"제과제빵실기"의 검색결과 입니다.

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실기기출문제 제과제빵실기 제빵기능사 실기 제빵레시피

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"제과제빵실기" 검색결과 1-20 / 150건

제과제빵 자격증 실기 정리

제빵 실기 시험* 주의사항재료검사 후 믹싱쇼트닝은 잘게 부스고, 이스트는 물에 개어 사용믹싱 순서가루 → 설탕,소금→ 이스트용액 → 물 → 계란※ 식빵류 - 6품목* 식빵 (비상

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| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.24

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2020 제과제빵기능사 실기 기출문제

2020 국가기술자격제과제빵기능사상시시험 기출문제- 부산지부 실기 -제과*코로나로 인한 시험연기로 3월은 시험 품목이 없습니다.01월1/20(월)1/21(화)1/30(목)1/31 ... 타르트사과파이11/25(수)11/26(목)11/27(금)11/29(일)슈파운드케이크버터스펀지(별립)마들렌제빵*코로나로 인한 시험연기로 3월은 시험 품목이 없습니다.01월1/20(월)1

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| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2021.04.20

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제과기능사,제빵기능사 실기기초 참고자료

제과기능사제빵기능사기 초 자 료1. 기계2. 도구3. 재료의 종류와 기능4. 제과반죽법5. 제빵반죽법1. 기계믹서기데크오븐발효기반죽을 치는 기계제품을 굽는 기계빵을 부풀게 발효 ... 를 만들 때 사용전자저울거품기3.제과제빵 재료의 종류와 기능? 밀가루의 종류 ?강력분 : 단백질 함량이 11~13%로 점성이 가장 강해빵이나 파이류에 적합하다.?중력분 : 단백질 함량 ... 이 9~11%로국수나 면류에 적합하다.?박력분 : 단백질 함량이 7~9%정도로 점성이 약해케익, 쿠키, 슈 반죽에 적합하다.? 설탕 ?제빵에서 이스트 먹이가 된다.?제과에서 윤활작용

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| 시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.31 | 수정일 2023.08.04

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(최종합격)제과실기요약 공정과정

제과 실기 요약 정리(최종 합격)젤리롤케이크공립법180/16020-25분비중 (0.50.05)중탕(계란+설탕+소금+물엿)우유-희생반죽흑미쌀롤케이크공립법180/16010-15분비중

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| 시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.29

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제과 & 제빵 기능사 합격! 원큐 원패스 방법

- 실기 접수 방법 및 2023년에 꼭! 실기를 봐야하는 이유.실기시험은 20가지 품목 중 한가지 메뉴가 시험날 무작위로 출제되고 국가직무능력표준(NCS)를 기반으로 시행하는 것 ... 으로 감독관에게 출제 메뉴의 각 과정들을 정확히 익혔는지 작업 진행을 통해 보여주는 시험이다.항목별 배점은 제조공정 55점, 제품평가 45점이다. 실기시험은 응시인원의 제약이 있 ... 실기접수를 할 수 있다. 나는 손이 느려 번번히 실패를 거듭해서 가까이 있는 곳으로 접수를 못해서 부산 북구 시험장을 선택 할 수 밖에 없었다.합격률이 35~45% 내외인 실기

노하우 | 24페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.03.08 | 수정일 2023.03.14

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2025년 제과제빵사 직무 합격 자소서

부터 실기까지 꼼꼼하게 익히기 위해 주말마다 학원에 다녔습니다. 특히 반죽의 온도와 습도, 발효 시간에 따라 제품 품질이 달라지는 세밀한 과정을 배우며, 제과제빵이 정성과 인내 ... 하고 있습니다.한 번은 제과제빵 기능사 실기 연습 중, 타르트 파이지가 제대로 구워지지 않는 문제가 반복되었는데, 저는 좌절하기보다 오븐의 온도 차이, 파이지의 두께, 냉장 휴지 ... [2025년]제과제빵사직무 합격 자기소개서[목차]1. 지원동기2. 성장과정3. 생활신조 및 가치관4. 성격의 장단점5. 입사 후 포부? 자기소개서 첨삭 전문 컨설턴트에게 검토 받

