"디저트의역사"의 검색결과 입니다.

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파리바게뜨 프랑스 한국 교류 디저트의 역사 빵집 사업계획서 파리크라상 프랑스 요리 spc

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"디저트의역사" 검색결과 1,281-1,300 / 1,480건

[외식서비스] 토니로마스

Open?Tony Roma's의 역사편안한 인테리어, 이웃집 같은 바, 맛있는 음식, 상냥한 서비스 등으로 Tony Roma's는 지역주민들과 소문을 듣고 멀리에서 찾아오는 손님 ... 같은 독특한 모양을 하고, 독특한 맛을 지니고 있어 많은 고객들의 사랑을 받고 있습니다.그 외에도 각종 샐러드, 스프. 해산물 요리와 디저트도 갖추고 있으며 싫증이 나지 않도록 2

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.20

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테이블매너

. 테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때라고 한다. 이 시대는 역사상 형식을 매우 중시하고 도덕성을 까다롭게 논하던 때였다. 그러나 테이블 매너의 기본정신은 형식 ... 먹는 것도 아니다. 빵은 요리와 함께 먹기 시작해 디저트를 들기 전에 끝내는 것이다. 빵은 요리의 맛이 남아 있는 혀를 깨끗이 하여 미각에 신선미를 주기 때문이다. 그러나 빵

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.13

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한식의 세계화

적인 식문화 즉, 식전요리(애피타이저)→주요리(메인음식)→후식(디저트)의 코스에 맞는 식단을 마련하는 배려가 필요하다. 우리의 상차림은 모든 음식을 한꺼번에 차려내는 것이 통례이 ... 한국음식문화를 적극적으로 소개해 나가는 것이 필요하다. 음식을 통하여 외국인에게 한국 문화의 정수가 스며들도록 하며 이로써 한국 음식을 세계인이 즐기게 되고, 나아가 한국의 역사

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.11

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[식품]발효학-포도주

)의 역사BC 4,000년 경 어느 무덤에서 포도 씨앗의 발견 BC 2,100년 경 메소포타미아의 구데아(Gudea)지배자의 기록 BC 1,400년 경 이집트 왕 분묘에 포도재배와 발효 ... 소비뇽과 같은 레드와인 와 세미용과 샤도네와 같은 화이트 와인들, 달콤한 디저트 와인들을 주로 생산스페인 -벌크 와인(bulk wine : 병에 담겨 있지 않은 와인.)을 많이

리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.02

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[와인]와인 탐구

Ⅰ서론Ⅱ본론Ⅱ-1 와인이란?Ⅱ-1-1 와인의 정의Ⅱ-1-2 와인이 와인이기 위한 4가지 절대적 요소Ⅱ-2 와인의 역사Ⅱ-3 와인의 종류Ⅱ-3-1 색에 의한 분류Ⅱ-3-2 맛 ... 애정과 열정을 가지고 있으며 자부심 또한 대단하다고 한다.Ⅱ-2 와인의 역사와인의 역사는 포도를 재배하고 와인을 만든 것만으로 이루어 진 것은 아니다.최초로 와인을 발견한 사람 ... 에 비해 맛이 단순하며 산뜻해서 전주로도 괜찮고, 목이 마를 때 청량음료 대신으로도 제격이고 디저트와도 잘 어울린다. 시원하게 마시므로 특히 날씨가 더울 때 더욱 많은 사람들이 즐겨

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.28

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한국인이 바라보는 프랑스의 음식과 그 문화

을 느낀다. 그래서 인류의 기나긴 역사와 음식은 계속 함께해왔다고 말할 수 있다.중국, 터키, 프랑스는 세계 3대 음식국가로 불린다. ‘중국 사람들은 하늘을 나는 것 중에는 비행기 ... 마주(치즈) - 데세르(디저트)’ 순으로 음식이 나오게 된다. 이렇게 길고 많은 식사 과정을 가지고 음식을 먹는 다는 것은 그만큼 음식이 다양하다는 것이라 할 수 있다. 거기에 이

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.19

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`극장에서 퐁듀먹기`를 읽고 - 에티켓에 관한 독후감

면 우리나라처럼 티격태격하지 않을까 해서 웃음이 난다. 멕시코 사람들과 식사를 할 때 피해야 할 주제는 멕시코 대 미국의 전쟁이나 불법 외국인 문제 등과 같은 역사적으로 예민한 문제들이 ... 고 프랑스 정식 만찬일 때는 샐러드와 디저트 사이에 치즈를 먹는데, 그 이유는 다양한 치즈의 맛을 주식 코스 후에 즐기기 위한 프랑스인들의 미각적 여유 때문이다. 치즈를 먹을 때

