"곡류 조리방법"의 검색결과 입니다.

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"곡류 조리방법" 검색결과 1,061-1,080 / 2,688건

음식물쓰레기(유기성 폐기물) 특징, 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 제외항목, 경제손실, 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 퇴비화비용, 일본 사례, 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 처리방법

)의 처리방법 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 정의Ⅲ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 특징Ⅳ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 제외항목1. 채소류2. 과일류3. 곡류 ... . 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 일본 사례Ⅷ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 처리방법Ⅸ. 결론 및 제언참고문헌Ⅰ. 서론「음식물쓰레기 감량화 ? 자원화 기본계획」은 연간 발생 ... , 식품의 판매?유통과정에서 버려지는 음식물, 가정과 식당 등 조리과정 중에 식품을 다듬으면서 버리는 쓰레기, 먹고 남긴 음식물 찌꺼기, 보관했다가 유통기간 경과로 그냥 버리는 식품

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.02

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중학교 2학년 기술가정 식단과 식품선택 식단 작성하기

, 육류, 채소류 등 )과 조리법( 조림, 볶음, 찜 ) 최대한 고려 - 색의 조화, 담는 방법 등을 다양하게 하여 식욕을 돋우도록 한다.식단 작성 시 고려사항- 4가지내용 정리 1 ... 은? ① 당근 ② 당면 ③ 시금치 ④ 돼지고기 ⑤ 느타리버섯5. 식단을 작성할 때 조리와 설거지 등으로 인한 수고와 시간을 절약할 수 있는 방법은? ① 제철 식품을 이용한다. ② 대체 식품 ... 할 수 있다. 규칙적인 식사를 하기 위한 방법을 알고 실천할 수 있다.部訓 목표 달성敎訓 자유 정의 진리학 습 목 표식단의 의미와 계획적인 식사의 중요성을 알 수 있다.2. 영양

리포트 | 43페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.06.12

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음식관광의 성공사례 ; 음식관광의 중요성과 효과분석

성으로 점철된다. 한식은 다른 국가의 음식에 대해 상대적으로 건강식으로 볼 수 있으며, 육류 중심에 튀기는 조리법이 대부분인 고칼로리 서양음식에 비해 곡류, 채소류, 해산물, 어류 ... , 지요성 및 음식관광 시장 성장의 가능성을 다음과 같이 설명하였다.? 모든 관광객들이 여행을 할 때 외식을 하게 되는데 이것은 그 지역의 음식과 사람들을 알게 되는 가장 좋은 방법이 ... 다. 더불어 음식의 종류와 조리법이 다양하며 조미료와 향신료를 사용하여 영양 면에서도 우수할 뿐만 아니라, 한식은 여러 가지 색을 지니고 있어 그 자체가 한국의 문화와 멋이 어우러져

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.18

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한식의 세계화 방안 ; 한식의 세계화 과제와 사례 분석

는 지역적, 민족적 특성에 따라 발전되어 왔다.(한식재단, 2010)오천년 멋과 맛이 흐르는 한국의 음식문화는 식재료와 조리방법의 전통을 유지하는 측면과 한식의 고유성을 지키면서 시대 ... 에서 크게 벗어나 복잡한 양상을 보이고 있다(김상보, 2010). 식생활의 서구화로 쌀 등의 곡류 소비는 감소하고 빵, 육류, 어패류의 소비량이 증가하였으며, 가정에서 식사를 하기 ... 을 하나의 환상적인 체험상품으로 출시해야 한다. 체험은 한국음식을 경쟁력 있는 문화상품으로 격상시킬 수 있는 최선의 방법이다. 날이 갈수록 세계인들은 색다른 체험이 제공되는 장소

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.26

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[조리과학 및 실험] 곡류

조리과학 - 정현숙, 정외숙Experimental Title곡류Worker NameDate2008.10.02Principle삶는 방법에 따른 국수의 외관, 질감과 맛의 차이를 비교 ... Experimental Title곡류Worker NameDate2008.10.02Principle여러 가지 곡류를 조리할 때 필요한 수분량과 조리 시간을 조사해 보 ... & Calculation사용곡류조리시간(분)총가수량(ml)조리 후 무게(g)증량 증가율(%)질감맛Rice15분60ml79g×100=126.58%sticky5Glutinous rice25분60

