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"설탕조리" 검색결과 1,341-1,360 / 6,515건

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    유아이유식프로그램
    는데 가장 중요하다.둘째, 설탕을 비롯한 인공첨가물이 없는 식품이어야 한다. 식품가공산업의 발달로 인산염을 비롯한 식품첨가물의 사용이 증가되고 있다. 이러한 첨가물은 체내에서 아연 ... 을 비롯한 무기질의 흡수를 방해한다. 또한 청량음료를 비롯한 설탕은 저밀도 영양공급원으로 과다 섭취시 골격이 쉽게 약화되며 충치 및 좋지 못한 식습관을 형성하게 된다.셋째, 위장발달 ... 고, 다양한 조리법과 여러 가지 식품을 활용해 유아식을 만든다. 올바른 식습관을 기르는 일에도 신경을 써야함.2) 이유식 시작의 기준?이유식을 너무 빨리 시작하는 경우 과잉영양
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12
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    식품위생학 화학적 식중독 요점 정리
    ) - 설탕의 200~250배 감미도* 사이클라메이트 - 설탕의 40~60배 감미도 열안정성과 청량감을 제공. 발암(방광암) 및 최기성(기형유발).* 파라-니트로-오르토-톨루이딘 ... (p-nitro-toluidine)- 설탕의 200배 감미도. 맹독성과 속효성 유해 감미료* 에틸렌글리콜 - 약한 단맛. 호흡곤란, 구토, 신경장애.* 페릴라틴 - 자소당. 설탕 ... * 염화비닐(PVC)수지* 폴리염화비닐리덴(PVDC)수지(다) 데프론- 산업용, 가정용 조리도구- 테프론 제조 시 사용되는 특수 코팅제: PFOA- PFOA가 가임부 여성의 혈액
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    | 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.09
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    (건강증진론A형) 제4차 국민건강증진계획의 중점과제인 영양의 건강식생활 실천인구비율 관련 목표와 관련 세부사업을 하나 선정하여 사업배경 및 내용에 대한 의견을 기술하시오
    에서 아이스크림류, 과자류, 케익과 같은 가공식품들이 차지하는 비율이 증가되고 설탕 섭취량이 양적으로 증가되었다. 가공식품의 섭취가 증가하면서 각종 스낵과 인스턴트 식품 및 탄산음료 ... 회사들이 자사 제품의 당 함량을 10%까지 감축하도록 권장하고 레스토랑은 당 함량이 적은 조리법 적용을 유도하기로 서약하였으며, 이는 정부의 법규가 아니라 산업체와 민간업체의 협력 ... 으로 설탕세의 도입을 발표하였다.- 소비자 대상 정보제공 채널 확대소비자 인식 전환을 위해 정보 제공을 할 수 있는 채널이 필요하며, 설탕 대체 감미료 종류는 아스파탐, 자일리톨
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04
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    [감염관리와 미생물학] 노로바이러스에 대해서
    을 먹는다고 미리 예방할 수 있는 것은 아니므로 효과가 있다고 말해지는 이런 저런 음식들을 만들어 먹이려고 노력해도 소용이 없다.둘째, 조리법으로는 노로바이러스는 70도에서 5분이 ... 을 철저하게 씻은 후 조리하는 것이 중요하다.식탁, 식기, 도마 등을 통해서도 전염이 될 수 있으므로 열탕 소독을 하면 전염을 효과적으로 막을 수 있다. 주방용 세제를 사용한 후 뜨거운 ... 는다.가장 우선적으로 수분을 공급하여 탈수를 교정해주는 보존적 치료가 이루어진다. 스포츠 음료나 이온 음료로 부족해진 수분을 채울 수 있다. 설탕이 많이 함유된 탄산 음료와 과일
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.08
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    실험조리-물의 온도 및 가열시간에 따른 달걀의 응고 특성 비교
    가열한 달걀은 크게 차이나지 않았다.①, ②은 열응고성, 난백의 기포성, 난황의 유화성 등 달걀의 여러 조리원리 특성 중 열응고성에 속한다.-열응고성단백질의 변성이란 천연의 단백질 ... 성은 달걀 용액의 농도, 가열조건(온도, 시간, 온도상승속도), 첨가물 및 pH변화 등의 영향을 받는다.-첨가물의 영향염류, 설탕, 산, 우유와 같은 첨가물은 달걀의 응고에 영향 ... 한다. 오브알부민의 등전점에 가깝게 만들어 주어 쉽게 응고하며 단단한 젤이 형성한다. 우유 속의 Ca과 염류가 식염과 같은 역할을 해 응고를 촉진시킨다.달걀의 열응고성은 조리에 다음
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02
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    식품위생학 ) 최근 전국의 55개 학교에서 2207명의 식중독 환자가 발생한 사건이 있었다.
