"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

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감자 고구마 전분 GMO 식품 등장 배경 유전자 재조합 농산식품가공학 푸드마케팅 환경친화형농업 잡초방제학 입시자소서

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"농산식품가공학" 검색결과 1,281-1,300 / 1,793건

식생활과 건강(식중독)

1980-1998년간 어패류 및 그 가공품-1위 육류 및 그 가공품-2위 복합조리식품이-3위식중독의 역학조사검병조사 원인식품 추구 병인물질 검사불규칙한 식습관한국의 식생활 문화 ... 하자. 16.식중독 발생의 67%가 여름철에 집중 17.해산물, 돼지고기, 버섯 류로 인한 식중 독 발생이 많다.참고문헌식품위생학 심상국,이영근,주난영,허남윤 진로연구사 공중보건학 ... 을 진성중독증이라 한다.식중독의 역사체계적인 연구는 19c 후반부터 시작 1980년 이탈리아의 Francisco Selmi는 부패된 식품을 섭취함으로써 식중독을 일으킨다고 발표

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16

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판매자 표지

우리나라 농업경쟁력의 현황과 발전방향 고찰

뿐만용을 절감하고 농산물의 부가가치를 높임으로써 값싼 외국농산물과의 경쟁에 대응해야 할 것이다. 또한 농업경쟁력의 강화를 위해서는 산?학?연?정의 협력에 의한 농업기술 혁신을 추진 ... 대책을 마련하고 있다. 규모화, 기계화를 위해 집단재배단지를 400개소로 늘리고, 지자체 중심의 콩 특화단지 200개소를 조성추진 할 것이다. 또 콩 기능성 및 가공식품 개발 ... 고 있다.이같이 농촌사정이 악화되게 된 요인 가운데는 현재 한국농산물 시장에 대한 외국의 개방 압력과 값싼 외국농산물의 수입증대가 가장 중요한 한국 농업 문제중의 하나가 될 것이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.22

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수질오염이란

로 배출되는 것을 가리켜서 폐수라고 합니다.(합성세제의 사용, 축산물 오수등)나. 식품폐수: 식품가공폐수라고도 합니다. 축산물 가공, 수산물 가공, 농산물 가공, 통조림 제조, 유제품 ... 가공, 양조, 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 ·제조 과정에서 발생하는 폐수를 말합니다.다. 공장폐수: 산업발전과 더불어 각종 오염물질이 함유된 공장폐수에 의한 강·바다·토양 ... 과 간섭하면 생태계의 이러한 자동조절작용이 마비될 수도 있다. 예를 들어 인간은 더 많은 농산물을 생산하기 위해서 각종 농약을 이용하여 해충을 구제하고 있다. 그런데 사람들이 사용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.18

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중등교사 양성, 임용, 자격체제의 문제점과 과제 (농업교사를 중심으로)

구분학생 수학교 수비고사범대학191사립대 포함교육과--교 직 과 정농 공303사립포함농산물유통243공립없음동물자원8311사립대학 포함식물자원.조경25821식품가공19531소계 ... 정원제한일부 실업계교사 증원 교직과정 승인이용환 교수님 조교임명 (1971)학사조직 개편(2005)농산업교육과 개명 (2000년)고재성 선배 농생대 사무국장 (1993년)정두진 ... (2003)D. 학계 및 지역사회학 계00. Introduction Overall Process 01. What ? 02. History 03. Question?? 04. Why

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.11

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건강보조식품, 건강기능식품 중 효모, 유산균, 알로에 에 관한 조사

은 높아가고 있다. 게다가 경제가 성장함에 따라 건강증진에 대한 소비자의 욕구는 크게 높아지고 있는 실정이다. 하지만 이런 욕구와는 달리 현대인은 가공식품의 증가, 환경공해 증가 ... 적 측 개선, 소양증 개선작용이 있다.*레시틴 가공식품 : 신경전도물질인 '아세틸콜린'의 원료가 되어 신경활동을 강화함으로 기억력 증진에 효과가 있고 '인지질'로써 세포막의 주 구성 ... 을 정도 단백질, 비타민, 미량 미네랄이 풍부한 식품으로 대사 기능을 원활히 하고 세포를 활성화하며 호르몬생성을 촉진한다.*버섯가공식품 : 면역능 증가작용, 항염증작용, 항혈전작용

