"농산식품가공학"의 검색결과 입니다.

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"농산식품가공학" 검색결과 1,021-1,040 / 1,798건

원예기술

Ⅱ30) 식품 과학31) 식품 위생32) 식품 가공 기술 Ⅰ33) 식품 가공 기술 Ⅱ34) 농산물 유통35) 농산물 유통 관리 Ⅰ36) 농산물 유통 관리 Ⅱ37) 환경 보전38 ... 과정대단원중 단 원소 단 원학 습 목 표차시학 습형 태Ⅱ번식과육묘1. 육묘장소와자재의 준비준비 학습◈ 육묘의 필요성을 이해하고 설명할 수 있다.◈ 육묘 장소에 적합한 위치를 선정 ... 유발수업단계학습과정교 수 - 학 습 활 동유 의 점자료제시교 사 활 동학 생 활 동도입(10분)★ 장미 관련 동영상을 3~4분정도 보여주면서 학생들의 주위를 환기 시킨다.★ 수업내용

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.28

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식품포장기법

하는 방식으로 진공포장 후에 재가열하는 경우가 많다. 로스 햄 등의 가공식품, 게맛살이나 어묵 등의 수산가공품, 유제품, 야채가공품, 김치 등에 진공포장기법이 되고 있다.진공포장 ... 용 팩용 생육은 산소에 의해 고기색소가 유지되며 탄산가스에 의해 미생물이 억제되고 있다.가공식품 중에서도 단백질이 많이 함유된 식품인 슬라이스치즈나 슬라이스 햄 등은 질소와 탄산가스 ... 들 신선식품과 가공식품의 가스치환포장에는 노즐식 가스충전법, 챔버식 가스치환법, 가스플래쉬충전법이 사용되고 있다.(3) 가스치환포장의 효과가스치환포장의 효과를 품질보증기간의 연장 면

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.06

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농약의 정의, 농약의 분류, 농약의 독성과 농약의 잔류실태 및 농약의 위험성 사례로 본 농약의 방제 그리고 농약의 미래상과 농약의 안전성 확보방안 분석(농약 독성, 농약 잔류, 농약 방제, 농약 안전성확보)

에 나오기까지 대개 작물은 다듬어지고 씻겨지고 가공되기 때문이다. 그래서 우리는 식품을 통해 적은 양의 농약에 일상적으로 노출되는 것은 분명하지만 식품이 시장의 진열대에 올려지 ... 을 사용하지 않더라도 인간은 여러 가지 경로를 통해 농약에 노출된다. 다른 사람이 농약을 사용한 식품을 소비함으로서, 또한 농약으로 오염된 음식, 식수, 그리고 공기를 섭취하거나 흡입 ... 함으로 농약에 노출되게 된다. 시장이나 슈퍼마켓에서 구입한 식품에는 적은 양의 농약이 잔류하는 것으로 나타나는데 그 이유는 시간이 지날수록 잔류한 농약 자체가 분해 되고 시장

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.02.26

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<환경과 사회>

가 떨어지게 마련이다.이 체계에선 농민이 챙길 수 있는 이익이 극히 줄어든다. 수많은 기업적 중개자들 -국제적 거래인, 농산물 가공 처리업자, 슈퍼마켓이 점점 더 많은 몫 ... 생태사회로 한 걸음다가가는 길,로컬 푸드< 목 차 >? 지금 우리 먹거리는…….? 도래하는 산업 농산물 체계의 위험성■ 세계화된 산업 농산물 체계■ 대두되는 산업 농산물 체계 ... 의 위험■ 다양성의 파괴■ 식량의 위협■ 생태계 환경의 악화? 산업 농산물 체계의 대안, 로컬 푸드 운동■ 로컬 푸드 (Local food)의 정의■ 로컬 푸드 (Local food

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.30

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친환경농산물 소비·유통 활성화에 관한 연구

을 강타하면서 유기농은 21세기 먹거리의 대안이 되고 있다. 유기농을 비롯한 친환경 농산물 그리고 유기농 가공식품을 아우르는 국내 친환경 먹거리 시장은 최근 들어 일반 식품에 비해 두 ... 친환경농산물 소비?유통활성화에 관한연구제 1 장 서 론제 2 장 웰빙 과 식품제 1 절 소비문화의 변화제 2 절 웰빙(Well-being)시대의 도래제 3 절 ‘웰빙 바람‘과 친 ... 환경 농산물 산업제 3 장 친환경 식품산업의 현황과 실태제 1 절 친환경농산물의 가격 및 시장규모제 2 절 친환경농산물의 산업현황제 3 절 친환경농산물의 소비실태제 4 절 친환경

