"냉동시설안전관리자"의 검색결과 입니다.

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축산물 운반CCP 학교 급식 냉동안전관리자 기말고사 spc 냉동시설안전관리 칼 사용 금지

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"냉동시설안전관리자" 검색결과 1,081-1,100 / 1,615건

식품안정성에 대하여

가당된다.◇ 우리나라의 식품 안전사고1)냉동수산물로 회 초밥 만든 음식점 적발다수의 시중 음식점이 가열 조리를 해야 안전한 수입 냉동 생선을 회 또는 초밥 원료로 사용하고 있는 것 ... 으로 드러났다.식품의약품안전청 경인지방청은 3일부터 12일까지 서울, 인천, 경기 안양 등지의 대형할인점과 백화점 등 많은 사람이 이용하는 시설 내 음식점57곳에 대해 위생 점검 ... 다금바리를 생선회로 만들어 팔아왔다.식약청은 이들 수입 냉동 어류는 가열 조리해야 안전하며 그렇지 않을 경우 식중독 등 사고 우려가 있다고 밝혔다.2)먹는물프랑스에비앙 수질기준치

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.06

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미래의 건축 신기술에 대한 조사 및 의견

화 : 노무절감 및 합리적 노무관리계획 수립가능2) 공사비 절감3) 공기단축4) 시공품질의 확보 및 관리5) 안전성 확보6) 노동력 부족에 대처7) 고층화 및 speed화(2) 단 ... 교량, 건물, 터널, 공항 등 각종 사회기반시설물들은 초대형화, 초복합화 및 초고급화 되고 있다. 따라서 이들 초대형시설물의 안전성과 사용성 및 경제성을 함께 추구하기 위해서 ... 는 100MBPS급의 광통신 LAN시스템을 시설하여 통신망을 구성하고 각종 연구 단말기를 접속하여 연구 개발, 인사, 경영, 물자관리 등을 단말기를 운용하여 사무 자동화를 실현할 수

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.14

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카페 베이커리 사업계획서

억 임대료 매월 1200 만2) 인테리어 및 관련시설 비용 9. 자금계획 및 예산편성 구분 내용 평 인테리어 주방기기 전기오븐 / 쇼케이스 / 전기발효실 / 믹서 16 인치 / 기 ... ( 주방기기 및 각종 장비류 포함 ) 소요자금 및 조달계획 창업비용창업비용 보증금 + 임대료 + 인테리어 및 관련시설비용 = 소요자금 및 조달계획 단위 : 만원 소 요 자 금 조 ... . 메뉴계획 8. 시장분석 및 영업전략 9. 자금계획 및 예산편성 10. 근무규정 및 매뉴얼 목차bread 빵 feat 솜씨가 좋은의 뜻으로 맛있는 빵을 제공하겠다는 의미와 함께 독창

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.05

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식품위생교육

농림부 - 농산물 안전성 조사 - 유전자변형 농산물 표시 보건범죄단속에 - 부정식품등에 대한 가중처벌 보건복지부/법무부 관한 특별조치법 주세법 - 주류의 위생관리 재정경제부(국세 ... 식품위생 교육목차- 식품위생 정의 - 식품위생 관련법령 - 식품위생 유관법률 및 소관부처 - 식품위생관리 체계 - 영업의 종류 - 식품제조가공업 영업자의 준수사항 - 표시사항 ... - 제조연월일 및 유통기한 표시방법식품위생 정의식품위생 정의 식품원료의 재배 ·생산·제조로부터 유통과정을 거쳐 최종적으로 사람에 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.25

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외식업체 놀부의 성공요인과 새로운 방안

화를 위해 품질인증시스템인 ISO9001에 이어 위해요소중점관리기준(HACCP)을 인증 받는 등 식품 안전성을 강화하고 있다. 또한 곤지암에 물류센터를 세우는 한편 판매시점관리(POS ... ) 프로그램을 도입해 주문 매출 판매 재고관리 등 업무의 효율성과 경영 투명성을 높였다. 놀부는 '한식의 세계화'를 목표로 활발한 글로벌 경영을 펼치고 있다. 2006년에는 업계 ... 각종 기관의 급식시설 등이 대체재로서의 위협 요인이라 하겠다. 또는 외식을 하는 대신 할 수 있는 각종 놀이나 문화생활도 대체재로 보여 진다. 예를 들자면 영화나 연극관람, 놀이