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.11

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최근 식품과학의 동향

The Science of Food20060909 조은별♣ 식품과학은 식품생산, 식품가공, 식품준비, 식품평가, 식품이용의 내용을 포함한 다. 특히 이 중 식품이용 분야로 식품과 ... 이 벼나 감자, 옥수수, 콩, 등의 농작물에 행해지면 유전자조작 농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.- GMO는, 질병에 강하고 소출량이 많아 식량난 ... 학의 동향을 알아보려고 한다.1. 건강하게 더 오래 살기 위한 건강식품- 건강식품이라 함은 어떤 질병이나 치료를 목적으로 먹는 것이 아니라 영양보충용으로 먹는 영양보충용 식품을 말

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

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식품사건사고에 관한 사례 연구

이 있었다. 하지만 그건 추억일 뿐인가 보다. 이젠 식품 가공 산업이 발달할수록 식품안전성에 대한 우려가 현실로 나타나고 있다. 없어서 못 먹던 시절이 아니 것이다. 그런데 역시 ... 처럼, 식품 농업도 악순환이 되어버린 것이다. 이 모든 것들이 암적 존재가 되어 암을 양산시키고 생명력을 위협받고 있다. 미국의 경우 발암성 등을 연구하는 독성학자가 정책적으로 양성 ... 식품사건사고에 관한 사례 연구목차사례1기생충알 김치 파동 그 후 1년…중국산 수입 오히려 늘어사례2식품첨가물에도 발암물질 많다. 식품 안심하게 먹을 수 있는 길 찾아야....사례

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.01.26 | 수정일 2015.10.12

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[유전공학]유전자조작식품이란?

조합 식품이라는 것을 알고 먹어야 할 권리가 있다는 것이다. 그리고 식품을 선택하는 것은 소비자가 알아서 결정하여야 하는 것이기에 전 세계적으로 GMO 농산물의 표시(labeling ... 함유 가공식품(과자류 등)옥수수 전분 함유 가공식품(과자류,빵류,사이다,스프,당면,팥앙금 등)토마토케첩토마토쥬스각종 소스(스파게티, 파스타,피자용)감자감자스낵(포테토칩 등)감자튀김 ... 감자전분 함유 가공식품면실(면화)식용 면실유(땅콩버터,스낵류 등)유채카놀라유(샐러드 드레싱,과자류,마가린 등)치커리커피 대용 치커리차기타이유식(콩, 옥수수 함유),채소치즈(GMO효소

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.23

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[미국문화]미국음식문화

에서 공급되는 풍부한 농,축,수산물 세계에서 가장 진보된 식품 가공, 포장기술, 마케팅 및 유통체계인해 식생활이 풍요롭고 간편하다. 그 외에도 풍부한 농산물,그리고 합리적인 가공 ... R/E/P/O/R/T과목 식품 문화사교수 박 정 난 님학 교 서울 보건대학학과 조리예술학과학번 200207444 ,200507441 ,이름 이강효, 장두상 , 신 명규- 목 차 ... 에는 채소 섭취가 부족하고 식생활은 열악했다.(3) 1850 ～1889년식품 생산?가공?저장?유통등 음식산업이 발달하였다. 신선한 우유?과일?채소의 섭취가 쉬워졌고 이시기에 미국

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.26

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방사선 조사식품의 안전성

에도 건전성(wholesomeness)에 문제가 없는 것으로 결론내림 ▶ 영양학적인 변화 동일한 목적의 다른 식품가공법이나 보존방법보다 오히려 적다. 단백질, 탄수화물, 지방과 같 ... 감자나 양파의 발아를 억제하여 저장 기간을 연장시킴으로써 위생적인 식품을 제조 ․ 가공케 하는 기술 온도를 높이지 않고도 살균이 가능 cold sterilization“ 방사선 ... , 살충 살균가공식품 제조원료용 건조채소류 건조 향신료 및 이들 조제품 효모, 효소식품 인삼(홍삼포함) 제품류 2차 살균이 필요한 환자식1991.12.147.00이하 7.00이하 5

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.28

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7차 교육과정 특징 분석 및 국민 공통기본 교육과정, 교과 교육과정, 재량활동, 특별활동, 선택중심 교육과정 분석 및 편성, 운영 방안