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.14

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한-EU FTA체결로 인해 국내농업에 미칠 영향과 대응방안

가공까지 한 나라 안에서 이루어진 제품에 적용하는 완전생산기준을 사용하고 쇠고기와 돼지고기 닭고기 또한 완전생산기준을 사용하기로 합의하여 국내 주요 농산물과 차별을 둘 수 있 ... 했다.을 보면 알 수 있듯이 보호되는 지리적 표시의 범위는 농산물 및 식품(이하 농식품), 포도주(착향 포도주 포함), 증류주로 한정한다.양측의 주요 지리적 표시로써는 한국입장 ... 한-EU FTA 체결로 인해국내농업에 미칠 영향과 대응방안과 목학 과조 원제출날짜담당교수Ⅰ. 서 론 ----------------------------------- 11. 연구

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.13

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식문화의 이해(쌀)

지 못할 현상들이 생긴단 말인가? 우리쌀을 아끼고 사랑하자.조 사 후 기1. 급식산업 경영자를 위한 급식 경영학: 지구문화사, 김규태, 전세열 2. 농수산식품의 유통과 물가지수: 국민 ... 명 공저 (P382~384) 7. 식품 재료학 (P166~167) 8. 실무 식품 구매론 형설출판사 곽성호 외 2명공저(P179~182) 음식재료의 신선도 감별법 http://lio ... 급식소에서의 구매업무는 급식 활동의 기초가 되며 특히 식자재 구매는 일반 기업체의 원자재구매와 다르기 때문에 급식소에서의 식품자재의 선택기술, 취급요령과 유통환경 등에 대한 지식

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.16

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유전자변형식품

자조작이 벼나 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.하지만 유전자조작에 의해 삽입된 새로운 유전자 ... . 유전자변형식품 [遺傳子變形食品, Genetically Modified Organism]의 정의생산성 향상과 상품의 질 강화를 위해 본래의 유전자를 변형시켜 생산된 농산물로 보통 ... 는 토마토의 견고함을 계속 유지할 수 있었다. 이는 과숙과 부패를 억제하여 저장기간을 늘리고 외관상 모양을 향상시켜서 상품가치를 높인 것으로, 식품 가공업자들의 상업적 필요에 의한

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.24

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농협 5급 합격 자소서

.1. [경제] 분야에 지원한 동기 및 지원하기 위해 한 노력과 준비농협의 일차적 목표는 농민들의 경제적 이익을 위해 농산물을 제값에 팔아주고 가공사업을 통해 부가가치를 높여주 ... 하고자 합니다. 첫째로 농산물 유통의 경우 전통적인 시장을 통한 유통으로부터 유통업체나 식품기업과의 직접거래, 직판장 판매, 소비자와의 직접거래 등 다양해지고 있습니다. 이를 바탕 ... . 많은 사람들이 경제적 가치만을 추구하고 있는 요즘, 제가 꿈꾸는 일은 사람을 위하는 일입니다. 이를 위해 다양한 봉사활동 경험을 하여 사람을 아끼는 방법을 배웠고 경제학 관련

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.17

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GMO의 이해

자재조합기술을 이용하여 재배 또는 육성된 농·축·수산물, 미생물 및 그에 따른 생산물을 이용하여 제조·가공한 식품 또는 식품 첨가물 유전자재조합식품은 식품으로서의 안전성 평가 ... 과 이들로부터 유래하는 식품첨가물 등 산업자원부 “유전자변형생물체 국가간이동에 관한법률” 위탁사항 포괄 자료제출 범위 국제식품규격위원회 GM 식품 안전성 평가 원칙 및 GM 농산물 ... 제 소비자의 알 권리를 보장하기 위해 표시제도 도입 2001. 7.유전자재조합 식품 표시제유전자재조합식품 표시제도원료농산물(농림부, 시행2001. 3. 1) “유전자변형농산물표시요령