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.24

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선사비교-한진해운과 Maersk sealand

체)를 결성할 필요성을 느끼지 않습니다. 우리의 선대 규모 자체가 이미 얼라이언스 규모를 넘어서기 때문이죠." 이말은 머스크 시랜드의 홍보담당자의 말이다. 국적 선사와 외국적 선사 ... 를 비교하는 과제에서 어떤 선사를 선택할지 고민을 하던 도중에 자사에 대한 자부심으로 꽉 찬 머스크 시랜드 관계자의 인터뷰 기사를 보게 되었고 그 규모와 위상이 세계 최고라고 하 ... 을 위한 기반을 다졌다. 한진해운은 컨테이너 부문에서 화주에게 보다 안전하고 빠른 서비스를 제공하기 위해 세계 최대항로인 북미항로 등 주요항로에 주간 정요일 서비스를 제공하고 있

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.04

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단체급식경영의 이해

급식 개요chapter 2. 급식시스템chapter 3. 구매?검수?저장관리chapter 4. 급식생산관리chapter 5. 시설설비관리참고문헌chapter 1. 단체급식 개요1 ... 화에 크replacement) : 가정 대용식? 편리성 + 고급식 경향?4. 급식 관리자??급식소의 다양한 제반업무를 계획, 실행, 평가(pds), 피드백 작업을 통해 급식 조직의 발전 ... 성, 피크타입에 대한 대비 가능, 단점은저장 시설 기기 필요, 저장 보관 시 관리 주의4) 조합식 급식 체계? 전처리 과정이 거의 필요 없는 편이식품을 구입하여 저장하였다가 조립, 가열

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13

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웅진코웨이_기업문화_조직진단

• 원단위 품질관리 • 청정생산체제 • 환경캠페인 관리 • 폐기물 관리 • 환경시설투자 • 환경 , 안전 , 보건 , 소방관리 • 부품 녹색 구매 • 협력업체 교육 • 에코 파트너 ... 십 • 에코디자인 • 친환경제품 개발 • 친환경포장재 개발 • 환경 , 안전 , 보건 , 소방관리 • 친환경 IR • 지속가능경영 위원장 , 환경품질연구소장 • 지속가능경영보고서 ... ” 쌀밥이 배불리 먹는 것이 소원인 가난한 농부의 아들에서 연 5 조원 매출 그룹의 설립자 건강한 기업이 지속 성장 한다 투명경영 - 환경경영 , 창조경영 , 혁신경영 또또사랑

리포트 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.07

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냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법 제시

한 생산을 보증하는데 중요하다. 위생관리 기준으로 간주되는 개별 작업표준 또는 기준서가 냉동만두의 안전성에 얼마나 영향을 미치는지를 각각의 기준에 따라 결정하여야 한다.시설에는 건물 ... 원품온을 확인하고, 작업자 인터뷰를 통해 인지도 확인○제품검사?월 1회 제품에 대한 미생물 검사를 통한 관리 적절성 확인기록?CCP-1B 공정일지냉동만두류의 HACCP 계획 일람표 ... . 자체검증 ············ 2Ⅱ. 본 론1. 선행요건프로그램의 검증방법 ···· 2가.시설위생 ·········3나. 입고 및 보관관리···········3다. 장비위생

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.14

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급식재료 유통에 대한 경영상의 문제점과 급식경영자로서 갖추어야할 마인드

기 때문에 물건 내리는 시간(10~30분) 동안 냉장·냉동 시설도 함께 꺼진다. 이렇게 냉탕과 온탕을 몇 차례 반복하면 식품 신선도가 떨어질 뿐 아니라, 변질 가능성도 높아진다.5 ... 성 확보 미흡▲ 학교단위 기본 위생관리 소홀▲ 급식시설의 위생적 측면 고려 미흡▲ 위탁급식에 대한 지도. 감독 소홀등 구조적 미비점으로 요약된다.한정된 예산으로 ’학교급식 확대 ... 경영관리감독은1) 교육청학교급식소 중 학교 자체적으로 운영하는 직영급식소2) 시.도 등 지자체1일 급식 300∼400명 이하의 기업체 집단급식소와 음식점 등3) 식품의약품안전청외부

