"식품분석학및실험"의 검색결과 입니다.

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quercetin 조지방 정량 실험 상압가열건조법 과산화물가 거인의

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"식품분석학및실험" 검색결과 101-120 / 140건

낙농 식품 분석학

잘못된 점을 바로 잡을 수 있었다.수분정량법으로는 건조법, (상압, 감압 및 건조제를 이용하는 가열처리), 증류법, 칼피셔법 등의 여러 가지 방법이 있다. 식품은 종류가 많고 각 각 ... 의 특성이 다르 므로 정확한 수분함량 측정을 위해서는 그것에 적당한 정량법을 사용할 필요가 있 다.7.참고문헌- 식품공전 (식품의약품안전청, 2002)- 표준 식품분석학 (지구문화 ... 며 안전한 식품인것같다.7. 참고문헌- 축산물의 가공기준 및 성분 규격(국립수의과학검역원)Ⅴ. 보존료 (Sorbic acid)1. 제 목 : 보존료 중 소르빈산(sorbic acid)2

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.02

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탄수화물 정성시험

는 적색침전물이 생성되지 않았으므로 비환원당임을 알 수 있었다.▶ 참고문헌식품분석-이론 및 실습, 조덕제등, 지구문화사표준식품분석학, 채수규등, 지구문화사(3) Ketose 반응 ... 과 glucose는 무색을 띠었으므로 aldose이다. 오렌지주스는 약한 ketose이라고 생각된다.▶ 참고문헌식품분석-이론 및 실습, 조덕제등 표준식품분석학, 채수규등 (4 ... 분석학, 채수규등 http://blog.naver.com/mckelpie?Redirect=Log&logNo=100048724378(2) Fehling 반응▶ 실험 목적당의 정성반응

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.22

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식품화학 실험 수분정량

실험보고서(The experimental report)실험제목 : 수분 정량개요1.목적(원리)2.장치, 재료 및 시약3.실험방법4.결과5.고찰6.참고문헌1.목적(원리)수분 ... 으면 식품의 변색 등의 요인이 된다. 그러므로 수분은 식품의 안정성, 물리적 성질 등 식품의 성질 및 물을 제외한 다른 성분에 크게 영향을 미치고 있다. 이로 인해 수분의 정량 ... 라고 생각한다.6.참고문헌최신 식품화학실험 남궁석 신광출판사. 2000표준식품분석학, 채수규등, 지구문화사식품분석,이만정,동명사식품 가공저장학 - 선진문화사식품 분석법- 학문사

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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남양 알로에 성공신화 사례

알로에의 위기 및 극복7. 남양알로에의 성공 요인8. 남양알로에의 현재 현황9. 남양알로에의 향후 전략결론10. 맺음말1. 선정 동기6천 년을 내려온 신비의 약초라 불리던 알로에 ... 알로에가 간염에 좋은 식품이라는 소식을 접하고서는 알로에를 구해 복용하게 된다.그런데 놀랍게도 알로에가 악화일로로 치닫던 간질환에 탁월한 효력을 발휘했다. 또한 여러 질병을 앓 ... , 새로운 일자리 창출로 지역사회에 공헌, 특별상여금 및 단합대회주최, 각 공장 책임자들을 점진적으로 현지인으로 교체)- 끊임없는 연구와 노력미국 시장에 진입하기 위한 방법은 오직

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.29

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조지방 정량 (Soxhlet 추출법)

; 그림으로 본 식품분석 및 위생실험, 석학당(2007)강우원, 김래영, 김미라, 김선영, 안덕준, 송효남, 장정옥 ; 식품화학, 보문각(2008)박영선; 조리과학, 도서출판 효일 ... 실험보고서(The experimental report)실험제목 : 조지방 정량 (Soxhlet 추출법)개요1.목적(원리)2.장치, 재료 및 시약3.실험방법4.결과5.고찰6.참고 ... 문헌1.목적(원리)1)Soxhlet 추출법에 의한 지질정량의 원리를 이해한다.2)사이폰관의 원리를 이해한다.3)Soxhet 추출법에 의한 조지방 정량 실험을 하면서 관련된 기기 및