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.07

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[교직실무]외국조리 모의수업 자료(서양조리의특징과역사및향신료등)

어다는 간단하게 서로 섞어서 만들어 먹었다.조리방법으론 약한 불로 오래 끓인다거나 직접 나무 위에서 굽거나, 간접적으로 화덕에 굽는 등 여러 가지 방법이 있었다.14세기 이후 ... [모의수업지도안(11.09.23.금)]호텔조리식당경영학과수업참고자료20071755 박창호서 론세계의 가장 부자나라들이 모여 살고 있는 유럽을 중심으로 한 서양요리는 오랜기간 동안 ... 에는 소스의 사용이 조리기술 중 으뜸으로 평가되고 이 시대의 대연회에서는 화려한 요리를 연출하였는데 이 때 조리기구들이 많이 개발되었다. 특히 프랑스의 선조들은 굴루아 족이었는데 서양

리포트 | 6페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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2011년 2학기 식품저장및가공 출석대체시험 핵심체크

제1장 서론 1. 식품의 저장 및 가공① 인간이 농경 생활이나 목축 생활을 하게 되면서 곡류 및 육류에 대한 조리방법과 저장방법이 고안되었고, 어류의 저장을 위해 소금을 이용 ... 물리적ㆍ화학적ㆍ미생물학적 방법으로 처리하여 영양성, 안정성, 기호성 및 저장성 등 식품의 품질을 향상시키고 이용 가치를 높이는 것- 중략 -

방송통신대 | 27페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.11.02

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식품의 미생물 모니터링(정량평가)

하는 미생물을 정량적으로 검출하는 방법을 습득한다.② 확인하고자 하는 미생물의 각 배지마다 미생물의 성상을 확인하여 균수를 측정한다.3. Materials and Methods1 ... 으로 사료된다.3) '미자‘ 소스류(살균제품) - 식초식초는 조미식품에 속하는 식품으로 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 발효시켜 제조하거나 곡물당화액, 과실착즙액 등을 넣 ... 으로 생각해 볼 수 있었다. 바깥에 아무런 보호막 없이 내놓았기 때문에 조리 자체에는 문제가 없었을지는 몰라도 위치상 앞에 차와 사람들이 많이 다니므로 이러한 환경적 요인으로 인해

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.17

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[지니]1차시 식사의평가

의 결과를 다음 조리에 반영 할 수 있다...PAGE:5(2) 식사 평가평가의 관점을 이제까지 영양, 맛, 질 등의 평가에서 친환경적인 면에서의 평가를 해 본다. 즉 영양, 맛 ... , 질, 식품의 안전성, 식사 준비 시 식품의 낭비, 쓰레기 양 및 처리 방법, 비용이나 시간의 낭비까지 고려해서 평가 기준을 작성해 본다. 이 기준에 따라 식단을 평가해, 그 결과 ... 식품군동물성 지방 소금 설탕자연식품가공식품보존 기간 성분표시곡류고기 생선 계란 콩류채소류과일류우유 유제품류유지당류..PAGE:9(2) 식사 평가경제/능률 평가측면에서의 평가3예산 내

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.27

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실과 6학년 모음집

를 증폭㉡n/off 시키는 스위치 역할㉢정밀한 제어 : 고속으로on/off 시킬 수 있음.㉣긴축 + 애노드(A+), 짧은 축 - 캐소드(K-)② (+)극과 (-)극을 판별하는 방법부품( ... +),(-) 판별 방법발광 다이오드-다리의 길이가 긴쪽이(+), 짧은 쪽이(-)-불빛이 나는 곳 안쪽을 볼 때 핀 머리가 작은 것이 (-), 큰 것이 (+)-회로 시험기로 발광 ... 고 발생하는 수증기가 호흡기로 들어가지 않게 함㉢납땜인두의 선택과 사용 방법ⓐ초보자는 30W 이내의 가벼운 일자 납땜 인두를 선택해 연필 잡듯이 잡고 사용함ⓑ60W 권총형 인두기