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.18

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컨테이너 부두의 설비

(Reefer Container)냉동컨테이너를 장치할 수 있도록 전력 시설을 갖춘 장치장.11) 위험물 장치장컨테이너 부두 내에서 위험물의 정적한 취급?관리를 위해서 관계법령에 따라 일정지역 ... 프레이트 스테이션(CFS : Container Freight Station )을 갖추고 있어야 한다.컨테이너 터미널 시설1) Container Berth이것은 컨테이너선이 안전하게 부상 ... 에는 대형 조명탑(높이 30~40m)을 설치하여 조명함.13) 전기시설컨테이너 부두의 전력시설은 컨테이너 크레인, 냉동 장치장, 조명탑 등에 전원을 공급하는 시설임.14) 운영건물

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.07

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주방조직과 직무

없이 기물관리가 운영되고 있으나, 시설이 현대화 되고 조직이 비대해지면 기능을 분리하여 운영하는 것이 보다 더 효율적이고 경제적이다. 기물세척주방의 기능은 각 단위주방은 물론이고 ... 적서 작성, 인사관리에 따른 노동비 산출종사원의 안전, 메뉴의 객관화, 새로운 메뉴창출 등의 책임과 의무가 있다. 회사이익 극대화의 의무를 가지며, 새로운 요리기술개발과 시장성 창출 ... 목 차1. 주방의 개요2. 주방의 분류1) 지원주방2) 영업주방3. 주방조직 및 직무내용4. 참고자료1. 주방의 개요주방은 여러 부서의 기능적 시설로 구성된 하나의 종합 경영

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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급식경영학프레젠테이션 학교 조사pptx

의 참관과 참여 5) 급식관련 교육활동 참관 6) 기타 급식과 관련한 수요자의 의견 수렴급식 안전 관리식중독 발생시“급식지원 상담창구” 개설 운영 가 . 목적 - 가정형편이 어려운 ... )2. 교직원 및 급식 종사자 현황구분 특징 시설 현황 ∙ 급식실이 학색수에 비해 규모가 적고 조리실의 냉난방 부족으로 겨울에는 춥고 여름에는 굉장히 더움 . ∙조명시설의 부족 ... 함 . ∙기초생활예절이 많이 부족함 . ∙편식 아동이 많은 편임 . ∙기초수급 대상자가 적은편임 . 3. 학교시설 및 지역현황2008 년 조리설비 및 기기현황 품명 규격 수 품명

리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.30

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맥도날드 경영 전략

를 통해 가장 안전하게 관리됩니다.매장에서도 항상 영하 18도 이하에서 냉동 저장되는지 시간별로 확인하고 있으며,냉장보관 제품들도 1차, 2차 유효 기간으로 나눠 철저히 유효기간 ... 지역의 5~6개 정도의 매장을 맡아서 관리하게 됩니다. 그 이후 Operations Manager로 진급하여 한 지역을 총괄하는 책임자로 근무하게 됩니다.Manager의 주요업무내용 ... 1)맥도날드 소개(1)셰계인의 맥도날드맥도날드는 1995년 창업자 레이크록이 미국 캘리포니아 주 샌 버나디노에서 ‘스피드 시스템’으로 운영하고 잇던 딕 맥도날드 형제의 레스토랑

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.01.05 | 수정일 2025.08.25

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농림부 HACCP과 식약청 HACCP의 비교분석

중점관리 기준 고시)-어육가공품, 냉동수산식품, 냉동식품, 빙과류, 도시락류, 집단급식 소?식품접객업소조리식품, 비가열음료, 레토르트식품 HACCP 적용기준 마련-의무적용에 대한 ... , 파악·보충 하여야 한다.선행요건프로그램 유지·관리운영자는 선행요건프로그램이 제조·가공 공정 및 제조환경 등에서 위해물질에 의한 식품의 직접적인 오염 또는 변질을 효과적으로 예방 ... 할 수 있는지, 종사자들이 관리기준에 따라 적절하게 실행하고 있는지 등을 확인·평가하기 위하여 정기적으로 검증을 실시하여야 한다.검증결과를 근거로 선행요건프로그램이 효율적으로 실시

