"제과제빵실기"의 검색결과 입니다.

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실기기출문제 제과제빵실기 제빵기능사 실기 제빵레시피

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"제과제빵실기" 검색결과 81-100 / 150건

소시지빵

는 안된다.모양은 대체적으로 만족스러웠으며 소시지의 맛과 충전물의 맛이 어우려져서 좋았다.★★★★★4. 느낀점 및 고찰(考察)1) 느낀점오늘도 제빵실기시험 문제가 아닌 창작제품인 ... )..............................5~7P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가4. 느낀점 및 고찰(考察 ... 었다)- 마무리 과정에서 양겨자와 파슬리를 뿌린다.~준비물: 평철판, 짤주머니, 밀대, 베이킹 컵3. Brioche Saucisse실습 관찰 내용(With Photo)1) 제빵

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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[교육실습보고서]교육실습결과보고서

14122151212116112135551516111528)발효공업(8)1616(택2)8888제과제빵(12)푸드스타일링(12)전통병과실습(12)2424(택2)1014학생선택한국조리(12)외국조리(12)푸드스타일링(12)2424(택2 ... 실습? 제빵기능사 집중지도 및 특기적성반 운영(실기위주)? 프로젝트학습으로 성취감 제공? 각종 요리경연대회 참가로의욕 고취아. 학교 교목, 교화, 교훈, 교표자. 교육목표 및 ... . 기초학력의 증진ㄴ. 학생활동 중심의 수업 전개ㄷ. 실험, 실습 관찰학습을 통한 실기 기능 교육 강화ㄹ. 교육공학의 도입으로 각종 기자재 최대 활용ㅁ. 협동 학습제 운영ㅂ. 전문교과

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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우수 복지 시설(희망샘학교)

자격증? 취득도자공예도자기에 핸드페인팅을 하여 가마에 구워내는 기술의 습득제과제빵제과제빵의 기술을 실습을 통해 습득미용자격증반미용자격증 취득을 위해 미용이론과 실기를 습득워드프로세서 ... 반워드프로세서 자격증을 위해 이론과 실기를 습득칼라클레이반칼라클레이 공예기술 습득손뜨게반손뜨게 기법 습득특성화교육프로그램캐릭터화만화나 영화에 등장하는 캐릭터를 영상물을 통해접해 보고 그림으로 표현축구주 2 회 남학생을 위한 축구 교육야구주 1 회 남학생을 위한 야구 교육

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.22

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청소년 캠프 프로그램

로 청소 ③ 기타( )2. 사회의 다양한 문화중 관심 있고 해보고 싶은 것을 선택한다면?음향, 영상, 조명, 방송, 기획, 시각디자인, 인테리어, 미용, 제과제빵, 프로그래머, 간호 ... 진행상황표3. 활동 단기 진행상황표2. 프로그램 진행1) 접수시 명찰을 부여토록 하며 등록인원과 예약인원의 차이가 없는지 대조 비교해 본다.2) 프로그램 운영은 경우 이론과 실기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.29 | 수정일 2023.12.05

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지역사회복지 관련 실천 프로그램

을 목적으로 하고, 둘째, 제빵기증사(제빵에 관심 있는 사람)으로 제과제빵의 대한 기본 지식을 얻을 수 있고, 기본 지식을 기초로 자격증(제빵 24품목)을 목표로 이론을 겸비한 실습 ... 및 기술습득을 목표로 하며, 셋째, 미용자사자격증(미용에 관심 있는 사람)은 미용사 자격취득을 위한 이론 및 실기 과목을 익혀 미용사 자격증을 취득하여 미용인으로서 필요한 자격

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.25

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바게트

. French Bread (Baguette)실습 관찰 내용 (With Photo)....5~8P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품완성도4. 느낀점 및 고찰[考察 ... 계량을 했다. 그러므로 나머지 재료들도 양이 늘어나기 때문에 실수 하지 않으려 확인하고 또 확인했다. 제빵시간은 계량의 중요성을 다시 한 번 느끼게 되는 계기가 되었다. 책에 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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외식산업 인력난실태,해결방안,인력난에 대응하는 기업사례분석