기술재배원예원예 기술Ⅱ누에와 비단농업 기계 기술Ⅰ농업 토목 기술Ⅰ식품 가공 기술Ⅰ환경 관리Ⅱ농산물 유통농업 정보 관리작물 생산 기술생활 원예축산잠사 기술농업 기계 기술Ⅱ농업 토목 ... (식품 가공)교 과과 목기준 학과농업에 관한교과농업 이해생물 공학 기초산림 자원 기술원예 기술Ⅰ사육 기술Ⅱ농업 기계 공작농촌과 농지 개발식품 위생환경 관리Ⅰ조경 기술Ⅱ기타농업 기초 ... 기술Ⅱ식품 가공 기술Ⅱ조경유통 관리Ⅰ농업 경영숲과 인간생산 자재사육 기술Ⅰ농업 기계농업과 물식품 과학환경 보전조경 기술Ⅰ유통 관리Ⅱ식물 자원과동물 자원과농업 경영과농업 토목과식품

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.08.20

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식품이 건강에 미치는 영향

·가공식품 ·음료 등, ⑤ 농산식품 ·축산식품 ·수산식품 등, ⑥ 주식류 ·부식류 ·기호식품 ·조미료 등, ⑦ 통조림식품 ·레토르트식품 ·즉석식품 ·건조식품 ·냉동식품 ·발효식품 등 ... Ⅰ. 서론(1) 식품이란??영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정 ... 고 일정한 범위 내에서 허가한다. 한국에서는 식품의 안전성을 규제하기 위하여 식품위생법이 시행되고 있다.과학기술이 발전함에 따라 가공식품의 종류와 수가 급격하게 증가하고 있다. 또

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.09

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스탠 콕스의 녹색성장의 유혹에 대한 독후감

한 비료나 기계 등의 투입비용은 늘어나는데 순소득은 계속 줄어들고 있으며 농, 수산 생산업이 40%의 성장을 하는 동안 식품 가공업은 2배이상, 요식업은 3배이상의 성장을 하였다. 또한 ... 에서부터 녹색성장 에 대해 열을 올리고 있다보니 녹색성장의 유혹 이란 제목으로 출간되게 되었다. 이 책의 저자인 스탠 콕스 는 생태학을 연구하는 학자로 현재는 토지연구소의 선임연구 ... 와 식품으로, 이 두 분야는 인간이 살아가는데 있어서 필수적인 구성요소들이지만, 그 안에는 병원, 제약, 식품, 농업, 화학, 천연가스, 심지어 다이어트 산업에 이르기까지 다양

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.20

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[경영경제]식품산업의 경영 및 마케팅전략(풀무원의 예)

- 목 차 -Ⅰ 식품산업의 정의□ 정 의□ 소비패턴의 변화Ⅱ 식품경영 및 마케팅□ 물류 및 마케팅Ⅲ 풀무원의 식품마케팅□ 기업 소개□ 시장 상황Ⅰ 식품산업□ 정의식품의 가공 ... , 저장, 수송, 판매 등의 모든 단계에서 행해지는 제반 경제활동을 총칭하며, 식품제조? 가공업, 식품 첨가물제조 업, 식품제조기계 또는 용기 포장제조 업, 식품판매 업, 집단급식소 ... , 식품 운반 업, 식품 보존 업 등을 포함한다.식품은 생리적 욕구를 충족시켜 준다는 영양학적 측면 이외에 사회경제적 요인, 심리상태, 문화, 종교적 배경 그리고 각 개인의 가치관 등

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.09

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죽음의 밥상[독후감][The ethics of what we Eat]

들은 아니지 않은가. 육식과 온갖 가공식품에 대한 오랜 식습관을 하루아침에 '단지 윤리적'인 이유로 끊는 것은 쉬운 일이 아니다.하지만 육가공 업계의 비윤리적 시스템을 개선할 가장 ... 조작농산물미국 쇠고기 수입 전면 자유화에 따른 '광우병'위험에 대해 에 대하여 다시 한번 생각해보는 계기가 되었다. 유럽에서는 G.M.O를 '괴물식품'이라고 부른다. 제초제에도 죽 ... 책에서 저자들은 말한다. "먹는 것은 윤리문제이며, 더 나은 선택은 가능하다." 동물 학대의 주범은 고기를 탐하는 우리다. 우리는 식품의 소비자이며, 식품 산업은 수백 억 동물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.02