시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.23

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한국의 식생활 문화에 대하여

다가 언제부터인지 불을 쓰는 방법을 생활하는 데 도입하여 식료품을 찌고 굽고 하는 여러 가지 조리법을 개발하기에 이르렀다. 농경생활이 정착되면서 진일보하여 음식을 만드는 방법이 다양 ... ): 장아찌류, 젓갈류, 부각, 자반, 김장 등7) 공간전개형 음식 서빙 : 한 번에 모든 음식을 내옴.? 한국 음식의 구성한국 음식의 구성은 곡류음식을 중심으로 하고 여러 가지 조리법 ... 도 길러 육찬의 재료로 썼는데, 그 조리를 매우 잘하였다는 기록도 있다. 채식으로 쓰는 재료는 주로 산야에 자생하는 각종 나물이었으며, 밭에서 재배하는 채소도 종류가 많았다. 이와 같이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.17

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아동 고형식이의 원칙과 지침음식

한다.? 이유시도의 성공여부는 아기에게 젖을 먹이는 시간에도 달려 있다.→ 준비 기간동안 수유시간을 규칙적으로 조절함이 좋다.< 음식선택과 조리방법 >? 당근수프1) 당근은 씻어 껍질을 얇 ... 과 조리방법 >? 두부 그라탱1) 우유, 육수, 밀가루를 잘 섞어 버터 녹인 것에 넣고 저으면서 끓인다.2) 두부를 살짝 지져 썬다.3) 토마토와 브로콜리는 데쳐 굵게 다진다.4 ... 벗히 횟수가 줄어든다.? 아침·점심·저녁으로 가족들의 식사리듬에 맞추어 이유식을 하도록 하여 식습관을 바로잡아주는 것이 좋다.< 음식선택과 조리방법 >? 꽃모양 샌드위치1) 감자

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.06

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[아동건강교육] 영유아의 건강교육과 관련된 내용의 청결, 치아, 배변, 휴식과 수면, 식생활 습관, 정신건강에 대한 이해

을 깨끗이 깎으며 청결한 의복착용이 지도 내용이며 이를 위해 부모나 교사가 먼저 모범을 보여야한다. 새로운 학기가 시작될 무렵 손을 씻는 방법과 영?유아가 씻는 시간을 따로 마련 ... 해 주어야 하는데 이는 다음과 같다.(1) 손을 씻는 방법과 영?유아가 씻는 시간● 간식이나 점심 먹기 전● 화장실에 다녀온 후● 요리 활동 전● 미술 활동 후● 바깥놀이나 실외 ... 일반(영유아보육법 시행규칙 제23조 별표 8을 보면● 조리실?화장실?침구?놀잇감 등에 대하여 정기적으로 소독 실시● 보육시설의 종사자는 영유아의 위생에 영향을 미치는 다음 사항

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.03

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식품의 염도와 당도 측정하기

. 진간장, 양조간장, 국간장의 염도차이 이유?진간장과 양조간장, 국간장은 기본적으로 숙성시키는 방법이 다르다. 먼저 양조간장의 경우 대두, 탈지대두와 곡류를 미생물에 의하여 발효 ... 당이며, 동물체 내에서 단백질 또는 지방과 결합하여 동물의 뇌와 신경조직 내의 당지질인 세레브로시드의 구성성분이 된다.3. 짠맛이란?짠맛은 가장 생리적인 욕구가 강하며 조리에서 기본 ... 된다.(1)무기염가장 순수한 짠맛은 소금으로 소금의 짠맛을 100으로 한다. 소금이 가장 순수한 짠맛인 이유는 Cl의 짠맛에 비하여 Na의 쓴맛이 매우 약하기 때문이다. 조리할 때

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.03

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기술 가정 학습지도안 발표 ppt

을 조금 넣고 익는 방법의 조리법은? 1. 끓이기 2. 데치기 3. 조리기 4 .찌기다음 시간에는 ~조리에 의한 식품의 성분 변화 곡류의 변화 육류, 생선, 달걀의 변화 채소와 과일류의 변화 - 영양소의 변화 - 색깔의 변화{nameOfApplication=Show} ... 3.조리의 원리와 음식 만들기조리의 기초와 기본적인 조리 방법복습하기1.완전식품은 없다!!! 우유 : 철분,식이 섬유질 부족 - 우유+딸기, 옥수수, 간 소고기 : 칼슘부족 ... 의 기초를 이해한다. 기본적인 조리방법과 그 특성을 알 수 있다.조리의 목적먹기 좋고 소화되기 쉽다. 해로운 물질과 미생물이 제거되어 위생적인 상태가 된다. 맛과 모양이 좋아져 즐겁