로 강력한 인지도를 구축했다.한국외식조리전문학교에서 운영 중인 학과는 호텔조리학과, 호텔제과제빵학과, 외식조리경영학과, 외식조리교육학과, 관광식음료학과(커피바리스타, 와인소믈리에 ... 론, 원가관리, 메뉴관리론, 양식, 한식, 중식, 일식, 제과제빵, 식음료칵테일 실습, 조리과학, 영양학, 식품학 및 기타 외식조리경영 등으로 구성돼 있다. 학생들은 대학교 수업 ... 는 수업도 마련돼 있어 학생들의 성취도를 높였다. 또한 외식조리경영학과생들은 졸업과 함께 조리기능사, 제과제빵, 바리스타, 조주사, 조리산업기사, 유통관리사 등을 기본적으로 취득

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.05

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제과실기시험의 모든것,레시피

~190도, 30분간윗 표면에 색이 들기 시작하면 윗 불을 줄여주고 남은 시간동안 구워준다요리 Tips제과는 공정시간이 짧으므로 항상 예열을 먼저한다옐로 레이어 케이크는 반죽의 비중

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| 리포트 | 60페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.20

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제빵레포트,제빵

식빵(비상스트레이트법) : 2시간52분♪강력분:1200g ♪물:744g ♪이스트:48g ♪이스트푸드:2.4g ♪설탕:60g ♪쇼트닝:38g ♪분유:36g ♪소금:24g1. 반죽제조①쇼트닝을 제외 한 전 제료를 믹서볼에 넣고 1단으로 수화, 2단속도로 믹싱②클린 업 단계..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 35페이지 | 3,800원 | 등록일 2007.11.18

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평생교육경영론 과제

, MOS 마스터자격증 등?조리, 제과제빵 과정- 제빵기능사자격증, 제과기능사자격증, 케익디자이너자격증, 샌드위치&샐러드 등?의상, 봉제 과정- 의상제작, 의류수선, 패션일러스트 ... , 드레스예복제작반, 한국의상 등?피부미용, 헤어 과정- 미용기능사, 헤어연구, 커트, 헤어디자인취업창업반, 피부관리사자격증, 네일케어 등?교사양성- 아동미술실기지도, NIE와 글쓰기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.31

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크림치즈빵

(2nd Fermentation) ⑫굽기(Baking)3. Macaron Cream Cheese Bread실습 관찰 내용(Photo).....5~7P1) 제빵 공정 관찰2) 제품 ... 실습 관찰 내용(With Photo)1) 제빵 공정 관찰순서방법스트레이트법실습사진1재료계량(Weighing Stuff)강력분800g, 중력분200g, 생이스트50g 이스트푸드10g

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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[A+] 호텔신라 인사조직관리 조사보고서 / 인적자원관리 / 호텔 인사관리 개념 및 중요성 / 인재상 / 인사제도 / 직무소개 / 신라호텔 채용안내 / 실습제도 / 서비스드림팀 / 급여 / 복리후생 / 직급

하고 친절한 성격의 소유자가 적합한 업무입니다.3-3) 조리직조리/제과/제빵수준급의 요리를 선보이는 신라호텔의 조리 부문은 국내 제일의 Chef를 꿈꾸는 사람이라면 꼭 거쳐가야 할 ... 관문으로 여겨지고 있습니다.중식, 일식, 양식, 한식, 제과, 제빵 등의 다양한 분야가 있으며 조리 업무를 체계적으로 배우고자 하는 분들을 환영합니다.4. 채용안내4-1) 신입채용 ... )모집시기연중 수시 혹은 하반기 공개채용 실시 (8~10월경)전형절차서류전형 - 인성·적성검사 - 실기전형 - 임원면접 - 신체검사③ 단기계약직 채용(Seasonal Contract

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.24

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영농학생회

민간 협회 관계자를 전진대회에 초청하여 평가하여 영농학생의 진로를 개발·전문능력을 신장하는데 있다.(2) 종류? 화훼장식 : 창작품 및 전시작품을 만들어 전시 후 평가? 제과·제빵 ... 장식 : 한국플로리스트협회와 연계하여 관계자 및 협회 주관자를 초청, 주어진 재료로 창작품을 만들어 전시 후 한국플로리스트 협회의 평가기준과 관계자에 의거하여 상대평가? 제과·제빵 ... ? 1960년: 향림농사회, 여농회, 연농회, 영농학생회 등 농업클럽조직 및 활동 시작? 1960~1965년: 영농회(영농학생모임) 활발히 운영, 도 실기 경진대회? 1965년: 전북