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.13

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횡성한우의 유통현황의 문제점과 발전방향

되고 있다. 또한 도축·가공 단계에서 현대화된 시설과 위생적인 수송, 보관, 진열을 위한 냉장 및 냉동 시설이 미비한 상태이다.4) 선호부위 판매가격 끌어올리는 영업전략유통비용 ... 다는 것을 살펴보고자 한다.(1) 쇠고기?이력 추적 시스템(Beef?Traceability)이란??소와?쇠고기의?사육과?유통?과정의?각종?정보를?기록·관리해?위생과?안전문제가?발생 ... 현황 52. 한우 유통 채널 51) 유통 채널 62) 유통단계별 활동 73) 최적 유통 경로 73. 한우 유통의 문제점 71) 복잡한 유통 가정으로 가격상승 82) 산지와 소비자

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.14

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haccp이란

Control Points"의 머리글자로서, 일명 "해썹"이라 부르고 있다.식품의약품안전청에서는 이를 "식품 위해 요소 중점 관리기준"으로 번역하고 있다. HACCP은 위해 분석(Hazard ... 에 표시된 HACCP 마크를 통하여 소비자 스스로가 판단하 여 안전한 식품을 선택 할 수 있다.☞ HACCP MODEL 의 구조특정 공정의 중요 관리점에서 식품 내에 존재하는 해당 ... 위해 요소를 방지, 제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말한다.그러므로, HACCP란 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.27

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scm

SCM (supply chain management) ; 공급 사슬 관리SCM은 물자, 정보, 및 재정 등이 공급자로부터 생산자에게, 도매업자에게, 소매상인에게, 그리고 소비자 ... 은 상품의 물리적인 상태나, 자재 관리, 그리고 관련된 모든 당사자들의 재원 정보 등을 추적 관리한다.일부 SCM 애플리케이션들은 기업의 내부와 외부 모두에서 데이터를 공유할 수 있 ... 음으로써 정보유지 및 보안문제를 해결해 주고, 업무처리 시간뿐만 아니라 불필요한 업무를 대폭 절감할 수 있다.② 공급자 주도의 재고관리 유형QR(Quick Response)과 JIT

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.11 | 수정일 2021.10.05

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소매물류의 흐름, 물류단지

에서의 공동 납품☞지정 납품업자에 의한 공동 납품☞도매유통단지나 소형 창고단지에서의 공동배송☞운송업자에 의한 공동 집배송⑥공동 수/배송시스템의 적용 유형㉠배송 공동형☞화물거점시설 ... 화물일관수송서비스의 전략1. 수송서비스의 안전/정확성의 제고☞규격화된 포장서비스의 제공.☞전용기기의 확보를 통한 화물 손상 및 오배송의 극소화.☞소비자 불만처리센터의 운영.2.수송 ... )☞유통가공조립기능 : 가공조립공장 등☞기타기능 : 도매업, 창고업, 운송업 등의 사무실, 도매시장, 관리 등※물류단지의 시설과 기능기 능시 설주요시설도매시장☞도매시설(시장 및 전시

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.05

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풀무원의 해외진출 전략

포장재(XAH) 12종에 대해 생산 조건과 유사한 조건에서 환경 호르몬 용출 여부를 분석한 결과, 안전하게 관리되고 있음을 확인하였습니다. 또한, 생산 현장에서 사용되는 모든 ... 플라스틱류와 단체 급식의 식판 재질 등을 대상으로 환경 호르몬 공인 성적서를 비치하도록 자체 검증 시스템을 확립하고, 포장재 업체 관리를 강화함으로써 환경호르몬에 대한 소비자의 불신 ... 한 조건에서 환경 호르몬 용출 여부를 분석한 결과, 안전하게 관리되고 있음을 확인하였습니다. 또한, 생산 현장에서 사용되는 모든 플라스틱류와 단체 급식의 식판 재질 등을 대상으로 환경

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.20

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