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.21

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※안동 지역의 독특한 음식문화 형성과정

, 전달되는 식생활의양식이다. 어떤 식품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함되어 있다. 한 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리, 가공 ... 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의 양식이다. 어떤 식품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함되어 있다. 한 민족 ... 의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리, 가공, 상차림, 음식 먹는 습관, 용구와 식기 등 여러 가지 요소가 포함되어져 있으며, 각각의 요소마다 그 나라의 자연적 사회 경제적 조건

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.28

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간호 영양/보건 영양/당뇨 식이

관리에 핵심이 되는 것은 혈당 관리 이다.혈당 관리의 한 가지 방법으로 식이 요법으로 식단 관리를 하는 방법이 있는데, 식이 요법의 이점은 혈당을 정상에 가까운 수준으로 유지 할 수 ... 식습관을 가져야 하며 셋째, 교육을 통한 식이 요법의 충분한 이해와 함께 이루어 져야 한다. 넷째, 다른 치료 방법과 조화를 이루어야 한다. 다른 치료 방법에는 운동과 경구 혈당 ... 의 증감이 필요한지 사정한다. 체중을 감소시키는 방법으로 식단의 열량을 제한 시켜야 한다. 중간 정도의 열량을 감소시키기 위해서는 평소보다 1일 250~ 500kcal 를 감량

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.24

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심혈관계 질환자 식이

이 말초혈관에 생길 시 일시적인 동맥부전이나 허 혈성 괴사가 주로 하지에서 발생 .동맥 경화증 위험 평가 방법 * 혈중 총 콜레스테롤 측정 콜레스테롤 : 담즙산과 스테로이드 호르몬 ... 을 식품 곡류 열량 요규에 따라 하루 6 교환단위 이상 도넛 , 머핀 , 케이크 , 팝콘 등 야채 신선한 것 , 야채 , 소금을 첨가하지 않은 것 튀긴 야채 등 과일 신선한 것 ... , 견과류 열량에 맞춤 버터 , 초콜릿 등DASH 다이어트 식품군 하루허용식품교환 일교환 예 DASH 식이에서 특성 곡류 7~8 빵 한조각 씨리얼 30g 밥 , 파스타 1/3 현미빵

리포트 | 61페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.28

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인간과사회3C) 내가 그동안 당연하다고 생각했던 사실이나 익숙하게 여겨온 대상 가운데 하나를 골라서, 이를 “다른 시각”에서 분석해 보시오.

조리법은 백숙이나 전기구이통닭은 따라올 수 없는 고소한 기름 맛으로 한국인의 입맛을 사로잡았다.대한민국 치킨전의 저자는 '퇴근 후 통닭 한마리를 들고 오는 아빠'라는 것은 중산 ... 층의 꿈을 집단적으로 꾼 것으로 현실에서 그런 유년시절을 보낸 사람들은 1% 밖에 안 된다고 말한다. 그런 추억에서 시작해, 닭의 염지 방법, 튀김옷에 따른 분류 등 치킨의 종류에 대 ... 한다.이 외에 감자에 부족한 단백질과 지방을 보충하면서 맛있게 먹을 수 있는 방법이 감자와 치즈의 결합이다. 삶은 감자를 뜨거울 때 으깨 생치즈를 섞어 동그랗게 빚어 먹어도 좋고 삶

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.21 | 수정일 2019.10.19

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저염식이에 대해 썼습니다.

저염식이1.염분섭취를 줄이는 방법①식탁에서는 소금을 추가로 사용하지 않습니다.②조리할 때 소금, 간장, 된장, 고추장 등을 적게 사용합니다.③가공식품 및 인스턴트 식품의 섭취량 ... 은 김치, 장아찌 등은 될 수 있는 대로 먹지 않습니다.⑦먹기 직전에 간을 하여 짠맛을 더 느낄 수 있도록 합니다.⑧생선을 조리할 때에는 소금을 뿌리지 말고 굽거나 식물성기름에 튀 ... 2 큰 술2.염분은 적게, 음식은 맛있게 조리하는 요령①허용된 양념(후추, 고추, 마늘, 생강, 양파, 카레가루)을 사용하여싱거운 맛에 변화를 주도록 하세요.②신맛과 단맛(설탕

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.31

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