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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NaCl 용액제조 및 pH측정

.0932642491=1.1038251377.실험결과 및 고찰:출처-표준식품분석학 지구문학사:채수규NaCl은 흡습성이 좋아서 손에 떨어지거나 옷에 묻거나 하면 구멍이 난다는 말에 실험 ... NaOH 용액제조 및 pH측정실험일자:2009.04.06200777006김 수연1.실험 목적:NaOH용액의 0.01N,0.05N, 0.1N,0.5N,1N의 용액을 만들 ... 어서 리트머스종이와 pH측정기, 중화 반응을 통해서 pH측정을 해보았다.2.실험 재료 및 기구:비커, 볼륨플라스크100㎖, 볼륨플라스크1000㎖, 0.1N HCl, 1N HCl, 고체NaCl

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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분석실험5

, Totalpage 84. 조덕제 외 3인. 2003. 식품분석 이론 및 실험. 지구문화사. p985. 채수규 외 5인. 2007. 표준 식품분석학. 지구문화사, p126 ... Ⅰ. Title▶ 과망간산칼륨법(permanganometry)을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 표준용액제조 및옥살산(H2C2O4)으로 표정Ⅱ. Abstract or summary이 ... 번실험은 과망간산칼륨법을 이용해 0.1N-KMnO4 표준용액을 제조하고 산화-환원 적정인 0.1N-KMnO4 표준용액으로 H2C2O4의 적정을 통해 표정한다. 먼저, 은박지로 감싼

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.30

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단백질정량

시킨 정량방법으로 미량의 단백질을 정확하고 간편하게 정량할 수 있다.4. 실험 장치, 재료 및 시약 :?장치 : 비이커, 메스실린더, pipette, 원심분리관, 자석교반기, pH ... 할 수 있도록 노력해야할 것 같다.또, 실험을 두 번씩 해서 그 평균값을 구해야 하는데 시약이 모자라서 한번씩 밖에 할 수 없어서 아쉬웠다.◆ 단백질식품중 단백질은 탄소(C : 약 ... 에 일정의 계수(6.25)를 곱하여 단백질 함량으로 간주한다. 식품 중 질소 화합물은 단백질 외에 아미노산류, amide류, purine 염기류 및 creatine류 등을 함유하고 있

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.27

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수분정량, 회분정량

식품분석학- 수분정량과 회분정량● 수분(Moisture)수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 식품의 일반 성분에 있어서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등 ... 에는 다음에 설명하고 있는 105℃상압가열건조법, 적외선 수분측정기에 의한 방법, 고온가열건조법, 감압가열건조법 등이 있는데 위에서도 설명한 바와 같이 식품의 상태, 실험실 여건 등 ... 이 매우 중요하다.● 수분의 정량식품은 여러 가지 화학물질로 구성되어 있는데 이중에서 비교적 많이 함유되어 있는 수분, 단백질, 지질, 당질, 섬유, 회분의 여섯 성분을 일반성분이

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.27

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글루텐 정량 및 분리 결과 보고서

1. 실험 제목 : 글루텐의 정량 및 분리 시험 결과 보고서2. 실험 목적밀가루에서 밀가루 단백질인 글루텐(gluten)을 분리해봄으로써 밀가루에서 글루텐의 역할과 성질 강/중 ... 나 튀김용에 알맞다. gluten의 주성분은 glutenin과 gluiadin으로 그 비율 및 amino acid의 조성에 따라 그 성질이 차이가 있다.5) 글루텐의 식품분야 이용 ... 수 있었다. 반죽 하는 동안 손이 좀 아프긴 했지만 밀가루별 글루텐 함량을 정확히 알 수 있는 유익한 시험 이였던 것 같아 좋았다.5. 필요한 실험 기구 및 시약물, 강력밀가루

