"포루투칼 요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본에대하여 브라질 음식 조선대 일본음식 한양대이러닝족보 태국 식습관

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"포루투칼 요리" 검색결과 101-120 / 991건

<세계문화지리아카데미과제> 포르투갈의전반적인 문화

) 포르투갈의 요리① 바깔라우② 해물 요리③ 육류 요리④ 빵(2) 식습관(3) 포도주12. 스포츠 및 오락(1) 스포츠(2) 오락13. 정치(1) 대통령(2) 정부(3) 의회(4) 주요 ... 든지 고급 레스토랑부터 허름한 따스까까지 쉽게 먹을 수 있는 장소를 만날 수 있다. 글헉기 때문에 프랑스나 이탈리아 요리처럼 세계적으로 유명하지는 않지만 아마도 포르투갈인은 세계 ... 은 대구요리인 바깔랴우 요리이다.(1) 포르투갈의 요리 바깔라우 ① 바깔라우포르투갈 사람들을 생각하면 가장 먼저 떠오르는 요리는 바깔랴유 요리라고 할 정도롤 거의 대부분의 포르투갈

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| 리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.13

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세계적인 각국의 와인 소개

Monralcino]2) 프레스코발디 [Frescobaldi]4. 스페인 와인35. 포르투갈 와인31. 독일 대표적인 와인1) 조셉 드라덴, 저스트 휴고 (JosefDrathen ... 의 부케가 살아있는 엘레강스한 스파클링 와인이다. 신선한 해산물, 초밥, 바비큐 요리 등과 잘 어울리며 당도는 낮고 산도는 높은 편이다.2. 프랑스 와인1) 샤또 라피트 로칠드 ... . 아직 영 빈티지이지만 여러 캐릭터들이 조화로워 누군가는 피네스와 집중도 노은 훌륭한 라피트의 퀄리티를 충분히 즐길 수 있는 와인이다. 양념이 강한 육류요리, 오리, 치즈 등과 잘

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.24

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음식,지역별 음식의 특징,브라질의 식사,식사 예절,브라질 음식,유럽인의

다 남은 음식 재료를 흑인 노예들이 사용하여 만든 음식 에서 비롯되었다 . - ‘ 페이조 ’는 ‘콩’ , ‘ 아다 ’는 ‘섞어서 짜다’라는 뜻의 포르투갈어이다 . - 이 요리의 주 ... . 브라질1. 개요 - 브라질은 포르투갈인 P.A. 카브랄이 2 차 인도 파견 항해도중 우연히 발견하여 1532 년 카피타니아제에 의해 포르투갈의 식민지가 되었다 . - 브라질은 서구 ... 세력이 들어오기 전의 아메리카 인디언 문화와 식민 정책의 일환으로 유입된 아프리카 흑인문화 , 스페인과 포르투칼의 문화인 ‘리베리아’ 문화가 공존하며 , 직접 손으로 일하는 것

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.31

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2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.

차 동북아시아의 음식문화 2• 맛있는 이야기덴뿌라(てんぷら): 여러 가지 해산물과 채소에 튀김 옷을 입혀서 기름에 튀긴 요리17세기 포르투갈 상선이 일본 남규슈에 처음 도착한 이후 ... 나가사키에 모여 살기 시작하였는데 어느날 한 외국인이 튀김을 만들고 있었고 일본사람이 무엇이냐고 물어보았고 포르투갈인은 포르투갈어로 Temperal(요리하다)이라고 답했다고 합니다 ... 로 특별하게 키워진 요리를 사용합니다.-베이징 카오야는 오리의 살과 껍질사이에 대롱을 꽂아 입으로 바람을 불어넣고 달콤한 소스를 발라 갈고리에 걸고 장작불에서 약 3~4시간 동안

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| 시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24

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사보 43 포르투칼 리스본

인들이 낯설게 느껴져 푸대접을 받을지는 몰라도 우리나라 사람들의 입맛을 사로잡는 최상급 비프 스테이크나 거대한 크기의 해물 요리를 저렴하게 먹을 수 있다면 바로 포르투칼을 가야 ... 대서양의 시작과 끝, 유럽의 대 항해 시대를 연 포르투칼을 소개합니다.포르투칼을 여행 할 때엔 2개의 도시로 주로 여행을 갑니다. 포르투칼이란 이름의 모태가 된 포르투와 현재 ... 의 수도 리스본입니다. 금월 달 사보는 구시가지와 신시가지의 융합으로 많은 여행자들을 유치하는 리스본을 소개합니다.포르투칼의 수도 리스본은 1755년 대 지진으로 시가지의 2/3

