까지 모든 과정에서 안전관리체계를 구축해 소비자에게 안전한 농산물을 공급하기 위한 인증제도이다. 실제로 농산식품은 생산, 수확, 포장, 유통, 판매 등의 과정에서 각종 농약, 유해 미 ... 푸드마케팅 푸드마케팅 푸드마케팅 2023년 1학기 중간과제 푸드마케팅 식품표시제의 목적 및 기능 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명 정부인증

방송통신대 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.03.06

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농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명하시오

불리는 이 제도는 농산물에서 발견되는 농약 잔류 허용 기준을 엄격하게 강화함으로써 국민 건강 보호와 안전한 식품 공급을 목표로 한다. 최근 들어 농산물의 안전성과 관련된 문제 ... 가 사회적으로 주목받으며, 다양한 유해 물질로부터 소비자를 보호하는 제도적 장치가 필요하다는 요구가 강하게 제기되고 있다. 이러한 배경 속에서 PLS 도입은 필연적인 선택으로 자리 잡 ... 한다는 점에서 매우 혁신적이다.PLS의 필요성은 크게 두 가지 측면에서 설명될 수 있다. 첫째, 농약의 과다 사용과 무분별한 사용으로 인한 문제는 건강을 위협하는 요소로 작용할 수 있

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.03

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식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

를 확대할 계획이기 때문으로 추정된다. 그리고 식품 업체의 수와 품목 수가 수년간 증가했다는 것 또한 알 수 있는데, 이는 각 기업에서 자사 식품에서 유해성분이 검출되지 않 ... 하여 관리 감동의 업무를 수행할 수 있는 ‘식품분석 능력’, 그리고 품질요소를 파악하고 제품검사기준, 사양서의 표준관리, 검사방법 표준화, 품질분석 등과 같은 위생 및 안전에 관련 ... REPORT식품공학기술자 및 연구원목차11. 서론1.1. 식품영양학과에 대한 설명 및 진로2. 본론2.1. 식품공학기술자 및 연구원의 정의 및 하는 일1) 품질관리분야2) 식품

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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[A+100점 받은 자료] 영유아 교육기관에서 교사가 실제적으로 활용할 수 있는 비만예방교육 방안에 대하여 작성하세요.

예방의 첫걸음이다. 교육기관에서는 다양한 영양 교육 프로그램을 통해 아이들이 식품군의 중요성과 균형 잡힌 식사를 이해할 수 있도록 해야 한다. 예를 들어, 식품 피라미드나 하루 ... 으며, 이는 아이들이 흥미를 가지며 교육에 참여할 수 있도록 돕는다.ㄴ. 신체 활동 증진 프로그램신체 활동은 비만 예방의 핵심 요소 중 하나로, 교육기관에서는 일상적인 수업 시간 ... 있는 환경을 조성해야 한다. 또한, 이러한 프로그램은 규칙적으로 운영되어야 하며, 아이들이 지속적으로 참여할 수 있도록 재미있는 요소를 추가하는 것이 중요하다.ㄷ. 가정과의 연계

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.21

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