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.13

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2024년제과제빵사 직무 합격 자기소개서

한 날을 더욱 빛나게 만들 수 있는 사람이 되고 싶다’는 마음이 생겼습니다. 이를 위해 저는 제과기능사, 제빵기능사 자격증을 준비하였으며, 기능사 실기시험에서는 HACCP 기준 ... [2024년] 제과제빵사 직무 합격 자기소개서 [목차] 1. 지원동기 2. 성장과정 3. 생활신조 및 가치관 4. 성격의 장단점 5. 입사 후 포부 1. 지원동기 저는 어릴 적 ... 부터 가족들과 함께 만든 쿠키와 케이크 속에 담긴 따뜻한 기억으로 인해 자연스럽게 제과제빵에 관심을 가지게 되었습니다. 단순히 ‘맛있는 빵을 만든다’는 의미를 넘어서, 고객에게 행복

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.03 | 수정일 2025.05.07

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(장애인 상담과 교육) 장애인 지원과 관련하여 평생교육에서 기여할 수 있는 주제를 선정한 후, 선정의 이유와 근거를

도 보아 자격증을 취득하고 제과제빵사 연습을 하여 실기시험도 보고 자격증을 따는데, 이들 중 어떤 이들은 이들 과목을 동시에 섭렵하며 다수의 자격증을 따기도 하는 것이다. 이런 면 ... 한 프로그램들을 토대로 다수의 프로그램을 다채롭게 실행함으로 인해 장애인들이 학습에 박차를 가하고 인재로서 양성됨을 유추하게 된다. 현재는, 제과제빵사 자격증, 바리스타 자격증 등 ... 하고 운영하는 데에 박차를 가해야 한다는 것을 설하고 있기도 한데, 요즘 설립되는 신축 복지관들에서는 평생교육인 제과제빵, 바리스타 자격증 취득 반을 위해 자재와 도구까지 갖춘 실습실

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.01

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2025년 제과제빵사 직무 합격 자기소개서

한 작업이라도 ‘성실하게, 끝까지 정확하게’ 수행하는 자세가 중요하다고 생각합니다.예를 들어, 제과제빵 실기 자격시험을 준비하던 중 ‘버터쿠키 반죽이 기계에 붙어 늘어나는 문제 ... [2025년]제과제빵사직무 합격 자기소개서[목차]1. 지원동기2. 성장과정3. 생활신조 및 가치관4. 성격의 장단점5. 입사 후 포부? 자기소개서 첨삭 전문 컨설턴트에게 검토 받 ... 의 마음을 감동시킨다.’이것이 제가 제과제빵사를 꿈꾸게 된 이유입니다. 어릴 적부터 저는 손으로 무언가를 정리하고 만들어내는 데 큰 흥미를 느꼈습니다. 특히 가족과 함께 빵을 만들

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.13

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제과제빵사 합격 자기소개서와 면접자료

이 되어야겠다고 결심하게 됐습니다.졸업 후에는 제과제빵 자격증 취득을 목표로 학원에 등록해 본격적으로 실기와 이론을 병행해 공부했습니다. 특히 실기에서는 속도가 아니라 정확도 ... 제과제빵사 합격 자기소개서와 면접자료- 목 차 -1. 지원 동기2. 성격의 장단점3. 자신의 가치관4. 입사 후 포부 및 직무수행계획5. 면접 기출 질문 및 모범답안1. 지원 ... 동기제가 제과제빵이라는 길을 선택한 이유는 단순히 ‘맛있는 것을 만들고 싶다’는 마음에서 시작된 것이 아니라, 사람들과 정서적으로 연결되는 일을 하고 싶다는 생각에서 비롯