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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protease 활성도 측정

acid 용액, 0.55M-?장치 및 기구 : 비커, 항온수조, 분광광도계5. 실험방법:(1) 효소액의 조제(1% 효소액)① 0.1g 효소를 1ml 증류수에 녹인다.② 여기에 0 ... 으로 한다.[식품분석학, 채수규?강갑석?마상조?방광웅?오문헌?오성훈 공저, 지구문화사, 2003년, 675～678p]* protease단백질 분해 효소는 펩타이드 결합을 가수분해 ... 1. 실험제목 : protease의 활성도 측정2. 실험자명 :3. 실험의 원리 : Protease를 적당한 농도의 casein 용액에 작용시킨다. 단백질 제거제인

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.27

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광고심리학 요점 정리

광고심리학 책을 선택하여 요약 정리하기선정한 책 : 광고심리학/김완석지음/학지사학과 학번 .이 리포트는 김완석지음_광고심리학 책을 요약한 리포트입니다. 원본 저작권은 김완석 및 ... 심리학의 왕’이라 불림.?신경심리학적 접근 : 프로이트 정신분석학에서 발전. 현대심리학의 여왕이라 불림.1.2 광고 효과 연구와 심리학?맥과이어에 의한 정보처리 패러다임 - 인지 ... 의 기억샹커와 샤피로는 광고맥락에서 상표명에 대한 내현기억을 연구했다. 이들은 피험자들에게 광고를 보여주면서 상표명이 광고에서 얼마나 잘 보이는지를 평가하는 등의 실험을 했

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.09

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시료의 측정 및 정량 결과 레포트

시료의 채취 조제 및 보존(결과 보고서)1. 실험 목적시료의 정확한 중량 및 정량을 통해 측정을 함으로써 실험의 정확성을 극대화 함2. 시료 준비시료는 쌀을 갖고 실험 ... 하였으며, 품종과 원산지는 신동진 국내산이였다. 생산년도와 도정의 날짜까지 기입되어 있어 시료의 정확성을 다시 한번 확인 할 수 있었다.3. 실험 및 고찰시료의 제조 단계인 분쇄를 하 ... 분석학 / 채수규, 강갑석 외5 / 지구문화사 / 2008 / p207 ~ 218☞ 식품품질평가 / 김혜영, 김미리, 고봉경 / 도서출판 효일 / 2004 / p201 ~ 231

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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조회분정량 예비보고서

실험제목 (Title) : 조회분 정량 예비실험 목적회분 정량법에 대하여 간단한 원리를 소개한다.회분 정량에 사용되는 기구와 기기 사용법을 숙달한다.제시된 식품 시료에서 회분 ... 정량법에 의한 조회분 함량 측정실험을 하고 이 결과로부터 조회분 함량을 계산한다.이론식품 분석에서 회분이라함은 일반적으로 식품을 일정 온도에서 연소하여 유기물을 이산화탄소와 물 등 ... 라고 한다. 회분 함량 측정에는 일반적으로 직접 회화법과 초산 마그네슘 첨가 회화법이 많이 사용된다.실험 방법 및 원리1. 직접회화법① 원리시료를 회화용기에 넣고 직접 550~600

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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식품성분분석- 회분의정량 실험보고서

▒고찰▒회분 함량을 측정할 시료의 채취량 결정은 식품의 회분 평균함량을 반영해 달리할 필요가 있다. 평균적으로 우리가 실험에 사용한 두류 및 곡류의 경우는 1~4% 정도인데, 측정 ... 회분의정량& 용액만들기[1]회분의 정량1.실험목적식품분석에서 회분이란 말은 하나의 약속이다. 보통 회분이라 함은 식품을 태워서 남은 “재” 즉 무기질의 양이라고 생각된다. 그러나 ... 온도에서 회분 조성도 다소 변할 수 있기 때문이다.시료에 따라서 예열이나 사전 건조가 필요한 시료도 있으나, 이번 실험에 사용한 두류 및 곡류는 전처리가 따로 필요 없이 직접 회화

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.22

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약물중독,중독,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