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.11

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신라호텔의식음료부분성공요인분석

등 다채로운 요리와 음료를 제공한다. 식음부문에서는 우선 실기 위주의 기본 서비스교육을 철저히 실시하고 컴퓨터를 활용한 사전 서비스의 실행, 서비스 만족을 위한 One More ... 를 전문으로 다루는 콘티넨탈 주방, 커피숍과 룸서비스요리를 제공하는 커피숍 주방, 라폰타나 이태리 식당과 나이트클럽의 가벼운 식사를 담당하는 라폰타나 주방으로 되어 있다. 또한 제과 ... 부분은 제빵류, 케이크류, 디저트류 등을 생산하고 있는데 이들 주방 외에도 기구의 세척관리 및 보수, 구매계획을 세우고 주방과 식당용 집기, 비품의 보관 내지 재고 관리를 담당

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.23

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이탈리아 교육제도에 관한 고찰 리포트

수행군하는 마스터 과정 수업시간에 배우는 요리는 크게 채소, 파스타, 리조또, 고기, 생선, 와인, 제과제빵, 이탈리아 와인, 후식 등 10여개의 과정을 배우며 각 과정 수업은 월 ... ~ 금요일 하루 10시간씩 진행되며 1주일에 3시간 이상은 이탈리아어를 가르치고 특히 초반에는 기초를 단단히 하기 위해 이태리 기본재료에 대한 이론 교육을 실시하고 실기 ... 로 넘어간다. 그리고 실기수업의 수업방식은 선(先)시범, 후(後)실습으로 진행되고, 수업은 크게 재료 준비, 이론 교육, 실습, 평가등 4단계로 나뉘어 진행된다. 학생들은 평가 시간에 교수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,300원 | 등록일 2013.07.26

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전환직업진로교육정의_직업전환교육센터현황_최근3년간장애학생진로현황_진로활성화방안(레포트)

110241.516615553374일반학급46744.48105121234구분취업률(%)취 업 자 수미진학?미취업자수공예포장조립운반농업전자조립제과제빵IT관련어업상업이료서비스업기타소계 ... 일반학급66758.540161188390계4,48944.81,2583823722,013구분취업률(%)취 업 자 수미진학?미취업자수공예포장조립운반농업임업어업제과제빵IT 및 정보서비스 ... 과전문대학대학교소 계고등학교5,8991,3915174452,35324%9%7%40%구분졸업자수취업자수공예포장조립운반농업임업어업제과제빵IT및정보서비스상업이료서비스업사무직노무직복지관등기타

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.14

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직업재활개론-`특수학급 실태파악 및 개선방안’

교육과정의 직업교과는 공예, 포장, 조립, 운반, 농업, 전자조립, 제과제빵, 정보처리, 상업, 디자인, 이료) 등으로 구성되어 있다.‘이료’과목만 시각장애 학교에서 실시 ... 한다. 하지만 실제 교육현장에서는 특수학급 교사가 학교 내에 설치되어 있는 시설을 기반으로 임의적으로 직업교육 과목을 정하고 실기내용을 선정하는 경우가 많아 학생들의 자기결정 ... 권이나 지역사회 연계의 효율성이 떨어진다.직업교육의 운영형태에 대한 전체 대답은‘교내에서 특수교사가 자체 개발한 실기 중심의 수업을 실시한다.’(39.6%)가 가장 높게 나타났다. 그

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.02

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지역사회복지 관련 실천 프로그램 5개를 조사하여 프로그램의 장단점, 프로그램을 통해 지역사회복지에 미치는 영향에 대해 분석하시오.

를 익히면서 산업인력동단 국가기술자격인 조리기능사 자격 취득을 목적으로 하고, 둘째, 제빵기증사(제빵에 관심 있는 사람)으로 제과제빵의 대한 기본 지식을 얻을 수 있고, 기본 지식 ... 을 기초로 자격증(제빵 24품목)을 목표로 이론을 겸비한 실습 및 기술습득을 목표로 하며, 셋째, 미용자사자격증(미용에 관심 있는 사람)은 미용사 자격취득을 위한 이론 및 실기 과목

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.09

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단팥빵

)................................5~8P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가4. 느낀점 및 고찰(考察

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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제빵기능사 실기과목(피자파이,단과자빵-트위스트형,팥앙금빵,비상식빵,호밀빵,버터톱식빵) - 만드는방법,재료,요점,

피자파이 (시험시간 : 2시간 30분)스트레이트법중력분100%1000g물50500이스트550소금220설탕550식용유880계1701700① 반죽상태 : 발전단계② 반죽온도 : 30 ℃③ 1차 발효 : 30℃ 75~80% 30분 내외⇒ (전체무게) ÷ 4④ 분 할 : 16..

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.27

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