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지구온난화

한 의사와 의약품의 혜택을 쉽게 받는다는 것을 뜻하며, 화학 비료의 사용으로 농산물의 수확량이 증가하는 것을 의미한다. 또한 가공 식품을 먹고, 도보나 자전거가 아닌 자동차로 여행 ... 을 위해 나무를 베어버려 섬의 2/3이 황무지가 되면서 가뭄이 이어지고 있다. 자기 땅에서 나는 먹을거리는 모두 사라지고 바다 건너 들여오는 가공식품에만 의존한 나우루 인들의 식량 ... 위기는 언제든 터질 수 있는 시한폭탄이다. 과도한 차량이용과 가공식품 섭취로 인구의 90%가 비만에, 50%가 당뇨에 시달리는 나라가 됐다. 인광석에 의존해 풍요를 누렸지만 파탄상태

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.09

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해산물의 특성과 관리에 대한 이해

해산물의 특성과 관리에 대한 이해목 차1. 개요2. 수산물의 생산과 소비2.1. 수산물의 생산 동향2.2. 수산물의 수급동향2.3. 수산물 유래 단백질의 공급동향2.4 식품소비 ... 적부터 바다는 생명의 근원으로서 보편적으로 인식되어 왔으며 경제적으로도 해운 분야의 이용측면 외에도 제한된 육상의 경지면적에 비해 훨씬 넓은 가용 면적으로부터의 무한한 식품소재 ... 으로서 경제발전을 지향하고 있는 우리나라는 다행이 3면이 바다로 둘러싸여 그 개발 기대가 어느나라보다 높은 실정이나 최근 세계각국의 해양주권 선언에 따라 이제 우리나라도 식품자원 생산

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.20 | 수정일 2017.09.25

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수질오염의 원인 및 방지대책

의 사용, 축산물 오수 등)(2) 식품폐수식품가공폐수라고도 하며, 축산물 가공, 수산물 가공, 농산물 가공, 통조림 제조, 유제 품가공, 양조, 청량음료 제조 등 주로 식품의 가공 ... 가 유입된 오염물 질을 물리화학적 및 생물학적작용에 의해 정화할 수 있는 능력을 갖고 있으며 이런 한 현 상을 자정작용이라고 하는데, 수질 오염이란 물이 스스로 자정작용을 할 수 ... 및 분 뇨 등의 영향으로 화학적, 물리적, 생물학적으로 변화하는 현상을 말한다. 이것은 자연현상 에 의해서도 발생할 수 있으나 일반적으로는 각종 폐수ㆍ용수 및 하수의 증가로 발생

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.20

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음식전쟁 문화전쟁-주영하

가운데 음식은 생존을 위해 가장 기본적인 요소이며 사람은 즐거운 마음으로 음식을 먹고 위해 도구를 사용하고 예절을 만들어 식사행동의 체계를 지키고자 하였다. 이러한 식품을 조리 ... , 가공하는 체계와 식사행동을 체계화 시켜 통합한 문화를 음식문화라고 하는데 지구촌화는 음식문화를 비켜가지 않았다. PC통신상의 미식가 모임, 전통 음식은 물론 나라 밖 음식에 대한 ... ·경제·사회·공동체·종교·민족 등과 같이 문화 인류학자들이 오랫동안 관심을 가져온 주제들과 특히 한국음식이 어떻게 관련되어 있는가를 추적한다. 음식과 관련된 각각의 주제를 다양

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.07

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[자연과학]유전자 변형 식품

재조합하여 의도한 특성을 갖도록 한 농산물* 식품위생법 - 유전자 재조합 식품이란 생물의 유전자중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자와 결합시키는 등의 유전자 재조합 ... 특성을 향상시키거나 혹은 가공비용을 절감할 수 있는 지금 막 시장에 나올 준비를 마친 것들이다. 이는 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성을 갖고 있다.① 생명공학 토마토잘 ... 고 비료의 효과를 증대시킬 수 있다.3) 영양 및 품질향상고온에서도 안정성을 유지하거나 포화지방산의 함량을 낮춘 대두유 등 건강에 좋고 영양학 적으로 우수한 농산물을 생산할 수 있

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.04

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