는 유전공학 및 다양한 임상실험 등을 통해 점차 확인되고 있으며, 알코올 중독의 경우처럼 유전적 요인에 의해 약물 오,남용과 중독의 가능성이 증가될 수 있다고 하는 내용 포함:인성 발달 ... 청소년과 약물 남용Contents청소년 약물 남용의 개념 및 특징청소년 약물 남용 및 중독의 원인청소년 유해약물의 종류청소년 약물 중독의 심각성청소년 약물 중독 Case ... Study청소년 약물관련 법 및 정책약물 치료 프로그램해결방안약물을 부적절할 때 지속적으로 사용하며, 약물사용으로 인해 심리적, 사회적으로 학교생활과 관련하여 문제를 경험하고, 일상적인

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.29

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중금속에 의한 침전, 몰농도와 노르말 농도에 대해

. 참고문헌 (Reference)- 식품분석학 강국희 외 3인 성균관대학교 출판부 p.128 ~ 133, 1998년실험생화학 한국생화학회 탐구당 1997 p.197～206몰 농도 ... , Reagents & Apparatus)- 단백질 : 알부민, 젤라틴 및 펩톤의 0.5% 용액중금속 염 - 황산구리, 질산은, 초산납 들의 0.1M 용액3. 실험방법 (Procedure) ... 실 험 보 고 서(The experimental report)학과 : 학년: 학번 : : 이름 :실험일자실험호(호)실험조교담당교수평가실험제목(Title) 중금속에 의한 침전1

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.15

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농촌의이해4A)그많던쌀과옥수수는모두어디로갔는가내용요약우리사회에주는느낌과시사점0k

할 수 있을 것이다. 저자의 폭넓은 시각과 함께 본문에 인용된 객관적인 보고서와 논문, 문헌 등이 세계적인 석학의 통찰력 가득한 보고서에 신뢰를 더해준다.객관적으로 입증된 자료 및 ... 화에 따른 경작지 감소, 기후변화, 옥수수와 사탕수수의 바이오연료화 등이 그때 거론됐다. 아프리카 국가들이 상업농 육성에 실패한 것, 유럽연합이 유전자조작식품(GMO) 유통을 금지한 다 ... 세기 동안의 정책은 약소국에게 가해진 일종의 "생체 실험"과도 같았다. 충분히 검증되지 못한 이론과 논리에 근거하여 약소국의 농업 정책을 결정하고 집행한 결과는 상당 부분 예상

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| 리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.18

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배지만들기

한 성분은 별도로 습윤 멸균한 후 무균적으로 둘을 섞어 사용한다.[식품미생물학실험서, 안병용?김동한?김인규?김주영?최연배 공저, 석학당, 2003년, 79~85p]*배양의 형태고체배 ... 1. 실험제목 : 배지만들기 및 균접종2. 실험자명 :3. 실험의 목적 : 배지를 만들어 젖산균을 배양한다4. 실험 재료 및 기구 :?기구 : 백금이, 백금선, 캡튜브, 페트리 ... 을 때 분주를 멈추며 오랫동안 보관 할 경우 두껍게 분주한다. 시험관은 그 크기에 따라 다르다.④ 배지의 무균실험 및 보관새로 만든 배지는 clean bench내에서 자외선 살균 후

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.27

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2002 오송국제바이오엑스포성공개최 및 충북의 나아갈 방향

와 오창과학산업단지를 연계하는 일이 필요하다. 오송생명과학단지는 국가 보건의료분야 및 Bio관련 산업의 핵심기지로 조성 중에 있다. 국가 주요기관인 식품의약품안전청, 국립보건원, 한 ... 2002 오송국제바이오엑스포성공개최 및 충북의 나아갈 방향Ⅰ. 연구배경2002년 6월에는 온 국민이 ‘대-한민국’을 연호하며 ?월드컵 4강? 신화를 이뤄낸 감동과 환희, 축제 ... 에게 생 체험과 실험을 통하여 바이오를 이해함으로써 바이오의 대중화에 공헌했다는 평가를 받았다.기업관은 바이오선진국의 18개 주정부, 글락소 스미스 클라인, 노바티스, 머크 등 세계

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.01

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