자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.14

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제과제빵사 면접

는 제과기능사 자격증을 취득하였으며, 제빵기능사 자격증도 최근 실기 시험까지 마친 상태입니다. 준비 과정에서 기초 공정부터 위생, 데코레이션까지 폭넓게 학습하며 실무 역량을 쌓을 수 있 ... 제과제빵사면접 38문제모범답변1. 제과제빵사로서 가장 중요한 자질은 무엇이라고 생각하시나요?정확성과 섬세함이 가장 중요하다고 생각합니다. 제과제빵은 과학적인 과정이기 때문에 정확 ... . 본인이 가장 자신 있는 제과나 제빵은 무엇인가요?마카롱과 크루아상이 가장 자신 있습니다. 마카롱은 외관의 섬세함과 내부의 식감이 중요하여 여러 번의 연습을 통해 완성도를 높였

자기소개서 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.09.06

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제과기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

)바닐라향2.5(2)버터100제과기능사 레시피 정리2. 젤리롤케이크(공립법) ? 1시간 30분① 재료 계량 후 오븐 170/160으로 예열하기② 가루류(박력분 + B.P + 바닐라향

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| 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.12.28

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유네스코 글로벌 학습도시 네트워크의 설립 의의를 살펴보고, 우리나라 평생학습도시가

하게 된다. 또, 국제 네트워크에 가입한 도시 중, 한식 조리사 자격증, 제과제빵사 자격증 등도 획득 가능하게 하는 평생 교육을 실시하는 도시도 제법 되는데 이들은 전 세계에 우리 ... 나라 사람들의 입맛에 맞게 만들어 내게 하여 그 묘미를 발휘하는데, 이렇게 제과제빵사 자격증을 취득한 이들은 자신들이 소속된 국제 네트워크에 가입된 도시 내에서 외국인들에게 만든 빵 ... 다. 더불어 제과제빵사 자격증 취득도 인기 만점이다. 노인들은 평생 학습을 통해 습득한 커피 제조 기술을 이용하여 전문성을 갖추어 카페를 운영하거나 취직하여 직원으로 일하기도 하

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04

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2024년제과제빵사 직무 합격 자소서

[2024년] 제과제빵사 직무 합격 자기소개서 [목차] 1. 지원동기 2. 성장과정 3. 생활신조 및 가치관 4. 성격의 장단점 5. 입사 후 포부 1. 지원동기 “누군가의 하루 ... 합니다. 어린 시절, 생일 아침마다 어머니가 정성껏 구워주신 케이크는 저에게 큰 위로와 행복이었고, 그 기억은 제가 제과제빵사의 길을 선택하는 데 큰 영향을 주었습니다. 정식 취업 ... 을 목표로 하며 저는 제과기능사와 제빵기능사 자격증을 동시에 준비하였습니다. 하루에 4시간씩 실습 훈련을 하며, 공정의 순서와 온도, 시간, 재료 반응을 데이터화해 비교하는 기록 습관

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.03 | 수정일 2025.05.07

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제빵기능사 실기(2020년 개정판) - 시험문항 + 상세 레시피 + 사진 + 피드백 + 요약

시험시간 : 2시간 40분재료계량 : 8분- 요구사항식빵(비상스트레이트법)을 제조하여 제출하시오. 1. 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(8분).2. 비상스트레이트법 공정에 의해 제조하시오(반죽온도는 30℃로 한다.).3. 표준분할무게는 170g으로 하고..

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| 시험자료 | 47페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.09

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행발 작성 대비 예시문들 31(자기 주도적 학습 능력, 잠재력, 타인존중, 학습 영역) - 학생들의 개성과 발달을 구체적으로 생생하게 보여주는 학교생활기록부 행동특성 및 종합의견 작성 참고 자료

사가 되는 노력을 계속하고 있어 제빵사로서의 미래가 기대되는 학생임. 제과제빵에 관심이 많아 관련 서적을 읽고, 제과제빵 학원에 다니며 제빵사의 꿈을 이루기 위해 부단히 노력 ... 하여 제빵사로서의 잠재력을 키움. 관련 분야의 자격증을 취득하기 위해 꾸준히 노력한 결과 제과제빵 기능사 자격증을 취득하였으며 관련 분야의 서적도 꾸준히 읽어나감- 제과제빵에 관심이 많 ... 아 관련 서적을 읽고, 제과제빵 학원에 다니며 제빵사의 꿈을 이루기 위해 부단히 노력하여 제빵사로서의 잠재력을 키움.- 중국어에 관심이 많아 제2외국어 활용대회, 이중언어 말하기