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.31

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[외식경영]맥도날드 & 버거킹 프랜차이즈 성공전략

PART 2-2. 역사7PART 2-3. 한국의 맥도날드7PART 2-4. 로고의 의미8PART 2-5. 직원채용8PART 2-6. 기업정신11▶버거킹PART 2-7. 기업소개12 ... PART 2-8. 역사13PART 2-9. 한국의 버거킹(SRS소개)14PART 2-10. 직원채용16PART 3. 제품소개▶맥도날드18▶버거킹21PART 4. 성공전략23▶맥도날드 ... 를 불러일으키고 있다.제품믹스 넓이제품 믹스 길이버거류음료디저트후라이드햄버거코크선데이아이스크림너겟치즈버거코크제로쉐이크맥윙더블치즈버거스프라이트아이스크림콘애플파이맥치킨환타초코콘후렌치후

리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.24

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[광고마케팅] 아웃백 스태이크

목차1. 역사 7. STP 2. 경영목표 8. Marketing Mix 3. 연혁 9. 인사관리 4. 신념원칙 10. 성공전략 5. 내부분석 11. 매출추이 6. SWOT 12 ... (奧地)' 란 뜻호주의 야생자연을 레스토랑 인테리어의 배경 편안하고 목가적인 분위기OUTBACK의 역사2004년까지 70여개 매장 오픈브랜드 이미지 향상기존의 패밀리 레스토랑 ... 서비스빌라봉아워 (Billabong Hour)Pager SVC Waiting food New Guest Party분위기OUTBACK의 내부분석(2)디저트샐러드스테이크맛 분석- 10

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.01.04

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[외식업]하겐다즈에 대하여

...PAGE:3- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. About 하겐다즈1. 하겐다즈의 역사2. 브랜드 소개3. 제품 개발4. 추천 메뉴5. 아이스크림 맛있게 먹기6. 미디어 속의 하겐다즈Ⅲ ... Satisfaction"..PAGE:6Ⅱ. About 하겐다즈..PAGE:71. 하겐다즈의 역사1921년 하겐다즈의 창립자인 루빈 매터스가 처음 마차에 과일 맛 얼음과 아이스크림을 팔기 시작 ... 하겐다즈1. 하겐다즈의 역사1921년 하겐다즈의 창립자인 루빈 매터스가 처음 마차에 과일 맛 얼음과 아이스크림을 팔기 시작했을 때 누구도 하겐다즈 아이스크림이 이렇게까지 성공을 거두

리포트 | 100페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.21

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[프랑스 식문화] 빵

용)적량가 첨가되어 부드럽고 풍부한 맛을 자랑하는 브리오슈는 귀족들의 빵이라고 할 수 있다. 1400년경 파리 근교의 브리(Brie) 지방에서 처음 만들어진 것으로 추측될 만큼 그 역사 ... ) 수제트 크레이프유래))프랑스 부르타뉴 지방의 소박한 과자 크레이프를 고급 디저트로 바꾼 것은 앙리 샤르팡뒤에였다. 19세기초 그는 모나코의 카페 드 팡리라는 식당에서 요리사로서 일다.

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19

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프랑스 요리와 음식문화에 대한 총체적 고찰

프랑스 음식문화 개관프랑스는 지형적으로, 역사적, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 예전부터 자리 매김 해오고 있습니다. 이런 프랑스를 표현할 때 문화 예술과 함께 큰 비중을 차지 ... 관념을 갖고 있다. 그것은 귀족의 몰락과 함께 일자리를 잃은 고용 요리사들이 궁정 요리를 판매할 목적으로 만들어 시내에 레스토랑을 연 역사적 유래와 무관하지 않을 것이다.프랑스 ... 을 하고 있다.프랑스 요리의 역사프랑스 요리의 역사를 이해하기 위해서는 역사적 배경과 함께 미식가와 요리의 발전에 대하여 알아보아야 한다.현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.28

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프랑스요리

♠ 목 차 ♠I. 서 론II. 본 론1. 프랑스요리의 역사와 문화2. 대표적인 프랑스 요리3. 일반적인 프랑스 요리의 메뉴4. 와인5. 프랑스인들의 요리에 관한 새로운 습관 ... 이 생겼다. 그래서 먼저, 인터넷이나, 여러 가지 문헌을 통해 프랑스 요리의 역사와 문화를 살펴보면서 프랑스요리의 화려함 만큼이나, 그 역사 또한 한편의 소설을 읽는 것과 같은 기분 ... 볼까 한다.♠ 본 론 ♠1. 프랑스요리의 역사와 문화"식사는 모든 세대, 모든 여건, 모든 나라, 그리고 매일의 즐거움이다. 이 즐거움은 다른 모든 즐거움에 연결될 수 있으며, 다른

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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[우리나라 음식]음식의 세계화

식문화 즉, 식전요리(애피타이저), 주요리(메인음식), 후식(디저트)의 코스에 맞는 식단을 마련하는 배려가 필요하다. 우리의 상차림은 모든 음식을 한꺼번에 차려내는 것이 통례이 ... 적으로 소개해 나가는 것이 필요하다. 음식을 통하여 외국인에게 한국 문화의 정수가 스며들도록 하며 이로써 한국 음식을 세계인이 즐기게 되고, 나아가 한국의 역사와 문화를 느낄 수