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.22

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음식과 세계문화 2020년도 계절학기 기출 (19년도 겨울 계절학기)

제거제 등으로 사용된다.10. 다음 중 16, 17 세기경에 일본이 포르투갈 , 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는?- 덴뿌라11 ... . 아메리카 대륙이 원산지인 식품재료는?- chocolate12. 다음 중 연결이 바르지 않은 것은?- 세자르 리츠 ? 현대 프랑스 요리 규범으로 알려진 “요리안내” 책 발간13. 중국 ... 의 식생활에 관한 설명 중 맞지 않는 것은?- 먹는 순서는 탕류 -> 요리 -> 주식의 순서이다.14.멕시코 음식문화의 특성으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오.- 1) 토마토, 콩

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| 시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2020.10.09

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일본의 음식문화) 일본의 문화와 화양절충요리의 발달

일본의 음식문화일본의 문화와 화양절충요리의 발달대주제- 일본의 음식문화제목 : 일본의 문화와 화양절충요리의 발달목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 화양절충요리1) 카레라이스2) 돈가스2 ... . 화양절충요리와 일본 문화1) 서양문화의 적극적 도입2) 일본 전통의 고수Ⅲ. 결론Ⅳ. 출처Ⅰ. 서론일본은 사계절을 가진 섬나라로 농작물이 다양하고 해산물이 풍부해 다양한 요리 ... 가 발전할 수 있는 환경을 가지고 있으며 우리나라와 비교해 비슷한 식문화가 발전했다. 재료 본연의 맛을 중요시하는 담백한 맛의 요리가 많으며 음식이 차려져 나왔을 때 식기와 음식

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.27

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[e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-겨울계절학기)

문화의 특징이 아닌 것은?1) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.2) 재료로 채소외 과일 사용이 많다.3) 레몬즙, 고추, 향미채소를 적절하게 사용하여 상큼하면서도 깊이 있 ... ) lasagna2) pasta3) mole4) risotto해설 : mole은 멕시코 음식6. 고대의 곡류요리 중 우리나라 미숫가루와 비슷한 것으로 지금까지 남아있는 형태는?1) 트삼파 ... 2) 빠오쯔3) 만두4) 타7. 다음 중 옳지 않은 것은?1) 덴뿌라 - 포르투갈어의 조리하다의 뜻을 가짐2) 스시 - 초기에는 우리나라 식혜와 같은 형태로 자연 발효시킨 음식3

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| 시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

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국제전시연구,전시회 소개,전시 품목,참가 규모,시장 특성

(131 개사 ), 그리스 (72), 벨기에 (59), 독일 (50), 중국 (40), 포르투갈 (40), 영국 (35), 네덜란드 (31), 이집트 (20), 미국 (20 ... International Gastronomy Conference” 를 개최 , 세계적으로 유명한 쉐프들의 요리무대를 볼 수 있다 ! 다양한 볼거리가 가득Chef of the Year ... Competition 스페인의 유망한 쉐프들의 요리대회 맛과 향 특정한 공간에서 최고급 와인과 오일 , 돼지고기 요리들의 시식행사 다양한 치즈의 생산지 스페인은 100 종류

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| 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.13

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[A+레포트] 인도의 식문화

(Vasco Da Gama) 가 인도의 서남 해안에 도착한 이래 인도에 들어온 포르투갈인들은 인도 사회가 배타적으로 혼인을 그 내부 집단에서만 하는 집단으로 구성되어 있음을 알 ... 았다 . 그래서 포르투칼인들은 이것을 그 들 말로 “ 가문 , 혈통 , 종족 ” 을 뜻하는 “ 카스타 ( Casta )” 라고 불렀다 . 그 후 인도에 들어온 프랑스 인이나 영국인 ... ) 등 4 개 계급 외에 수드라 이하의 계층으로 구성돼 있다 카스트제도가 식생활에 끼친 영향 자신보다 상위 혹은 동일한 계급의 사람이 요리한 음식만 먹고 낮은 계급에 속한 사람

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| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.10.16