리포트 | 32페이지 | 3,500원 (60%↓) 1400원 | 등록일 2024.05.28

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2022 제빵 기능사 실기 요약 포트폴리오

포트폴리오[일지]실습일시2022년 3월 15일작성일자2022년 3월 26일훈 련 생과제명식빵(비상법)(2시간 40분)교과목명NCS기반의 제과실습다음 작업 지침서를 보고 제조 공정 ... 을 작성하시오.※식빵(비상스트레이트법)을제조하여재료명비율(%)무게(g)강력분1001200물63756이스트560제빵개량제224설탕560쇼트닝448탈지분유336소금1.821.6(22 ... ]실습일시2022년 3월 16일작성일자2022년 3월 26일훈 련 생과제명우유식빵(3시간 40분)교과목명NCS기반의 제과실습다음 작업 지침서를 보고 제조 공정을 작성하시오.※우유

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| 시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.18

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(글씨기) 나의 멘토에게 쓰는 편지 자신이 가장 닮고 싶은 사람, 혹은 인생의 선배이자

를 자처하며 잘 도와주고 자격증 실기시험을 앞두고 함께 남아서 실습을 도와준 덕분에 나도 순조롭게 자격증을 취득할 수 있었어. 제과제빵 기능사 자격증을 따서 나중에 노인복지관 같 ... 해가고 있으니깐 언니도 미래 재취업을 준비해야 한다면서 자격증 취득 공부에 몰두했던 적이 있잖아. 그 때 언니는 제과제빵기능사부터 요양보호사, 바리스타 자격증, 정보처리기능사 ... 자격증 공부를 시작했었고, 그 덕택에 제과제빵 기능사와 요양보호사 자격증을 함께 취득할 수 있었지. 아직은 회사를 그만두지 않아서 실제로 자격증을 활용해볼 기회가 없지만 언젠가 나이

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.18

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자소서(제빵사) '대기업 최종 합격' '본인 작성'

기로 결심하게 만든 원동력이 되었습니다.중고등학교 시절, 저는 다양한 음식과 관련된 과목들을 배우면서 제빵에 대한 관심이 더욱 커졌습니다. 특히 제빵 기술에 대해 배우고, 제과 및 ... 을 습득했습니다. 또한, 이론과 실기를 병행하며 제빵의 기초부터 차근차근 배울 수 있었습니다.학원에서 배운 이론을 바탕으로 실제 제빵 현장에서 인턴십을 경험하며, 현장 경험을 쌓았 ... 제빵사 자기소개서1. 성장 과정저는 어릴 때부터 음식에 대한 흥미가 있었습니다. 특히, 빵을 만들고 구울 때 나는 향기와 따뜻한 느낌이 저에게 큰 매력으로 다가왔습니다. 어머니

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.25

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평생교육과 학교교육을 비교하여 분석하고 제4차 산업혁명시대에 사는 자신의 삶에서 평생교육이

, 교과서 공부 등으로만 이뤄지지, 실기 교육은 따로 이뤄지지 않고 있다. 하지만 평생교육은 다른 것이다. 필기 수업에 비견될 정도로 실기 수업의 비중도 크다. 특히, 제과제빵반 ... 된다. 이들은 학교 교육과는 달리 필기 수업과 실기 수업이 동반되어 이뤄진다. 학교 교육은 오로지 교사 한 사람에 한 과목이 배정되어 수업이 교사의 말과 칠판에서의 필기, 노트 필기 ... 다. 그만큼 실기의 역량이 커지는 것이다. 그렇지만 공통점도 있다. 이론의 경우, 평생교육에서 기본적인 소양을 갖추기 위해 과목과 관련한 지식을 익혀 외우게 하기도 한다. 이는 학교

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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