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.20

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식량안보와 식물주권에 대한 고찰

할 뿐이다. 농작물가격의 상승이 소비자에게 주는 영향은 식품가공산업이 운송이나 가공, 마케팅 등에 지출하는 커다란 경비의 가운데 가려져 큰 효과를 가져 오지는 않을 것이다. 비록 ... 으로 시달리고 있는 식량수입국 중에서도 일본, 한국 등 상대적으로 부유한 나라들은 국내 농업증산과 해외 농업개발, 그리고 해외농산물의 안정적인 수입을 통해서 식량 부족 문제를 해결 ... .지금까지 식량안보에 대해 수많은 학자나 단체들이 정의를 내렸는데 간추려서 정리하면 다음과 같다.첫째, 국민들에게 식품의 안정성이나 문화적인 측면에서 국민의 선호에 적합한 품질의 식량

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.30

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이마트 기업분석 및 마케팅분석(진출배경, 성공요인, 경영전략, 마케팅, 고객서비스 등)

지원 프로그램신선 식품 리콜제약속 불이행 보상제6) 주부들의 선호도 1위 이마트 신선식품농산물, 수산물, 축산물 등 이마트의 식품들은 대부분 당일판매를 원칙으로 한다. 당일판매 ... 를 가능케 하는 것은 매입에서부터 가공, 배송, 진열에 이르는 전 과정을 하나하나 꼼꼼하게 관리하기 때문이다. 즉 유통 전 과정에 규정온도를 철저하게 관리하고 있어 신선식품에 가장 민감 ... 하게 식품을 가공 유통하는 'WET CENTER'를 운영하고 있고, 회와 초밥의 경우 선도 관리를 위해 만든지 4시간 이전의 상품만 취급하며 엽채류와 계육, 양념육 등은 당일 완판

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.19

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경영정보가 식품유통에 미치는 영향(쇠고기이력추적제)

을 총괄하고 지도 감독하며, 농산물품질관리원은 판매 단계의 보고와 출입검사에 관한 사항을 담당한다. 수의과학검역원은 수입소에 대한 개체식별번호 부여와 질병 등 역학조사를 위한 시료 ... 경영정보가 식품유통에 미치는 영향-쇠고기 이력추적제-목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 경영정보 시스템의 정의2. 쇠고기 이력추적제의 정의3. 외국 사례4. 쇠고기 이력추적제로 인한 ... 위한 것 중 하나가 쇠고기 이력추적제이다. 지금부터 쇠고기 이력추적제에 대해 알아보고 식품의 유통에 어떠한 영향을 미쳤는지에 대해서 알아보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 경영정보시스템

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.26

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우리나라 주요 공예작물의 현황과 전망에 대하여

의 활성화 등을 통한 수입 농산물의 무분별한 국내 유입 방지와 유통의 제도적 개선이 요구되고 있다.앞으로는 건강 및 기호식품의 선호도 증가와 더불어 국내 참깨 수용량은 더욱 증가될 것 ... 우리나라 주요 공예작물의재배현황과 전망에 대하여교 과 목 :담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 :목차서론우리나라 공예작물의 비중과 중요성본론공예 작물별 생산량, 재 ... .517.5수입량15.042.070.066.665.51인당소비량(kg)1.311.912.01.91.8자급률(%)6732262318참깨의 용도별 소비형태는 대부분 참기름 가공용과 양념

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.08

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브랜드의 이해

해서표시하기 위해 사용하는 명칭, 용어, 기호, 상징, 디자인 or그의 결합체라고 정의(3) 우리나라의 상표법 - 상표라 함은 상품을 생산?가공?증명 또는 판매하는 것을 업으로제2조 ... 을 말하며, 때로는브랜드 이미지가 실제의 특성보다도 구매결정에 있어서 더욱 중요시된다고 한다. 소비자는심리학적으로 브랜드 관련 메시지(연상)들을 결합하여 전반적 이미지로 단순 ... 혹은 개별브랜드를 혼합하여사용하는 경우가 많은 반면, 최근에는 삼성의 처럼 기업브랜드는 전혀 사용되지않는 경우도 있다. 공동브랜드는 하나 이상의 제품범주들에 사용하거나 농산물의 경우

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.05 | 수정일 2017.01.06

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[농업기술자][건축기술자][건축설계기술자][네온사인]농업기술자(농업기술자 직업특성), 건축기술자(건축기술자 직업특성), 건축설계기술자(건축설계기술자 직업특성), 네온사인기술자(네온사인기술자 직업특성)