    으므로 어패류가 가장 흔한 오염원이다. 생선 또는 조개의 껍질이나 내장, 아가미 등에 존재하고 있어 조리 과정에서 회를 오염시킬 수 있다. 냉장고, 도마, 행주, 칼 또는 음식을 조리 ... 은 열에 취약하다. 저온 살균으로 62~65°C에서 30분 정도 가열하면 사멸되므로 달걀을 익힌다면 감염을 피할 수 있다. 그러나 음식을 조리하는 과정에서 다른 식품에 2차 오염 ... 와 간장장애, 중추신경장애, 피부염, 간암을 유발할 수 있다. 곰팡이독은 곰팡이와는 다르게 세척이나 가열로 제거되지 않기 때문에 조리하거나 가공한 후에도 잔류하게 되므로 농산물
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2019.11.04
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    실험조리 곡류 첨가물에 따른 밥맛과 색의 변화
    은 조리수의 pH에 따라 달라지는 것을 실험을 통해 확인한다.● 실험 재료 및 기기쌀 500g,소금1g,설탕2g,식초3ml,중조1g, pH미터 (또는 pH 시험지),냄비5개, 전자저울 ... 는다.조리수C: 물150ml에 설탕2g을 넣는다.조리수D: 물150ml에 식초 3ml을 넣는다.조리수E: 물150ml에 중조 1g을 넣는다.시료첨가물색맛광택기호도A물흰색이고, 일반 ... , 조리수의 Ph에 영향을 받았는데, 특히 밥짓는 물의 pH에 따라 달라지는 것을 볼수 있었다. 소금-물-설탕-중조-식초 순으로 순위를 두었다. 밥 짓는 물의 pH가 중성일 경우
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.10.28
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  • 자료 표지
    당뇨교육
    설탕 , 과자 등 단 음식 X 지방이 많은 음식 X 조리 시 조미료 사용 절제 ( 음식은 싱겁게 , 장아찌 X) 술 , 담배 , 커피 X당뇨병의 치료와 관리 운동요법 어떤 종류 ... 저림 , 심하면 경련 , 발작 오렌지 주스 , 콜라 , 우유 각 1~2 잔 , 각설탕 혹은 사탕 2~3 개를 물에 녹여 먹습니다 .당뇨병의 치료와 관리 혈당을 정상적으로 유지 관리
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    | 리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2019.08.21
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    식품제조저장실습-피자 제조
    에서 건조시켜 수분을 8~9% 정도인 과립형태로 만든 것으로 잘 밀봉하여 저온으로 저장하면 6개월 정도 보관할 수 있다.반죽의 발효는 효모의 사용량, 온도, 설탕농도의 영향을 받 ... 는다. 압착효모와 건조효모의 사용량은 각각 밀가루의 2%,1%이다. 효모사용량은 발효시간 및 빵의 품질에 영향을 주며, 효모 발효에 적당한 반죽의 최적 온도는 30℃이다. 설탕은 효모 ... 의 중요한 영양원으로 밀가루의 4% 정도 사용하면 발효가 적당히 일어나지만, 설탕 농도가 25% 이상이면 삼투압이 높아져 발효가 억제된다.(3)소금소금은 반죽의 점탄성을 강하게 하
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.20
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  • 판매자 표지 자료 표지
    한식조리사실기 52가지 레시피
    고추장g306백설탕g57깨소금g58참기름mL109소금정제염g1010식용유mL104. 조리법1) 파,마늘 : 다지기더덕: 비벼서 씻어 낸 후 칼집 넣어 돌려서 뜯어내어 껍질 제거하기 ... 15대파흰부분(4cm 정도)토막16검은후춧가루g27참기름mL58소금정제염g59마늘중(깐 것)쪽110식용유mL3011깨소금g512백설탕g54. 조리법1) 파,마늘 : 다지기두부,고기 ... )쪽36대파흰부분(4cm 정도)토막27검은후춧가루g28참기름mL109백설탕g3010깨소금g511A4용지장14. 조리법1) 파,마늘 : 다지기마늘 : 모양대로 편 썰기→ 짜투리 다지기
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    | 시험자료 | 55페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.11.25 | 수정일 2016.12.07
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  • 자료 표지
    투석환자의 영양관리