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.18 | 수정일 2015.10.06

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[문화]와인에 대하여

들에게 알칼리성 음료인 와인은 없어서는 안 될 '건강보조식품' 이기도 하다.이처럼 와인은 같은 양조주인 맥주와 함께 역사가 가장 오랜 술 중 하나다. 기원전 7700년경의 바빌로니아 ... "이라고 말한 이후로 포도주는 기독교와 매우 밀접한 관계를 갖는 술이 되었다. 유럽의 역사를 지배해온 종교가 기독교임을 생각할 때 와인의 번성은 당연한 귀결이라 하겠다. 자연성ㆍ순수 ... 의 와인과 기본적인 와인 에티켓까지 아울러 두루 살펴보고자 한다.1. 와인의 역사와인의 정확한 기원은 아무도 모르나 수확이 끝난 후 포도 저장통에 남겨져 있었던 포도 과립이 겨울

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.10

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[외식산업]동서양 식문화 비교 분석

의 문화 속에서 전승 되고 계속되어 오면서 새로운 요구와 전승되어 온 전통이 혼합되어진 역사적 산물이기도 하 다. 식습관은 문화의 형성과 변천을 나타내는 주요 요소이며, 문화 ... 의 역사를 살펴 보고, 매우 광범위하고 다각적인데 음식문화를 크게 동양과 서양으로 나누어 음식문화를 비교해 보도록 하겠다.2. 본론1)음식문화와의 역사(1) 약 2백만년전 - 12 ... 의 야채와 삶은 달걀, 달팽이, 성게나 굴 등의 패류로 구성되어 있었다. 주요리는 어린 가금류, 햄조각, 생선 등이 제공되었고 재료를 많이 함유한 소스 등이 사용되었다. 디저트

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.05

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[사회일반]세계 음식문화기행

했으며 추운 곳일수록 알코올도수가 높은 독주가, 더운 곳은 염분을 충분히 공급해주기 위해 짠 음식이 주를 이뤘다.기후와 지형 다음으로는 종교와 역사적인 영향이 있다. 각 종교별로 터부 ... 시되는 음식들은 현대에 와서는 많이 사라졌지만 일부는 아직도 굳건히 지켜지고 있으며 종교행사와 관련된 음식들이 전통음식으로 자리잡은 곳도 많다. 한편 역사적인 영향으로는 16세기 ... 와 토국요리이다. 서양에는 프랑스 요리가 있다면 아시아에는 중국요리가 있다. 넓은 국가와 5천년의 역사, 56개의 민족이 모여있는 만큼 다양한 음식문화를 갖고 있다. 동양음식은 건강식

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.17

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[사회]지중해연안

는 함씨로 만드는 디저트도 있다. 그 외 고등어, 홍합도 많이 먹는다.아구로 만든 페네르까오르만이나 여러 해산물과 채소를 함께 볶아오징어로 덮은 칼라마르돌은그 겉모습과 맛이 우리나라 ... 출신의 성 바울도 이곳의 역사와 깊이 관련되어 있다. 이지역은 현재 풍부한 곡물을 생산하는 비옥한 토지와 따뜻한 인정미 넘치는 곳으로 잘 알려져 있다.시장판매용 야채 재배농원

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.01

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[프랑스문화] 프랑스 와인 이야기

에서 와인 압착기가 출토되고 있으며 벽화 속에서는 신에게 와인을 헌정하는 그림이 발견되었습니다. 그러니 와인이 얼마나 더 인류의 역사를 거슬러 올라가는지는 아무도 모르는 일이죠. 이후 ... 된 와인입니다.(3) 샤또 와인 : 역사와 전통을 자랑하는 특정 포도원에서, 재배와 제조, 숙성과 라벨작업까지 완성되어 출고되는 와인으로 가장 고급와인입니다.반드시 라벨에 "샤또 ... .귀부병(Noble Rotㆍ노블 롯) : 포도가 무르익을 때 포도 껍질에 생성되는 일종의 곰팡이로 양질의 디저트 와인에 도움을 주기도 한다.나파 밸리(Napa Valley) : 미국

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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[음식문화]세계 음식 문화

-스웨덴 ????10-미국 ????11-브라질 ????12-이집트 ????14참고 ????16,17-중국-중국 음식문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건, 여러민족 등 ... 등이 있다. 속에 넣는 재료 역시 새우, 고기 외에도 다양한 야채 등등...뭔가 달콤한 것을 넣으면 디저트 역할도 충분히 해낼 수 있다. 딤섬 전문 음식점에 가면 종업원이 조그만 ... 와 식생에 새로운 요리의 발상지가 되었다. 비엔나에서 모든 쇼핑의 끝은 커피 하우스의 방문으로 끝난다.포도주: 약 2700년의 포도주 생산역사를 지닌 오스트리아는 전세계 포도주 생산량

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.05

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