, 원예학과, 조경학과, 식품가공학, 농업경영학, 농촌생활학, 농생물학, 미생물학, 농공학, 생물학, 화학, 유전공학, 원예학, 환경공학, 축산학, 수의학과 등이 있다.현재 국내의 대 ... 농업학에 관련한 이론과 실습 등을 강의하고 있다.농업관련자격증으로는 농업, 종묘, 산림경영, 축산, 임산가공, 식품, 농화학, 식물보호, 원예종묘, 임업종묘, 식품제조, 조경 ... 는 농업경영, 농림산물의 유통가공, 연구개발 및 보급 등 전문분야로 나누어져 수행된다. 예를 들면 국립농산물 검사소에 근무하는 농업기술자는 농산물의 품질관리 및 농산물검사, 유통지도

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.30

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외국바이오농업

/WHO Codex 유기식품규격이 제정됨으로써 향후유기 농산물의 국제교역이 확대될 전망이며, OECD 농업/환경위원회 합동회의에서는 작물양분관리, 농약사용, 농업용수 사용, 농지 잉용 ... 1. 정의친환경농업은 합성농약?화학비료 등 화학투입자재의 사용을 최대한 줄이고 유기질 비료의 사용, 저독성 농약의 개발, 생물학적 병충해 방제 등을 보다 많이 도입하여 지역자원과 ... 환경을 보전하면서 장기적으로 일정한 생산성과 수익성을 확보하고 안전식품을 생산하는 21세기의 새로운 농업형태이다. 동시에 혼작과 윤작 등을 증가시키고 경종과 축산을 결합한 유축

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.22

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유용유전자를 형질전환기술을 이용해 식물에 도입한 유용물질 생산

및 원료 등 비가공 식품검정에 적합함.- 정량분석이 가능하며 신속 저렴함.- GMO 함유량의 검정한계는 0.5-1.0% 범위임.나. DNA 검출법(PCR 검정법)1) 정성적 검출 ... 하도록 한 항체단백질을 검사용 strip에 결합시켜 항원-항체 반응을 이용한 진단기법임.- GMO/Non GMO 여부를 확인하는 정성분석용 기술임.2) 효소면역학적 검정법(ELISA) ... - Lateral Flow Strip 기법과 동일하게 새롭게 도입된 유전자가 생산하는 특이 단백질을 인지할 수 있는 항체단백질을 이용한 검정기술임.- 재조합단백질이 들어있는 농산물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.13

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친환경 농업

업기준을 제정하여 유기농업의 제도화에 앞장 서고 있음 1990년 : 국제식품규격위원회에서 유기식품의 생산가공표시유통에 관한 가이드라인에 대하여 논의하기 시작함 1999년 : 농산물 ... *친환경농업 바로알기*목차친환경농업의 개념 친환경농업의 필요성 친환경농업 추진과정 친환경농업의 현황 친환경농업의 문제점 및 해결방안 친환경농산물 유통 친환경농업의 발전방향 친환경 ... 실태보다도 개괄적인 친환경농업에 대한 개념정립, 친환경농업의 중요성, 친환경농업의 기술적 정보, 친환경농업에서 세분화된 농산물의 특성, 친환경농업에 대한 지원방안, 친환경농업

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.29

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[A+] 삼의 종류와 기원/ 산삼의 기원/ 홍삼/ 인삼의 성분/ 장뇌삼과 산양삼의 차이/ 증평인삼/ 관련기사/ 인삼의 특이성분

과 가공기술을 바탕으로 우수한 품질을 자랑한다. 증평에서는 인삼은 물론 다양한 인삼 가공식품들이 생산되고 있다. 생육조건이 까다로움에도 불구하고 증평에서는 질 좋은 인삼이 생산 ... 의 홍보 및 판매는 물론 품질 향상과 다양한 가공식품 개발이 이루어지고 있다. 특유의 인삼 향기와 맛이 입맛을 돋우는 인삼요리. 향기와 맛도 그렇지만 인삼고유의 성분과 음식 ... 삼의 종류와 기원과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명※ 삼의 종류1. 산 삼산삼이란 산에서 천연적으로 자생하는 인삼을 말한다. 산삼은 논밭에서 재배하는 인삼보다 먼저 존재

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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