    을 ½ 줄여서 조리 김치 , 젓갈 등 염장식품 , 가공식품 ( 햄 , 라면 ) 제한 국은 건더기위주 , 국물은 ½ 줄여서 섭취 국 대신 숭늉 활용 신맛나는 소스 , 고춧가루 , 겨자 ... , 후추 활용 식물성기름으로 볶거나 튀겨서 조리 한 음식에만 소금 간하거나 , 양념장 따로 만들기4. 칼륨 ( 포타슘 ) 심장 , 근육 , 신경세포 자극에 중요한 역할 90% 이상 ... 혈증 , 빈혈 , 고칼륨혈증 다양한 원인들로 열량 - 단백질 결핍의 영양실조 위험이 높음 .탄수화물 당류 , 곡류 , 설탕 (1 큰술 :50kal) 사탕 (1 개 : 30~50
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.10 | 수정일 2023.02.07
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  • 판매자 표지 자료 표지
    방통대 2017년도 1학기 중간과제물 세계의음식ㆍ음식의세계(공통)
    한 곡물을 이용하여 간장, 된장 등의 한국 고유의 조미료를 활용하여 다양한 조리법을 개발하였고 이를 통해 음식의 수를 늘렸다. 그 중에서도 무침의 조리법은 영양 섭취를 더욱 용이 ... 가 있다. 중국의 북경지역은 겨울이 추워 강한 불에 단시간에 조리하는 특징을 가지고 있으며 대표적인 음식으로는 베이징덕, 교자 등이 있다. 남쪽 상해지역은 풍부한 마곡과 해산물 ... 을 이용한 요리가 발달하였는데 설탕과 장유를 사용하여 달콤한 맛이 특징이며 음식은 주로 기름지게 만드는 편이다. 대표적인 음식으로는 홍사오러우, 푸릉싱세 등이 있다. 마지막으로 중국
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.13
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    A+ 만성심부전(CHF) 간호중재 - 성인간호학 PBL 발표용 PPT
    , 음료수 통조림에 소금이 들어있는 채소즙 곡류 쌀 , 옥수수 , 소금을 넣지 않은 곡식 음식 소금을 넣고 조리한 곡식 음식 빵류 소금을 넣고 만든 빵류 , 베이킹파우더나 소다 ... , 치즈 , 냉동 생선류 지방 참기름 , 식물성 기름 버터 , 마가린 감자 감자 , 고구마 김치 , 깍두기 , 장아찌 채소류 소금을 넣지 않고 조리한 신선한 채소류 통조림 채소 , 해조 ... 류 , 시금치 , 냉동 채소 과일류 모든 과일류 당류 흰 설탕 , 흑설탕 , 잼 , 젤리 , 커스터드 케이크 , 베이킹파우더나 소다를 넣은 과자 기타 고추 , 후춧가루 , 식초 등
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    | 리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.28
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    전신질환 - 당뇨병
    사항1. 당질이 함유된 식품은 항상 일정하게 섭취한다.- 밥, 떡, 감자, 크래커, 과일, 우유 등2. 설탕이 많이 들어간 음식은 피하고 조리 시에 양념으로 조금만 사용한다. 당질 ... 음식은 피하고 조리 시에 양념으로 조금만 사용한다.당질이 농축된 식품들은 혈당을 빨리 올리고 혈당조절을 어렵게 하므로 가능한 피한다.- 설탕, 꿀, 매실 엑기스, 물엿, 잼 ... 이 농축된 식품들은 혈당을 빨리 올리고 혈당조절을 어렵게 하므로 가능한 피한다.- 설탕, 꿀, 매실 엑기스, 물엿, 잼, 초콜릿, 청량음료, 아이스크림, 과즙음료 등3. 섬유소
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    | 리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.11.26
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    한식조리기능사 실기 내용정리
    한 국 조 리종목 1 비빔밥 50 분 지급 재료 고추장 40g 백설탕 15g 깨소금 5g 검은후춧가루 1g 참기름 5g 소금 10g 식용유 30ml 진간장 15ml 쌀 150g ... 한다 . 3) 조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다 . 4) 숙련된 기능으로 맛을 내야하므로 조리 작업시 음식의 맛을 보지 않는다 . 5) 지정된 수험자지참준비물 이외 ... 의 조리기구나 재료를 시험 장내에 지참할 수 없다 . 6) 지급 재료는 시험 전 확인하여 이상이 있을 경우 시험위원 으로부터 조치를 받고 시험도중에는 재료의 교환 및 추가 지급은 하지
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    | 시험자료 | 276페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.29
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    A++자료> 보건교육 교수학습설계안(신체건강/나트륨저감화) ASSURE모형이용, 엄청 자세함!