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유럽의 이해 / 타이핑 / 중간범위 / A+보장

auerkraut): 시큼한 맛의 소금에 절인 양배추 요리5. 지역별 음식문화의 특징: 남유럽(스페인과 포르투갈)- 유럽의 다른 나라에 비해 건조한 편- 여름과 겨울, 낮과 밤의 기온 ... 개요리(escargot), 푸아그라(foie gras), 송로버섯(truffle), 꼬꼬뱅(coq au vin), 부야베스(bouillabasisse), 파테(pate)- 프랑스 ... 요리 정찬코스:전채요리(오르되브르) → 수프 → 생선요리(poisson) → 셔벗(sorbet) → 주요리(viande) → 샐러드 → 디저트 → 과일 → 음료4. 지역별 음식문화

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| 시험자료 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.31 | 수정일 2021.04.12

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서양조리에 와인이 미치는 영향과 상관관계를 작성하여 제출하시오.

더 강한 맛을 준다.포르투칼 와인이베리아 반도 서쪽 끝에 위치한 포르투갈은 일찍이 항해술의 발달로 15세기 말부터 많은 신세계를 발견하고 점령해서 오랫동안 지배해 왔었다.나라 ... 는 작지만 와인 강국인 포르투갈은 포트(Port)라는 달콤한 레드 와인을 만들어 식사 후 디저트와 함께 마시는 디저트용 와인으로 유명하다. 포르투갈의 와인은 이탈리아, 스페인 ... 과 마찬가지로 레드 와인을 많이 생산하고, 오크통에서 오래 숙성시키기 때문에 와인 스타일도 이들 나라와 비슷하다. 포르투갈은 12세기부터 부분적으로 원산지 통제제도를 시행할 만큼 와인

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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음식과 세계문화 2020년 강의판서

집, 곰 발바닥, 상어 지느러미)? 조리법 : 숙식(기본으로 함).- 냉채요리: 재료를 모두 익힌 후 차게 해서 먹음.- 마시는 물의 경우 끓여서 마시는데 이때 찻잎을 넣고 마심. ... 는 요리에 두루 사용/손잡이가 양쪽에 있는 양수팬이 일반적임. 편수팬은 주로 중국 북방지역 볶음요리에 주로 쓰임-훠궈: 전골요리에 사용-튀김용 냄비, 그물 조리, 찜통, 식칼, 뒤집개 ... 기 위해 섭취.2.3 조화와 균형영양과 맛의 조화와 균형을 고려하여 최소 2가지 이상 재료를 섞어서 요리-건강유지 ?음양 관계 보충 ?오미의 조화2.4 기름 사용기름을 사용하여 고온

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| 시험자료 | 99페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.21

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[E-러닝]음식과 세계문화 1-15주차 정리자료 + 퀴즈

파인애플 고추 피망 칠면조 등의 소개로 유럽인의 요리의 범위를 넓혀줌→ 옥수수는 유럽 전래 후 스페인 북부지역, 포르투갈, 이태리 등에서 주식으로 사용됨→ 유럽국가간의 공통적이었던 요리 ... , 원시적 요리- B.C. 11000년경 빙하기 끝남 : 기후가 온화해지고 인간, 동물, 식물들은 다시 환경에 적응하고 음식은 인간형성에 중요한 역할을 함- 빙하기 50만의 원인 ... 인류의 수명 : 20~40세 50%가 20세에 사망식량획득 : 사냥, 어업, 식물채취생활방식 : 소공동체나 씨족공동체 단위로 동굴생활요리법- 날 것 섭취 → 50만년경과 후

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| 시험자료 | 80페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.04.13 | 수정일 2019.04.14

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2019-1 음식과 세계문화 계절학기 기말고사

보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.2. 다음은 부시 ... 경 요리사 전문음식점이 생기면서 지배계층과 서민간의 음식문화가 교차되는 계기가 되었다.2) 올리브 사용량이 많고 다양한 향신료를 사용했다.3) 파스타는 19세기 초 나폴리왕국을 중심 ... 으로 발달했다.4) 면류문화가 발달했다.4. 이탈리아 요리에 가장 중요한 재료로 지중해(나폴리지방)에서 생산되는 식품재료는?1) 버터2) 파슬리3) 토마토4) 고추5. 중국

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| 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.18

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역사와문명의 이해,향료전쟁,향료란,향신료,신항로 개척,인도항로,바스코 다가마,아메리카 항로,상업혁명

상 발견의 결과 1)가격혁명 2)상업혁명역사와문명의 이해향신료(spice)는 요리에 맛, 색, 향을 내기 위해 사용하는 “식물의 종자, 과실, 꽃, 잎, 껍질, 뿌리 등에서 얻 ... 적 이유 때문인 것이 더 크다. 귀족들이 자신들의 부를 과시하기 위해서 향신료를 많이 사용한 요리를 즐기면서 향신료의 수요가 높아진 것이다. - 참고문헌 : 남종국, (2009 ... 적 왕국123역사와문명의 이해1415년1418년 이후북아프리카 세우타 정복하였음최초의 해군사관학교를 만들고 항해자를 적극적으로 후원했음역사와문명의 이해포르투갈의 항구도시 시네스 태어남

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.17

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마카오 여행계획서

요리와 포르투갈 요리가 융화된 매캐니즈 요리를 들 수 있다. 매캐니즈(Macanese)는 원래 중국, 포르투갈의 혼혈인을 뜻하는 말이지만 마카오의 문화, 음식을 대변하는 대명사 ... 으로는 광둥요리와 포르투갈 요리가 융화된 매캐니즈 요리를 중심으로 한다. 축제 기간에 여행을 한다는 가정 하에 ‘술 취한 용의 축제’와 ‘파티마 성모의 행진’등의 축제에 참가 ... 인민공화국 마카오특별행정구이다. 마카오는 역사적으로 다른 아시아의 국가와는 다른 특별한 의미를 가진다. 마카오는 1557년 포르투갈인이 해적토벌에 대한 대가로 중국으로부터 마카오

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.07

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동양음식의기원과발전,인류음식의기원,동야음식의특징,동양음식의영향을준요인

지 않으나 고추와 마늘 같은 양념을 강하게 써서 강한 맛을 즐기기도 함. 대표음식 : 가재미식해, 감자떡, 회냉면 등강원도- 음식 재료가 풍부하고 요리에 기교를 부리지 않아 구수 ... 와 동해를 끼고 있어 해산물이 풍부해 해산물을 이용한 요리가 많다. 대표음식: 밀면, 돼지국밥전라도- 전라도 지역 상차림은 가짓수가 전국에서 단연 제일이며 해산물과 젓갈이 많고 음식 ... 적 요인중국음식의 지역별 특성 중국 지역마다 자연조건과 산물의 차이가 현저하고 습관이 다르므로 중국의 음식은 독특하고 맛있는 요리들이 많은 것으로 유명하다. 지역에 따른 중국요리

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| 리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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음식과 세계문화 기말고사 최신 기출문제, A+보장!!

이후 일반인들의 포크사용이 익숙해졌습니다.프랑스의 대표적인 요리는?슈라스코파엘라푸아그라라가노3번 프랑스의 대표적인 음식은 달팽이요리, 푸아그라, 송로버섯 튀르플 등이 있 ... , 생선, 채소, 카나페 등의 전채요리를 무엇이라 하는가?파엘라(Paella)타파(TAPAS)초리소(Chorizo)살치차(Salchicha)2번 TAPAS는 여러 가지 요리를 조금 ... 대륙을 탐험하는 계기를 마련했습니다.12과 중남아메리카의 음식문화멕시코 요리의 3대 재료가 아닌 것은?옥수수콩치즈고추3번 멕시코 요리의 3대 재료는 옥수수, 콩, 고추입니다.전통

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| 시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.06.02

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한양대 e러닝 이러닝 음식과 세계문화 A+ 보장 정리본

으로 완전한 생명력을 가질 수 있다고 봄1.2.2 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법 (음식=약)- 조화와 균형- 지역적 특색중국황실요리 ‘만한전석’ : 만주식 ... /만두잎, 열매)로부터 인도 특유의 맛을 내는 향신료를 만들어 조리하는데 사용- 마살라(Masala) : 혼합향신료- 톡 쏘는 맛을 내는 인도의 혼합향신료로 여러 가지 요리에 사용 ... 버스Columbus는 이탈리아 제노바 출신의 탐험가이자 항해가, 지구는 구형이며 서쪽으로 계속 항해하면 인도에 도착할 수 있다고 확신함. 포르투갈 왕에게 지원을 요청했지만 거절

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| 시험자료 | 130페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.01 | 수정일 2021.02.03

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