    . 인스턴트식품이나 반조리 식품을 자주 먹는다.5. 짠 반찬(스팸 등)이 없으면 식사가 맛이 없다.6. 음식이 싱거우면 소금이나 간장 등으로 간을 더 한다.7. 국, 찌개, 면류 등 ... 식품아찌, 젓갈, 염장미역 등 염장식품을 되도록 선택하지 않는다.식품 조리시· 조리 시 먹기 직전에 간을 한다.· 소금을 적게 넣고 향미채소나 향신료 등을 사용하여 맛을 낸다 ... .· 생선은 소금을 뿌리지 않고 굽는다.· 라면 등의 가공식품을 조리할 때는 스프를 다 넣지 않는다.식사할 때· 나트륨을 배설시키는 효과가 있음으로 채소와 과일을 자주 먹는다.· 튀김
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22 | 수정일 2020.11.28
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    한식조리기능사필기 핵심 요약집
    질산칼륨, 질산칼륨소포제규소수지(거품제거)피막제초산비닐수지,몰호린지방산염껌 기초제초산비닐수지, 에스테르검이형제유동파라핀16. 조리가공에서 기인하는 유해물질① 다 뱡향족 탄화수소 ... 대장균감염증)/결핵/피부병/화농성질환/AIDS19. 조리제공한 식품은 매회 1인분 양을 영하18℃이하, 144이상 보관20. 우수업소 지정: 식품의약품안전처장,특별자치도지사,시장군수 ... 구청장모범업소 지정: 특별자치도지사,시장군수구청장21. 조리사 면허를 타인에게 대여한 경우 행정처분1차(업무정지2개월)-2차(업무정지3개월)-3차(면허취소)22. 영양소별 권장량
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    | 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20 | 수정일 2020.02.19
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    식이교육과 수술 후 관리(저잔사식이) 안내문
    류, 비지 조개류기타소금, 간장, 설탕, 꿀,식초과량의 된장, 고추장, 겨자가루 등팝콘, 포테이토 칩 등의 간식★ 주의 식품은 소화 상태를 봐 가면서 밥 드실 때 시도해서소화가 잘 ... 이 좋습니다.- 특별한 종류의 음식은 영양의 불균형, 부적절한 위생상태 및 조리방법 등으로 장관 내 부담을 유발시킬 수 있으므로 피하십시오.- 특히 수술 후 항암 약물 치료가 필요
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.25
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    인슐린과 당뇨병 환자의 유형별 영양치료, 인슐린의 종류와 특징, 노인당뇨, 제1형 당뇨, 임신성 당뇨
    하여 먹는다. 예. 고기가 들어 있는 샌드위치, 고기와 채소가 들어간 떡볶이, 김밥, 만두? 저열량이나 무설탕 간식의 경우 포도당 대신 과당이나 올리고당을 사용했다면 열량을 고려 ... 포화지방산의 섭취를 줄이기 위해 우유는 저지방우유를 선택하여 섭취해야 하고 어육류의 지방은 제거 후 조리하여 섭취하도록 하는 것이 바람직하며, 튀긴 음식은 피하는 것이 좋 ... 섭취가 저하될 수 있으므로 부드러운 조리법을 통하여 적절한 식사를 하여야 한다. 야채죽, 고기죽, 해물죽 등의 다양한 형태의 죽이나 영양밥, 해물밥 등의 다양한 밥과 완자전, 두부야
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14
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    당뇨 교육안(과제점수 만점 보장!!) 실제 SP에게 적용하여 교육해본 자료로 피드백 받을때 흠잡힌 곳 없었음!
    만은 꼭 지키기!) 1) 식이요법 (목적: 식후 고혈당 완화체중조절, 혈중지질 정상화 및 여러 가지 합병증 예방) ① 일정시간에 알맞은 식사를 골고루 합니다. ② 설탕이나 꿀, 물엿 ... 이 많은 튀김, 전 대신 구이, 찜 등의 조리법을 활용합니다. ⑥ 섬유소가 많이 들어있는 잡곡, 채소, 해초류를 충분하게 섭취합니다. * 마음껏 많이 드세요: 배추, 오이, 무, 김
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.13
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2025년 12월 10일 수요일
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